Je reviens avec mes yaourts au lait d'amandes.
Ils sont super bien pris.
Hier soir après mixage du lait et de la gelée d'agar agar, le mélange était déjà assez compact. Je suppose que c'était du à mon agar agar qui n'est pas celui que j'utilise habituellement. Je préfère l'autre.
J'ai utilisé du lait d'amandes additionné de 50 g de purée d'amandes comme le préconise Sorbet.
Au niveau goût, je les trouve assez fadasses, je n'avais ajouté aucun parfum et je le regrette. L'expérience est donc à refaire avec un parfum et une autre marque d'agar agar.
Mis à part cela, je les trouve réussis puisque bien pris !
Ils sont super bien pris.
Hier soir après mixage du lait et de la gelée d'agar agar, le mélange était déjà assez compact. Je suppose que c'était du à mon agar agar qui n'est pas celui que j'utilise habituellement. Je préfère l'autre.
J'ai utilisé du lait d'amandes additionné de 50 g de purée d'amandes comme le préconise Sorbet.
Au niveau goût, je les trouve assez fadasses, je n'avais ajouté aucun parfum et je le regrette. L'expérience est donc à refaire avec un parfum et une autre marque d'agar agar.
Mis à part cela, je les trouve réussis puisque bien pris !
c'est sûr que cela peut paraître plus fade qu'avec du lait de soja vanille ou du lait de vache, mais tu peux effectivement ajouter un peu d'extrait d'amande amère ou de la vanille ou même du sucre si tu as envie..... ou de la fleur d'oranger qui se marie bien avec les amandes.... 
quoi qu'il en soit, ça me parle pas mal cette histoire de marron suis....surtout que maintenant j'ai un grand pot de crème de marron.... 
!
