mes fromages blancs ressemblaient a je sais pas quoi il n'y avait pas de petit lait , par contre c'est très bon , peut être un peu des petits suisse?
Yaourtière multi-délices seb
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Bonjour les filles
Theblondmarie suis comme toi, je fais toujours ma crème de marrons, c'est simple rapide et tellement bon.
Theblondmarie suis comme toi, je fais toujours ma crème de marrons, c'est simple rapide et tellement bon.
gourmande63 a écrit :
Tu peux nous donner la recettes?ça doit être bon avec des poires comptée avec un peu de cannelle ou de vanille hum par contre ça ne doit pas être sucrée
moi je n arrive toujours pas à faire des fromage blanc mais comment faite vous ?
et avec quel lait ?
sinon je m éclate avec ma md j'ai craquer pour les bouteille de yaourt a boire Lagrange et avec mes 4 monstres ca défile
j'ai tester les yaya aux fraise tagada et hummmmmm trop bon
et avec quel lait ?
sinon je m éclate avec ma md j'ai craquer pour les bouteille de yaourt a boire Lagrange et avec mes 4 monstres ca défile
j'ai tester les yaya aux fraise tagada et hummmmmm trop bon
bonjour à toutes,
ça y est je me suis décidée elle est commandée cette merveilleuse machine; à bientôt pour partager mes essais ;
ce qui est pratique c'est que je peux profiter de votre savoir faire, ainsi éviter quelques déboires que j'ai pu lire ici ou là
enfin je crois
ça y est je me suis décidée elle est commandée cette merveilleuse machine; à bientôt pour partager mes essais ;
ce qui est pratique c'est que je peux profiter de votre savoir faire, ainsi éviter quelques déboires que j'ai pu lire ici ou là
enfin je crois
MONIK a écrit :
Au moins, on ne pourra pas dire que ça aura été un achat compulsif
Tu peux nous donner la recettes?globull a écrit :
Elle est chez Sorbet
je la mets où l'eau ?
si c'était du rhum je saurai où le mettre
si c'était du rhum je saurai où le mettre
MONIK a écrit :
Il y a eu plusieurs yayas ratés à cause de ça, je ne citerai pas de noms
mais on a cherché la cause du ratage assez longtemps avant qu'elle nous avoue avoir mis de l'eau dans le fond 
alors que ce n'est que pour les desserts lactés qu'on met de l'eau donc je voulais t'avertir... Pour le rhum
faut voir, les yayas au rhum, ce que ça peut donner Jamais essayé... 
Liloulette, moi je prends du lait entier et soit du fb, soit du petit lait (120 ml) et du citron (1CS), toujours réussi (enfin, fait que deux fois
)Gourmande, moi je les sucrerais un peu les poires avant de les cuire...sinon, ça risque d'être fade...
j'avoue avoir du mal à me passer de la yaourtière, de la machine à pain, et même mijoteuse, je pense que ça a sa place dans les valises... on peut sortir, et on revient le repas est prêt 
.
Verdict des yayas à boire aromatisés au sirop de fraises maison : super bon, bien épais, et faciles à boire, pas besoin de paille
! Je suis contente de mon achat, et nul doute que les enfants adorent ça, moi qui n'aime pas les yop du commerce.
Je les ai faits dans la yaourtière lagrange puisque j'ai profité des soldes, en 9 heures, première utilisation je pense que ça y joue, car 7 heures, 2 n'étaient pas pris.
Je verrai si mon mari a le même avis, et si ça ne se renverse pas dans sa glacière souple à laquelle il tient plutôt qu'une rigide
!
Du coup, j'en ai pris une autre pour mon petit goûter au boulot tout à l'heure
faut bien continuer la dégustation et peser les pour et les contre ...
.Verdict des yayas à boire aromatisés au sirop de fraises maison : super bon, bien épais, et faciles à boire, pas besoin de paille
! Je suis contente de mon achat, et nul doute que les enfants adorent ça, moi qui n'aime pas les yop du commerce.Je les ai faits dans la yaourtière lagrange puisque j'ai profité des soldes, en 9 heures, première utilisation je pense que ça y joue, car 7 heures, 2 n'étaient pas pris.
Je verrai si mon mari a le même avis, et si ça ne se renverse pas dans sa glacière souple à laquelle il tient plutôt qu'une rigide
! Du coup, j'en ai pris une autre pour mon petit goûter au boulot tout à l'heure
faut bien continuer la dégustation et peser les pour et les contre ...Aalexandra, je sais que c'est pas l'endroit, mais tu fais de la brioche dans ta map? Elle est comment?
J'arrive pas à trouver une recette qui donne des brioches comme celles des boulangeries...
J'arrive pas à trouver une recette qui donne des brioches comme celles des boulangeries...
je me vois mal partir en vacances avec yaoutiere, map et mijoteuse moi je prends un ustensile pour cuire a la vapeur au micro onde hihi chacun son truc
Elle est chez Sorbet
Theblondmarie a écrit :
si je peux me permettre et je pense que sorbet-citron ne m en voudra pas.
en ce qui me concerne, je ne mets pas 250 ml d'eau parce qu elle est trop liquide. j en mets entre 150 et 170 et là c'est
j achète mes marrons en bocaux et le poids est de 360 net.
voila si ça peut aider.
merci pour vos réponses concernant les poires
je mettrai un peu de sucre et de la fève tonka râpée
Aalexandra, je sais que c'est pas l'endroit, mais tu fais de la brioche dans ta map? Elle est comment?
J'arrive pas à trouver une recette qui donne des brioches comme celles des boulangeries...
J'arrive pas à trouver une recette qui donne des brioches comme celles des boulangeries...
titbebete a écrit :
J'ai une très bonne recette de brioche sans oeufs, fais moi signe si ça t'intéresses...
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Recette
Brioche
Ingrédients
Équivalences
- 2 cc de levure sèche
- 1 c ou 2 c.spe de sucre
- 350 g de T45
- 2 oeufs entiers dans lesquels tu mets lait et fleur d'oranger jusqu'à 245 ml
- 3/4 c.c. sel
- 70g de beurre en petits morceaux
Titebebête, tu as aussi la pana ? J'ai du mal avec le pain de seigle, j'ai laissé tomber.
Par contre je peux te donner une bonne recette de brioche, la seule que je fais en fait et qui monte vraiment en haut de la cuve :
2 cc de levure sèche
1 c ou 2 c.spe de sucre
350 g de T45
2 oeufs entiers dans lesquels tu mets lait et fleur d'oranger jusqu'à 245 ml
3/4 c.c. sel
70g de beurre en petits morceaux
Programme pain basic, tu la sors entre 18 et 15 minutes avant la fin du programme, tu as une brioche du tonnerre !
Béatrice, tu as aussi ton truc indispensable tu vois ça nous arrange bien d'amener un ou deux trucs si ça permet économies et gain de temps.
Par contre je peux te donner une bonne recette de brioche, la seule que je fais en fait et qui monte vraiment en haut de la cuve :
2 cc de levure sèche
1 c ou 2 c.spe de sucre
350 g de T45
2 oeufs entiers dans lesquels tu mets lait et fleur d'oranger jusqu'à 245 ml
3/4 c.c. sel
70g de beurre en petits morceaux
Programme pain basic, tu la sors entre 18 et 15 minutes avant la fin du programme, tu as une brioche du tonnerre !
Béatrice, tu as aussi ton truc indispensable tu vois
ça nous arrange bien d'amener un ou deux trucs si ça permet économies et gain de temps.et oui c'est ce que je dis chacun son truc.Le problème c'est la place dans le coffre de la voiture.
pour la crème de marron il faut que je voie de prés vos recette est ce que vous pensez que ça fonctionne avec du faux sucre?
pour la crème de marron il faut que je voie de prés vos recette est ce que vous pensez que ça fonctionne avec du faux sucre?
Chez nous aussi, le coffre est petit ... le pire est que c'est toujours impeccablement rangé au départ, et qu'au retour, c'est le bazar ... je me demande toujours comment on parvient à ce résultat !
Pour le sucre, les filles vont te répondre pour la crème aux marrons, je sucre mes yaourts et flans à l'hermesetas, Andrée nous en avait parlé, et depuis, je l'utilise.
Même pour le flan, sauf que j'y mets quand même 40/50 g de sucre pour mélanger avec les oeufs, et le reste en équivalence hermesetas.
Pour le sucre, les filles vont te répondre pour la crème aux marrons, je sucre mes yaourts et flans à l'hermesetas, Andrée nous en avait parlé, et depuis, je l'utilise.
Même pour le flan, sauf que j'y mets quand même 40/50 g de sucre pour mélanger avec les oeufs, et le reste en équivalence hermesetas.
et oui c'est ce que je dis chacun son truc.Le problème c'est la place dans le coffre de la voiture.
pour la crème de marron il faut que je voie de prés vos recette est ce que vous pensez que ça fonctionne avec du faux sucre?
pour la crème de marron il faut que je voie de prés vos recette est ce que vous pensez que ça fonctionne avec du faux sucre?
beatrice88 a écrit :
je n'ai jamais essayé je ne peux pas te dire.
j'ai peur que ce soit moins bon et mon coloré
pour les yaya , fb et flan je ne mets que du faux sucre liquide pour les cuissons , là pas de soucis
Bonjour tout le monde
Je suis venue vous lire un peu, je cherchais des idées recettes pour ma MD, le livre est vraiment limité !
Là je viens de faire les flans au caramel de Christalie, vais avoir du mal à attendre qu'ils soient froids !
vais faire un tour dans la recap @+
Je suis venue vous lire un peu, je cherchais des idées recettes pour ma MD, le livre est vraiment limité !
Là je viens de faire les flans au caramel de Christalie, vais avoir du mal à attendre qu'ils soient froids !
vais faire un tour dans la recap @+
Bonjour Cokine, oui tu verras la récap est bien faite, tu as le choix dans les recettes !
!Au moins, on ne pourra pas dire que ça aura été un achat compulsif
Theblondmarie a écrit :
çà non alors j'y ai mis le temps, je suis toujours comme çà il me faut le temps
Gourmande, bien sûr que je ne t'en veux pas! j'ai d'ailleurs ajouté cette possibilité de diminuer les liquides dans mon billet si je me souviens bien! et je me demande même si je ne t'ai mentionnée.... il faut croire que chez moi les marrons ont peut-être besoin de plus d'eau ou bien que mon eau n'est pas assez "mouillée"! puisque je suis la seule à ne pas avoir ce souci de trop de liquide....quoi qu'il en soit, on peut toujours ajouter du liquide....en retirer c'est plus difficile!
il faut croire que chez moi les marrons ont peut-être besoin de plus d'eau ou bien que mon eau n'est pas assez "mouillée"! puisque je suis la seule à ne pas avoir ce souci de trop de liquide....quoi qu'il en soit, on peut toujours ajouter du liquide....en retirer c'est plus difficile! Aalexandra, non, je n'ai pas de map du tout en fait, je m'interrogeais sur l'utilité pour moi d'en acheter une, peut-être d'occasion, pour avoir une brioche comme chez le boulanger dedans...donc je me renseigne, au cas où...parce que si c'est pour avoir le même résultat qu'avec momix et un four traditionnel, ça ne sert à rien... Faudrait que je demande à la nièce de zhom si elle se sert toujours de la sienne...
Betoche, je la veux bien ta recette, merci
Betoche, je la veux bien ta recette, merci
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Recette
Brioche aux Yaourts Vanillés
Ingrédients
Équivalences
- 2 Yaourts Natures
- 50ml de Lait
- 500g de Farine
- 60g de Beurre Mou
- 1 Sachet de Levure adaptée
- 1,5 cuil à café de Sel
- 4 à 6 cuil à soupe de Sucre
BRIOCHE EN MAP:
INGREDIENTS
2 Yaourts Natures
2 Sachets de Sucre Vanillé
50ml de Lait
500g de Farine
60g de Beurre Mou
1 Sachet de Levure adaptée
1,5 cuil à café de Sel
entre 4 à 6 cuil à soupe de Sucre
AJOUT POSSIBLE
Fruits en morceaux
Pépites de Chocolat
PREPARATION
En MAP: Mélanger l'ensemble des ingrédients dans la cuve de la MAP. Faites attention à ne pas mettre en contact le sel et la levure. Ajouter un peu de lait si le pâton vous semble trop sec. Choisissez le programme adapté : Pain Normal 3h30 environ pour une levure simple, de façon à ce que la brioche lève bien, croute moyenne, 750 ou 1kg suivant les modèles de MAP.
ATTENTION: Arrêter le programme environ 20mns avant la fin sinon votre brioche sera trop cuite sur le dessous.
A la main: mélanger le sel, les sucres, les yaourts, la farine, la levure, le beurre et enfin le lait afin d’obtenir une boule (Ajouter un peu de lait si le pâton vous semble trop sec). Faire monter une 1ère fois pendant 30 min, ensuite dégazer, rajouter pépites ou fruits au choix, puis former soit un gros boudin ou 4 petites boules, les mettre dans un moule à cake et faire doubler de volume (environ 45 min).
Au moment de préchauffer le four à 180°C, badigeonner la brioche avec du lait ou lait sucré, puis enfourner pour 25 à 30 min dans le bas du four.
On peut bien sur faire la préparation en MAP et la cuisson dans son four.
Attention: cette brioche est très peu sucrée, si on l’aime + sucrée, mettre entre 6 à 8 cuillères à soupes de sucre au lieu de 4.
Je rajoute souvent des pépites de choco, souvent à la place des yayas nature, j'en met à la vanille maison, je m'en sers aussi comme base pour faire un chinois. Dernièrement j'ai mis de la crème fraiche liquide entière à la place du lait, encore + moelleuse!
Pour la MAP, de mon côté, je fais toujours pétrissage et 1ère levée dans la MAP puis 2ème levée et cuisson dans mon four, ça me permet de faire la forme que je veux (danc un moule à cake, ou moule à charlotte ou kouglof etc... ou briochettes) et pour faire le chinois tu peux pas en MAP tout simplement!
Bonne soirée, Laura.
INGREDIENTS
2 Yaourts Natures
2 Sachets de Sucre Vanillé
50ml de Lait
500g de Farine
60g de Beurre Mou
1 Sachet de Levure adaptée
1,5 cuil à café de Sel
entre 4 à 6 cuil à soupe de Sucre
AJOUT POSSIBLE
Fruits en morceaux
Pépites de Chocolat
PREPARATION
En MAP: Mélanger l'ensemble des ingrédients dans la cuve de la MAP. Faites attention à ne pas mettre en contact le sel et la levure. Ajouter un peu de lait si le pâton vous semble trop sec. Choisissez le programme adapté : Pain Normal 3h30 environ pour une levure simple, de façon à ce que la brioche lève bien, croute moyenne, 750 ou 1kg suivant les modèles de MAP.
ATTENTION: Arrêter le programme environ 20mns avant la fin sinon votre brioche sera trop cuite sur le dessous.
A la main: mélanger le sel, les sucres, les yaourts, la farine, la levure, le beurre et enfin le lait afin d’obtenir une boule (Ajouter un peu de lait si le pâton vous semble trop sec). Faire monter une 1ère fois pendant 30 min, ensuite dégazer, rajouter pépites ou fruits au choix, puis former soit un gros boudin ou 4 petites boules, les mettre dans un moule à cake et faire doubler de volume (environ 45 min).
Au moment de préchauffer le four à 180°C, badigeonner la brioche avec du lait ou lait sucré, puis enfourner pour 25 à 30 min dans le bas du four.
On peut bien sur faire la préparation en MAP et la cuisson dans son four.
Attention: cette brioche est très peu sucrée, si on l’aime + sucrée, mettre entre 6 à 8 cuillères à soupes de sucre au lieu de 4.
Je rajoute souvent des pépites de choco, souvent à la place des yayas nature, j'en met à la vanille maison, je m'en sers aussi comme base pour faire un chinois. Dernièrement j'ai mis de la crème fraiche liquide entière à la place du lait, encore + moelleuse!
Pour la MAP, de mon côté, je fais toujours pétrissage et 1ère levée dans la MAP puis 2ème levée et cuisson dans mon four, ça me permet de faire la forme que je veux (danc un moule à cake, ou moule à charlotte ou kouglof etc... ou briochettes) et pour faire le chinois tu peux pas en MAP tout simplement!
Bonne soirée, Laura.
Je croyais que tu avais la même que la mienne. C'est bien sûr tout à fait faisable sans map, Betoche t'en a mis une légère.
Perso, j'ai une mie plus aérée en map qu'au robot kitchen aid, donc je continue ainsi.
Perso, j'ai une mie plus aérée en map qu'au robot kitchen aid, donc je continue ainsi.
Je croyais que tu avais la même que la mienne. C'est bien sûr tout à fait faisable sans map, Betoche t'en a mis une légère.
Perso, j'ai une mie plus aérée en map qu'au robot kitchen aid, donc je continue ainsi.
Perso, j'ai une mie plus aérée en map qu'au robot kitchen aid, donc je continue ainsi.
AAlexandra a écrit :
C vrai qu'elle est légère mais hyper moelleuse, j'en ai fait une encore pour le boulot hier, à chaque fois on me demande la recette! Et oui la mie est bcp + aérée et vraiment meilleure quand elle a été pétrie en MAP!