nicolas: il faut du lait frais pour faire des faiselles façon R:i:a:n
Yaourtière multi-délices seb
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dans la récap des recettes de la fromagère lagrang*, coin fromages, j'ai lu que pour faire des faisselles type ri*ns, il fallait mettre seulement des petits suisses, mais 4 pour un litre de lait. Je n'ai pas essayé, je ne pourrai pas confirmer, mais tu peux aller y jeter un oeil.
avant j'en trouvais à auchan et ils en font plus pfff, j'ai mis longtemps à trouver le sucre de barbe à papa et un jour en allant à boulanger j'ai trouvé du sucre de barbe à papa fraise et j'ai tenté et c très bon et la semaine dernier j'en est trouvé à 13 à table magasin que j'avais jamais fait et la ils en on de toutes sorte, coca, vanille, framboise et fraise, tu trouves ça ou il y a les machines de barbe à papa, c une boite de 1kg pour 9,90
j'adore celui au coca
j'adore celui au coca
satine37 a écrit :
Alors regarde sur amazon, le port est gratuit
ah non pour le port c 7 e pfff quand j'achète un livre à 6 euros le port est gratuit pffff
ah non pour le port c 7 e pfff quand j'achète un livre à 6 euros le port est gratuit pffff
Modifié (mars 2011)
bonjour
j'ai donc la fameuses multi délices et j'en suis très content.
par contre j'aurais voulu faire des fromages blanc type faisselle Ri*ns . j'ai regarder sur le topic est si j'ai bien vu personne a trouvé comment faire. mais j'ai peut être louper un message
. j'ai acheter de la présure hier.
sinon pour les dessert du livre je dois mettre plus longtemps a chauffer car les recettes sont toujours liquide.
en effet j'ai essayer la crème aux œufs pour 6 pots( d'ailleurs 2 œufs c'est pas beaucoup )et c'était encore liquide genre danette.
j'ai donc la fameuses multi délices et j'en suis très content.
par contre j'aurais voulu faire des fromages blanc type faisselle Ri*ns . j'ai regarder sur le topic est si j'ai bien vu personne a trouvé comment faire. mais j'ai peut être louper un message
. j'ai acheter de la présure hier.sinon pour les dessert du livre je dois mettre plus longtemps a chauffer car les recettes sont toujours liquide.
en effet j'ai essayer la crème aux œufs pour 6 pots( d'ailleurs 2 œufs c'est pas beaucoup )et c'était encore liquide genre danette.
°nicolas° a écrit :
Alors regarde sur amazon, le port est gratuit
satine37 a écrit :
merci pour ta réponse.dans la récap des recettes de la fromagère lagrang*, coin fromages, j'ai lu que pour faire des faisselles type ri*ns, il fallait mettre seulement des petits suisses, mais 4 pour un litre de lait. Je n'ai pas essayé, je ne pourrai pas confirmer, mais tu peux aller y jeter un oeil.
cyrval a écrit :
4 petits suisse pr un litre de lait ? :
bienvenue nicolas.je viens de lire hier que quelqu un utilisait du lait pasteurisé et une faisselle et qu elle obtenait un fromage granuleux et ne pas oublier la présure bien sur!
jevires a écrit :
et combien pr la presure? ou le jus de citrion ? merci
merci pour ta réponse.jevires a écrit :
fais attention le port n'est pas gratuit pour ça,j'ai vérifié
et combien pr la presure? ou le jus de citrion ? merci
patoune07 a écrit :
merci pour ta réponse pour le sucre barbe a papa et il me semble en effet en avoir vu 1 fois dans mon g*ant cas*no mais c'était une toute petite boite et bien chère en plus!je crois qu'a force de vouloir jouer la fantaisie,ces yayas risquent de devenir des produits de luxe et nuire a notre porte monnaie
la boite de 1kg fait 9,90 et tu en fais pas mal avec,je trouve pas ça très cher
euh,je sais plus qui en avait parlé ni si elle disait combien de gouttes de présure mais je suppose qu'on suit la recette classique:4 gouttes pour 1 L de lait...
merci pour ta réponse pour le sucre barbe a papa et il me semble en effet en avoir vu 1 fois dans mon g*ant cas*no mais c'était une toute petite boite et bien chère en plus!je crois qu'a force de vouloir jouer la fantaisie,ces yayas risquent de devenir des produits de luxe et nuire a notre porte monnaie
merci pour ta réponse pour le sucre barbe a papa et il me semble en effet en avoir vu 1 fois dans mon g*ant cas*no mais c'était une toute petite boite et bien chère en plus!je crois qu'a force de vouloir jouer la fantaisie,ces yayas risquent de devenir des produits de luxe et nuire a notre porte monnaie
jevires a écrit :
merci de ta réponse
euh tu sais pas pr le citron? car je suis plu partante pr le jus de citron
par contre j'ai fai depuis ce matin des acti... et je l ai et mi a 11h pour une durée de 6 heurses dc jusq'a 17h et il sont toujours a l eat liquide
et ma Md était c arrêter il ft dire que j'ai voulu mixer la soupe j'ai du rebrancher mais pt être par reprograme
Bonjour à toutes!
Je viens vous faire un coucou.
je n'ai que la 2 en 1 mais j'espère pouvoir partager avec vous tout de même
En fait au départ je voulais une fromagère et j'ai donc hésiter entre la multidélice, la délice et la fromagère la*grange...le choix d'une marque mieux connu et les petites portions ont fait qu'on est reparti avec la délice 2 en 1 et 6 pots de roulement.
Je fait depuis plusieurs années mes yaourts avec une yaourtière se*b de la fin des années 90. Ici on aime les yaourts très fermes et on a développé une technique un peu spéciale avec pas mal de tâtonnements. mais on a des yaourts 1/2 écrémés et même écrémés à faire pâlir d'envie la fameuse laitière tellement ils sont fermes et bons à manger! si ca vous tente, je vous explique...
Du coup, j'ai essayé les yaourts dans la délice et je ne suis pas convaincue, alors je me concentre vraiment sur les fromages.
J'ai fait avec succès des fromages blancs battus, des faisselles, des petits suisses et dernièrement des petits fromages frais et cet aprèm du fromage à tartiner ail et persil! on se régale!
les enfants ont un peu du mal (comme au début avec les yaourts) mais on va ruser en utilisant des pots de petits-suisses du commerce pendant quelques temps...(mauvais parents!
)
Parmi mes trucs:
J'utilise le petit lait pour le pain: 270g de petit-lait, deux cuillères à soupe de levain en poudre, 400g de farine, une càc de gros sel...le pain leve beaucoup mieux qu'avec de l'eau (mais pour l'eau je ne met que 260 ml)
pour les yaourts au citron, je met deux ou trois gouttes d'huile essentielles de citron dans 1l de lait et ca parfume du tonnerre sans altérer la consistance des yaourts.
à bientôt
Je viens vous faire un coucou.
je n'ai que la 2 en 1 mais j'espère pouvoir partager avec vous tout de même
En fait au départ je voulais une fromagère et j'ai donc hésiter entre la multidélice, la délice et la fromagère la*grange...le choix d'une marque mieux connu et les petites portions ont fait qu'on est reparti avec la délice 2 en 1 et 6 pots de roulement.
Je fait depuis plusieurs années mes yaourts avec une yaourtière se*b de la fin des années 90. Ici on aime les yaourts très fermes et on a développé une technique un peu spéciale avec pas mal de tâtonnements. mais on a des yaourts 1/2 écrémés et même écrémés à faire pâlir d'envie la fameuse laitière tellement ils sont fermes et bons à manger! si ca vous tente, je vous explique...
Du coup, j'ai essayé les yaourts dans la délice et je ne suis pas convaincue, alors je me concentre vraiment sur les fromages.
J'ai fait avec succès des fromages blancs battus, des faisselles, des petits suisses et dernièrement des petits fromages frais et cet aprèm du fromage à tartiner ail et persil! on se régale!
les enfants ont un peu du mal (comme au début avec les yaourts) mais on va ruser en utilisant des pots de petits-suisses du commerce pendant quelques temps...(mauvais parents!
)Parmi mes trucs:
J'utilise le petit lait pour le pain: 270g de petit-lait, deux cuillères à soupe de levain en poudre, 400g de farine, une càc de gros sel...le pain leve beaucoup mieux qu'avec de l'eau (mais pour l'eau je ne met que 260 ml) pour les yaourts au citron, je met deux ou trois gouttes d'huile essentielles de citron dans 1l de lait et ca parfume du tonnerre sans altérer la consistance des yaourts.à bientôt
coucou audreyyy3L, pour les expliques de tes yaourts ça m'intéresse bien s'il te plaît 
Bonjour à toutes!
Je viens vous faire un coucou.
je n'ai que la 2 en 1 mais j'espère pouvoir partager avec vous tout de même
En fait au départ je voulais une fromagère et j'ai donc hésiter entre la multidélice, la délice et la fromagère la*grange...le choix d'une marque mieux connu et les petites portions ont fait qu'on est reparti avec la délice 2 en 1 et 6 pots de roulement.
Je fait depuis plusieurs années mes yaourts avec une yaourtière se*b de la fin des années 90. Ici on aime les yaourts très fermes et on a développé une technique un peu spéciale avec pas mal de tâtonnements. mais on a des yaourts 1/2 écrémés et même écrémés à faire pâlir d'envie la fameuse laitière tellement ils sont fermes et bons à manger! si ca vous tente, je vous explique...
Du coup, j'ai essayé les yaourts dans la délice et je ne suis pas convaincue, alors je me concentre vraiment sur les fromages.
J'ai fait avec succès des fromages blancs battus, des faisselles, des petits suisses et dernièrement des petits fromages frais et cet aprèm du fromage à tartiner ail et persil! on se régale!
les enfants ont un peu du mal (comme au début avec les yaourts) mais on va ruser en utilisant des pots de petits-suisses du commerce pendant quelques temps...(mauvais parents! )
Parmi mes trucs:
J'utilise le petit lait pour le pain: 270g de petit-lait, deux cuillères à soupe de levain en poudre, 400g de farine, une càc de gros sel...le pain leve beaucoup mieux qu'avec de l'eau (mais pour l'eau je ne met que 260 ml)
pour les yaourts au citron, je met deux ou trois gouttes d'huile essentielles de citron dans 1l de lait et ca parfume du tonnerre sans altérer la consistance des yaourts.
à bientôt
Je viens vous faire un coucou.
je n'ai que la 2 en 1 mais j'espère pouvoir partager avec vous tout de même
En fait au départ je voulais une fromagère et j'ai donc hésiter entre la multidélice, la délice et la fromagère la*grange...le choix d'une marque mieux connu et les petites portions ont fait qu'on est reparti avec la délice 2 en 1 et 6 pots de roulement.
Je fait depuis plusieurs années mes yaourts avec une yaourtière se*b de la fin des années 90. Ici on aime les yaourts très fermes et on a développé une technique un peu spéciale avec pas mal de tâtonnements. mais on a des yaourts 1/2 écrémés et même écrémés à faire pâlir d'envie la fameuse laitière tellement ils sont fermes et bons à manger! si ca vous tente, je vous explique...
Du coup, j'ai essayé les yaourts dans la délice et je ne suis pas convaincue, alors je me concentre vraiment sur les fromages.
J'ai fait avec succès des fromages blancs battus, des faisselles, des petits suisses et dernièrement des petits fromages frais et cet aprèm du fromage à tartiner ail et persil! on se régale!
les enfants ont un peu du mal (comme au début avec les yaourts) mais on va ruser en utilisant des pots de petits-suisses du commerce pendant quelques temps...(mauvais parents!
)Parmi mes trucs:
J'utilise le petit lait pour le pain: 270g de petit-lait, deux cuillères à soupe de levain en poudre, 400g de farine, une càc de gros sel...le pain leve beaucoup mieux qu'avec de l'eau (mais pour l'eau je ne met que 260 ml) pour les yaourts au citron, je met deux ou trois gouttes d'huile essentielles de citron dans 1l de lait et ca parfume du tonnerre sans altérer la consistance des yaourts.à bientôt
audreyyy3L a écrit :
moi aussi je veux bien merci
merci de ta réponse
euh tu sais pas pr le citron? car je suis plu partante pr le jus de citron
par contre j'ai fai depuis ce matin des acti... et je l ai et mi a 11h pour une durée de 6 heurses dc jusq'a 17h et il sont toujours a l eat liquide
et ma Md était c arrêter il ft dire que j'ai voulu mixer la soupe j'ai du rebrancher mais pt être par reprograme
euh tu sais pas pr le citron? car je suis plu partante pr le jus de citron
par contre j'ai fai depuis ce matin des acti... et je l ai et mi a 11h pour une durée de 6 heurses dc jusq'a 17h et il sont toujours a l eat liquide
et ma Md était c arrêter il ft dire que j'ai voulu mixer la soupe j'ai du rebrancher mais pt être par reprograme
patoune07 a écrit :
en tout cas les 2 très liquides je les ai bu quand même et bon goût,donc si t'arrives pas a les rattraper en reprogrammant,ca serait bête de les jeter 
la boite de 1kg fait 9,90 et tu en fais pas mal avec,je trouve pas ça très cher
satine37 a écrit :
bon je vais revérifier dans mon magasin a combien était la petite boite qui devait pas faire plus de 200 g a mon avis!merci
audreyyy3L Moi aussi je suis intéressée
Sinon, pensez vous que je peux mettre que la moitié du yaourt nature (celui qui sert de ferment) dans 1/2l de lait?
C'est que je voudrais faire des yaourts vanille (avec gousses infusées) mais pas une fournée entière. Moitié vanille et l'autre moitié aux fruits. Et comme il faut faire chauffer le lait, sans le ferment (
bêtise que j'ai faite la dernière fois)...Y a t-il une recap pour les fromages blancs? j'aimerai tenter
audreyyy3L Moi aussi je suis intéressée
Sinon, pensez vous que je peux mettre que la moitié du yaourt nature (celui qui sert de ferment) dans 1/2l de lait?
C'est que je voudrais faire des yaourts vanille (avec gousses infusées) mais pas une fournée entière. Moitié vanille et l'autre moitié aux fruits. Et comme il faut faire chauffer le lait, sans le ferment (
bêtise que j'ai faite la dernière fois)...Y a t-il une recap pour les fromages blancs? j'aimerai tenter
hina53 a écrit :
aujourd hui j'ai fait des yaya avec de la confiture de figue au fond c'est trop bon je ne m en lasse pas ...un coup figues ,un coup cerise ou framboise,un coup lemon curd ou crème de marron mais a tous les coups délicieux...
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Recette
Yaourts multi-délices au sucre et à la vanille
Ingrédients
Équivalences
- 1 seau d'eau très chaude du robinet
- 1 bouteille de lait
- 40g de sucre en poudre
- 30g de lait en poudre écrémé
- un demi yaourt
- 1 litre de lait
- une demi-vanille
Donc voila ma technique:
Le matin je fais couler un seau d'eau très chaude du robinet, j'y fait tremper ma bouteille de lait pendant un petit 1/4 d'heure, pendant ce temps, je délaie mon yaourt nature avec environ 40g de sucre en poudre (ici on mange les yaourts peut sucrés) puis j'ajoute le lait tiédi pour arriver à 1 litre puis 30g de lait en poudre écrémé. je fouette un peu pour que ca soit bien dilué.
ensuite je met dans les pots,dans la yaourtière, le seau d'eau encore tiède posé dessus et le tout enrobé par une bonne couverture ou une grosse serviette de plage. Je laisse environ 10-12h comme ca SANS METTRE LA YAOURTIERE EN ROUTE.
J'appuie sur le bouton de la yaourtière le soir après le repas du soir en laissant l'emballage (serviette ou couverture) en place.
Le lendemain matin, je place les yaourts au frigo et ils sont PARFAIT!
Sinon, j'en profite souvent pour préparer du yaourt à boire pour les petis dej des filles: un litre de lait que je fais tiédir dans le seau, un demi yaourt, 40g de sucre, un peu de vanille, le tout mélanger et mis dans une bouteille en verre que je remet dans le seau jusqu'au moment ou je met la yaourtiere en route..
Voila!
Le matin je fais couler un seau d'eau très chaude du robinet, j'y fait tremper ma bouteille de lait pendant un petit 1/4 d'heure, pendant ce temps, je délaie mon yaourt nature avec environ 40g de sucre en poudre (ici on mange les yaourts peut sucrés) puis j'ajoute le lait tiédi pour arriver à 1 litre puis 30g de lait en poudre écrémé. je fouette un peu pour que ca soit bien dilué.
ensuite je met dans les pots,dans la yaourtière, le seau d'eau encore tiède posé dessus et le tout enrobé par une bonne couverture ou une grosse serviette de plage. Je laisse environ 10-12h comme ca SANS METTRE LA YAOURTIERE EN ROUTE.
J'appuie sur le bouton de la yaourtière le soir après le repas du soir en laissant l'emballage (serviette ou couverture) en place.
Le lendemain matin, je place les yaourts au frigo et ils sont PARFAIT!
Sinon, j'en profite souvent pour préparer du yaourt à boire pour les petis dej des filles: un litre de lait que je fais tiédir dans le seau, un demi yaourt, 40g de sucre, un peu de vanille, le tout mélanger et mis dans une bouteille en verre que je remet dans le seau jusqu'au moment ou je met la yaourtiere en route..
Voila!
En fait, tu n'as même pas besoin de yaourtière.
22
Recette
Yaourts multi-délices à la vanille et au sucre
Ingrédients
Équivalences
- 1 seau d'eau très chaude du robinet
- 1 bouteille de lait
- 40g de sucre en poudre
- 1 litre de lait tiédi
- 30g de lait en poudre écrémé
Donc voila ma technique:
Le matin je fais couler un seau d'eau très chaude du robinet, j'y fait tremper ma bouteille de lait pendant un petit 1/4 d'heure, pendant ce temps, je délaie mon yaourt nature avec environ 40g de sucre en poudre (ici on mange les yaourts peut sucrés) puis j'ajoute le lait tiédi pour arriver à 1 litre puis 30g de lait en poudre écrémé. je fouette un peu pour que ca soit bien dilué.
ensuite je met dans les pots,dans la yaourtière, le seau d'eau encore tiède posé dessus et le tout enrobé par une bonne couverture ou une grosse serviette de plage. Je laisse environ 10-12h comme ca SANS METTRE LA YAOURTIERE EN ROUTE.
J'appuie sur le bouton de la yaourtière le soir après le repas du soir en laissant l'emballage (serviette ou couverture) en place.
Le lendemain matin, je place les yaourts au frigo et ils sont PARFAIT!
Sinon, j'en profite souvent pour préparer du yaourt à boire pour les petis dej des filles: un litre de lait que je fais tiédir dans le seau, un demi yaourt, 40g de sucre, un peu de vanille, le tout mélanger et mis dans une bouteille en verre que je remet dans le seau jusqu'au moment ou je met la yaourtiere en route..
Voila!
Le matin je fais couler un seau d'eau très chaude du robinet, j'y fait tremper ma bouteille de lait pendant un petit 1/4 d'heure, pendant ce temps, je délaie mon yaourt nature avec environ 40g de sucre en poudre (ici on mange les yaourts peut sucrés) puis j'ajoute le lait tiédi pour arriver à 1 litre puis 30g de lait en poudre écrémé. je fouette un peu pour que ca soit bien dilué.
ensuite je met dans les pots,dans la yaourtière, le seau d'eau encore tiède posé dessus et le tout enrobé par une bonne couverture ou une grosse serviette de plage. Je laisse environ 10-12h comme ca SANS METTRE LA YAOURTIERE EN ROUTE.
J'appuie sur le bouton de la yaourtière le soir après le repas du soir en laissant l'emballage (serviette ou couverture) en place.
Le lendemain matin, je place les yaourts au frigo et ils sont PARFAIT!
Sinon, j'en profite souvent pour préparer du yaourt à boire pour les petis dej des filles: un litre de lait que je fais tiédir dans le seau, un demi yaourt, 40g de sucre, un peu de vanille, le tout mélanger et mis dans une bouteille en verre que je remet dans le seau jusqu'au moment ou je met la yaourtiere en route..
Voila!
audreyyy3L a écrit :
Moi j'ai fe mes actim..framboise verdic demain matin
j'ai fais 5 pots avec 5 pot de lait demi ecreme et un actim.. framboise 7 heures en MD
ILs paraissent liquide tout en étant qd même figer eu un peu d'eau sur le dessu verdic demain
bne soirée les filles
j'ai fais 5 pots avec 5 pot de lait demi ecreme et un actim.. framboise 7 heures en MD
ILs paraissent liquide tout en étant qd même figer eu un peu d'eau sur le dessu verdic demain
bne soirée les filles
lyloudallas: Ta recette de Fl*mby, qu'est-ce qui t'empêche de la faire en MD?
Andrée a écrit :
Si je ne le fais pas avec la md c'est que j'utilise de l'agar agar et qu'elle ne chauffe pas assez pour ça
Si je ne le fais pas avec la md c'est que j'utilise de l'agar agar et qu'elle ne chauffe pas assez pour ça
lyloudallas a écrit :
Ah, oui, c'est vrai!
