Yaourtière multi-délices seb

yaourts soja sur lit de confiture parfait est ce que vous avez essayé avec du lait de riz ou du lait d'amande , je me demande si c'est possible ?

Non ce n'est pas possible.

merci , tant pis je m'en tiendrai au lait de soja , pour les autres ce sera pour des crèmes desserts .

ce matin j'ai fais une recette de crème vapeur au citron

un délice je file mettre la recette dans la récap

Voila, j'ai tenté une deuxième fois les fromages blancs hier matin pour 18h en yaourtière, verdict ce soir par mon zohm : bon! je suis contente!
J'ai récupérer le petit lait que j'ai mis dans une verrine à confiture.Et j'ai qques question car c'est la première fois que je fais des fromages blancs:
Combien de temps je peux le garder au frigo?
Est-ce que je dois le filtrer car quand je l'ai récupérer, il y avait du fromage blanc qui était passé au travers des étamines?
Quand je l'ai enlever de mes pots, j'ai trouvé que le petit lait était visqueux, est-ce une texture normal?

pas besoin de le filtrer , je le garde facilement une semaine au frigo et pour l'aspect visqueux ça ne m'est jamais arrivé , mais je crois que certaine en on déjà parlé .

je ne filtre pas et aussi une semaine au frais!
moi il a toujours l'aspect visqueux !

moi aussi

pfff mes 3 messages pouf supprime!

je emandais juste de l'aide pour avoir la yaourtière moins cher

ils l'ont remise à 108,39 sur amazon port gratuit, c le pris que je l'ai payer il y a 3 semaines, livraison rapide

merci satine37 mais j'ai lu que certaines l'avaient eu a 88 euros
mais je note la tienne au cas ou
bisous et encore merci

je crois que ct avec un code sur les trois su******s
pour amazon ça change souvent,n'attends pas trop au cas ou
bonne nuit

oui c'est celui la! )
si une mae charitable pouvait me le renvoyer en mp se serait super gentille
merci bcp bisous

Bonjour

J'ai constaté que j'avais plus cet aspect visqueux (on dirait du blanc d'oeuf) lorsque j'utilisais des petits suisses comme ferment. Ca le fait beaucoup moins avec la faisselle R**ns comme ferment.
Et vous, vous utilisez quel ferment pour quel aspect?

moi la 1 ère fois ct avec du fromage blanc et la 2 le petit lait

Pour les FB j'utilise soit une faisselle soit le petit lait que j'ai récupéré et je n'ai jamais eu cet aspect visqueux dont vous parlez.

Vous les mettez "à cuire" combien de temps?
Cela peut peut-être avoir à faire avec le ferment utilisé ET la durée de cuisson...

Pour moi, c'est systématiquement 15heures
Avec des petits suisses, c'est aspect visqueux assuré. Beaucoup moins avec la faisselle en ferment.
Et, bien entendu, une fois qu'on a eu l'aspect visqueux et qu'on le réutilisé pour une tournée suivante et bien c'est encore plus visqueux.

1 ère fois j'ai mis 12h et la 2eme 13h

moi j'ai utilisé du fromage blanc à 40% et j'ai mis 18h.
Mais si on utilise une faisselle comme ferment, on obtient une faisselle, non?Parce que chez nous on n'aime pas les faisselles.

titi-du-68
je t'ai envoyé un mp avec le code mais je ne trouve pas de trace dans ma boîte d'envoi ????? quand je reçois un message je n'ai pas d'avertissement !!!!!

moi aussi j'ai cette aspect visqueux
je viens de voir au journal qu au japon la centrale a explosé (3 des 4 réacteurs) SHUSHI donne nous des nouvelles si tu peux !! bon courage à toi et toute ta famille

rien de bien particulier comme essais avec la MD
-yaya vanille sur lit de pomme caramélisé
-yaya à la confiture de mure
-yaya à la gelée de groseille

et pour le goûter je vais faire des petits muffins au chocolat pour mes mini-nous

il me semble que mon petit lait de ce matin est moins visqueux! le fromage a été fait a partir de petit lait et non de petit suisse.....

j'ai utilisé le petit lait pour faire une béchamel...je la trouve un peu acide quand même ! mais bonne!

je t ai envoyé un mp mais je sais pas si tu l as eu...

titi je t'ai aussi envoyé un mp , désolé mais je n'avais pas eu d'alerte pour celui que tu m'avais envoyé .

coucou viens de refaire les d*nette au chocolat, aspect liquide au dessus et bien dur en dessous. A mélanger et remis 10 minutes à cuire, NICKEL!

Hier a fait des yaourts au lait cru (bouillu), ils n'ont pas tous pris et se qui avait pris été pas bon.