Yaourtière multi-délices seb

RÉUSSI : yaourt à la confiture de fraise et meringue, et a la confiture de myrtille . MIAM vivement midi.

berina confiture fraise et meringues mmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!! ça doit être terrible tu fais ça comment ????

naunaure79 : merci pour ton MP, tu nous racontera tes essais, comme ca je commanderais et en plus j'ai une machine à barbe à papa

de rien des que je l ai reçu je vous ferrais part de mes essais

Coucou à toutes, je passe vous lire tous les jours sans poster mais que vous êtes bavardes....
La bécane marche toujours aussi bien mais curieusement, à recette idem de crème au chocolat, avant elles était très bien et maintenant elles sont granuleuses, grrrrrrrrrrrrrr, ça vient des 40min de cuisson? du fait que je les mettent plus dans un bain d'eau froide après? ou de mon frigo trop froid? à votre avis?
Sinon, là j'ai tenter des yaya avec marmelade de mangue, j'ai aussi fait avec confiture de fraises maison des façon tarte citron, bof,. mes 1er FB étaient top, les 2ème avec du citron, trop le goût, les suivants avec présure liquide, beurk. les meilleurs était finalement avec les sachets Yalacta. et vous, comment faites vous pour en obtenir des bons?

Même avec des ratées, je ne regrette pas cette machine et encore moins la bataille pour l'avoir à bon prix : Coucou à toutes, je passe vous lire tous les jours sans poster mais que vous êtes bavardes....
La bécane marche toujours aussi bien mais curieusement, à recette idem de crème au chocolat, avant elles était très bien et maintenant elles sont granuleuses, grrrrrrrrrrrrrr, ça vient des 40min de cuisson? du fait que je les mettent plus dans un bain d'eau froide après? ou de mon frigo trop froid? à votre avis?
Sinon, là j'ai tenter des yaya avec marmelade de mangue, j'ai aussi fait avec confiture de fraises maison des façon tarte citron, bof,. mes 1er FB étaient top, les 2ème avec du citron, trop le goût, les suivants avec présure liquide, beurk. les meilleurs était finalement avec les sachets Yalacta. et vous, comment faites vous pour en obtenir des bons?

Même avec des ratées, je ne regrette pas cette machine et encore moins la bataille pour l'avoir à bon prix

coucou
petite question pour celle qui font des crèmes a l hermesetat ou sucre allégé...
vous faites quoi et comment
merci

Merci naunaure pour le lien.
Bon yaourt fraise meringue : la meringue a fondu, il faudra la mettre dessus après la cuisson je m'en douté un peu mais bon il faut faire des essaie.
Je vais faire plein de meringue avec toute ces recttes qu'avec des jaunes d'oeuf !
Sinon d*nette au choclat ben trop dur, pas effet crème dessert et recette des flan au caramel que j'est transformé en mettant une gousse de vanille, moins de sucre et pas de caramel : trop dur aussi, alors que quand j'avais suivi la rectte normal c'été sorti trop sucré et texture crème d*annette. 40 monute de cuisson au 2 , mais pour 30 minute c'été liquide ? alors si quelqu'un a une idée ....

J'ajoute l'hermest@s aux autres ingrédients avant de faire cuire. Pour le dosage: poids de sucre divisé par 10 (j'ai dû poster des recettes...)

recoucou viens de trouver une crème aux marshmallows, je vous tiens au courant après le verdict des mes petits lous.

Andrée: oui j'adore les meringues mais bon je te rassure je vais pas en faire une curre! ihih*
POur les flans, j'avais fait infusé la vanille dans le lait, et en mettant moins de sucre et pas de caramel sa n'été pas fade, je trouve qu'il y a trop de sucre dans les recttes pourtant je ne suis pas adepte des allégé je travaille qu'avec du lait entier et des produits avec des Mg, je trouve meilleur.Les premiers flan avait l'aspect de crème d*nette et je me suis dit que je pouvais faire des essaie a la vanille mais voila il n'avait pas l'aspect crème mais putot flan. Pour ceux au chocolat le premier essaie avait été liquide au dessus et dur dessous, sur un post j'avais lu que l'une d'entre nous avec tourné et remis 10 minute donc a fais pareil mais il sont trop dur pas l'aspect crème et en plus trop chocolat alors que j'avais déjà enlevé du chocolat. VOILA toute mon histoire, il faut tomber sur les bonnes recttes et les bonnes doses, j'est ma MD que depuis vendredi, bon je me dis qu'il faut le temps de l'apprivoiser !

non non pas de faiselle! j'ai délicatement transvaser après dans une passoire garnie de gaze et c'est top! je trouve que les faiselles de la MD sont trop petites

Andrée c'est la rectte style d*nette dans la recap. Oui c'est normal que ce soit flan , désolé je me suis pas expliquer la 1er fois c'été crème et sa m'allez très bien , mais n'a réussi a la refaire une 2 iem fois.ihih le fais beaucoup de cuisine mais a un peu de mal avec ma MD. Soit trop cuit soit pas assez cuit avec le même temps de cuisson !

berina
hier soir, j'ai fait les crèmes au chocolat façon grand mère du livret et au bout de 30mn, temps indiqué comme cuisson, c'était liquide. J'ai rajouté 5mn, toujours liquide.
Je me suis dis tans pis, je refroidi et au frigo.
Ce matin, la première chose que j'ai faite en me levant, c'est regarder mes crèmes, hé bien elles avaient durcies.
Mon fils en a mangé une ce matin, super

Morale : des fois en refroidissant cela durci donc si on cuit trop, ca devient béton.
Ca marche peut être pas avec toute les recettes.

cest quoi ta recette?
ANDRée merci pr l hermesetat je vais tenter des ptites crèmes que pr moi alors!

coucou tout le monde :
en ce moment mes 1er fb avec petit lait congelé sont entrain de ce faire,
mais je voudrais savoir est-ce que je peux encore recongelé le petit lait?

bonsoir

je veux faire mes 1er yahourt

j'ai acheter des ferments als* et je voulais savoir combien de temps vous avez mis ?

je pensais mettre 8 heures comme indiqué mais j'ai peur qu'il soit trop liquide ( j'ai bien ferme ).

merci

J'ai refais aussi les crèmes aux œufs sans fécule et au bout des 35 min ( comme dans le livre, c'était toujours liquide ) j' ai mis au frigo après refroidissement des crèmes et c'est toujours liquide donc je refais cuire, je verrais bien

En 8 heures, ils sont très bien.Si tu les mets 9 heures ils seront encore un peu plus fermes mais plus tu les laisses longtemps plus ils seront acides.
Pour ma part je ne les aime pas liquides et pas acides, je les mets 9 heures.

Ah oui! bonne question LAETI1968 la réponse des Toinettes m'intéresse aussi!!

j'ai couper des petits dés de pommes que j'ai fait caramélisé dans du sucre de canne, j en ai mis un fond dans les pots de la MD et j'ai laissé refroidir pendant ce temps j'ai fait ma préparation pour yaya (yaourt nature + lait entier + sucre vanillé mais je pense que ça aurait encore meilleur avec une gousse de vanille qu on aurait fait infusé) puis j'ai verser doucement ma préparation sur mes pommes et j'ai mis le tout 8 heure dans la MD puis 4 heure au frigo et après on savoure

cette après midi avec mes loulous on a fait des fondants au chocolat (un peu trop fort à mon goût je pense que je réduirais le chocolat la prochaine fois) avec un coeur fondant à la confiture de lait ils étaient juste cuit à l heure du goûter on s est régalé

Dans la notice de la fromagère Lagrange ils disent que la régénération à base de petit lait peut se faire jusqu'à 5 fois, il me semble avoir lu plus (jusqu'à 10) ailleurs

quelqu un a des nouvelles de sushi

Je n'ai plus de notif pour ce post... je reviens tout de même tendre mon nez
Pas de nouvelles de Sushi depuis son dernier post où elle nous donnait un peu de nouvelles...ils disent rapatrier les français expatriés, j'ignore si elle en fait partie...

Justement, la dernière fois, j'ai mis 10h au lieu des 9 la fois d'avant (j'avais mis 10 pour cause de timing du matin) et ben c'était super acide! J'ai eu du mal à manger les yaourts crème de marron que j'avais tant adoré la première fois... je referai plus cette bêtise!