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Yaourtière multi-délices seb

Page 118/180 · 4478 réponses · 222368 vues · Fermé

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Bonjour,

je suis toute nouvelle dans ce forum, et je viens tout juste d'acquérir la multi délices ; ce matin, j'ai donc tenté pour la première fois la recette des crèmes au chocolat (pour 6 pots) ; j'ai programmé à 40 minutes en mode "dessert lacté", j'ai mis l'eau dans la base, mis les couvercles sur les emplacements vides. Le problème, c'est qu'à 14 minutes de la fin de cuisson, les bips ont retenti, comme si le cycle était fini ; j'ai tout stoppé, pour vérifier s'il y avait toujours de l'eau et il en restait. j'ai rebranché et recommencé.. au moins 3 fois !
avez-vous eu déjà ce genre de problème ?

Merci beaucoup de votre aide, et bon dimanche !
Heureux
lydie
lydie56 a écrit :
jamais eu ce problème,peut être que les couvercles étaient mal posés ou le couvercle mal mis...
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Andrée
Hummmm ça a l'air délicieux
Merci pour la recette
miam
va falloir penser à acheter de la purée d'amande alors Cligne de l'oeil

Fabymoi
Mais de rien, c'est de bon coeur, je suis super contente aussi quand j'en trouve

bon et bien ici, en attente de pots supplémentaires, et les yaourts chèvres impec, un vrai succès auprès des enfants, j'attends de povoir en refaire d'autres

ah et la ferme où j'achète mes fromages de chèves bio, vendra certainement du lait cru vers mai juin, c cool

bonne journée à toutes
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Moi je vais essayé, par contre il faut que je refasse des bounty
laeti1968 a écrit :
tu fais tes bounty .interressant !!!tu peux me donner la recettes stp merci bisous .pas encore goûte au chocolat ;.ce soir .j'ai fais du caramel sale je vais faire des yaourts façon tatin . Bisou
4 Recette

Yaourts Tatin au Chocolat et Noix de Coco

Ingrédients Équivalences
  • 400g de lait concentré sucré
  • 250g de noix de coco râpée
  • 200g de chocolat
  • 30g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
tu fais tes bounty .interressant !!!tu peux me donner la recettes stp merci bisous .pas encore goute au chocolat ;.ce soir .j'ai fais du caramel sale je vais faire des yaourts facon tatin . Bisou
gamine a écrit :


Bounty (pour une vingtaine de pièces)

400g de lait concentré sucré (1 boîte) 250g de noix de coco râpée (2 sachets) 200g de chocolat (j'ai utilisé du chocolat au lait à pâtisser, Nestlé, impeccable) 30g de beurre Préparation : Verser la noix de coco et le lait concentré sucré dans un saladier. Bien mélanger. Répartir dans des petits moules rectangulaires en silicone (ou bien faire des boudins ou des bâtonnets à la main) sur une épaisseur d'environ 1,5cm. Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures (pour que la pulpe de coco s'imprègne bien du lait concentré). Mettre au congélateur pendant 12 heures (pour faciliter le démoulage). Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou, comme moi, au micro-ondes), mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien lisse. Si ce chocolat est trop épais, incorporer une cuillère à soupe de lait. Démouler les barres de coco. Plonger les bâtons de coco un par un dans le chocolat, bien les enrober, sortir à l'aide d'une fourchette, et laisser figer sur du papier sulfurisé (ou alu, à défaut). Réfrigérez vos Bounty si vous êtes vraiment très pressé(e) de les dévorer. On croirait manger des vrais. Ils sont vraiment délicieux.
Pour le nappage, j'ai utilisé ma chocolatière
5 Recette

Yaourtière aux noix de coco et chocolat au lait

Ingrédients Équivalences
  • 400g de lait concentré sucré
  • 250g de noix de coco râpée
  • 200g de chocolat
  • 30g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Bisou
Bounty (pour une vingtaine de pièces)

400g de lait concentré sucré (1 boîte) 250g de noix de coco râpée (2 sachets) 200g de chocolat (j'ai utilisé du chocolat au lait à pâtisser, Nestlé, impeccable) 30g de beurre Préparation : Verser la noix de coco et le lait concentré sucré dans un saladier. Bien mélanger. Répartir dans des petits moules rectangulaires en silicone (ou bien faire des boudins ou des bâtonnets à la main) sur une épaisseur d'environ 1,5cm. Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures (pour que la pulpe de coco s'imprègne bien du lait concentré). Mettre au congélateur pendant 12 heures (pour faciliter le démoulage). Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou, comme moi, au micro-ondes), mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien lisse. Si ce chocolat est trop épais, incorporer une cuillère à soupe de lait. Démouler les barres de coco. Plonger les bâtons de coco un par un dans le chocolat, bien les enrober, sortir à l'aide d'une fourchette, et laisser figer sur du papier sulfurisé (ou alu, à défaut). Réfrigérez vos Bounty si vous êtes vraiment très pressé(e) de les dévorer. On croirait manger des vrais. Ils sont vraiment délicieux.
Pour le nappage, j'ai utilisé ma chocolatière
laeti1968 a écrit :
merci je vais les faire . tu as fais au momix? ,tout a l heure j ai decide de gouter les yaourts au chocolat mi pralinois mi noir .un pur regal .j ai dis a mon mari quand tu auras goute tu me reepouse .au bout de 23 ans !!!! hihi !!!
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je confirme les bounty maison un vrai jeu d enfant et c'est trop bon !
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un renseignement s'il vous plaît !

est ce que les recettes que l'on trouve dans le site "s.b " corresponds au livret donner avec la multidélice , ou y a t 'il plus de recette sur le site ?
merci
en attendant de la recevoir je rêve des recettes que je peux faire ! ça me parait longgggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg!
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wimy, oui, les recettes du livret correspondent à celles sur le site de la marque! sauf que dans le livret c'est très imprécis et souvent peu clair et je pense qu'il y en a beaucoup plus aussi sur le site Cligne de l'oeil
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Bisou merci je vais les faire . tu as fais au momix? ,tout a l heure j'ai décide de goûter les yaourts au chocolat mi pralinois mi noir .un pur régal .j'ai dis a mon mari quand tu auras goûte tu me reepouse .au bout de 23 ans !!!! hihi !!!
gamine a écrit :

Non malheureusement je n'ai pas momix ou pas encore, j'ai une conseillère qui vient le 6/04
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ho la la, encore une question (je cherche des recettes à tester ce week-end)
J'aimerai essayé aussi, des yaourts aux fruits rouges. Vu que c'est pas trop la saison, j'aurai pris des fruits surgelés.
Mon idée était de les mixer avec le lait, mais dois-je les faire cuire au préalable comme des fruits frais ou pas confus (ennuyé)
Comment dois-je procéder?
hina53 a écrit :


VERDICT
j'ai donc pris de fruits surgelés que j'ai cuit. Je les ai mixés avec mon lait puis mis en pot.
Cuisson 8h et au frais depuis 24h.
L'aspect : le dessus fait comme une mousse, très aéré, avec comme des bulles d'air et au fond sur 1cm c'est tout liquide de couleur rouge foncé. En fait la partie mousse "flotte".
Cette partie mousse est très bonne mais le liquide a un peu goût d'eau!

Fruits rouges

Yaourts fruits rouges

Comment éviter cette eau au fond
Pensez vous qu'en cuissant plus longtemps il y aurait eu moins d'eau?
Peut être remelanger en cours de cuisson?
Ou alors, il n'y a rien a faire, c'est le fait d'avoir mixé les fruits avec le lait?

dingo j'ai réussi a mettre des photos, cela va être plus parlant dingo
On voit bien les bulles Rire (lol)
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hina53 A cet endroit 🔗 Nos meilleurs yaourts testés samania donne une recette de yaourts à la framboise qui répondraient peut être à ton attente
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ta mésaventure m'était arrivée après avoir mixé de la confiture avec le lait , si tu mets simplement tes fruits au fond pas de soucis .
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bonjour,
je mis des peits gâteaux aux yaya à cuire dans la MD, sur la recette que j'ai trouvé sur internet ils mettent 20 min à cuire mais là ça vient de bipper et c'est pas cuit du coût j'ai remis encore 10 min; pour celles qui en ont déjà fait vous les mettait combien de temps ?
verdict des yaya
- pomme d amour C'est Okey !
-banane plutôt mitigé les enfants ont trouvé que ça avait un goût de vanille ! j en ai peut être pas mis assez ?
- confiture de lait c'est bon mais la prochaine j en mettrais un peu plus

et fromage blanc comme d habitude un régal
ce soir je pense faire une tournée
-réglisse
-cola
-framboise
-fruits exotiques
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bonjour!
alors j'ai un petit souci, j'ai essayé les crèmes brûlées (que je parfume differement a chaque fois, pistache, vanille, praliné....) mais le souci c'est que je suis bien la recette et les 30 minutes de cuisson et a chaque fois, j'ai une partie (autours en fait, pas au milieu de la crème) qui est "granuleuse" comme si les oeufs avaient trop cuits.... que faut il faire? mettre 25 minutes?
merci beaucoup d'avance Razz (Ha ouaip :-p)
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zezete60, il m'arrive la même chose, il me semble qu'on avait parlé de bien laisser refroidir avant de mettre au frigo; mais à vrai dire je n'ai réussi qu'une seule fois à avoir une jolie texture de crème, heureusement elles sont bonnes quand même !
pour mes yaourts pleins d'eau (autour du yaourt) en+ ils ont comme des petites peaux qui ne sont pas très agréables en bouche, le goût est ok, persoone ne sait pourquoi ?
merci aux modos pour mon message enlevé ! Twisted Evil
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jujus , si tu mets du lait en poudre dans ta préparation pour yaourts , la petite peau est normale .

pour les crèmes brûlées granuleuses réduit le temps de cuisson .
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verdict des enfants pour les gâteaux au yaya "mmmmmmm c'est trop bon !" on va voir ce qu en pense Mr naunaure ce soir Cligne de l'oeil moi j'ai goûté mais j'ai un gros rhume du coup j'ai du mal à reconnaître les goûts par contre ils sont super moelleux et aère C'est Okey ! et pour une fois pas brûlé pas comme dans mon four Rire (lol) Rire (lol)
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Non non fabimoy je ne mets pas de lait en poudre, juste un yaourt+ du lait, ça ne m'était jamais arrivé par contre;
du coup je me demande si je peux utiliser un de ces yaourt comme ferment pour la prochaine tournée ?
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Merci Fabymoi pour l'info sur les petites peaux liées au lait en poudre, je saurais pourquoi il y en a si c'est le cas.
Cligne de l'oeil

Zut je me rends compte que j'ai homis de garder un yaourt nature pour la prochaine tournée
y seront tous chocolat
grrrrrrr, erreur de débutante c clair Malheureux (triste)
il était beau le yaourt nature au lait demi écrémé sans lait en poudre qui m'a servit de ferment

Bon fini les yaourts au lait de chèvre pour mes petits, tout comme le lait de vache il ne le supporte pas, juste en fromage c'est tout.
Je leur ferai des crèmes cuites et de la faisselle avec le chèvre
c'est dommage confus (ennuyé)

raison de plus pour chercher, trouver et cuisiner des yaourts aux laits végétaux (sauf soja, ils sont allergiques)
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bonjour!
alors j'ai un petit souci, j'ai essayé les crèmes brûlées (que je parfume differement a chaque fois, pistache, vanille, praliné....) mais le souci c'est que je suis bien la recette et les 30 minutes de cuisson et a chaque fois, j'ai une partie (autours en fait, pas au milieu de la crème) qui est "granuleuse" comme si les oeufs avaient trop cuits.... que faut il faire? mettre 25 minutes?
merci beaucoup d'avance Razz (Ha ouaip :-p)
zezete60 a écrit :


Voila, j'ai eu la même chose quand la première fois que j'ai fait des crèmes brûlées, c'était un peut trop cuit, ... Et maintenant je suis obligée de mettre 45mn voir 50mn car j'ai toujours une partie au centre du pot, qui est un peu "ramolo" Mad (Fou) Pleure ou vraiment très malheureux

J'ai l'impression qu'au fur et mesure que je me sert de la MD, principalement pour le programme 3 elle pert en puissance de chauffe, et donc, plus longue en cuisson ... Roulement de yeux
Est que l'une d'entre vous a déjà constater ce problème ? Cligne de l'oeil

Nicole
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Lgnicole
ah prends peut être contact avec le SAV Seb.

Dites moi
je pense que la réponse est non, mais si l'on a rien d'autre comme ferment que de la présure est il possible de faire des yaourts avec ou la présure n'est vraiment que pour les fromages ?
Merci

Bonne journée
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tu as raison, la réponse est non vu que la presure fait cailler le lait Cligne de l'oeil
23 Recette

Yaourts au Chocolat Séb

Ingrédients Équivalences
  • 1,5 litres de lait entier
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 180 gr de chocolat noir à patisser
Recette certifiée 100% sans IA
Merci Lyloudallas

par contre berkkk, j'ai fait hier des yaourts au chocolat, berkkk c'est acide
j'ai mis pour 1,5litres de lait entier, 4 cuillères à soupe de sucre et 180 gr de chocolat noir à patisser.
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bonjour,

pfffff avec le printemps le soleil revient mais les allergies aussi mon nez ressemble à un gros champignon rouge à force de me moucher, j'ai les yeux explosé et j'ai mal à la tête grrrrrrrrrrr et ma puce est rentré de l école hier avec 39 ° C (il ne se sont pas rendu compte qu elle n était pas bien à la maternelle Twisted Evil ) bilan : otite, angine blanche et rhino Je suis malheureux
allez j arrête de me plaindre (même si ça fait du bien de le dire quand ça va pas Rire (lol) )

bilan de yaya d hier ils sont tous beau mais on les a pa encore goûté, Mr a quand a lui goûté les petits gâteaux au yaya il les a trouvé C'est Okey !

j'ai une question hier à la pharmacie j'ai vu qu elle avait du ferment ya**ct* on s en sert pourquoi et comment ? merci à celles qui prendront le temps de me répondre
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Coucou nanaure
pas cool les maladies et allergies
bon courage

c'est drôle ce matin je me suis renseignée justement sur les ferments y*a*l*a*c*t*a
et en fait certaines internautes disaient sur ce forum même que justement en ne faisant que une à deux tournées de yaourts/semaine on pouvait faire du repiquage jusque 6 mois

elles disaient que cela se trouvait en pharmacie (j'ai vu à la boutique bio à une époque qu'ils en faisaient, maintenant ils n'ont plus que celui pour le kéfir)
aux environs de 5-6euros

j'ai été faire un tour sur leur site et c'est plutôt bien expliqué

==>usage pendant 6 mois