Yaourtière multi-délices seb

Je tenterais bien avec des yaourts soja... mais cela va-t-il marcher?

oui, oui Andrée sans soucis!! c'est ce que j'ai fait dans mes petits moelleux amandes griottes et les autres que j'ai fait avant hier avec des pommes et du chocolat!!

Merci Andrée
Pourquoi tu craint que ça ne marche pas?

j' étais un peu perdue avec la séparation du post en 2 parties...

j' ai attaqué une tournée de petits suisses j' espère que ça va marcher c' est long à faire...16h en MD puis 12h d' égouttage faut pas être trop pressé de les déguster !

mon prochain essai c' est les amandiers mon mari piaffe d 'impatience

petite question qui me vient brusquement...la présure vous la gardez au frais au frigo ou pas ...

Oui

help j'ai fait mon fromage blanc hier au soir donc retiré se midi égoutté jusqu'à 17h et là bof bof j'ai un pot je dirai de crème qui sent la crème je ne comprends pas mais la consistance est un peu liquide
ma recette : 1 litre de lait pasteurisé, 2 petits suisses bio, et 5 gouttes de présure, pour la Md 15heures !
merci par avance

Je viens de vous lire et je ne sais plus le pseudo de celui ou celle qui posait la question sur le petit lait : en fait, au début j'ai mis 120 comme indiqué par Sorbetcitron et puis à chaque fois j'en ai plus et je mets ce que je récolte de la fournée précédente, voilà.

J'ai une question hors sujet, alors si vous pouvez me répondre, faites le par mp s'il vous plaît : il s'agit de l'appareil mouli nex qui s'appelle snacking et qui fait des petites tourtes et des pies, si vous le possédez, pouvez-vous me faire part de votre expérience ? merci d'avance

Mimie pour le fromage blanc je ne sais pas, je ne mets jamais de suisses et juste 4 gouttes de présure et je les égoutte seulement 15 mn mais peut-être voulais tu les faire sécher ?

Tu l'as mis au réfrigérateur ton fromage blanc?

Ah oui, en effet! je n'avais pas lu le détail de ta recette (seulement enregistrée ).
Bon alors je vais me lancer dans les nouveautés dès que les autres gâteaux seront finis ... et que j'aurai récupéré assez de pots! (moi, je ne les ai pas encore, ceux que j'ai commandés! )

merci les filles, je crois que j'ai mélangé les recettes pas l'habitude du fromage blanc sinon oui il est au frigo dans un bocal du coup ?
je crois que je vais prendre des notes au fils des discutions, là je me perds un peu

J'ai une question hors sujet, alors si vous pouvez me répondre, faites le par mp s'il vous plaît : il s'agit de l'appareil mouli nex qui s'appelle snacking et qui fait des petites tourtes et des pies, si vous le possédez, pouvez-vous me faire part de votre expérience ? merci d'avance

Oooh bichonnette, tu me rassures là! tu n'imagines pas! je pensais qu'il n'y avait que moi qui lorgnait aussi sur cet appareil! il y a un petit post avec celles qui l'ont acheté ici..... je ne mets pas le lien, je vois que tu l'as vu aussi!
et comme personne n'en parlait, je me suis dit, calme-toi tu as déjà plein de choses ....surtout plein de gaufriers et autres petits appareils de cuisson...mais c'est depuis le nouvel an que je le regarde sous toutes les coutures....

oups ! je l' ai pas mise au frigo... elle est morte ?

Vous êtes pire que moi ! c'est dire ! Je me résonne mais ce n'est pas toujours le cas.
Là j'ai fait mon petit repas du soir, et j'ai préparé un flan au chocolat à l'agar-agar sans oeuf que j'ai mis dans mon tupp er w are. C'est la première fois que j'en fais, et ça me permet d'utiliser mes moules ! Ce ne sert pas souvent, pourtant c'est pratique. Si c'est bien et bon, je pourrai en refaire notamment pour des repas. A la base, je pensais au bavarois, j'ai bifurqué sur le flan ... faut pas chercher des fois !
Les baguettes sont en train de lever, quand je suis arrivée, la pâte était collée au hublot de ma map ! J'ai hâte de déguster, on va manger tard ce soir. Avec ma petite préparation cassolette aux saint-jacques que j'ai remplacées par des filets de lieu ou je ne sais quoi findus, ça sent bon ! Même si je mange très peu de poisson je pense que je vais goûter !

Je ne pense pas, mais mets là quand même au réfrigérateur. Tu verras ce que ça donnera lors de ta prochaine tournée.

pour les fromages blancs donc:
120 ml de petit lait
1.5 l de lait
pas de présure ?
Aidez moi je suis perdue

SI petit lait = pas de petit suisse

On met toujours de la présure

Merci. Je mets pas de petits suisses mais de la faisselle.

Donc pas de faisselle

OK.Merci.Et le petit lait se conserve bien ?

Merci pour les indications pour la présure



On vient de les goûter et effectivement la semoule n'était pas assez cuite. Le dessus était crémeux et ensuite assez compacte et trop riche en raisins.

Donc je vais être obligée de retenter!

Quelques jours, sinon au congel

j'ai aussi reçu mes 12 nouveaux pots je trouve que les couvercles s'enlèvent beaucoup plus facilement, c'est quand même plus pratique

là j'ai une tournée de yaourts coco en cours

sinon, bon je suis hors sujet mais j'ai commandé mon thermomix je suis super contente. zhom a cédé

Pour les couvercles, il me semble qu'en fait au début ils sont faciles, et c'est plus tard qu'ils deviennent durs; j'ai remarqué ceci avec l'achat de pots neufs qui étaient plus faciles à ouvrir que les "vieux" de 2 mois !

C'est juste pour ne pas donner le goût si tu prends arôme fraise alors que tu veux en faire au chocolat, le mélange n'est pas top ...

j'ai pas tout compris sorbet citrion

j'ai pas tout compris sorbet citrion

euh à quel sujet?
mon dernier message était au sujet d'un appareil pie and co.... dont il y a un post ici....
🔗 Papotages et conseils avec le Pie & co et Pie muffins