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Yaourtière multi-délices seb

Page 150/180 · 4478 réponses · 222368 vues · Fermé

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merci

je vous irais le résultat !
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pouvez vous me redonner la recette , je ne sais plus ou chercher avec toutes les pages merci à tous Bisou
wimy59 a écrit :


Rire (lol) est ce que je peux l'avoir aussi SVP Bisou
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cc a toutes

Moulino, tu crois que je peux tenter les p'tits suisses avec du lait écrémé ?
je ne saurai te répondre puisque je n'acheté jamais de lait ecreme.. en même tps si tu tentes l'experieence, tu auras probablement du petit frais au lieu du petit suisse qui a obtenu son nom au % de matière grasse (40%)

et pour le petits suisses, tu prends quel % de matière grasse moulino
je t'ai répondu en même tps qu'a ptitlili Cligne de l'oeil

mais moi je n'ai pas le TM est-ce-que jepeux la faire à la casserole
tout ce qui est fait avec tm peut être fait sans tm... c'est pas lui qui a invente la cuisine tout de même Rire (lol) Rire (lol)
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verdict, ce soir Très Heureux , dis moi quand tu mets autre chose que du chocolat, changes tu les proportions des autres ingrédients, par exemple la crème fraiche ? vu qu'il n'y a plus le chocolat pour donner de la consistance ?
merci rosevelyne Cligne de l'oeil
sylviee a écrit :
je me permets de te repondre puisque c'est ma recette a l'origine Rire (lol) Rire (lol)
quel que soit le parfum different du chocolat, il faut revoir la quantite de sucre, la creme fraiche reste identique, c'est la maizena qui fait la texture ... je la fait avec 50/50% de lait vache -lait de coco +30 g noix de coco, avec 25 ml de cafe soluble (mesure a sec), ou 100 g de praline, ou 60 g de pate de pistache... a toi de varier les plaisirs C'est bon
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Hello, Kikou, Bonjour Une petite question aux spécialistes, je la repose parce que pas encore résolue en ce qui me concerne.

Bonne journée
cpanpan a écrit :

j'ai toujours fait mon fb 12 h pour la 1ere génération et 10 h pour les repiquages, c'est le tps de mon ancienne fromagère... la presure fait la différence avec le yaourt 6gttes /1l de lait (ou le jus de citron)
plus lgt = plus acide, ou = plus piquant, ou = plus fromage

je n'ai jamais teste pour faire du fromage, le fb me suffit, et la fromagère, tout comme la md m'ont réconciliée avec le fb
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et pour terminer, je n'ai pas reçu le mp "bon plan" c'est un oubli ou que je ne le mérite pas ? Rire (lol)

bonne journée a toutes Hello, Kikou, Bonjour
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c'est un oubli embarrassé (oops) je t'envoie un mp
8 Recette

Yaourtière multi-délices au chocolat et noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 50/50% de lait vache - lait de coco
  • 30 g noix de coco
  • 25 ml de cafe soluble (mesure a sec)
  • 100 g de praline
  • 60 g de pate de pistache
Recette certifiée 100% sans IA
je me permets de te repondre puisque c'est ma recette a l'origine Rire (lol) Rire (lol)
quel que soit le parfum different du chocolat, il faut revoir la quantite de sucre, la creme fraiche reste identique, c'est la maizena qui fait la texture ... je la fait avec 50/50% de lait vache -lait de coco +30 g noix de coco, avec 25 ml de cafe soluble (mesure a sec), ou 100 g de praline, ou 60 g de pate de pistache... a toi de varier les plaisirs C'est bon
moulino45 a écrit :


oui moulino, tu as raison, rendons à César ce qui est à César Très Heureux
merci pour toutes les infos moulino C'est Okey ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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oui moulino, tu as raison, rendons à César ce qui est à César
ce n'est pas tant de rendre a cesar, mais de connaître le sujet qui importe Rire (lol) C'est Okey ! Rire (lol)
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Tes petits suisses ressemblent à ceux du commerce en texture et en goût ?

ben je trouve que oui, mais le goût, c'est comme les couleurs, c'est suggestif...peut être que je trouve comme ceux du commerce (pour tout dire je les trouve meilleurs, sans mérite puisque c'est la md qui fait tout)mais peut être que tu trouveras différent.. va savoir...
je vais chercher mon lait a al-i parce que je lui trouve bon goût, ça doit y faire aussi Roulement de yeux
moulino45 a écrit :


C'est vrai que tous les goûts sont de la nature Rire (lol)
Je testerai ta méthode mais avec de la présure.
J'utilise le même lait que pour mes yaourts et eux ont très bon goût !
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Merci cahouète, titi et Moulino Bisou C'est noté.
C'est vrai que la MD m'a réconciliée avec le fromage blanc. J'ai même réussi à faire apprécier les yaourts à quelqu'un qui disait ne pas les aimer.

Je ne vais pas tarder à tester les brioches de ptitelili Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
🔗 Récap des recettes pour multidélices
Il faut absolumment utiliser de la levure fraîche ou une levure boulangère déshydratée peut convenir ?
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je les ai faite à la levure déshydratée et c'était très bien .
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Merci Fabymoi
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cc a toutes
je t'ai répondu en même tps qu'a ptitlili Cligne de l'oeil
moulino45 a écrit :


Merci Moulino.
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Je ne vais pas tarder à tester les brioches de ptitelili Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
🔗 Récap des recettes pour multidélices
Il faut absolumment utiliser de la levure fraîche ou une levure boulangère déshydratée peut convenir ?
cpanpan a écrit :


Je pense que de la levure sèche peut convenir aussi cpanpan.
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Viss brioches à la MD m'intriguent ! Est-ce qu'elles sont meilleures que celles au four ?
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je dirais différentes , elles ne sont évidemment pas du tout dorées mais terriblement moelleuses .
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ok, merci de l'info. J'essaierai !
Est-ce que quelqu'un connais les brioches chinoises farcies à la viande (catégories dumplings/bouchée vapeur) ? A mon avis ça doit être super bon dans la MD mais je n'ai pas de recette... en avez-vous une ?
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Ah oui, Tulipe, je connais, c'est super bon... Je dois avoir une recette avec momix, j'ai vu passer, ça doit pouvoir s'adapter...
Je vérifie ça, et je te tiens au courant, mais ce sera demain plutôt car là, avec mes deux heures de plus, je file manger...
Si tu vois que j'oublie, n'hésite pas à me le rappeler par contre... embarrassé (oops)
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Bonjour les MD-addicted Heureux

Je recherche une recette de crème caramel pour ma MD (pas celle du flan, j'aime pas l'aspect "gélatineux"Cligne de l'oeil, si c'est possible sans crème liquide (mon homme déteste la crème)
J'en avais trouvé une ici je crois, impossible de remettre la main dessus !
Merci d'avance pour votre aide Bravo !
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Bonjour les MD-addicted Heureux

Je recherche une recette de crème caramel pour ma MD (pas celle du flan, j'aime pas l'aspect "gélatineux"Cligne de l'oeil, si c'est possible sans crème liquide (mon homme déteste la crème)
J'en avais trouvé une ici je crois, impossible de remettre la main dessus !
Merci d'avance pour votre aide Bravo !
Etoilyka a écrit :


justement, je me posais la question, et je crois que je vais prendre la recette des crèmes de moulino,qui soit dit en passant sont excellentes (pas pu résister jusqu'à ce soir, mon ptit quatre heures était délicieux Très Heureux ) et peut être mettre du caramel liquide au lieu du chocolat.
22 Recette

Crème Caramel Végétale aux Lait de Soja et Caramel Liquide

Ingrédients Équivalences
  • 50cl lait
  • 20g maizena
  • 50 cacao poudre non sucré
  • 75g sucre
  • 1càc vanille
  • 3càs caramel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour les MD-addicted Heureux

Je recherche une recette de crème caramel pour ma MD (pas celle du flan, j'aime pas l'aspect "gélatineux"Cligne de l'oeil, si c'est possible sans crème liquide (mon homme déteste la crème)
J'en avais trouvé une ici je crois, impossible de remettre la main dessus !
Merci d'avance pour votre aide Bravo !
Etoilyka a écrit :


J'ai trouvé ces 2 recettes dans la récap, je ne sais pas si c'est ce que tu cherches

Flans de Steffy diététiques, au caramel et lait de soja Pour 4 pots remplis jusqu’à la limite renflée, mousse non comprise.

3 oeufs
* 75 gr de sucre (ou 7 à 8 g d’hermeset@s)
* 2 ml de vanille liquide (ou 1 cc de sucre vanillé)
* 400 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
* 40 ml de caramel liquide (Tupp)
Faites bouillir le lait. Dans un saladier battre les oeufs, le sucre et la vanille (si vous battez au fouet, vous aurez de la mousse). Ajouter petit à petit le lait. Remplir les pots.
Programme 3 pdt 30 min

crèmes choco/caramel , un délice et pas trop riches:
Pour 6 pots (pas remplis jusqu’en haut du coup zhom en a mangé 2 !)

50cl lait, 20g maizena, 50 cacao poudre non sucré, 75g sucre, 1càc vanille,3càs caramel. Mélanger le tout dans du lait froid, cuire jusqu’à épaississement et ajouter caramel, j’ai mis 10 min à 3.
Le caramel se mets une fois que la préparation a épaissi
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justement, je me posais la question, et je crois que je vais prendre la recette des crèmes de moulino,qui soit dit en passant sont excellentes (pas pu résister jusqu'à ce soir, mon ptit quatre heures était délicieux Très Heureux ) et peut être mettre du caramel liquide au lieu du chocolat.
sylviee a écrit :


Super, je la trouve où cette recette ? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Merci ptitelili, ce n'était pas celles-là que j'avais trouvé mais je garde sous le coude tout de même Heureux

Modifié (avr. 2011)

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Oupss
Ma MD repart chez S*B demain suite à mon problème d'eau sous la machine en prog 3.
J'espère que ce sera pas trop long.
Colere
25 Recette

Yaourtière au chocolat et crème fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 500g de lait
  • 20g de maizena
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 200g de chocolat noir a croquer
  • 40g de sucre
  • 2 c a s de creme fraiche
Recette certifiée 100% sans IA
Super, je la trouve où cette recette ? Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Etoilyka a écrit :


je te fais un copier coller du post qui se trouve un peu plus haut Cligne de l'oeil

500 g de lait
20 g de maizena (ce qui represente 1 c a s au lieu de 2 dans la recette trouvee ici et que je trouvais trop farineuse)
2 jaunes d'oeufs (au lieu de 2 entiers)
200 g de chocolat noir a croquer (au lieu de 2 c de chocolat en poudre)
40 g de sucre (au lieu de 100 g mais comme il y a + de chocolat c'est normal)
2 c a s de creme fraiche
on melange lait + sucre + maizena + oeufs = 6s -> vit4
puis faire chauffer 10 mn 90° vit3
quand momix commence a chauffer, j'ajoute le chocolat en morceaux, a la fin ajouter la creme fraiche, 10 s vit4 servir en ramequins
c'est la recette de Moulino et elle est exquise de plus elle s'adapte parfaitement à d'autres parfums