Yaourtière multi-délices seb

1l de lait uht entier+ 1 yaourt+ 1pot de lait en poudre = 1L200 de liquide et je fait 8 pots ...je les remplis peut-être davantage

Donc, je ne vais pas desespérer ! J'ai fait ma première tournée de fromages blancs, quand j'ai eu ma MD (environ 15 jours) et pas très satisfaite du résultat. Mais je n'avais pas utilisé de la présure, mais du jus de citron. Résultat, beaucoup de perte en volume, fromage très mous et surtout très colant aux parroits des faisselles. La prochaine fois ca sera avec de la presure, que j'ai maintenant.

Nicole

Oui, c'est ce qu'a dit bichonnette sur son www. J'ai congelé en portion de 120 ml mais j'ai pas encore essayé.

est ce que vous fermez les trous non utilisés lorsque vous faites des fb ? j'ai raté deux tournées et je ne comprends pas pourquoi.

La première fois, la map s'était mise en route environ 3 heures avant la fin du programme de la md (soit après 11 heures de cuisson des fb), et ils n'étaient pas pris.
Hier j'en ai refait, rebelotte fb pas pris (ou mal pris disons) alors qu'aucun appareil électroménager n'est venu troubler le travail de la MD.
Par contre les deux fois je n'avais pas bouché les trous (mais comme je ne les bouche pas non plus lorsque je fais des yaourts et que tout se passe bien, je pensais que pour les fb cela ne posait pas de problème non plus).

HELP¨, s'il vous plaît

dans la notice, ils disent de boucher les trous, pour n'importe quel programme 1 2 ou 3

Bonjour, j'aurais une petite question pour celle qui font des petits fromages de chèvre, dans quoi conservez vous les petits fromages en attendant qu'ils soient "tous mangés" (je sais cela va vite mais tout de même )
Car ils restent assez humide, et je sais pas si mettre un film étirable dessus est la solution, bien que dans le commerce les frais sont souvent présentés comme ça.

bon je ne connais pas la composition exacte du film étirable, j'en utilise aussi mais je viens de terminer un bouquin sur les méfaits des plastiques et à ta place je n'utiliserai pas ce genre de plastique pour emballer mes fromages frais. Peut être une gaze et un alu autour, ou bien une gaze et une boite en verre (ou une boite en plastique mais tu isoles le fromage du plastique) ?

En effet, mais logiquement c'est conçu pour être en contact avec les aliments, et la migration des plastiques ce fait surtout lorsque l'on chauffe. Mais dans le doute j'ai mis dans un beurrier tupp@ avec une petite gaze au fond, car je suppose qu'il ne faut pas que ce soit dans une boite hermétique et le beurrier lui ne ferme pas hermétiquement.
J'attends vos avis sur la chose, merci

Je les mettais dans une petite boite tupperw*re maintenant je les affine dans un garde manger dans ma cave.
je ne sais pas si le film étirable est "mauvais" (voir post plus haut) mais le papier alu n'est pas bon non plus pour la santé.
mais bon si on écoute toutes les enquêtes on ne peut plus rien faire (ni micro onde, ni chips...)

sans doute que la question a déjà été posée de nombreuses fois....
J'ai une ancienne yaourtière s*b et je n'obtiens pas des yaourts fermes comme je le souhaiterais. Je fais mes yaourts avec du lait UHT 1/2 écrémé+yaourt la laitièr* ou ferment als*+ 1 pot de lait en poudre.
J'envisage d'acheter la multidelices (la 2 en1 car je ne fais pas beaucoup de desserts lactés, mais j'aimerai faire des fromages blancs et autres fromages)
Est ce que les yaourts préparés avec la MD sont fermes avec du lait 1/2 écrémé ? ou faut-il utiliser du lait entier ?

J'ai tout lu...........

Réponses en vrac

MD pas d'odeur particulière
Pas d'eau en dessous
Gateaux au yaourt fait deux fois et cuisson nickel
je mets 23/25 minutes à peu prés.

Même présure que Lgnicole, j'ai raté mes fromages blancs mais ne désespère pas :J'ai tout lu...........

Réponses en vrac

MD pas d'odeur particulière
Pas d'eau en dessous
Gateaux au yaourt fait deux fois et cuisson nickel
je mets 23/25 minutes à peu prés.

Même présure que Lgnicole, j'ai raté mes fromages blancs mais ne désespère pas

Depuis que je lis le forum j'ai acheté la MD et le Délicook, voilà que maintenant je regarde la tarte réussite, pas regardé le pie truc

J'ai fais des yaourts avec du sirop
Pomme vanille très bon
Pas encore goûté les cassis, pêche, framboise.....
Je vais faire une tournée de gâteaux au yaourt, vite prêt...l'idéal.

Bon dimanche

bonjour
si ça marche avec du lait de riz je pense que ç amarchera avec du lait de soja ,tu ne crois pas

moi aussi 9 pots

Coucou Les filles !

Super contente ! J'ai enfin fait mes crèmes brûlées, depuis le temps ....
Elles ont l'air bien .. Elles sont à refroidir .. Mais pour le verdict ... Il faut attendre ce midi ....





Nicole

Certainement! d'ailleurs, je n'ai utilisé le lait de riz que parce qu'il m'en restait 80cl ... sinon j'aurais plutôt opté pour amande ou épeautre, que j'aime beaucoup. A la vue, elles sont réussies... au goût, verdict à midi!

Nicole, elles sont belles tes crèmes brûlées!

Pour la conservation...pfff ... vaste problème! si l'on fait attention à tout, il ne faudrait utiliser ni plastique alimentaire, ni alu, ni plastique tout court ... ni couvercles des pots en verre!

hummmmmmmmm

miam
tu as fais quelle recette ? celle du livre ou celle d 'une forumeuse?

Comme je n'avais pas assez de pots, j'ai du faire 2 ramequins au four



Elle se trouve dans le recap. des recettes

Nicole

Merci Andrée .. Dégustation ce midi

Décidement ... Je ne sais pas si je vais réussir mes fromages ! Plusieurs maintenant ont constatés un problème avec cette presure ! Est que quelqu'un a réussi quelque chose avec la même presure, histoire d'avoir quelques encouragements !
Merci
Nicole

c'est à dire qu'à la base, je demandais la meilleure façon de conserver les petits chèvres frais en attendant de les manger (dès qu'ils sont assez affinés), afin qu'ils gardent leurs moelleux et leurbon goût.

Zont l'air d'être bien bons tes gâteaux Bichonette, ils semblent être très légers. Huuummm !
J'ai hâte de recevoir ma MD.
Finalement j'ai annulé ma 1ère commande, le site où je l'avais commandée ne cesse de repousser la livraison et j'ai fait une autre commande chez Ub..di. Normalement je dois la recevoir la semaine prochaine.

Mes petits chèvres, je les avais gardés posés sur de la gaze dans une boîte en verre .... ils sont restés impeccables !