Yaourtière multi-délices seb

J'ai pas précisé...mais pour "la voisine" c'était pour Albane 54!!

idem pour moi chacun de nous à ses faiblesses ! cependant je me sers de mes appareils régulièrement ici on ne dit rien ça amuse beaucoup les enfants et je dois dire que je lorgne beaucoup la mijoteuse cui.inart pour l'hiver prochain ! il y a celles qui investissent beaucoup dans le prêt-à-porter et nous qui investissont dans des valeurs sûres

Bonour tout le monde !

Ahhh! super ! je vais le faire pour ma prochaine fournée faudra en faire une sur deux parce que comme tu dis ...bonjour les calories
Mes fromages blancs sont bien pris mais pas encore goûtés ils égouttent !le petit lait est un peu gluant pourtant faits avec du lait uht...je vais essayer d'en faire des st M*ret mais sans crème ...ça compensera les yaourts

Bonjour Tout le monde !

Comme je le disais, donc hier je suis allée sur le continent, et dans une grande surface, j'ai trouvé ce lait que je ne connaissais pas ici :
"Lait microfiltré bio" marque "Carrouf", et je m'adresse principalement aux habitués de ce lait, cet aprèm je commence mes fromages St Mor*t, est que je peux utiliser ce lait ?
Ma 2e question : est que les gouttes (3) pour l'autre lait, change ?

Merci de me dire les filles !

Nicole

Bonjour !

je voulais juste dire que chez moi..y'a déjà pas mal de beaux joujoux culinaires....qu'ils sont légion sur les étagères de la cuisine ! attention :je m'en sers régulièrement, c'est pas juste pour faire joli !

Et mon chéri (homme adorable) va encore me déclarer "mais quels jouets culinaires tu n'as pas encore?", "à ce rythme quels sont ceux qu'ils te restent à acheter" ?! et moi de lui répondre des fois "bah...ceux qui ne sont pas encore crées !" hihi !

Je ne suis tout de même pas une annexe aux divers magasins d'électroménagers....mais bon....

Allez...belle journée!

Pareil pour moi
D'après mon zhom, ce n'est pas une cuisine que j'ai, c'est un "laboratoire"
Et quand il voit une nouveauté, il me dit "tiens, ça tu ne l'as pas". Il est fou, faut pas me tenter et il le sait

J'ai reçu mes pots samedi. Je n'ai pas eu le temps de m'en servir.
Par contre hier soir j'ai fait une recette de flan à la vanille sans oeuf, mais avec de l'agar-agar. Ca n'a pas marché. L'agar agar doit cuire quelques minutes, et ça ne l'a pas fait à la MD. Tant pis, c'est dommage. Je vais continuer de la faire au robot-cuiseur

D'après mon zhom, ce n'est pas une cuisine que j'ai, c'est un "laboratoire"
Et quand il voit une nouveauté, il me dit "tiens, ça tu ne l'as pas". Il est fou, faut pas me tenter et il le sait

chez moi zhom sourit et me dit tiens ça je ne l'avais pas encore vu.... ! et les enfants sont trèèès méfiants quand ils voient que je regarde un appareil sur internet et surtout quand je leur dis, non , non, c'est juste pour regarder, ça ne m'intéresse pas...ils savent que tôt ou tard je finirai souvent par craquer! mais bon, ça fait partie de mon équilibre et puis je n'achète que très peu de vêtements, pas de produits de maquillage, pas de bijoux.... juste de l'électro et des livres de cuisine! et là, c'est tout le monde qui en profite!

Coucou sorbetcitron

As-tu essayé de faire des fromages frais "St Mor*t avec du lait Microfiltré ?

Comme je découvre ce lait, je voulais essayer, et les gouttes de présure change avec ce lait ?

Nicole

et les enfants sont trèèès méfiants quand ils voient que je regarde un appareil sur internet et surtout quand je leur dis, non, non, c'est juste pour regarder, ça ne m'intéresse pas...ils savent que tôt ou tard je finirai souvent par craquer! mais bon, ça fait partie de mon équilibre et puis je n'achète que très peu de vêtements, pas de produits de maquillage, pas de bijoux.... juste de l'électro et des livres de cuisine! et là, c'est tout le monde qui en profite!

Tout pareil pour moi Sorbetcitron

Moi je le préviens qu'un nouveau colis va arriver... et comme il serait plutôt du genre à me pousser pour les achats, je n'ai aucun problème de ce côté-là!

Nicole: je ne doute pas que tes yaourts crème soient délicieux ... mais nos hanches doivent moins apprécier... surtout si l'on en mange souvent!

Tu as bien raison andrée ! Mais je suis très gourmande ! Aussi quelquefois il n'y a pas de mal à ce faire plaisir ... De temps en temps bien sur ... Tu sais, j'ai gardé mon poids de "jeune fille" jusqu'à l'âge de 50 ans .. Sans me soucier nulement de mon poids, je pouvais manger tout ce que je voulais ! Crème dans tous les petits plats, chocolat, plat en sauce, gâteau, steack-frites ... Pain-beurre-confiture ! Tout ce qu'on redoute quand on est au régime ! Il y a même une époque ou je devais faire 5 repas par jour pour prendre du poids car un peu trop maigre ... Ce temps la est bien loin ... Alors, aujourd'hui, je suis très frustrée de devoir faire attention pour ne pas prendre trop de poids ..

Alors, mes yaourts crème, ca sera que de temps en temps bien sur !

Nicole

Nicole: devoir se "gaver" pour prendre du poids, c'est pas cool non plus!
Moi j'ai repris mon poids de jeune fille après la ménopause! Résultat d'une cure détoxifiante. Depuis, c'est plutôt 2 ou 3 kilos de plus, mais ce n'est pas grave .... tant que je n'en ai pas 9 en trop, comme ça m'est arrivé une fois...

Alors maintenant, je me fais plaisir mais je surveille (pas tant pour le poids que pour la santé!)

D'accord avec toi Andrée ! Savoir se faire plaisir ... Tout en surveillant son poids ... Ya pas de secret !

Andrée ... Comme je n'ai pas beaucoup de réponse, a ton avis, est que je peu faire des Fromages "St Mor*t avec du lait "Microfiltré bio"
Et il y a t'il une modification sur le dosage de présure ?
Et aussi sur le temps de cuisson ?

Merci de me dire, je voudrais faire ca cet après midi ..
Je ne voudrais pas gâcher ! Ca serait dommage ...

Nicole

Perso je te dirais non.
Pour avoir voulu tester le fromage blanc avec, je me suis retrouvée avec un fromage un peu granuleux type fromage fermier, assez compact, dur en bouche. Je ne pense que cela donne la texture nécessaire au St M*r*t mais plutôt à un fromage sec un peu plus dur et compact.

OK Alx123
Je vais donc suivre tes conseils, et utiliser le lait microfiltré pour autre chose ... Exemple pour des yaourts ...Je crois avoir lu que le résultat était très bon ....

Nicole

Je n'ai jamais fait de St Mor*t ... il vaudrait mieux demander à Sorbetcitron (tu peux aller voir dans son WWW)

coucou,

alors mon chéri d'amour pareil: il attend toujours que j'achète le dernier joujou à la mode..il râle pas sauf quand il pense que ça va rester au placard (ce qui arrivait quand j'étais plus jeune !)

Là je viens de recevoir le petit robot de Mouli.ex (tranche râpe...) parce que mon thermomix, ben il fait pas ça et j'en avais marre de faire à la main!

Et là je voudrais juste terminer par un presse agrume électrique...j'ai déjà prévenu zhom qui m'a répondu "pour quoi faire?" ben pour peler des patates té pardi !Pffffffffff ça se voit que c'est pas lui qui presse les oranges aux fenfants !

bizzzzzzzzzzz

ch'tite moumounele www c'est le blog de sorbetcitron , tu clic sur le www en bas d'un de ses messages

Bonjour,
en bas de chaque post tu a les icônes PROFIL, MP et certaines ont unWWW comme sorbetcitron, c'est son site ou elle mets toutes ses recettes, en espérant avoir pu t'aider et avoir été assez clair

Coucou sorbetcitron

As-tu essayé de faire des fromages frais "St Mor*t avec du lait Microfiltré ?

Comme je découvre ce lait, je voulais essayer, et les gouttes de présure change avec ce lait ?

désolée, mais je viens seulement de rentrer du garage (une fois de plus! marre de cette volvo!)
pour répondre à ta question nicole, je ne sais pas si ça fonctionne avec ce type de lait car je n'en trouve pas par ici et quand j'en demande on me regarde comme si je venais de Mars! si d'autres ont essayé?
mon mari ne rouspète jamais lors d'un achat..... il sait que ça me fait plaisir et que je n'exagère pas alors..... le presse agrume j'aime beaucoup .... en fait j'en ai reçu un avec des points d'une pompe à essence quand les enfants étaient bébés et j'ai trouvé ça super pratique alors qu'avant je me demandais si c'était vraiment utile.... je m'en sers très régulièrement!

Merci Sorbetcitron pour ta réponse ! Ha la technique voiture !

Donc, pas grave, je viens de lancer les fromages, voila c'est parti pour 15h avec tes doses données pour ta recette.
Par contre, je n'ai pu remplir que 10 pots. Est-ce normal ?

Nicole

je ne fais les recettes qu'avec un litre de lait à chaque fois, donc je ne remplis jamais tous les pots, ça m'arrange mieux comme ça...donc si tu as fait avec 1 litre aussi, ça me parait normal....

Ahhhhhhhhhhhhhhh!
Merci beaucoup, j'y vais de ce "pas".
Bizzzzzzzzzzzzzz

C'est vrai ... Tu as raison ! En fin de compte, c'est ce que je vais faire à chaque tournée de yaourts, car à chaque fois c'est 1L1/2 de lait pour 12 pots ... Et quelques fois mon 1/2 L restant, je ne sais pas quoi en faire, à la maison on ne boit pas de lait ...
Encore une astuce apréciable !

Nicole