Je pense qu'il n'y a aucun problème pour que tu l'utilises dans cette recette , la crème étant plus concentrée en noix de coco peut-être réduire la noix de coco râpée à ajouter 
Yaourtière multi-délices seb
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bon voila tous les pots sont partis dans l'évier, c'était infect 
En plus pour la première fois j'essayais le ferment al...a bifidus, avez vous déjà essayé et quel résultat avez vous eu ?
En plus pour la première fois j'essayais le ferment al...a bifidus, avez vous déjà essayé et quel résultat avez vous eu ?
Lilou, j'ai utilisé cette semaine le ferment als* au bifidus pour les yaourts et on ne les fera plus que comme ça tant on trouve que c'est bon.
Voilà comment j'ai fait :
1 litre de lait 1/2 écrémé température ambiante
1 sachet als* au bifidus
Je mets les deux dans momix, je mixe 15 à 20 secondes vit 2.5 à 3 et je remplis 6 pots.
Je recommence et je remplis les 6 autres pots.
Je lance la md position 1 pour 10 heures, elle s'arrête au moins deux heures avant que je me lève et les pots m'attendent sagement, je les sors, les laisse un peu refroidir et hop, frigo.
Voilà comment j'ai fait :
1 litre de lait 1/2 écrémé température ambiante
1 sachet als* au bifidus
Je mets les deux dans momix, je mixe 15 à 20 secondes vit 2.5 à 3 et je remplis 6 pots.
Je recommence et je remplis les 6 autres pots.
Je lance la md position 1 pour 10 heures, elle s'arrête au moins deux heures avant que je me lève et les pots m'attendent sagement, je les sors, les laisse un peu refroidir et hop, frigo.
merci pour ta réponse, donc c'est pas le ferment, mais le lait, je pense que je vais reprendre tout simplement mon lait uht, car la je n'avais jamais de problème.
j'ai pris du lait de la ferme, mais je le réserve aux crèmes desserts.
j'ai pris du lait de la ferme, mais je le réserve aux crèmes desserts.
Je pense qu'il n'y a aucun problème pour que tu l'utilises dans cette recette , la crème étant plus concentrée en noix de coco peut-être réduire la noix de coco râpée à ajouter
chipie68 a écrit :
Merci !
j'ai d'ailleurs trouvé des infos la dessus sur un site belge, je vais les mettre...il faut que je les retrouve.
ce ne serait pas chez taty par hasard? elle écrit plein de livres sur l'alimentation vivante, les graines germées, la cuisson vapeur, les méfaits du lait..... j'ai beaucoup de ses livres....
sorbetcitron a écrit :
chez nature et progrès, gogoliser nature et progrès lait cru, une brochure est à lire...j'ai trop long à tout copier.
en conclusion le lait cru peut être consommé sans le faire bouillir au préalable. les risques de brucellose sont négligeables.
chez nous, les brebis sont vaccinées depuis de nombreuses années et le troupeau est indemme, vérifié testé chaque année.
Je remercie bien chipie pour sa réponse...y'a plus qu'à...à réception du joujou ;o) 
pour le presse agrume ,j'en ai un qui s'adapte sur le kitch.. c'est pas mal du tout .
zhom me dit de racheter une deuxième MD ( vu le prix en ce moment sur les 3 s 88 € ) , mais bon je ne pense pas qu'elle va tomber en panne . Il aime tellement les crèmes aux chocolats qu'il ne peut plus s'en passer . je viens de recevoir le pie and c* donc pour l'instant ça va faire assez .
zhom me dit de racheter une deuxième MD ( vu le prix en ce moment sur les 3 s 88 € ) , mais bon je ne pense pas qu'elle va tomber en panne . Il aime tellement les crèmes aux chocolats qu'il ne peut plus s'en passer . je viens de recevoir le pie and c* donc pour l'instant ça va faire assez .
fabymoi a écrit :
88 euros c'est avec une réduction
oui c'est 150 au départ et une offre de 62 € de réduction et frais de port offert . si je ne me suis pas trompée ça fait 88 € , il y a déjà 28 € de pots alors c'est vrai que ça vaux le coup , de la à en avoir 2 ('
'
'Ma MD arrive enfin demain, youpi ! 
babet47 
un grand grand merci pour tes crèmes choco 
on s'est vraiment régalés, je crois que c'est la meilleure que j'ai faite 
j'ai juste mis 200g de choco noir au lieu des 2 choco et 20g de cacao au lieu de 40g.
juste bien cuites, bien lisses et prises
que du bon
un grand grand merci pour tes crèmes choco on s'est vraiment régalés, je crois que c'est la meilleure que j'ai faite j'ai juste mis 200g de choco noir au lieu des 2 choco et 20g de cacao au lieu de 40g.
juste bien cuites, bien lisses et prises
que du bon
Cesoir c'étair oeufs cocottes, 1 pot à la crème fraîche et un pot à la sauce tomate et demain certainement clafouti aux cerises. des fois je me demande pourquoi je range la md. 
"lilou88" idem à chaque fois que je m'en sert c'est la cata 
je fait chauffer mon lait 10 mns a 100 ° dans momix
je fait chauffer mon lait 10 mns a 100 ° dans momixj'ai refait des flans au lait de brebis, cette fois la consistance est la bonne donc j'ai bien repéré ou était l'erreur, je fais un peu chauffer le lait au début puis mélange oeufs sucre, puis en md 30mn pour 6 pots c'est très bien...
par contre j'ai complètement loupé mon caramel tupp, j'ai rien compris les 2 premières fois j'ai réussi sans souci...je ne sais pas où ça a foiré...il était pale et liquide, j'ai tout jeté, tant pis...
par contre j'ai complètement loupé mon caramel tupp, j'ai rien compris les 2 premières fois j'ai réussi sans souci...je ne sais pas où ça a foiré...il était pale et liquide, j'ai tout jeté, tant pis...
Cesoir c'étair oeufs cocottes, 1 pot à la crème fraîche et un pot à la sauce tomate et demain certainement clafouti aux cerises. des fois je me demande pourquoi je range la md.
lunettemam a écrit :
Parce que tu la ranges?
Bin pas moi!elle sert trop souvent! 
Aujourd'hui, pourtant, elle s'est reposée: j'ai fait le riz au lait pour zhom au TM, mais demain....
Bonne nuit
moi non plus je la range pas, elle a trouvé sa place j'ai juste un petit recoin dans le retour de ma table ilôt central à coté de la prise
Chez nous aussi .... Pourtant .. Nous ne sommes que 2 à la maison ... Et ma MD a aussi trouvé sa place dans la cuisine ... Elle tourne tout les jours, et chaque fois c'est un réel plaisir de manger un yaourt tout simple, ou un crème déssert ... Ou quelquefois .. Les 2 - Et bientôt du ST Mor*t ! hummmm ! 
A la fin de la semaine j'ai mes petits-enfants en vacances ! ba ... Elle ne va pas chômer la MD ! Pour la joie des petits enfants !
Bonne nuit à toutes !
Nicole
A la fin de la semaine j'ai mes petits-enfants en vacances ! ba ... Elle ne va pas chômer la MD ! Pour la joie des petits enfants !
Bonne nuit à toutes !
Nicole
moi aussi elle est sur le plan de travail, je m'en sert trop souvent pour la déplacer à chaque fois.
par contre fournée de yaya nature tout simples cette nuit, lait uht entier et ferment al;a bifidus, mais encore liquide. C'est bizarre, surtout qu'avec le ferment al;s normal (paquet bleu) c'était impec. Par contre j'ai remarqué que le bifidus se mélangeait mal peut être suis je tombée sur un paquet qui n'est pas bon.
En tous les cas je laisse tomber aussi le bifidus et je reprend mes ferments en paquet bleu, on ne change pas une équipe qui gagne.
par contre fournée de yaya nature tout simples cette nuit, lait uht entier et ferment al;a bifidus, mais encore liquide. C'est bizarre, surtout qu'avec le ferment al;s normal (paquet bleu) c'était impec. Par contre j'ai remarqué que le bifidus se mélangeait mal peut être suis je tombée sur un paquet qui n'est pas bon.
En tous les cas je laisse tomber aussi le bifidus et je reprend mes ferments en paquet bleu, on ne change pas une équipe qui gagne.
moi aussi elle est sur le plan de travail toujours sortie.
La fois ou j'ai tente le lait entier microfiltre mes yaourts aussi étaient liquides
La fois ou j'ai tente le lait entier microfiltre mes yaourts aussi étaient liquides
Coucou les filles ! 
Je viens vous donner des nouvelles de mon fromage St moret.
Je suis contente, pour le moment cela se présente bien.
Je suis au stage du 1er égoutage, après 15h dans la MD
J'ai récupéré 300g de petit lait. Il m'a l'air un peu opaque mais pas du tout gluant.
Le fromage dans les faisselles est très ferme. Pas d'odeur particulière.
A présent, les faisselles sont au frigo pour 24h et je continue à récupérer le petit lait.
j'ai hâte de goûter à ce St Mor*t !
Voila !
Nicole
Je viens vous donner des nouvelles de mon fromage St moret.
Je suis contente, pour le moment cela se présente bien.
Je suis au stage du 1er égoutage, après 15h dans la MD
J'ai récupéré 300g de petit lait. Il m'a l'air un peu opaque mais pas du tout gluant.
Le fromage dans les faisselles est très ferme. Pas d'odeur particulière.
A présent, les faisselles sont au frigo pour 24h et je continue à récupérer le petit lait.
j'ai hâte de goûter à ce St Mor*t !
Voila !
Nicole
Il a l'air très bien parti ton st Mor^t Nicole! plus qu'une fois dormir et tu pourras le déguster!
à toutes !Ils sont beaux Nicole !
les miens sont au stade suivant ....dégustation ce soir et les yaourts à la crème aussi à+
Elle vient d'arriver, ya plus qu'à !
Par quoi vais-je commencer ?
Par quoi vais-je commencer ?
à toutes !Ils sont beaux Nicole !
les miens sont au stade suivant ....dégustation ce soir et les yaourts à la crème aussi à+
chipie68 a écrit :
La chance ! Tu vas les déguster avant moi !
Il a l'air très bien parti ton st Mor^t Nicole! plus qu'une fois dormir et tu pourras le déguster!
sorbetcitron a écrit :
Merci SorbetCitron ! Ton compliment me fait très plaisir !
Par contre .. Je voulais juste une petite précision ... Les faisselles dans le frigo, doivent être en position haute ou basse ?
Nicole