Yaourtière multi-délices seb

j'ai testé les brioches vapeurs et je les trouve très très bonnes
Ma levure doit être un peu naze donc elles sont pas beaucoup levé mais elles sont très moëlleuses
merci pour la recette

Au début, j'ai aussi fait la crème chocolat du livret, ainsi que la crème aux oeufs avec fécule et rien n'était cuit, j'ai dû remettre de l'eau 2 fois,et donc perte de chaleur ... j'ai fait sonné la MA 3 fois !

J'ai remarqué quelque chose et, j'aimerais savoir si c'est général ou si cela concerne seulement ma MD :

la chaleur n'est pas uniforme
lorsque je fais refroidir mes pots : 4 sont encore chauds(et surtout 2)alors que les autres sont complètements froids

AVEZ-VS REMARQUER LA MÊME CHOSE ?

Bienvenue Ornibel!



Tu l'as trouvée où la recette du flan allégé au chocolat? La nature a été faite par plusieurs personnes du post qui n'ont pas eu à ajouter de temps de cuisson...

La température des ingrédients a aussi un impact sur le temps de cuisson.

Normalement, ils ne le sont pas.

Apparemment, ton socle doit être mal placé et/ou ton couvercle mal fermé (ou tu ne mets pas d'eau jusqu'au niveau maximum). Ca pourrait expliquer que tes desserts ne soient pas assez cuits....
Normalement, pas besoin de rajouter de l'eau en cours de cuisson.

bonsoir

si tu fais yaya au caramel donne ta recette merci

bonsoir quelle est ta recette? fondants? et tes faiselles?

Merci beaucoup, je l'ajoute sur ma liste de course et je teste cette semaine.

Bon verdict des crème aux oeufs: excellentes! Zhom, fifille et moi à l'unanimité!
Pour le moment, je ne regrette pas mon achat...

Peut être que j'avais mal refermé quand j'avais prolongé le temps car j'avais un peu paniqué ; c'était la 1ère fois que je faisais des desserts lactés et je me souviens n'avoir pas rempli d'eau au maximum.
Cela ne s'est jamais reproduit mais je mets le maximum d'eau maintenant.

Cela n'empêche pas que j'ai constaté une chaleur non uniforme d'ailleurs quand je fais une tournée de yaourts ou de fromages blancs, je mets ma main sur les côtés, sur le plastique transparent, et je constate des endroits presque froids et d'autres plutôt tièdes.

et vous ?

je trouve bizarre car ici tout est cuit avec les temps cuisson indiqués
vous mettez pas les couvecles pendants la cuisson?

je vois dans mes notes comparatives, en fait, ce n'était pas un flan allégé mais une crème allégée et c'est là où j'ai dû prolongé plusieurs fois, mais il est vrai que j'avais peut être fait une mauvaise manoeuvre !
Mais cela n'empêche pas que j'ai remarqué une chaleur non uniforme.

Hier, j'ai fait 8 POTS crème aux oeufs, et 4 POTS idem avec chocolat et j'ai fait cuire exactement 38 mn - les 8 POTS sont parfaits et les 4 légèrement trop cuits (mais c'est normal, ils étaient moins pleins).

non? je ne mets pas les couvercles.

justement, je voudrais savoir si la chaleur non uniforme est générale ou si le fait se produit seulement sur ma machine

MERCI

Moi tout était chaud pareil, cet aprèm, uniformément...c'est bizarre cette différence, je trouve pas ça très normal...

Elle est placé où, des fois ça joue, avec la même yaourtière la même recette, j'avais de bon résultat et une amie la cata car il y avait des courants d'air sur sa yaourtière.

Oui, justement, d'ou mon inquiétude, pas vraiment liquide, mais pas très figé non plus ...Plutôt ferme aux extrémités du pot, et plutôt mou au centre. Que la durée de cuisson soit 35mn ou 40 mn ou 45 mn rien de changé. Ce qui est curieux, presque mieux à 35 mn

Je crois que pour les desserts (programme3) il est impératif de mettre les couvercles aux endroits sans pots

oui, tout à fait

bonjour moi je les fais avec du sucre de noix de coco ou du sirop ,je préfère avec le sucre car il y a des touts petits morceaux dedans.

bon en passant je vous lisais car je viens de m'offrir la md et je viens de faire des oeufs au lait hummmmm, voila j'ai lu qu'il y avait une recap des recettes, oui puis je la trouver, svp merci

je fais toujours des tournées de 12 POTS et donc, pas de couvercles

possible mais en ce qui me concerne, il n'y a pas de courants d'air

A ce propos ... Ce soir, j'ai cherché une recette assez légère pour utiliser les 25cl de lait d'épeautre qui me restaient... j'ai opté pour un clafoutis WW (aux cerises mais j'ai fait aux abricots secs) et j'ai rempli 4 pots, mais là... zut alors! plus que 4 couvercles pour boucher 8 trous! ==> j'ai découpé du papier sulfurisé aux mesures de l'espace sans pots et je l'ai maintenu aux 4 coins par mes couvercles ... eh bien... même pas eu besoin de rajouter de l'eau, 30 mn et cuisson impec!
Pour la recette, on verra quand j'aurai goûté!

moi je suis pareil, j'ai cuit des gâteau au yaourt et tous sont cuit sauf un, je comprend pas

j'ai pas eut le temps de faire aux pralin demain je m y mets .je te tiens au courant .ceux au lemon curd super bon et ma fille a bien aime ceux aux speculoos