Aller au contenu

Yaourtière multi-délices seb

Page 94/180 · 4478 réponses · 222368 vues · Fermé

1
bonjour a toutes,
Je veux essayer des fromages de chèvre mais je n'ai trouvé que du lait de chèvre UHT et demi écrémé chez Edouard. Est ce que ça marche?
De plus le ferment Yalacta de pharmacie on l'utilise en entier puis on repique un yaourt de la dernière fournée ou il y a plusieurs dose ?
Merci par avance pour vos réponses.
Véro
vero.63 a écrit :


Vero tu peux faire tes fromages avec du lait 1/2 écreme je l'ai fait et ça a bien marché.
Petits chevres frais en md
Petits chevres demi secs en md
2
personne pr répondre a mes questions ? merci
3
personne pr répondre a mes questions ? merci
patoune07 a écrit :


embarrassé (oops) Non seulement,je ne peux pas répondre mais j'aimerai aussi avoir des réponses à la question que tu poses.
J'ai fait un essai de fromage en faisselle qui n'est pas très concluant : Pas du tout granuleux comme la faisselle ri*ns et en plus très sec. confus (ennuyé)
4
pour l'emploi du cacao nestlé je m'en sers pour faire les crèmes de "lyloudallas" mon zhom les trouve à tomber donc je ne fais que celles-là c'est vrai que ça sent bien le chocolat
5
mon fromage blanc je l'ai fait avec une faisselle au départ et j'ai trouvé ça top! après égouttage il n'était pas lisse mais en petits morceaux (je l'avais râté avec les petits suisses ) comme quoi
6
Et c'est quoi c'est crèmes "lyloudallas"??? dingo dingo dingo
7
Bonjour les forumeuses,

Quelqu'un aurait-il le livre "Yaourts, délices lactés & co" édité par S*b (celui en vente dans le commerce, pas celui fourni avec la yaourtière).

Sur Ama*zon, une personne dit que sur 33 recettes, 16 sont déjà dans le livre fourni gratuitement.

Si quelqu'un a ce livre, serait-il possible de mettre ici (ou de m'envoyer par mp) le sommaire ?

D'avance merci !
8
embarrassé (oops) Non seulement,je ne peux pas répondre mais j'aimerai aussi avoir des réponses à la question que tu poses.
J'ai fait un essai de fromage en faisselle qui n'est pas très concluant : Pas du tout granuleux comme la faisselle ri*ns et en plus très sec. confus (ennuyé)
brig29 a écrit :


moi j'ai mi 2 petit suisse un pu de citron car pas de presure, et 6 pot de lait entier, j'ai rempli pot et faiselle au 3/4 12 heue en MD

je pense avoir fa une erreur de comptage car après 12 heure il ft mettre en mode égouttage et ça sera a 2.30 du matin ou bien pt on attendre un peu avt de mettre en mode égouttage?
merci merci
9
Bonjour les forumeuses,

Quelqu'un aurait-il le livre "Yaourts, délices lactés & co" édité par S*b (celui en vente dans le commerce, pas celui fourni avec la yaourtière).

Sur Ama*zon, une personne dit que sur 33 recettes, 16 sont déjà dans le livre fourni gratuitement.

Si quelqu'un a ce livre, serait-il possible de mettre ici (ou de m'envoyer par mp) le sommaire ?

D'avance merci !
Liszt a écrit :


Oh, ben ça alors, je ne savais pas qu'il avait un autre livre...! dingo dingo
C'est nouveau que les fabricants vendent des livres de cuisine?... J'en suis pantoise! dingo bouhouhouh HihiHi!!! HihiHi!!!
Ceci dit, moi-aussi, j'aimerais bien savoir ce qu'il propose d'autre pour la MD!
Merci beaucoup.
Ch'tite Moumoune.
10
Patoune 07 moi j'ai mis 15 heures. je pense que c'est trop. Et en plus les fromages sont restés dans la md de 4h du matin à 6h30( je ne me suis pas levée pour les mettre à égoutter) car j'avais mal géré la fabrication.
11
ok merci mais cela a pas d d insidence si on attend un peu ?
12
Et c'est quoi c'est crèmes "lyloudallas"??? dingo dingo dingo
ch'tite moumoune a écrit :


Rire (lol) Rire (lol) c'est la recette de crème au chocolat que j'ai mis dans la recap Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
13
pour celle ( je sais plus qui ) qui se demandait pour les yaourts avec le ferments yal@cta, comment faire quand on s'absente pour conserver le yaourt. je crois qu'il n'y a pas de solutions fiables, moi j'ai déjà gardé et refais des yaourts avec un yaourt assez vieux de 15 jours, je sens , je goûte le yaourt et franchement je n'ai pas eu de souci. mais je ne pense pas que tu liras ça préconiser par les fabricants ou autre, à cause du risque sanitaire tout le monde ouvre les parapluies. mais du temps où on avait camo, notre veto du contrôle sanitaire sur le forum de momix, on avait déjà discuté des dates de consommation...et on peut vraiment sans problème manger des laitages périmés. donc ceux qui sont fait par toi chez toi, c'est toi qui prend le risque, mais au pire une bonne courante...
docdom a écrit :

J'avais posé la question. Je ne crains pas de dépasser une date de péremption. Je me demandais juste si ça marchait encore plusieurs semaines plus tard.
14
fromages blancs et yaourts peuvent attendre dans la MD. Pas la peine de se lever la nuit.
15
fromages blancs et yaourts peuvent attendre dans la MD. Pas la peine de se lever la nuit.
nirvanaBN a écrit :


merci de ta réponse

voila 2 heures que j'ai mis mes FB dans ma MD( 2 petit suisse un peu de citrion et 6 pots MD de lait) , je suis curieuse Razz (Ha ouaip :-p) j'ai voulu regarder mais c était toujours liquide, je précise que c'est la 1 ère fois que j en fais (type ri.. en faiselle ) Je voudais savoir si c'est normal ? Comment se fait l aspect granule des fromage en faiselle ? Les quantités dinminue beaucoup? la j'ai fais 6 faiselles?
16
Evite d'ouvrir et bouger les pots avant la fin. Ca n'aime pas beaucoup ça.
17
bonjour,
mes premiers yaourts Bravo ! seront finis dans 30mn. Dès le bip de la machine, je les mets au frigo ou je dois attendre?
Une fois au frigo, j'attends combien de temps avant de déguster? j'ai hâte Rire (lol)
18
Oui, ce n'est pas très chaud donc tu peux mettre au frigo tout de suite et manger dès que tu en as envie.
19
ha bon, je croyais qu'il y avait un temps d'attente, c'est chouette ca Rire (lol)
20
Voici mes crèmes aux oeufs
1,5 litre de lait entier
8 jaunes d'oeufs
100 g de sucre

faire mousser les oeufs et le sucre ajouter le lait
mettre du caramel dans le fond des pots
et 35 minutes en MD
par contre comme c'est pas les pots d'origine la vapeur s'echape plus vite donc il a fallu par deux fois que je rajoute de l'eau dans la MD
mais elle sont , enfin étaient très bonnes!
Md
21
Fromages frais en faiselle transformé en tartare noix/ail et ciboulette

1,5 litre de lait frais entier
5 gouttes de présure
1 petit suisse
15 heures en MD
égoutage 24 hMd

j'ai haché des noix (15) de l'ail et de la cibouletteMd

a tartiner sur du pain de campagne toasté.....
22
Acti***mel

un pot d'act**mel et du lait (entier ou pas! frais ou pas!)
Md
23
Malheureux (triste) on peut mettre n'importe quel pot? Et moi qui ai fait 60 kms, hier, pour en acheter embarrassé (oops)
24
bonsoir

Pour vos faiselles au bout de combien de temps elles prennent ? car moi au bout de 3 heures toujours a l état liquide comme qd j'ai mit ma préparation Exclamation Pour l égouttage demain il suffit le lève la faiselle et de la mettre sur élevé ? et d enlevé le petit lait tte les 30 mm pendant combien de temps? cool coeur cool coeur bne soirée
25
oui on peut! j'ai mis le support a l'envers
mais il a fallu que je rajoute plusieurs fois de l'eau dans la md donc c'est pas très pratique! mais c'est possible