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Yaourtière multi-délices seb

Page 92/180 · 4478 réponses · 222368 vues · Fermé

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Alors là les filles grosse énigme du côté des 3 S... Détective Détective Détective

Je viens d'aller voir où en est ma commande et là, en tapant la référence de l'article : Article inconnu bouhouhouh bouhouhouh bouhouhouh J'espère que je vais quand même recevoir ma MD car la commande est validée (montant toujours pas enlevé de mon compte, ouf!) mais je veux ma MD moi Evil or Very Mad

Je vais devenir dingo dingo dingo si ça continue. Je ne suis pas patiente pour 2 sous mais là, je ne sais même pas si je vais l'avoir dingo dingo
carine28 a écrit :


BONSOIR Carine

normalement dans suivi de commande tu met ton mail je crois et ton mot de passe ensuite tu voi ou en est ta commande
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oui nicole, que ce soit avec un yaourt de départ ou des ferments, tu peux ré utiliser une petite dizaine de fois un yaourt de la fournée précédente... Cligne de l'oeil
sorbetcitron a écrit :


oui mais je croyais que le yaya se conserver que 7 jrs, dc je comprend pas comment on pt en faire 10 tournée
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Demain, j'ai l'intention de m'attaquer à une tournée de yaourts.
Sur le livre de recette de MD, ils disent 8h de chauffe, j'ai regardé la recap, en moyenne les yaourts c'est 10h.
Quoi faire Question j'ai vraiment peur de rater mes premiers yaourts.
J'ai l'intention d'en faire avec des spéculos en fond, des fraises, du caramel et des chocolat.
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pour les yaourts, 8 heures suffisent largement Cligne de l'oeil
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merci cool coeur cool coeur
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Docdom dans la recette de Flan à la banane que tu as postée, les quantités que tu donnes sont déjà divisées ou bien tu les as divisées par 2 pour remplir les 4 pots s'te plaît ?
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Docdom dans la recette de Flan à la banane que tu as postée, les quantités que tu donnes sont déjà divisées ou bien tu les as divisées par 2 pour remplir les 4 pots s'te plaît ?
ptitelili a écrit :

non les quantités que je donne sont pour 6 à 8 pots selon la grosseur des bananes et des oeufs.
c'est moi qui ai divisé par 2 la première fois que j'ai fait la recette.
pour le temps c'est bon avec 30mn.
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oui mais je croyais que le yaya se conserver que 7 jrs, dc je comprend pas comment on pt en faire 10 tournée
patoune07 a écrit :

parce que c'est pas le même, tu fais une tournée puis tu gardes 1 yaourt et dans la semaine ( moi j'ai déjà fait avec des yaourts plus vieux) tu refais une tournée et de sla nouvelle tu gardes un yaourt etc etc Y1 Y2 Y3 etc jusqu'à 10 à 15 fois
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Merci beaucoup.
Bonne nuit.
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Docdom, j'ai fait décongelé mon petit lait ce matin pendant 3-4h jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante. C'est la première fois que j'essaie cette méthode (petit lait+6gouttes de présure)...mais il faudra que je me lève à 2h30 pour l'égouttage Malheureux (triste) ... erreur de timing Entraînement physique de boxe Entraînement physique de boxe
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oui mais je croyais que le yaya se conserver que 7 jrs, dc je comprend pas comment on pt en faire 10 tournée
patoune07 a écrit :


Coucou patoune07, Hello, Kikou, Bonjour
En fait, quand on dit qu'avec un yaourt on fait 10 tournées, ce n'est pas une bonne façon de le dire! dingo
Oui, tu as raison, on devrait plutôt dire" à partir d'un yaourt, on pourra faire 10 tournées"! Je ne vois pas très bien comment tu ferais du fait qu'à chaque fois, tu dois prendre le yaourt en entier et le battre avec du lait pour te concocter une nouvelle fournée. dingo
D'ailleurs, certaines emploient le terme "repiquage". Je bondis de joie
Evidemment que tu ne vas pas le garder pendant 10 semaines ton yaourt! dingo dingo bouhouhouh bouhouhouh
A chaque nouvelle tournée, tu t'en gardes un de côté pour faire la tournée suivante! Fiesta Fiesta Fiesta
Bonne soirée. Hello, Kikou, Bonjour Bisou
Ch'tite Moumoune.
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J'ai encore une tite question avant d'aller dormir! Je bondis de joie
Je n'ai pas encore essayé le programme 2! Roulement de yeux
Alors, voilà, je voudrais savoir quand vous faites vos petits fromages genre St M*ret, comme il est noté qu'il faut faire tiédir à 30°C, vous faites comment? Roulement de yeux Au pif ou bien vous avez toutes, un thermomètre de cuisson? Roulement de yeux
Le tout étant de savoir si la température a besoin d'être très précise ou pas?! Roulement de yeux Je bondis de joie
Je ne sais pas si mon message est très clair?! dingo dingo dingo
A demain, pour de nouvelles aventures! dingo dingo HihiHi!!! HihiHi!!! Fiesta Fiesta
Ch'tite Moumoune.
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J'ai encore une tite question avant d'aller dormir! Je bondis de joie
Je n'ai pas encore essayé le programme 2! Roulement de yeux
Alors, voilà, je voudrais savoir quand vous faites vos petits fromages genre St M*ret, comme il est noté qu'il faut faire tiédir à 30°C, vous faites comment? Roulement de yeux Au pif ou bien vous avez toutes, un thermomètre de cuisson? Roulement de yeux
Le tout étant de savoir si la température a besoin d'être très précise ou pas?! Roulement de yeux Je bondis de joie
Je ne sais pas si mon message est très clair?! dingo dingo dingo
A demain, pour de nouvelles aventures! dingo dingo HihiHi!!! HihiHi!!! Fiesta Fiesta
Ch'tite Moumoune.
ch'tite moumoune a écrit :


en ce qui concerne le faite de faire tiédir le lait moi je ne l'ai pas fait j'ai simplement laisse le lait a température et cela a très bien fonctionner Cligne de l'oeil
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embarrassé (oops) dsl mais j'ai vu que certaines parle du pie and co de mo*linex et je serais intéressée mais j'hésites aussi avec la tarte réussite si certaines d'entre vous ont un ( C'est bon ou les deux) appareils qu'elle me donne son avis en mp svp (sachant que ns sommes 5 très très bon mangeurs lol)
merci Je bondis de joie Je bondis de joie
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Je ne tiédis pas le lait puisque la machine le fait elle même.

Tiédir, c'est surtout quand on veut faire le fromage sans machine.
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moi j'ai eu beaucoup de mal au début à leur faire accepter de ne plus acheter de "cochonneries" surtout que zhom achetait en douce bonbons et friandises planqués dans la voiture...
quand j'ai eu la 3ème je me suis mise au bio, mais les gâteaux du bio à l'époque n'étaient pas aussi diversifié que maintenant...
depuis que j'ai momix je fais beaucoup plus de choses moi même et les enfants apprécient même si parfois elles se lâchent sur les trucs qu'elles achètent elles-même...en grandissant on passe à une alimentation plus "adulte " et réfléchie...

par ex la grande sait que si elle consomme trop de produits laitiers elle aura de l'eczéma...hier quand j'ai proposé les crèmes au choix, elle m'a dit donne moi celle qui me fait le plus de bien. avec la dernière j'ai le plus de mal, mais on est en période rébellion, donc elle sait quand même ce qui est bon pour elle...elle y reviendra, comme sa soeur.
docdom a écrit :


je vois que tes enfants sont très grands!
ici 8 ans, 6 ans 2 ans
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je l'ai acheté car j'ai vu ne rçette de flamby et mon fils adore ça ,en plus j avais un livre sur les desserts avec l agar agar et du coup je l ai acheté aussi ,j'ai l habitude d utiliser de la gélatine dans les desserts qd c'est nécessaire mais j'ai encore jamais utilisé l agar agar ,je vais donc me lançer.
titioune a écrit :


dis nous quoi alors Rire (lol)
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Voilà des nouvelles de mes p'tites brioches et de mon carré frais, il est délicieux, tout comme j'aime !

Brioches en mp
Brioches en mp 2
Brioches mp mie

Et maintenant mon carré frais

Carre frais

Tout est bien réussi !
ptitelili a écrit :


miammmmmmmmmmmmmmmmm Je bondis de joie
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C'est comme le van houten?
Si c'est comme le van houten, c'est amer donc il faut sucrer. C'est fort en goût donc il faut savoir doser.
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thé-lait
Je n'ai pas encore essayé avec le chocolat en poudre pour les p'tits déj' du matin....à ne pas confondre avec le cacao "amer" donc non sucré de van -houten !
Par contre j'ai essayé ce dernier dans une recette trouvée sur un www avec la "crème au chocolat façon danette sans oeufs"....le sucre y est bien dosé, donc pas de côté amer et bon goût de chocolat !
Voilààà Roulement de yeux
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Andrée, Ignicole, Sorbetcitron et toutes les "Toinettes yaourteuses" qui se posent des questions sur les ferments pour yaourts,
Comme je vous l'ai dit à la page 60 de nos bavardages, au mois d'août dernier, j'ai acheté à mon amie la pharmacienne de mon village, un flacon de ferments pour faire les yayas et je l'utilise toujours! Et ils sont toujours aussi fermes! Mes filles détestant le lait, elles ne mangent pas les yaourts dès lors qu'ils sont liquides!
C'est pourquoi, je suis convaincue qu'il vaut mieux acheter ça 6€ plutôt que de devoir toutes les 5-6 tournées racheter un pack de yaourts pour pouvoir en refaire!(même si on en mange 3!).Et en plus, pas besoin d'y penser! Juste à faire attention d'en garder toujours un pour pouvoir faire une nouvelle tournée (d'où mon astuce de code-couvercle...!).
Je ne veux pas faire de pub pour ce ferment mais quand je vois le prix de celui de la marque A*SA proposé en hypermarché à + de 2,50€E...!Et, s'il ne sert qu'une dizaine de fois, alors, y a pas photo! Avec le mien, je suis sensée faire plus de 150 yaourts.Je vous laisse faire vos calculs!
Mais, comme je vous le disais sur un autre sujet: "chacun fait comme il veut".
Bonne A.M.
Ch'tite Moumoune.
ch'tite moumoune a écrit :


Pour en revenir au "Ferment"
ch'tite moumoune peux-tu me donner la marque de ton ferment acheté en pharmacie ??
Merci Bisou
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Ca m'intéresse aussi ! Merci d'avance Heureux
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je vois que tes enfants sont très grands!
ici 8 ans, 6 ans 2 ans
cherryred a écrit :

oui mais il faut les habituer très tôt...
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C'est yalacta.

Et à celles qui l'utilisent, j'aimerais savoir comment ne pas perdre la souche quand on part en vacances plusieurs semaines.
Y a t il un moyen de conserver de quoi relancer des yaourts 3 semaines plus tard?