Yaourtière multi-délices seb

Bienvenue sur ce post!

Justement, j'avais très envie de faire cette recette (mais là, j'attendrai un peu que les agapes des fêtes soient digérées )

j'ai fait des yaourts au lait entier bio sans ajout de lait en poudre et là je dois dire que je n'ai jamais eu de yaourts aussi ferme avec ma vieille s.b ya plus qu'à les goûter, aujourd'ui semoule mais il manque quelques pots vivement qu'ils arrivent sur le marché c'est frustrant en effet

Je n'arrive pas à mettre des photos de mes premiers yaourts MD
Pffffffff.......sais pas faire apparemment

Oui il est frustant d'attendre ces nouveaux pots

d'accord avec vous pour les pots, vivement !

Je viens de faire les petits pots de crème au chocolat : la texture à l'air top...

Mon fils en a renversé un pot sur e carrelage, ouf pas cassé, mais crème à la poubelle, dommage !

Dès qu'ils sont finis, je refais des yaourt avec crème de marron ou confiture

bon dimanche !

Bonjour et bonne année vous toutes!

De mon coté j'ai refait des oeufs au lait et on a trouvé bof! trop épais! La prochaine fois je ne mettrais pas la fécule! J'ai fait des fromages blanc avec le petit lait des derniers et je trouve la texture bien plus agréables que les 1er que j'avais fait! La texture était granuleuse!

Pour la prochaine fois ça sera certainement du riz au lait mais j'aime bien le faire aussi dans mon Kenwood ou j'obtiens un riz bien crémeux!

A plus tard

Aujourd'hui j'ai fait les flans aux chocolat façon grand-mère. Hum trop bon!
Avec les blancs d'oeufs j'ai fait des tuiles aux amandes en accompagnement de la crème.

Tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année !

bon, j'ai fait une tournée de 8 yaourts nature avec 1 litre de lait demi-écrémé (1er prix chez Carrefour), 1 sachet de ferments lactiques Bifidus Alsa, le tout mélangé dans un blender et 12 heures de préparation !

Au final : les yaourts étaient liquides !

Allons bon, où est le problème ?

Tu cliques (dans ton album) sur "récupérer le lein", tu le copies puis tu le colles dans ton message .... comme ça:



Ils sont très beaux, tes yaourts!

miam tu l ai a fait a quoi ?

A propos du pudding vendéen.... Quelqu'un a-t-il déjà essayé la crème anglaise au lait végétal? (Sorbetcitron, peut-être...)

j'ai déjà fait de la crème anglaise mais pas au lait végétal.... et j'ai déjà fait des crèmes au lait végétal, mais pas anglaise....
à mon avis, cela doit aller avec du soja sans souci et avec du lait d'amandes certainement mais je pense que cela restera plus liquide ....
je voulais savoir si quelqu'un a une idée de combien de présure en poudre il faut pour 1 litre de lait? sur la notice ils disent un sachet de 2 gr pour 1 à 3 litres de lait..... c'est du simple au triple ça! pas précis du tout! qui a déjà essayé?
doc, ce n'est pas toi qui avais essayé avec les ferments lactaline?

Aalexandra, je viens de remonter le post et j'ai vu que tu avais fait des fromages avec de la présure en poudre...peux-tu me dire combien de "poudre" tu avais mise pour combien de lait?
merci!

Bonsoir,

Si on veut faire 6 pots de quelque chose style 6 riz au lait
On divise bien sûr les ingrédients mais quand est-il du
temps de cuisson ?


Merci

Je pense que oui Pour le temps de cuisson je dirai 10mm de moins
je suis pas experte j'ai pas encore acheté la MD! c'est ds me achats futurs :

Je ne diminue pas le temps de cuisson , mais je remplis les autre pot avec une autre préparation pour ne pas faire marcher la machine à moitié vide .

Je trouve ma présure chez Gamm*ert , elle est liquide et je mets 1/2 cuil à café par litre .

Ils sont à la confiture de Framboise

Bonsoir, et bonne année à toutes, bonne santé surtout.

Sorbet Citron, j'ai mis une petite pincée, il faut une centaine de petits grains, une toute petite pincée, sinon le goût sera trop prononcé.

bon, et bien advienne que pourra ! .... j'ai mis 1,2 gr de présure pour un litre de lait....on verra demain ce que cela donnera! comme j'ai pesé de façon précise, je pourrai peut-être mieux juger pour la prochaine fois....
merci aalexandra....

S'il s'agit du temps de cuisson MD, ça ne change pas quel que soit le nombre de pots!

Merci Sorbetcitron!
Pour le fromage, jamais employé de présure en poudre

merci pour l info c'est bon a savoir quand je l aurais !

je vous tiendrai au courant des résultats..... c'est vraiment une très grande première pour moi! autant je suis à l'aise dans la cuisine en général et dans la pâtisserie en particulier, autant là je me sens très très "débutante"....

MA crème au chocolat façon grand-mère que j'ai faîte ce matin, épaissie de plus en plus.
Ce soir c'était plutôt flan que crème. MAIS toujours aussi bonne.

Yaourt à la framboise

Mumusse tu as suivi la recette du livre MD ?

Coucou les filles

Sorbet citron, je te fais confiance, tu l'auras vite en main !

Verdict de ma crème au chocolat: Fifille a dit "10 sur 10" et zhom en a repris une seconde ! et c'est vrai qu'on aurait dit les petits pots de crème au chocolat du commerce, du moins sur le dessus, parce que dans le fond du pot, c'était un peu granuleux et liquide. Disons que le crémeux était remonté....bizarre...

Je vais lancer des yaourts avec les ferments Al.a...j'espère que je n'aurais pas le même problème que l'une d'entre vous qui avait ses yaourts liquides...je vais rajouter un peu de régila.t, en cas...

Allez j'y vais et après dodo parce que demain, rentrée pour tout le monde...Pfffffffff, pô envie, moi....

Bonne nuit les filles

babet, tu as pris quelle recette pour tes crèmes au chocolat?