Yaourtière Quigg

Oki mais si je la laisse toute la nuit elle va s'arrêter après 12h c'est çà?
Pas de risuqe si je la laisse la nuit?
Et ce n'est pas grave si je ne mets les yahourts au frigo que demain matin?

Non c'est pas grave. Par contre si tu la laisses 12 h ne fait pas chauffer ton lait, laisse le à température ambiante.
Bon courage et tiens nous au courant du résultat.

Coucou!

C'est ce que j'avais fait ; j'avais mis mes yaourts à 20h et mis au frigo le lendemain à 8h donc ils ont pris 12h, la yaourtière s'est éteinte seule, par contre je pense que c'était 2h de trop car ils sont un peu acides, mais bons quand même. Donc je pense que sans faire chauffer le lait, 10h sont largement suffisantes. Bisous à toutes.

Bon ben mes yaourts sont ratés de chez ratés!!!!!! liquide de chez liquide.

Donc on recommance tout à zéro!!!!!!
Je vous donne des nouvelles ce soir!!!

Bonjour Niawe

Ils sont certainement ratés car ton lait était trop chaud. Pour ne pas prendre de risque mets le à température ambiante. La chaleur tue les fements.

Tiens nous au courant !

coucou et bien désolée pour toi comment a tu fait que je t'aide si je peux
moi ce que j'ai fait hier un régal
1 litre de lait ecreme chaffe a 30°
j'ai mélanger de la crème de marron+1 yaourt bulgare et hop 10hrs
et ce matin un régal
bisous steph

je n'ai pas résisté, j'avais tellement hâte de savoir si mes yaourts étaient bons, eh bien je suis super contente pour un 1er essai.

donc, j'ai mis 1 l de lait 1/2 écrémé tiède
1 yaourt nature la lai...ère
1/2 pot de sucre
1/2 pot de lait en poudre écrémé
2 c à café de vanille liquide

pendant 10 h.

Coucou les filles! Voilà mes yaourts, c'étaient des 0% à la vanille, tout simple pour commencer!







Bientôt, je teste aux fruits pour mes chéris d'amour ou opeut être chocolat noix de coco du livre de samania, une vraie mine d'or, merci à toi samania!

C'est bon au fait mon mari m'a bien ramené la mienne.

J'ai fais ma première tournée de yaourts à la vanille cette nuit, ce matin j'ai tout mis au frigo maintenant on attends le verdic

bonjour

1er essai des yaourts , résultat très bon.

1 l lait demi écrémé chauffé 30 °
1/2 pot de lait écrémé en poudre
1/4 pot de sucre
1 yaourt vanille
1 c à s arôme de vanille

chauffé 6 h sans couvercle

bye bye

bonjour gigi!

voici les miens à la vanille, demain essai chocolat

un régal

bonsoir moi j'ai une petite question quand on les manges ils sont fermes comme des yaourts nature fermes ou ils sont onctueux comme des bulgares merci bonne soirée
ninisteph

Bonsoir ninisteph

normalement ils sont fermes, mais cela dépend de ton yaourt "souche" et du temps de chauffe. Plus tu laisses longtemps et plus ils sont fermes.
Tu les a laissé combien de temps dans la yaourtière ?

bonjour je mets un yaourt velouté et 10 hrs de temps de chauffe? MERCI

salut les filles je suis de retour de strasbourg !!! super fatiguer par le marathon de ce weekend mais super motiver pour une nouvelle fournée (mon homme sest acheter des cand*up et je les regarde en me disant qu'il irai bien avec ma yaourtière ... lui les gardes aussi a l'oeil LOL ).
bon hier ma mamie qui comme debitude à peur que lon meur de faim nous a rempli la voiture de nourriture lol et dedans.... des yaourts nature 0% !!!!! il nen fallait pas autant pour me motiver !!! lol dc je sai pas encore à quoi je vais le faire.....

en tout cas j'ai vu que vous aviez fait des merveille !!!!! les yaourts à la vanille !!!

ma ptite nini je te déconseille de prendre ce genre de yaourt sauf si toi même tu veu faire des yaoirts avec cette textiure... jpense qu'il y a moin de ferment que dans ceux qui sont ferme....

Bonjour,

Je me permets de m'immiscer dans votre discussion car je vois que certaines ont de l'expérience en matière de yaourts et que moi je débute avec l'achat de la QUIGG.....ben voui, vu le prix c'est indispensable !!

Mon premier essai avec ferments de pharmacie fut un peu trop liquide au goût de mon zhom ! j'ai donc refait une tournée en laissant plus longtemps mais cette fois ils sont super acides.....mais super fermes !

Alors question pratique :
- disons que je chauffe mon lait légèrement, que je mets en yaourtière pendant 10 heures, quand je l'arrête je dois sortir les yaourts de suite pour les capuchonner et les mettre au frais.....alors qu'ils sont encore chauds ? ou bien je les laisse refroidir dans la yaourtière qui reste chaude encore longtemps ? ou je les sors, je les laisse refroidir et je les capuchonne et mets au frigo une fois qu'ils sont bien refroidis ??
- et lait tiède et 10 heures de yaourtière c'est trop ou pas ??

Merci d'avance les filles, grâce à vous j'espère réussir ma prochaine fournée

Bien alors ma 2eme fournée super bien!!! mais je les fait nature sucré!!!!
1l de lait ENTIER
50gr de sucre
1 yaourt façon la Lait***

10 h de cuisson
et voilà!!!!!

prochain essaie avec de la poire légèrement rôti avant pour éviter trop d'eau!!!

Oui tamara laisse les refroidir dans la yaourtière avant de les mettre au frais, j'ai la même machine que toi et je trouve qu'elle chauffe de trop c'est pourquoi j'arrête la yaourtière après 4-5h et je laisse refroidir dedans pour avoir un total de 10h ensuite je les mets au frigo, pour moi la texture me convient très bien à toi de voir

Merci Anoelle ! Je vais essayer de cette façon la prochaine fournée !
La texture que j'ai là me convient, c'est l'acidité qui est vraiment très forte. D'après ce que j'ai pu lire, j'en ai déduit qu'ils étaient restés trop longtemps au chaud.
Méthode à revoir !

Exact c'est pourquoi l'acidité du yaourt

bonjour a toutes

j'ai préparé une tournée ce matin:
-1litre de lait entier
-2 sachet sucre vanille
-1 yaourt au sucre de canne

j'ai un peu chauffé le lait avant de tout mélanger...

a votre avis:

1/:6h en yaourtière seront elles suffisantes
2/:pourra-t-on les manger ce soir (je les ai mis a 10h15 dans la yaourtière)
3/:quel est l'aspect a la sortie de la yaourtière (ferme ou liquide???)

merci de vos réponse

vanille je serai toi je mettrai plutôt 8h / 10h parcqu'à la base il faut utiliser un yaourt nature de chez nature... après moi je les laisse au moin 4 h au frigo pour qu'il soient bien frai le mieu cest une nuit ...
je te laisse faire le calcul

pour les miens (à la vanille), je dirai entre les deux, ni trop ferme ,ni trop bulgare.

l'essai au chocolat = ratage totale acide et infecte donc poubelle mais j'ai essayé de faire tout à 0%

3ème essai au caramel , au bout de 6 h de cuisson ils sont toujours liquides donc j'ai remis 2 h , résultat ce soir .

pas facile de faire des yaourts en limitant les calories!!!

bye bye

bonjour gigi!

merci de vos réponses...

Coucou! Il me semble que les yaourts maison se conservent 7 jours. Attend une autre répone, je voudrais pas dire de bêtises.