On se dit nos menus entre copines

Merci Prudence je vais réessayer alors avec ta mesure...
car c'est pratique , tu as raison et une fois dégelées, juste réchauffées au micro-ondes pour le matin ...je ne supporte plus le pain !


MM bien sur!

et l'idée des cakes salés, comme fait Schupa, c'est bien aussi le soir avec une tite salade!

matin : comme d'habitude

midi : filet de porc et haricots verts, fromage

soir : reste de soupe d'hier et compote de pomme

Matin : PL, pour changer : 1 pomme, 1 mandarine , 1 bol de lait d'amande au cacao, quelques amandes
Midi : pas monti : risotto de maman
Soir : GP : patates douces vapeur et lentilles corail aux champignons dand du lait de coco

matin pain intégrale et yahourt soja (tiede) ...tout juste sortie de la yaourtiere.
Ca marche super bien ... enfin ils sont bien ferme.

+ thé

midi
radis poireaux soupe de fane de radis

soir
avocat entier, poireaux vierge, fromage

aie aie aie c'etait bien gras ce soir .....
je file

Certes, c'est gras, mais pour monti, t'es PL, c'est bon

c'est Pl ça?

les amandes, c'est gras
Donc, pour moi, c'est PL

exact, gras végétal

matin : wasas, confiture, café

midi : tofu crème d'ail et quinoa mélangé à des lentilles
corail, fromage et 1 yaourt nature 0%

soir : quinoa et compote de pomme (pas envie de faire de la cuisine)

il me reste un gros pot de beurre de cacahuète,pas envie de jeter, je peux m'en servir en plat PL dans une sauce par exemple

1 produit laitier par jour, fromage et yaourt est-ce de trop sur la journée, je suis dans le doute

Matin amandes, yahourt soja, graines de sarazin et graines de lin
thé

midi
ratatouille
yahourt

soir
ratatouille poulet
yahourt soja
fromage blc zéros.

Heksje a écrit:
les amandes, c'est gras
Donc, pour moi, c'est PL

exact, gras végétal Heureux

Oui je suis bien d'accord, donc la creme budwig (contrairement à ce que dit gilda) est pas Montignac.
cf ce que j'ai mangé ce matin (j'avoue j'etais tellement pas sur que ca le soit, que j'en ai pas mis beaucoup : 0.5 c a café)

Bon appétit !

Les amandes ont un IG très bas et son donc GP de temps en temps et c'est du bon gras comme l'huile d'olive.

Les aliments naturellement gras ont, en général, un IG très bas. (je pense notament à tout ce qui est fruit oléagineux)
J'ai l'impression que, dans son bouquin, Montignac est assez laxiste avec "le bon gras végétal", au point de l'autoriser en petite quantité dans les repas GP. J'ai relevé ça comme une des incohérences du bouquin et suis assez sceptique sur leur présence dans les repas GP. Mais après, vous pouvez me rétorquer que la méthode est largement éprouvée.
Prudence : oui, le beurre de cacahuète ferait une excellente base de sauce pour un plat PL
Pour les produits laitiers, Montignac reconnait lui-même qu'on en consomme trop, et que le lobby du lait y est pour beaucoup. Comme la méthode encourage à consommer d'autres aliments qui sont de bonnes sources de calcium mieux assimilées (amandes, brocolis,....), tu peux te contenter d'1 seule portion de produit laitier par jour, voire même pas tous les jours.

Matin : GP : 1 mandarine, 2 kiwis, des flocons de seigle
Midi : pain complet au levain avec tomatine (pas montignac, donc, mais la tomatine est bio : c'est une purée de tomates avec de l'huile d'olive et des pignons de pin). Au fait, j'ai cherché des wasa fibres au supermarché, mais il y avait pas (juste des complets, lights, au sésame,...)
Goûter : 1 banane, 1 mandarine
Soir : PL: des champignons farcis vapeur (au cottage cheese, aïl, persil) et des galettes de poireaux ( recette de Gilda )(j'ai modifié les épices et ajouté une cc de gluten pour que ça se tienne). Rétrospectivement, ça manquait de crudités. Je m'en suis seulement apperçue quand on a commencé à manger. On a terminé en buvant une bière accompagnée de cubes de fromage.
Mon copain aime les nouvelles recettes que je teste et n'a pas l'impression d'être mis au régime à l'insu de son plein gré

A vrai dire non seulement la méthode est largement éprouvée, mais en fait c'est surtout le principe des IG bas qui l'est, et le seul qui a été prouvé de manière scientifique. Après la dissociation du gras / Pas gras chez Montignac ça, pour moi c'est juste pour vous habituez à manger moins gras, et à perdre plus vite. C'est tout.

Personnellement, j'ai très peu suivi ce principe de dissociation, parce que ça prive d'un nombre de choses incalculable. Si j'ai envie de manger une tarte maison, je peux pas car monsieur Montignac m'interdit de mélanger ma pate à tarte avec un jaune d'oeuf avec mes légumes... Euh... Donc perso, j'ai lu pas mal de bouquins sur l'IG et j'en ai déduit que l'essentiel était de maintenir une charge glycémique faible sur l'ensemble du repas, après qu'on ajoute un peu ou pas de gras c'est franchement secondaire!

Je mange et j'ai toujours quasi mangé mes pates complètes à la sauce tomates avec du parmesan (sans, j'y arrive pas, ça ne passe pas), fait des tartes avec une pâte maison à farine complète, mis du beurre sur mon pain complet le weekend, et même avec des oeufs, un jus d'orange pressé, un kiwi, (incompatible dans la méthode kiwi = IG 50 donc pas avec des oeufs... Je trouve ça franchement ridicule... C'est un fruit plein de vitamines à l'IG modéré, vaut mieux en manger que pas manger de fruit...)

Enfin bref, j'ai perdu 15 kilos donc j'crois que je peux dire que le fait de manger IG bas, même sans dissociation, ça fonctionne... just my two cents comme on dit.

tout pareil
je dissocie pas trop
surtout en ce moment pas la tete a ca
c'est sur on perd moins vite
mais on perd quand meme

c'est surtout que MM nous dit de manger GP le soir
ce qui nous force a ne pas manger de gras vu qu'il est incompatible
ce qui est une tres bonne chose puisque c'est ce gras la qu'on va stocker...
mais c'est plus une question de bon sens que d'association d'ingredients

et suis a -15 aussi
en mangeant des pizzas
des lazagnes
des gratins
une moyenne d'une bonne demie plaquette de chocolat par jour en ce moment..

j'ia juste remplace ma farine blanche par de la complete
ma creme fraiche par de la creme de soja
le sucre par du fructose et du sirop d'agave
et le beurre par de l'huile d'olive pour mes cuissons

Ca me rassure
Par contre, j'ai pas l'impression de manger moins gras qu'avant. Je fais des repas + gras, et des repas sans gras, mais au total de la journée, ça me paraît pas moins qu'avant, où les repas contenaient simplement un peu de graisses.

MENU

matin the citron 1 tranche de pain compote morceau ss

10h 1 pomme 1 clementine

midi: brocolis blanc de vollaile yaourt

soir ?

Matin : 1 banane + 1 mandarine + 1 pomme + flocons de seigle
Midi : pas monti du tout : burgers de légumes et mayonnaise à la moutarde Mais ça faisait un moment qu'ils étaient dans le surgélateur (qu'il faudra bien dégivrer un de ces jours)
Soir : PL : tomates farcies au cottage cheese, persil, aïl + aubergine au cuit vapeur (c'est la première fois que je cuis l'aubergine ainsi, et cette cuisson met parfaitement en valeur son goût délicat) + purée de lentilles et oignon à la moutarde (les lentilles étaient trop cuites, du coup, je les ai réduites en purée au mixer). Dessert : poire cuite avec canelle et gingembre, sucrée d'un filet de sirop d'agave.
J'avoue que c'est plus trop de saison, l'aubergine et la tomate... il faut que je réapprenne doucement à m'en passer jusqu'à l'année prochaine.

En fait, ils rajoutent des fécules pour éviter que les particules de fromage râpé s'agglomèrent. Parfois, c'est de la fécule de pomme de terre.
Là, par exemple, sur le paquet d'emmenthal Carrefour, c'est de la cellulose (je viens de le sortir pour vérifier)

moi aussi je fais mon caviar d'aubergine à la vapeur ,et même probléme avec les lentilles elles finissent souvent en purée .
pour le rapé moi j'ai ferment lactique et enzyme coagulante ,bon appétit mr dame

menu

petit dej: fromage blanc avec muesli ss+1 kiwi
mon the au citron

midi: purée de pois cassé steack haché yaourt

soir ?

Merci Heksje, donc beurre de cacahuète pour les sauces et pour les yaourts, je fini le lot et n'en rachète plus, je ne mangeai jamais de yaourt avant Montignac par contre je garde le fromage

pas eu le temps de passer hier

hier

matin : wazas confiture orange café

midi : steak choux Bruxelles fromage

soir : soupe de poireaux compote pomme poire

aujourd'hui

matin : kiwis, banane yaourt nature (j'ai voulue changé de l'ordinaire mais je préfère un petit dej wasas confiture)

midi : flan de courgettes, 1 tranche de jambon, fromage

soir : reste soupe de poireaux 1 yaourt nature

Un bon petit dessert, je vais l'essayer prochainement

En fait, c'est surtout avec les lentilles vertes que ça m'embête, parce que du coup, la "peau" domine un peu trop, je trouve. Ca me gène beaucoup moins avec les lentilles corail, qui sont dépelliculées.
Ferment lactique et enzyme coagulante, c'est ce qui permet au lait de cailler, pour faire du fromage. Mais très souvent, en +, t'as un ingrédient pour que le fromage, une fois rapé, reste bien râpé, et ne fasse pas un gros tas. C'est assez diversifié selon les marques, mais généralement l'une ou l'autre fécule, ou de la cellulose... bref, des glucides.