1 janv. 2008

je cherche une recette avec du tofu pour en cuisiner a la maison.
j'ai une brique mais je ne sais pas coment faire pour trouver facilement les recettes relatives au tofu ....
Vous auriez pas une technik pour les trouver ?

Merci d'etre la

Marizou super contente d'avoir eut l'idée de tester montiti en début d'année

Gros bisous

2 janv. 2008

Marizou,vas dans les recettes

IVERS. Il y a quelques uns des recettes pour le tofu.
Par contre,le tofu contient un peu plus des lipides,par rapport au poulet.

3 janv. 2008

ok et merci encore ike
je tente les galette ce soir et vous en donne des nouvelles
....
bonne journée
marizou

4 janv. 2008

j'avais posé sur le site de MM une question concernant la recette du pain de surimi , mise par gigi , avant de la mettre dans la récap ..

Question
bonsoir ,
dans l'un de vos livres , se trouve une recette de pain au surimi en phase 1 - avec des oeufs , des avocats et de la créme , allégée ....
mais le surimi ayant IG de 50 est - il raisonnable de consommer cette recette en plase 1 ....
merci pour votre réponse ....

voici la réponse :
C'est en effet une vieille recette créé à l'époque ou l'on pensait que le surimi avait un IG très bas. Il vaut mieux la supprimer.

Meilleures salutations,
Dominique Bertrand

5 janv. 2008

eh bien ça....c'est du propre...si on peut mème pas faire confiance aux livres de MM...ou c'est qu'on vas ?, c'est pas la peine de sortir des livres si ils sonts truffés d'hérreurs...!

6 févr. 2008

Bonjour tout le monde,

Je viens juste de trouver une recette de dessert à base de tofu sur le site de forumeuse, je la testerai ce week end, je voulais vite la partager avec vous :

MAMIE 27 c'est l'occasion de sortir la briquette du réfrigérateur !

Glace aux fruits rouges

des fruits rouges 350 gr : fraises ou framboises....
1 blanc d'oeuf
5 cas de sucre donc du fructose pour nous ou de l'aspart.
1 jus de citron
1 briquette de tofu soyeu

le tout au mixer, puis au congèlateur.

Il y en a même une autre : crème aux mangues

4 petites mangues
350 gr de tofu soyeu
1 cas de gingembre,

Le tout au mixer

J'ai hâte de tester....

Bonne journée et bon week end,

Stef.

7 févr. 2008

Bonjour tout le monde,

Je viens juste de trouver une recette de dessert à base de tofu sur le site de forumeuse, je la testerai ce week end, je voulais vite la partager avec vous :

MAMIE 27 c'est l'occasion de sortir la briquette du réfrigérateur !

Glace aux fruits rouges

des fruits rouges 350 gr : fraises ou framboises....
1 blanc d'oeuf
5 cas de sucre donc du fructose pour nous ou de l'aspart.
1 jus de citron
1 briquette de tofu soyeu

le tout au mixer, puis au congèlateur.

Il y en a même une autre : crème aux mangues

4 petites mangues
350 gr de tofu soyeu
1 cas de gingembre,

Le tout au mixer

J'ai hâte de tester....

Bonne journée et bon week end,

Stef.

steph83310 a écrit :

Merci, je vais tester ce WE avec les fruits rouges

8 févr. 2008

je vais essayer la recette au chocolat de gigi .....
c'est bien ces recettes pour une glace , mais moi j'ai pas besoin de tofu pour ça ..... je prends simplement un yaourt , des fruits rouges, du fructose le tout dansle mixer et ensuite dans la sorbetiére ....
qu'est ce que m'apporte de plus le tofu ?

9 févr. 2008

je vais essayer la recette au chocolat de gigi .....
c'est bien ces recettes pour une glace , mais moi j'ai pas besoin de tofu pour ça ..... je prends simplement un yaourt , des fruits rouges, du fructose le tout dansle mixer et ensuite dans la sorbetiére ....
qu'est ce que m'apporte de plus le tofu ?

MAMIE 27 a écrit :

Je t'assure Mamie, avec la recette de Gigi au chocolat, Papie ne distinguera pas le goût du tofu...si mon mari n'y a vu que du feu, j'imagine que ce sera de même pour Papie...donne moi des nouvelles

10 févr. 2008

coucou, j'ai acheté des fraises et j'aimerais avoir une recette de dessert ou de mousse vite fait et délicieuse qui a des idées ? montignac biensur merci

11 févr. 2008

coucou, j'ai acheté des fraises et j'aimerais avoir une recette de dessert ou de mousse vite fait et délicieuse qui a des idées ? montignac biensur merci

chocky a écrit :

Dans le récap des recettes il y a un post DESSERTS et il y a pleins de trucs avec des fruits rouges...

Peut être serait-il bon de regarder dans les post sur le forum avant de poser des questions?

12 févr. 2008

oh punaise ! faut marcher au pas ici ! bonjour l'accueil sa donne pas envie de rester sur ce forum ! j'ai regardé avant et j'ai pas trouvé de recette

13 févr. 2008

Y'AVAIT LONGTEMPS !

14 févr. 2008

TAIS TOI

ça manquait

15 févr. 2008

c'est a moi qu'on dit tais toi ?,,

16 févr. 2008

c'est a moi qu'on dit tais toi ?,,

chocky a écrit :

mais non, mais non c'est à TALOU , ne cherches pas ..... depuis le temps que nous sommes copines sur le site , ils nous arrivent à toutes les deux et avec d'autres aussi de dijoncter ...
ne prends pas tout ce que l'on dit uniquement pour toi ... ce n'est pas le cas ...

17 févr. 2008

oh punaise ! faut marcher au pas ici ! bonjour l'accueil sa donne pas envie de rester sur ce forum ! j'ai regardé avant et j'ai pas trouvé de recette

chocky a écrit :

alors c'est que nous n'en avons pas ..... tu peux aussi acheter les livres de recettes de MM tu auras plus de choix ....

fais aussi une recherche sur le site général du forum il ne doit pas manquer de recettes aux fruits rouges et ensuite tu verras si tu peux l'adapter à MM , par ex en remplaçant le sucre par du fructose ....

il ne faut pas être aussi susceptible .... mais tu fais ce que tu veux , nous t'avons gentiment accueillie , maintenant à toi de voir ....tu as le libre choix ....il ne s'agit pas de marcher au pas ... mais de faire le minimum pour s'intégrer dans un forum .....

18 Recette févr. 2008

Gratin de Fruits Rouges aux Fraises et Framboises

Ingrédients Équivalences

750 g de fraises
750 g de framboises
5 oeufs
1/2 litre de lait demi-écrémé
20 cl de crème fraîche allégée
4 c. à soupe de fructose

coucou, j'ai acheté des fraises et j'aimerais avoir une recette de dessert ou de mousse vite fait et délicieuse qui a des idées ? montignac biensur merci

chocky a écrit :

tu as cette recette tout au début des recettes montignac

Le Gratin de Fruits Rouges.
Ingrédients pour 8 personnes:
750 g de fraises
750 g de framboises
5 oeufs
1/2 litre de lait demi-écrémé
20 cl de crème fraîche allégée
4 c. à soupe de fructose

Préparation:
Couper les fraises en deux.
Dans un plat à gratin, disposer alternativement une couche de fraises et une couche de framboises, séparées par une légère couche de crème fraîche. Terminer par une couche de framboises.
Battre les oeufs en omelette et y ajouter le lait et le fructose.
Verser ce mélange sur les fruits et faire cuire au four à 200 C (th.6) pendant 25 à 30 min.
Servir tiède ou froid.

19 Recette févr. 2008

Gratin de Fruits Rouges aux Fraises et Framboises

Ingrédients Équivalences

750 g de fraises
750 g de framboises
5 oeufs
1/2 litre de lait demi-écrémé
20 cl de crème fraîche allégée
4 c. à soupe de fructose

coucou, j'ai acheté des fraises et j'aimerais avoir une recette de dessert ou de mousse vite fait et délicieuse qui a des idées ? montignac biensur merci

chocky a écrit :

tu as cette recette tout au début des recettes montignac

Le Gratin de Fruits Rouges.
Ingrédients pour 8 personnes:
750 g de fraises
750 g de framboises
5 oeufs
1/2 litre de lait demi-écrémé
20 cl de crème fraîche allégée
4 c. à soupe de fructose

Préparation:
Couper les fraises en deux.
Dans un plat à gratin, disposer alternativement une couche de fraises et une couche de framboises, séparées par une légère couche de crème fraîche. Terminer par une couche de framboises.
Battre les oeufs en omelette et y ajouter le lait et le fructose.
Verser ce mélange sur les fruits et faire cuire au four à 200 C (th.6) pendant 25 à 30 min.
Servir tiède ou froid.

gribouille118 a écrit :

tu vois chocky ayant dit qu'il n'y avait pas de recettes , je ne suis même pas aller voir .....

donc quand on cherche un peu , on trouve .....

20 févr. 2008

Bonjour tout le monde
Je viens d'investir dans une machine a pain .. quelqu'un a peu etre une recette de pain integrale qu'il fait souvent et qui ce fait facilement .. Je voudrais en faire un pour enfin gouter a ce pain que l'on parle tant .. merci

21 févr. 2008

Bonjour tout le monde
Je viens d'investir dans une machine a pain .. quelqu'un a peu etre une recette de pain integrale qu'il fait souvent et qui ce fait facilement .. Je voudrais en faire un pour enfin gouter a ce pain que l'on parle tant .. merci

veniben a écrit :

Vas dans le récap des recettes...dans le post it DIVERS y a une recette de pain intégrale...

Bon, personne ne va se plaindre de mon accueil

22 févr. 2008

hum cette recette a l'air excellente, j'ai mon dessert pour dimanche, sauf que je remplacerai les framboises par des fraises

moi aussi j'ai sorti ma machine a pain et a part du pain avec de la farine complète je ne sais pas quoi en faire

23 févr. 2008

Bonjour tout le monde
Je viens d'investir dans une machine a pain .. quelqu'un a peu etre une recette de pain integrale qu'il fait souvent et qui ce fait facilement .. Je voudrais en faire un pour enfin gouter a ce pain que l'on parle tant .. merci

veniben a écrit :

Vas dans le récap des recettes...dans le post it DIVERS y a une recette de pain intégrale...

Bon, personne ne va se plaindre de mon accueil

MarieBikini a écrit :

de toutes façons , que le pain soit complet , intégral ou autre rien ne change dans la façon de le faire ... pourquoi vous vous posez des questions c'est juste une question de farine et ..... d'eau, plus ou moins suivant l'absortion de la farine ...... ça c'est au doigté ..... aprés plusieurs essais .... et ça dépend aussi du taux d'hdratation de la machine + ou - 50 % ........ TOUTES LES RECETTES POUR PAIN SONT BONNES .......

24 Recette févr. 2008

Gratin de Lentilles Corail aux Noix et Tofu

Ingrédients Équivalences

200 g de lentilles roses (corail)
70 cl d'eau
40 g de kombu Royale
2 feuilles de laurier
1 bulbe de fenouil
4 c. à s. d'huile d'olive
100 g de tofu nature ou aux herbes
une grosse poignée de noisettes / amandes

Recette lentilles Corail
Gratin de lentille rouge
********************************
Pour 4 personnes
200 g de lentilles roses (corail)
70 cl d'eau
40 g de kombu Royale (pas obligatoire pour quelqu'un qui n'aime pas des algues)

2 feuilles de laurier
1 bulbe de fenouil
4 c. à s. d'huile d'olive
100 g de tofu nature ou aux herbes(pouvez remplacer par le protéine animal)
1 grosse poignée de noisettes / amandes

Versez les lentilles corail dans l'eau froide et placez sur feu doux. Ajoutez le morceau d'algue kombu après l'avoir rincée et coupée en petits bouts aux ciseaux. Coupez le fenouil très finement en lamelles, ajoutez-le dans les lentilles avec la feuille de laurier.

Laissez cuire tout doucement pendant 20 minutes jusqu'à absorption du bouillon. Salez, ajoutez l'huile d'olive et le tofu que vous aurez coupé en petits dés.

Versez dans un plat huilé, saupoudrez de noisettes concassées et placez au four sous le grill quelques minutes juste pour gratiner.

25 Recette févr. 2008

Courgettes à la coriandre épicée

Ingrédients Équivalences

2 courgettes vertes de taille moyenne
2 courgettes jaunes de taille moyene
2 grosses tomates bien mûres
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 gros oignon jaune
4 ou 5 petites gousses d'ail
1 poignée d'olives noires aux herbes
quelques dés d'écorce de citron
laurier-thym-sel aux herbes
coriandre fraîche hachée (ou basilic)
/ optional: quelques gouttes de tabasco

Duo de courgettes à la coriandre
****************************************
Préparation 30 min
4 pers.
Un plat coloré et parfumé, sans matière grasse ajoutée, à servir chaud ou froid avec les lentilles. La coriandre peut être remplacée par du basilic frais haché
Ingrédients :
• 2 courgettes vertes de taille moyenne
• 2 courgettes jaunes de taille moyene
• 2 grosses tomates bien mûres
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 gros oignon jaune
• 4 ou 5 petites gousses d'ail
• 1 poignée d'olives noires "aux herbes"
• quelques dés d'écorce de citron
• laurier-thym-sel aux herbes
• coriandre fraîche hachée (ou basilic)
• (facultatif:quelques gouttes de tabasco, seul ingrédient non bio!)

Préparation :

1. Couper, sans les peler, les courgettes en rondelles, les tomates en quartiers et les poivrons en fines lanières. Emincer grossièrement l'oignon.

2. Faire cuire tous ces légumes sans matière grasse, à l'étouffée dans une cocotte, à feu très doux avec les les olives , les dés de citron, les gousses d'ail entières et tous les aromates. Les garder un peu craquants.
P.S.Pas encore tester.Vu, je ne sais plus, sûr lequel sité bio.

Pain complet aux céréales

Gratin de Fruits Rouges aux Fraises et Framboises

Gratin de Fruits Rouges aux Fraises et Framboises

Gratin de Lentilles Corail aux Noix et Tofu

Courgettes à la coriandre épicée