Heureusement que j'étais assise!Moi aussi je me sers du tofu soyeux mais il ne se trouve qu'en mag bio! Sait on jamais tu vas peutêtre finir par y aller!? 
Pain complet aux céréales
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...C'est beau les reves.....Hein ? 
3
Recette
Gâteau de tofu aux courgettes et menthe
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de courgettes
- 1 bouquet de menthe
- 125 g de tofu
- 2 oeufs biologiques
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à café de cumin
Gâteau de tofu aux courgettes
**************************
Ingrédients pour 2 personnes
500 g de courgettes
1 bouquet de menthe
125 g de tofu
2 oeufs biologiques
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à café de cumin.
Effeuiller la menthe. Couper le tofu en morceaux.
Rincer les courgettes puis les détailler en grosses rondelles.
Porter 50 cl d'eau à ébullition dans le bas du cuit-vapeur, déposer les courgettes dans le panier, fermer et laisser cuire 5 mn.
Les passer ensuite au mixer avec la menthe, le tofu, 1 oeuf entier et le cumin.
Séparer le jaune du blanc du 2ème oeuf. Monter ce dernier en neige ferme et l'incorporer délicatement à la préparation.
Ajouter 50 cl d'eau supplémentaire dans le bas du cuit-vapeur et porter à ébullition.
Huiler un moule à manqué, y verser la préparation et saupoudrer de graines de sésame, couvrir d'un film alimentaire, puis déposer le tout dans le panier, fermer et compter 30 mn de cuisson.
Servir en tranches.
-------------------------------------------------------------------------------------
Poivrons farcis aux protéines de soja
******************************
Ingrédients pour 2 personnes : 2 poivrons - 80 g de protéines de soja gros morceaux -150 g de champignons de Paris émincés - 1/2 piment vert finement haché - sel, poivre - 1 filet d’huile d’olive.
Réhydrater vos protéines de soja dans 5 fois leur volume d’eau puis les faire bouillir pendant 10 à 15 minutes. Couper les poivrons en deux et ôter les graines et les filaments blancs. Faire fondre les champignons et le 1/2 piment dans un peu d’huile. Les ajouter ensuite aux protéines de soja. Mélanger le tout au mixeur ou à la fourchette. Saler et poivrer puis remplir les poivrons.
Disposer les poivrons dans un plat à gratin, parsemer le tout d’un filet d’huile d’olive ou de petites noisettes de margarine et faire cuire pendant 30 minutes environ à four chaud (thermostat 6).
**************************
Ingrédients pour 2 personnes
500 g de courgettes
1 bouquet de menthe
125 g de tofu
2 oeufs biologiques
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à café de cumin.
Effeuiller la menthe. Couper le tofu en morceaux.
Rincer les courgettes puis les détailler en grosses rondelles.
Porter 50 cl d'eau à ébullition dans le bas du cuit-vapeur, déposer les courgettes dans le panier, fermer et laisser cuire 5 mn.
Les passer ensuite au mixer avec la menthe, le tofu, 1 oeuf entier et le cumin.
Séparer le jaune du blanc du 2ème oeuf. Monter ce dernier en neige ferme et l'incorporer délicatement à la préparation.
Ajouter 50 cl d'eau supplémentaire dans le bas du cuit-vapeur et porter à ébullition.
Huiler un moule à manqué, y verser la préparation et saupoudrer de graines de sésame, couvrir d'un film alimentaire, puis déposer le tout dans le panier, fermer et compter 30 mn de cuisson.
Servir en tranches.
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Poivrons farcis aux protéines de soja
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Ingrédients pour 2 personnes : 2 poivrons - 80 g de protéines de soja gros morceaux -150 g de champignons de Paris émincés - 1/2 piment vert finement haché - sel, poivre - 1 filet d’huile d’olive.
Réhydrater vos protéines de soja dans 5 fois leur volume d’eau puis les faire bouillir pendant 10 à 15 minutes. Couper les poivrons en deux et ôter les graines et les filaments blancs. Faire fondre les champignons et le 1/2 piment dans un peu d’huile. Les ajouter ensuite aux protéines de soja. Mélanger le tout au mixeur ou à la fourchette. Saler et poivrer puis remplir les poivrons.
Disposer les poivrons dans un plat à gratin, parsemer le tout d’un filet d’huile d’olive ou de petites noisettes de margarine et faire cuire pendant 30 minutes environ à four chaud (thermostat 6).
4
Recette
Gratin de quinoa aux tomates et fromage
Ingrédients
Équivalences
- 3 tasses de quinoa
- 6 tasses d'eau bouillante
- 4 tomates
- 2 oignons
- Huile
- Sel
- Poivre
- Un demi verre de lait (ou lait de soja)
- 4 oeufs
- 150g de gruyere rapé
UN GRATIN DE QUINOA
********************************
(4 personnes)
- Cuire 3 tasses de quinoa dans 6 tasses d'eau bouillante
pendant 20 mn, jusqu'à voir le germe blanc
- Egoutter.
- Faire revenir 5 mn environ dans de l'huile,
4 tomates et 2 oignons coupés en rondelles.
- Saler et poivrer.
- Melanger quinoa, tomates, oignons, un demi verre de lait(je rajoute le lait de soja) et 4 oeufs battus.
- Ajouter 150g de gruyere rapé.
- Faire gratiner au four 15 mn environ, thermostat 7.
********************************
(4 personnes)
- Cuire 3 tasses de quinoa dans 6 tasses d'eau bouillante
pendant 20 mn, jusqu'à voir le germe blanc
- Egoutter.
- Faire revenir 5 mn environ dans de l'huile,
4 tomates et 2 oignons coupés en rondelles.
- Saler et poivrer.
- Melanger quinoa, tomates, oignons, un demi verre de lait(je rajoute le lait de soja) et 4 oeufs battus.
- Ajouter 150g de gruyere rapé.
- Faire gratiner au four 15 mn environ, thermostat 7.
IKEBANA
Est ce que tu aurais la recette de la purée d'amande et me dire comment m'en servi, comme accompagnement?
merci d'avance
bisous
Est ce que tu aurais la recette de la purée d'amande et me dire comment m'en servi, comme accompagnement?
merci d'avance
bisous
Corbière:la purée d'amandes, ce sont des amandes mixées très, très finnement. je na sais pas si tu peux le faire!
Pour la dégustation, j'en mets sur mon pain essène, dans mes yaourts, dans mes vinaigrettes. Tu peux en incorporer aux gateaux, aux entremets. Ikebana a suremrent d'autres recettes!
Pour la dégustation, j'en mets sur mon pain essène, dans mes yaourts, dans mes vinaigrettes. Tu peux en incorporer aux gateaux, aux entremets. Ikebana a suremrent d'autres recettes!
Merci Desespérate
C'est comme de la poudre d'amande, en plus fin ?
car de la poudre j'en ai un gros sachet, des amandiers ici il y en a partout, que personnes ne ramasse
bisous Déséspérate
C'est comme de la poudre d'amande, en plus fin ?
car de la poudre j'en ai un gros sachet, des amandiers ici il y en a partout, que personnes ne ramasse
bisous Déséspérate
Quelle chance! un amnadier! J'ai un noyer mais je n'aime pas trop, voire pas les noix! J'adore les amandes! 
Pour la pureé d'amandes c'est vraiment une purée. Connais tu le beurre de cacahuètes? C'est un peu pareil en amandes! J'utilise celle qui est complète mais il y en a de la normale!
Pour la pureé d'amandes c'est vraiment une purée. Connais tu le beurre de cacahuètes? C'est un peu pareil en amandes! J'utilise celle qui est complète mais il y en a de la normale!
Deseperate
Des amandiers, il y en a partout aux bords de vignes, des routes, au mois de janvier, février, en fleurs ils sont magnifiques, mais nous on fait plus attention, pareil pour les oliviers et les figuiers ils font parti du paysages. Ce qui est dommage, les fruits tombent personnes les cueuillent, c'est du gaspillage moi le première car il y en a trop
Des amandiers, il y en a partout aux bords de vignes, des routes, au mois de janvier, février, en fleurs ils sont magnifiques, mais nous on fait plus attention, pareil pour les oliviers et les figuiers ils font parti du paysages. Ce qui est dommage, les fruits tombent personnes les cueuillent, c'est du gaspillage moi le première car il y en a trop
Corbiere,tu peux faire le purée d'amande toi-même,mais il faut utiliser un bon broyer(style Champion).
Sinon,j'utilise partout pour remplacer du beurre ou de créme fraîche.
Le purée d'amande,noisette coûte assez cher dans les magasin bio.
1POT pour moi,c'est pour 2 semaines,pas plus.Et,je me suis poser souvent la question faire moi-même.Mais jusqu'au present je n'ai pas essayer.
Je te donne le liens(j'espere que c'est autoriser)pour faire le purée à la maison)
Sinon,je t'ai trouvé un peu les compositions pour les purées végétals.
Pour faire du lait végétal
***********************************
-délayer la purée avec un peu d'eau puis allonger progressivement quand la mixture est homogène
- compter 1 à 2 cuillère à soupe par 250 ml selon les goûts et l'usage
Attention, ces laits qui ne contiennent que de la purée et de l'eau pourront vous paraître très différents de ceux que vous achetez et qui contiennent du sirop de blé ou autres ingrédients destinés à améliorer leur goût. A vous donc donc d'améliorer votre lait selon vos goûts.
Pour faire des sauces chaudes
-délayer un peu de purée dans l'eau de cuison chaude, ajouter sel et poivre
- on peut y ajouter un peu de vinaigre, de la sauce soja, des herbes, de l'échalotte finement hachée...
Pour faire des sauces froides
- pour remplacer la vinaigrette: purée + huile (facultatif) + citron + sauce soja
- remplacer l'huile dans la vinaigrette en faisant une sauce un peu plus épaisse
- pour remplacer la mayonnaise: purée de cajou + eau + citron + assaisonnement
- pour les dips: yaourt + purée tahin ou noisette + moutarde + sel + poivre (ou amandes)
Velouté de courgettes à la purée d’amandes et aux pousses de tournesol
***************************************************************
5 courgettes (environ 800 g)
Bouillon
1 cuil. à soupe bombée de purée d’amandes
Sel et poivre du moulin
Pousses de tournesol ou graines germées pour servir
Portez à ébullition une casserole de bouillon.
Ajoutez les courgettes coupées en tronçons (je ne pèle pas les courgettes mais vous pouvez retirer une bande de peau sur deux)
Faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (de 10 à 15 minutes).
Mixez les courgettes avec une partie du bouillon et la purée d’amandes jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Goûtez, salez et poivrez selon votre goût.
Servez avec les pousses de tournesol ou des graines germées.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Lait d’amande
*******************
Le meilleur lait d’amande maison se fait avec l’amande complète, plus nutritive que la blanche.
Prendre 2 cuillerées à soupe de purée d’amande complète et mélanger avec un demi-litre d’eau.
Ce lait peut servir de base pour des recettes contenant habituellement du lait.
P.S.Je n'utilise jamais le purée pur pour tartiner(le gout est assez fort),je le delaye un peu avec l'eau tiéde.C'est beacoup plus doux que le purée pur.
Et comme Desesperate,j'utilise le purée d'amande complét.(plus des vitamines et mineraux).
Sinon,j'utilise partout pour remplacer du beurre ou de créme fraîche.
Le purée d'amande,noisette coûte assez cher dans les magasin bio.
1POT pour moi,c'est pour 2 semaines,pas plus.Et,je me suis poser souvent la question faire moi-même.Mais jusqu'au present je n'ai pas essayer.
Je te donne le liens(j'espere que c'est autoriser)pour faire le purée à la maison)
Sinon,je t'ai trouvé un peu les compositions pour les purées végétals.
Pour faire du lait végétal
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-délayer la purée avec un peu d'eau puis allonger progressivement quand la mixture est homogène
- compter 1 à 2 cuillère à soupe par 250 ml selon les goûts et l'usage
Attention, ces laits qui ne contiennent que de la purée et de l'eau pourront vous paraître très différents de ceux que vous achetez et qui contiennent du sirop de blé ou autres ingrédients destinés à améliorer leur goût. A vous donc donc d'améliorer votre lait selon vos goûts.
Pour faire des sauces chaudes
-délayer un peu de purée dans l'eau de cuison chaude, ajouter sel et poivre
- on peut y ajouter un peu de vinaigre, de la sauce soja, des herbes, de l'échalotte finement hachée...
Pour faire des sauces froides
- pour remplacer la vinaigrette: purée + huile (facultatif) + citron + sauce soja
- remplacer l'huile dans la vinaigrette en faisant une sauce un peu plus épaisse
- pour remplacer la mayonnaise: purée de cajou + eau + citron + assaisonnement
- pour les dips: yaourt + purée tahin ou noisette + moutarde + sel + poivre (ou amandes)
Velouté de courgettes à la purée d’amandes et aux pousses de tournesol
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5 courgettes (environ 800 g)
Bouillon
1 cuil. à soupe bombée de purée d’amandes
Sel et poivre du moulin
Pousses de tournesol ou graines germées pour servir
Portez à ébullition une casserole de bouillon.
Ajoutez les courgettes coupées en tronçons (je ne pèle pas les courgettes mais vous pouvez retirer une bande de peau sur deux)
Faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (de 10 à 15 minutes).
Mixez les courgettes avec une partie du bouillon et la purée d’amandes jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Goûtez, salez et poivrez selon votre goût.
Servez avec les pousses de tournesol ou des graines germées.
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Lait d’amande
*******************
Le meilleur lait d’amande maison se fait avec l’amande complète, plus nutritive que la blanche.
Prendre 2 cuillerées à soupe de purée d’amande complète et mélanger avec un demi-litre d’eau.
Ce lait peut servir de base pour des recettes contenant habituellement du lait.
P.S.Je n'utilise jamais le purée pur pour tartiner(le gout est assez fort),je le delaye un peu avec l'eau tiéde.C'est beacoup plus doux que le purée pur.
Et comme Desesperate,j'utilise le purée d'amande complét.(plus des vitamines et mineraux).
MERCI IKEBANA
Bonjour tout le monde,
Un petit mot pour vous dire que j'ai testé la recette du gateau au fromage de chèvre que GIGI avait posté :
UN DELICE !
Nous nous sommes régalés, c'était facile à préparer et c'était très bon, je l'ai accompagné d'un coulis de framboises fraiches, extra !
Bon dimanche et à bientôt.
Un petit mot pour vous dire que j'ai testé la recette du gateau au fromage de chèvre que GIGI avait posté :
UN DELICE !
Nous nous sommes régalés, c'était facile à préparer et c'était très bon, je l'ai accompagné d'un coulis de framboises fraiches, extra !
Bon dimanche et à bientôt.
Merci bien steph...mais c'est pas de moi..c'est de MM !, je n'y pensait plus..mais pour vos menus de fète..il y a une recette qui est bel et bien de moi dans la récap "cailles fermières confites"...j'ai gagné un concours avec ça..et c'est délicieux!
14
Recette
Dinde aux cèpes épicés au thé de prune
Ingrédients
Équivalences
- 600g de blancs de dinde (en escalopes)
- 2 aubergines moyènnes
- 1 boite 4/4 de cépes au naturel (ou des ch. de paris)
- 100g de pruneaux
- 1 sachet de thé
- 3Ca s d'huile d'olive
- 1dl de consommé de volaille
- quelques feuilles d'éstragon
- sel
- poivre
DINDE AUX CEPES MM (6pers)
---------------------------
600g de blancs de dinde (en escalopes) , 2 aubergines moyènnes.
1 boite 4/4 de cépes au naturel (ou des ch. de paris)
100g de pruneaux , 1 sachet de thé , 3Ca s d'huile d'olive,
1dl de consommé de volaille,quelques feuilles d'éstragon,sel,poivre
Préparer un thé léger et y faire macérer les pruneaux dénoyautés pendant 15mn.
Eplucher les aubergines,les couper en gros cubes et les faire dégorger avec du gros sel pendant 10mn.Les égoutter sur du papier absorbant et les faire dorer a feu vif avec 2 c as d'huile d'olive.
Rincer les cèpes a l'eau tiède,les égoutter et les couper en gros dés,les ajouter aux aubergines et les faire dorer quelques minutes,saupoudrer d'estragon,saler,poivrer et laisser mijoter 15 a 20 mn a couvert.
Faire dorer les blancs de dinde a feu vif avec 1c a s d'huile d'olive,puis ajouter 3 c a s de consommé de volaille et surveiller la cuisson de manière que les blancs de dinde ne déssèchent pas,env 15 a 20mn,en fin de cuisson,ajouter les aubergines et les champignons.
Faire revenir les pruneaux pendant 5mn dans un peu d'huile d'olive et les ajouter a la préparation...servir aussitot..
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600g de blancs de dinde (en escalopes) , 2 aubergines moyènnes.
1 boite 4/4 de cépes au naturel (ou des ch. de paris)
100g de pruneaux , 1 sachet de thé , 3Ca s d'huile d'olive,
1dl de consommé de volaille,quelques feuilles d'éstragon,sel,poivre
Préparer un thé léger et y faire macérer les pruneaux dénoyautés pendant 15mn.
Eplucher les aubergines,les couper en gros cubes et les faire dégorger avec du gros sel pendant 10mn.Les égoutter sur du papier absorbant et les faire dorer a feu vif avec 2 c as d'huile d'olive.
Rincer les cèpes a l'eau tiède,les égoutter et les couper en gros dés,les ajouter aux aubergines et les faire dorer quelques minutes,saupoudrer d'estragon,saler,poivrer et laisser mijoter 15 a 20 mn a couvert.
Faire dorer les blancs de dinde a feu vif avec 1c a s d'huile d'olive,puis ajouter 3 c a s de consommé de volaille et surveiller la cuisson de manière que les blancs de dinde ne déssèchent pas,env 15 a 20mn,en fin de cuisson,ajouter les aubergines et les champignons.
Faire revenir les pruneaux pendant 5mn dans un peu d'huile d'olive et les ajouter a la préparation...servir aussitot..
HUITRES EN CHAUD CROUSTILLANT
-----------------------------------------------
16 grosses huitres , 2 gousses d'ail ,1 bouquet de persil
2 citrons ,2 c a s d'amandes en poudre, gros sel, poivre
Préchauffez le four en position grill. Pressez 1 citron, tranchez le 2eme en quartiers.
Pelez l'ail,rincez et sechez le persil entre 2 feuilles de papier absorbant.puis hachez les ensemble. Incorporez les a la poudre d'amande avec le jus de citron,poivrez généreusement et mélangez bien(ne pas saler)..Tapissez un plat a gratin de gros sel ,ouvrez délicatement les huitres de façon a ce qu'elles gardent leur eau,puis calez les dans le plat en équilibre sur le sel.
Répartissez la farce aux amandes par dessus en enfournez 2 a 3 minutes pour que les coquilles soient juste saisis et la farce croustillante.
Servez aussitot accompagné de quartiers de citron
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16 grosses huitres , 2 gousses d'ail ,1 bouquet de persil
2 citrons ,2 c a s d'amandes en poudre, gros sel, poivre
Préchauffez le four en position grill. Pressez 1 citron, tranchez le 2eme en quartiers.
Pelez l'ail,rincez et sechez le persil entre 2 feuilles de papier absorbant.puis hachez les ensemble. Incorporez les a la poudre d'amande avec le jus de citron,poivrez généreusement et mélangez bien(ne pas saler)..Tapissez un plat a gratin de gros sel ,ouvrez délicatement les huitres de façon a ce qu'elles gardent leur eau,puis calez les dans le plat en équilibre sur le sel.
Répartissez la farce aux amandes par dessus en enfournez 2 a 3 minutes pour que les coquilles soient juste saisis et la farce croustillante.
Servez aussitot accompagné de quartiers de citron
gigi
les huitres chaudes je les fais
huitres
saumon fumé ou une persillade ou un morceau de roquefort
de crème fraiche
du gruyère rapé
ouvrir les huitres jeter la 1ere eau, mettre ds l'huitre un morceau de saumon, (ou de la persillade ou du roquefort) une cas de crème fraiche, une pincée de rapé mettreds un four TH 7/8 le temps que le fromage prenne des couleurs, servir de suite
les huitres chaudes je les fais
huitres
saumon fumé ou une persillade ou un morceau de roquefort
de crème fraiche
du gruyère rapé
ouvrir les huitres jeter la 1ere eau, mettre ds l'huitre un morceau de saumon, (ou de la persillade ou du roquefort) une cas de crème fraiche, une pincée de rapé mettreds un four TH 7/8 le temps que le fromage prenne des couleurs, servir de suite
17
Recette
Crepes fourrées aux haricots et thym
Ingrédients
Équivalences
- 4 galettes de sarrasin ( crèpes de blé noir)
- 200g de haricots blancs cuits
- 5 branches de thym
- 20g d'amandes en poudre
- 2 CaS d'huile d'olive
- 3 poireaux moyens
- 20cl de crème de soja
- 2 C a S de vinaigre balsamique
- sel gris
- poivre
Voici le résultat réussi d'une recette que j'ai inventée dans
----------------------------------------------------------------------mon "labo"
-------------------------------------------------
CREPES FOURREES POUR ENTREE
---------------------------------------------------------
4 galettes de sarrasin ( crèpes de blé noir)
200g de haricots blancs cuits , 5 branches de thym ,
20g d'amandes en poudre ,2 CaS d'huile d'olive,
3 poireaux moyens, 20cl de crème de soja,
2 C a S de vinaigre balsamique , sel gris ,poivre
Rincer et sécher le thym,l'éffeuiller....,Laver les poireaux et les émincer finement..Chauffer l'huile dans une sauteuse pour les laisser fondre env. 10mn avec le thym le sel et le poivre.
2taler les galettes sur un plan de travail et porter 50cl d'eau a ébullition dans le bas d'un cuit vapeur...Quand les poireaux sont translucides,les mixer avec les haricots blancs,la crème,le vinaigre et la poudre d'amandes.
répartir cette purée au centre des crèpes,puis les refermer en petits paquets,les déposer dans une assiètte,couvrir de film alimentaire puis placer le tout dans le panier du cuit-vapeur pour réchauffer..env.5mn...voila...
----------------------------------------------------------------------mon "labo"
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CREPES FOURREES POUR ENTREE
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4 galettes de sarrasin ( crèpes de blé noir)
200g de haricots blancs cuits , 5 branches de thym ,
20g d'amandes en poudre ,2 CaS d'huile d'olive,
3 poireaux moyens, 20cl de crème de soja,
2 C a S de vinaigre balsamique , sel gris ,poivre
Rincer et sécher le thym,l'éffeuiller....,Laver les poireaux et les émincer finement..Chauffer l'huile dans une sauteuse pour les laisser fondre env. 10mn avec le thym le sel et le poivre.
2taler les galettes sur un plan de travail et porter 50cl d'eau a ébullition dans le bas d'un cuit vapeur...Quand les poireaux sont translucides,les mixer avec les haricots blancs,la crème,le vinaigre et la poudre d'amandes.
répartir cette purée au centre des crèpes,puis les refermer en petits paquets,les déposer dans une assiètte,couvrir de film alimentaire puis placer le tout dans le panier du cuit-vapeur pour réchauffer..env.5mn...voila...
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Recette
Galettes aux Sons Fromagées au Blé et Avoine
Ingrédients
Équivalences
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% (maigre)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de son de blé
- 2 cuillère à soupe de son d'avoine
- parfum au choix, sucrée ou salée
recette de chez DUKAN
GALETTE AUX SONS
ingrédients :
1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% (maigre)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de son de blé
2 cuillère à soupe de son d'avoine
parfum au choix, sucrée ou salée
Préparation :
Graisser une poêle antiadhésive avec un sopalin enduit d'huile, y verser la préparation.
Laisser cuire très doucement 5 mn. Lorsque le dessus semble déjà cuit,
faire glisser la galette sur une assiette pour pouvoir la retourner plus facilement.
Laisser cuire l'autre côté encore 5 min à feu doux
peut se manger en sucrée ou salée avec du saumon fumé comme des blinis
GALETTE AUX SONS
ingrédients :
1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% (maigre)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de son de blé
2 cuillère à soupe de son d'avoine
parfum au choix, sucrée ou salée
Préparation :
Graisser une poêle antiadhésive avec un sopalin enduit d'huile, y verser la préparation.
Laisser cuire très doucement 5 mn. Lorsque le dessus semble déjà cuit,
faire glisser la galette sur une assiette pour pouvoir la retourner plus facilement.
Laisser cuire l'autre côté encore 5 min à feu doux
peut se manger en sucrée ou salée avec du saumon fumé comme des blinis
Tu as goûté ? c'est bon MAMIE ?
Le son (IG 15), Emeline
s'en sert pour faire ses panés, et c'est excellent (à essayer pour ceux qui n'aiment pas les panés au parmesan). Elle fait des escalopes garnies de fromage et de bacon, repliées en deux, trempées dans de l'oeuf battu, et dans le son avant d'être frites à la poêle. Copie de notre célèbre Père D.du quoi ! Mais façon Monti. 
Le son (IG 15), Emeline
s'en sert pour faire ses panés, et c'est excellent (à essayer pour ceux qui n'aiment pas les panés au parmesan). Elle fait des escalopes garnies de fromage et de bacon, repliées en deux, trempées dans de l'oeuf battu, et dans le son avant d'être frites à la poêle. Copie de notre célèbre Père D.du quoi ! Mais façon Monti. Tu as goûté ? c'est bon MAMIE ?
Le son (IG 15), Emeline s'en sert pour faire ses panés, et c'est excellent (à essayer pour ceux qui n'aiment pas les panés au parmesan). Elle fait des escalopes garnies de fromage et de bacon, repliées en deux, trempées dans de l'oeuf battu, et dans le son avant d'être frites à la poêle. Copie de notre célèbre Père D.du quoi ! Mais façon Monti.
Le son (IG 15), Emeline
s'en sert pour faire ses panés, et c'est excellent (à essayer pour ceux qui n'aiment pas les panés au parmesan). Elle fait des escalopes garnies de fromage et de bacon, repliées en deux, trempées dans de l'oeuf battu, et dans le son avant d'être frites à la poêle. Copie de notre célèbre Père D.du quoi ! Mais façon Monti. fninette a écrit :
il m'arrive de me faire ça le matin , soit avec un peu de beurre salé , soit avec de la compote ssa, ou de la confiture au fructose ( bah! oui un peu quand même )ou du sirop d'agave ...
mais j'aime bien aussi pour me servir de pain , avec un curry pr exemple , ou pour faire avec le saumon fumé c'est extra .. tu fais dans une poêle à blinis ,
la premiére fois je n'ai rien dit à mon homme ... et il a trouvé ça trés bon -
tu peux mettre des fines herbes dans ta pâte ..... ou du fructose , tu peux aussi augmenter la quantité de fromage blanc .....
bisous
Merci pour tes conseils MAMIE, je vais essayer pour remplacer le pain justement.
bonjour a tous est ce que quelqun a des recette de quinoa mais en soufflèe merci supers important lilia recette de chez DUKAN
GALETTE AUX SONS
ingrédients :
1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% (maigre)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de son de blé
2 cuillère à soupe de son d'avoine
parfum au choix, sucrée ou salée
Préparation :
Graisser une poêle antiadhésive avec un sopalin enduit d'huile, y verser la préparation.
Laisser cuire très doucement 5 mn. Lorsque le dessus semble déjà cuit,
faire glisser la galette sur une assiette pour pouvoir la retourner plus facilement.
Laisser cuire l'autre côté encore 5 min à feu doux
peut se manger en sucrée ou salée avec du saumon fumé comme des blinis
GALETTE AUX SONS
ingrédients :
1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% (maigre)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de son de blé
2 cuillère à soupe de son d'avoine
parfum au choix, sucrée ou salée
Préparation :
Graisser une poêle antiadhésive avec un sopalin enduit d'huile, y verser la préparation.
Laisser cuire très doucement 5 mn. Lorsque le dessus semble déjà cuit,
faire glisser la galette sur une assiette pour pouvoir la retourner plus facilement.
Laisser cuire l'autre côté encore 5 min à feu doux
peut se manger en sucrée ou salée avec du saumon fumé comme des blinis
MAMIE 27 a écrit :
coucou Mamie
cette galette à l'air bonne mais on la mange à la place du pain? ou en accompagnement
merci d'avance
recette de chez DUKAN
GALETTE AUX SONS
ingrédients :
1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% (maigre)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de son de blé
2 cuillère à soupe de son d'avoine
parfum au choix, sucrée ou salée
Préparation :
Graisser une poêle antiadhésive avec un sopalin enduit d'huile, y verser la préparation.
Laisser cuire très doucement 5 mn. Lorsque le dessus semble déjà cuit,
faire glisser la galette sur une assiette pour pouvoir la retourner plus facilement.
Laisser cuire l'autre côté encore 5 min à feu doux
peut se manger en sucrée ou salée avec du saumon fumé comme des blinis
GALETTE AUX SONS
ingrédients :
1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% (maigre)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de son de blé
2 cuillère à soupe de son d'avoine
parfum au choix, sucrée ou salée
Préparation :
Graisser une poêle antiadhésive avec un sopalin enduit d'huile, y verser la préparation.
Laisser cuire très doucement 5 mn. Lorsque le dessus semble déjà cuit,
faire glisser la galette sur une assiette pour pouvoir la retourner plus facilement.
Laisser cuire l'autre côté encore 5 min à feu doux
peut se manger en sucrée ou salée avec du saumon fumé comme des blinis
MAMIE 27 a écrit :
coucou Mamie
cette galette à l'air bonne mais on la mange à la place du pain? ou en accompagnement
merci d'avance
aude vie a écrit :
pour moi elle remplace le pain ... ou au petit dej .... ou au cours d'un repas .....
hier chez carr.....our j'ai regardé du côté des livres et lu quelques recettes de chez Dukan ( c'est la premiére fois que j voyais un de ses livres ) il y a aussi une autre recette je vais l'essayer ....
je vous dirai .....
Bonjour à toutes et à tous!
Après plusieurs mois d'absence (pour cause de demenagement etc, etc et surtout pas d'acces a internet!) je viens vous dire un petit bonjour et surtout vous souhaitez une BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2008.
Biz
Pioupiz.
Après plusieurs mois d'absence (pour cause de demenagement etc, etc et surtout pas d'acces a internet!) je viens vous dire un petit bonjour et surtout vous souhaitez une BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2008.
Biz
Pioupiz.
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