Vermicelles de Riz aux Crevettes et Brocolis au Gingembre
Ingrédients
Équivalences
- 120 g de vermicelles de riz crus
- 50 g de cacahuètes
- 2 courgettes
- 4 carottes
- 600 g de grosses crevettes décortiquées
- 30 g de gingembre en poudre
- 8 bouquets de brocolis ou chou fleur
- 1 CS de curry
- sel, poivre
- huile
Recette demandée par plusieurs d'entre vous
VERMICELLES DE RIZ AUX CREVETTES
Pour 4 personnes * 6 points/personnes
Ingrédients
120 g de vermicelles de riz crus
50 g de cacahuètes (moi j'en mets pas, facultatif)
2 courgettes
4 carottes
600 g de grosses crevettes décortiquées
30 g de gingembre en poudre (2 pincées)
4 cc d'huile (j'en mets que 2)
8 bouquets de brocolis (moi j'ai remplacé par du chou fleur)
1 CS de curry
sel, poivre
1) Réhydrater les vermicelles de riz recouverts d'eau pendant 1 heure. concasser les cacahuètes (facultatif). peler puis couper les courgettes et les carottes en rondelles. décortiquer les crevettes. faire revenir dans l'huile, le gingembre, les courgettes et les carottes pendant 10 minutes.
2) Ajouter les brocolis, curry, et laisser cuire 7 minutes. ajouter les vermicelles, quelques crevettes décortiquées, un demi verre d'eau, saler, poivrer et bien mélanger. poser le reste de crevettes sur le dessus, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes. parsemer de cacahuètes (facultatif)
PS : ajouter un peu de sauce soja en fin de cuisson (0 pt)
VERMICELLES DE RIZ AUX CREVETTES
Pour 4 personnes * 6 points/personnes
Ingrédients
120 g de vermicelles de riz crus
50 g de cacahuètes (moi j'en mets pas, facultatif)
2 courgettes
4 carottes
600 g de grosses crevettes décortiquées
30 g de gingembre en poudre (2 pincées)
4 cc d'huile (j'en mets que 2)
8 bouquets de brocolis (moi j'ai remplacé par du chou fleur)
1 CS de curry
sel, poivre
1) Réhydrater les vermicelles de riz recouverts d'eau pendant 1 heure. concasser les cacahuètes (facultatif). peler puis couper les courgettes et les carottes en rondelles. décortiquer les crevettes. faire revenir dans l'huile, le gingembre, les courgettes et les carottes pendant 10 minutes.
2) Ajouter les brocolis, curry, et laisser cuire 7 minutes. ajouter les vermicelles, quelques crevettes décortiquées, un demi verre d'eau, saler, poivrer et bien mélanger. poser le reste de crevettes sur le dessus, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes. parsemer de cacahuètes (facultatif)
PS : ajouter un peu de sauce soja en fin de cuisson (0 pt)