1 janv. 2008

Merci à toutes pour votre accueil. Pour CORTALINE, mon pseudo, c'est vrai que ca fait bizarre, finalement. En fait, pour la petite histoire, je me prénome Magaly (fallait pas le dire ?) et chez moi on me surnome Magouille, alors voilà....
Sinon, je suis invitée samedi soir pour une tartiflette (j'ai essayé d'esquiver mais ils ont insisté...). Je vais manger bcp de salade, je vous promet. J'ai proposé de ramener le dessert, pour limiter les dégâts. Avez-vous une idée sympa et inrattable ?
Merci d'avance !

2 Recette janv. 2008

Vermicelles de Riz aux Crevettes au Gingembre et Curry

Ingrédients Équivalences

120 g de vermicelles de riz crus
50 g de cacahouètes (facultatif)
2 courgettes
4 carottes
600 g de grosses crevettes décortiquées
30 g de gingembre en poudre (2 pincées)
8 bouquets de brocolis (moi j'ai remplacé par du chou fleur)
1 CS de curry
sel, poivre

Recette demandée par plusieurs d'entre vous

VERMICELLES DE RIZ AUX CREVETTES
Pour 4 personnes * 6 points/personnes

120 g de vermicelles de riz crus
50 g de cacahouètes (moi j'en mets pas, facultatif)
2 courgettes
4 carottes
600 g de grosses crevettes décortiquées
30 g de gingembre en poudre (2 pincées)
4 cc d'huile (j'en mets que 2)
8 bouquets de brocolis (moi j'ai remplacé par du chou fleur)
1 CS de curry
sel, poivre

1) Réhydrater les vermicelles de riz recouverts d'eau pendant 1 heure. concasser les cacahouètes (facultatif). peler puis couper les courgettes et les carottes en rondelles. décortiquer les crevettes. faire revenir dans l'huile, le gingembre, les courgettes et les carottes pendant 10 minutes.

2) Ajouter les brocolis, curry, et laisser cuire 7 minutes. ajouter les vermicelles, quelques crevettes décortiquées, un demi verre d'eau, saler, poivrer et bien mélanger. poser le reste de crevettes sur le dessus, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes. parsemer de cacahouètes (facultatif)

PS : ajouter un peu de sauce soja en fin de cuisson (0 pt)

marinedupin a écrit :

ta recette à l'air très bonne je pense que je trouverai le vermicelle de riz dans les produits exotiques ou chinois
que veux tu les mamie dont je fais partie ne savent pas tout!
demain réunion wetwet je vais surement encore avoir le moral dans les chaussettes

Rojavou a écrit :

Mais non Rojavou, si tu as le moral dans les chaussettes, il faudrait que tu mettes les pieds au plafond comme cela tout remontera

T'inquiètes pas si tu n'es pas contente de toi tu auras une semaine pour bien faire...

Nad

3 janv. 2008

bonjour a tous

j'espere pouvoir vous lire un peu plus car pour la motivation c'est nettement mieux

4 Recette janv. 2008

Galette des Rois à l'ananas

Ingrédients Équivalences

2 fonds de pâte feuilletée de 140 g chacun (28 pts)
1 boîte d’ananas en tranches (0 pt)
2 cs de rhum (0 pt)
250 ml de lait écrémé (1,5 pts)
1 œuf + 1 jaune pour dorer (4 pts)
1 cs d’édulcorant liquide (0 pt)
30 g de farine (1,5 pts)
2 cs de beurre allégé à 41 % (2 pts)

Merci à toutes pour votre accueil. Pour CORTALINE, mon pseudo, c'est vrai que ca fait bizarre, finalement. En fait, pour la petite histoire, je me prénomme Magaly (fallait pas le dire ?) et chez moi on me surnomme Magouille, alors voilà....
Sinon, je suis invitée samedi soir pour une tartiflette (j'ai essayé d'esquiver mais ils ont insisté...). Je vais manger bcp de salade, je vous promet. J'ai proposé de ramener le dessert, pour limiter les dégâts. Avez-vous une idée sympa et inrratable ?
Merci d'avance !

Magouille a écrit :

D'ici samedi tu peux mettre des pts de côté en ne mangeant pas tout ton quota-quotidien, jusqu'à 4 pts par jour environ et en faisant du sport tu peux récupérer sur une semaine 21 pts (nouveau avec flexi-pts +) au lieu de 12 avant.

Je te conseille aussi avant d'y aller de prendre une collation et plusieurs bols de soupe de légumes sans pdt = 0 pt. Le ventre un peu plein, évite de "déborder" sur les aliments "tabous"...

Pour le dessert, je te propose une galette des Rois à l'ananas. Dont voici la recette et une photo :

Galette des Rois à l’ananas – pour 6 personnes – 6 pts/pers.
Préparation 30 min – Cuisson : 30 min – Facile
- 2 fonds de pâte feuilletée de 140 g chacun (28 pts) - 1 boîte d’ananas en tranches (0 pt)
- 2 cs de rhum (0 pt) - 250 ml de lait écrémé (1,5 pts) - 1 œuf + 1 jaune pour dorer (4 pts) - 1 cs d’édulcorant liquide (0 pt) - 30 g de farine (1,5 pts) - 2 cs de beurre allégé à 41 % (2 pts)
Egoutter les tranches d’ananas, les couper en dés et les mettre dans un petit saladier avec le rhum. Laisser macérer jusqu'à utilisation. Préparer la garniture : faire chauffer le lait dans une casserole sans le laisser bouillir.
Dans un saladier, travailler l’œuf au batteur avec l’édulcorant, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, puis délayer avec le lait chaud.
Reverser la crème dans la casserole et laisser cuire sur feu doux jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer avec un fouet à main. Hors du feu, incorporer le beurre pour empêcher la formation d'une croûte puis, lorsque la crème a suffisamment tiédi, incorporer les dés d’ananas et leur jus.
Préchauffer le four à 210°. Poser la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Etaler la crème à l’ananas bien refroidie, en laissant une marge de 1,5 centimètre sur tout le pourtour. Glisser une fève dans la crème. Mouiller tout le bord de la pâte au pinceau avec de l'eau.
Poser la deuxième pâte feuilletée sur la garniture et la souder à la pâte de dessous en appuyant bien sur tout le pourtour pour faire adhérer. Badigeonner la galette au pinceau avec le jaune d’œuf additionné d'une cuillère à café d'eau. Dessiner des motifs à la pointe du couteau sur le dessus. Enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes, puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Au sortir du four, faire glisser la galette sur une grille et la laisser refroidir complètement.
Variante : retirer le dessus de la galette, cela fait une tarte utilisable pour le reste de l’année.

Bisous.

Nad'wet Breizh

5 janv. 2008

Waouh, merci pour tes conseils NadWet Breizh. Trop sympa. Je vais essayer de les suivre ! Pour la recette, merci aussi, mais ce n'est pas un peu exagéré 6pts /personne ?
Merci encore !

6 janv. 2008

Coucou

J'ai cru voir passer un poisson bleu non ? Toupa contente de lire

je suis contente, je vois que malgré ma longue absence, il y a toujours les filles que j'ai connu l'an dernier (ainsi que plein de nouvelles)

et tu demande si tu es acceptée ?

je pense que tu l'es c'est même sur

Gros bisous a toi et je suis contente de te relire

Flobat

7 janv. 2008

Bonjour tout le monde!
Il fait très beau aujourd hui, le soleil est radieux, il fait chaud!
Au taf, j'ai monté pas mal d escaliers à la recherche de profs.
Youpi, pour les points bonus mais je ne les compte pas

Ma grand-mère a dit qu'il a mangé mais qu'il n a pas bu de biberons, je me demande si ce n est pas le fait qu'il veuille arrêter le biberon.

Cet après-midi, je vais faire une siestoune, réviser, et aller courir sur le stade.

Bonne fin d après-midi à tous.

Marcello: je regarde pour toi une recette de punch ce week-end.

Toupa: re-bienvenue parmi nous.

Nad: cool pour les 21pts que l on peut économiser au lieu de 12pts.

Zette: cool que la motivation soit retournée.

Mimilo: joyeux annif à toi.

Lili: comment ça RAS???, tu as bidouillé tout de même aujourd hui.

P.S: désolée pour les blancs, ma touche 4, ne fonctionne pas pour lapostrophe.

8 janv. 2008

Salut tout le monde

je vous écris de mon ptit chez moi car maintenant j'ai ma free box : c'est super ..... le net , la tv et le téléphone gratuit aux antilles et en europe !
c'est le pieds.

marcelo : pour faire simple le "ti punch" c'est 1 volume de rhum ( blanc ou vieux) que normalement tu bois sans rien (mais ca pour commencer a ne pas faire ....lol)
sinon t as des variantes :
- 1 volume de rhum, 1cc de sucre et 1 tranche de citron préssé
- 1 volume de rhum, 1cc de miel et 1 tranche de citron préssé

sinon il y a le cocktail des "FEMME" qui est moins fort
1 litre de jus cocktail de fruit, 2 cs de grenadine, cannelle muscade et citron apres tu rajoute le rhum ( blanc ou vieux) a ta guise...

(cortaline ca fait 2 recettes ca ..... lol )

comment on fait pour inserer une image dans notre texte ????[/img]

9 janv. 2008

Waouh, merci pour tes conseils NadWet Breizh. Trop sympa. Je vais essayer de les suivre ! Pour la recette, merci aussi, mais ce n'est pas un peu exagéré 6pts /personne ?
Merci encore !

Magouille a écrit :

Magouille, je dirai TRES BONNE REACTION !!!

Quand j'ai lu le message de Nanounnette avec sa proposition de dessert à 6 pts

pour l'après-tartiflette...je me suis dit : mais ça va pas ?

Je te propose un miroir d'alice à faire avec les fruits que tu veux : poires, ananas, fraises ou framboises (surtout pas surgelées !), kiwis (à condition de les cuire avant de les réduire en purée)... Le miroir entier vaut 4 pts et ça passe bien après un plat copieux comme la tartiflette !

10 janv. 2008

Je te conseille aussi avant d'y aller ...
Pour le dessert, je te propose une galette des Rois à l'ananas.
Galette des Rois à l’ananas – pour 6 personnes – 6 pts/pers.
Nad'wet Breizh

NadWet Breizh a écrit :

6 pts/pers. après une tartiflette !

Pour les conseils, je dirai

mais pour le dessert :

11 janv. 2008

Salut tout le monde

je vous écris de mon ptit chez moi car maintenant j'ai ma free box : c'est super ..... le net , la tv et le téléphone gratuit aux antilles et en europe !
c'est le pieds.

marcelo : pour faire simple le "ti punch" c'est 1 volume de rhum ( blanc ou vieux) que normalement tu bois sans rien (mais ca pour commencer a ne pas faire ....lol)
sinon t as des variantes :
- 1 volume de rhum, 1cc de sucre et 1 tranche de citron préssé
- 1 volume de rhum, 1cc de miel et 1 tranche de citron préssé

sinon il y a le cocktail des "FEMMES" qui est moins fort
1 litre de jus cocktail de fruit, 2 cs de grenadine, cannelle muscade et citron apres tu rajoute le rhum ( blanc ou vieux) a ta guise...

(cortaline ca fait 2 recettes ca ..... lol )

comment on fait pour inserer une image dans notre texte ????[/img]

pouillou a écrit :

Pouillou, contente que tu puisses revenir nous voir comme tu veux !

Pour les recettes, je prend !

Et d'ailleurs, je te ferai goûter prochainement celui que je fais et qui ressemble étrangement au dernier que tu donnes !

12 janv. 2008

OK merci Lili, je vais chercher des recettes de miroir d'alice avec des fruits de saison, puisqu'il ne faut pas des surgelés, je crois que ce sera plus raisonnable. Ou alors je vais me lancer dans les verrines, puisque je crois que c'est "tendance" sur le forum !
Petite question, quelle est l'équivalence de l'edulcorant liquide en cuillère à café de sucre "normal" ?

13 janv. 2008

coucou
je rentre de réunion ww, résultat -500 g
j'aurais aimé perdre plus mais vue ce qu'il m'arrive en ce moment ........

Modifié (janv. 2008)

14 janv. 2008

Waouh, merci pour tes conseils NadWet Breizh. Trop sympa. Je vais essayer de les suivre ! Pour la recette, merci aussi, mais ce n'est pas un peu exagéré 6 pts /personne ? Merci encore !

Magouille a écrit :

Et bien non, une part normale de galette, soit 100 g = 12 pts.

15 Recette janv. 2008

Salade d'oranges fraîches

Ingrédients Équivalences

4 oranges
6 dates séches
10g d'amande en poudre
2 cuillères à café d'eau de fleurs d'oranger
1/2 cuillère à café de cannelle

Bonjour tout le monde,

Le temps passe si vite que je n'arrive meme pas a venir vous ecrire chaque jour (par contre j'arrive a vous lire...).

De mon cote tout va assez bien. La premiere semaine de reprise n'a pas ete parfaite mais a present, je pense avoir retrouver la bonne attitude et certains reflexes.

J'ai commence a retourner dans la salle de sport a cote de chez moi, en plus de la piscine et ca fait du bien!

Dans la serie "petits problemes d'adaptation"... je cherche desesperement a acheter de la courge.. et pas l'ombre d'une courge a l'horizon.. apparemment les danois n'aiment pas trop ca car il y a juste de maniere tres ephemere autour d'Halloween..

Soaz...

Marine.. courage... et tout un tas de bonnes ondes pour te soutenir

Magouille, comme dessert, je te propose une salade d'oranges:
"salade d'oranges fraiches"
4 personnes - 3.5pts au total: moins d'1 pt par personne!:

4 oranges
6 dates seches (2pts)
10g d'amande en poudre (1.5pts)
2 cuilleres a cafe d'eau de fleurs d'oranger
1/2 cuillere a cafe de canelle.

Peler les oranges, enlever egalemnet la peau blanche. couper en rondelles et arranger sur un plat.
Repartir des dates coupees en petits morceaux et les amandes sur les rondelles.
Arroser de fleur d'oranger et saupoudrer de cannelle.
Reserver au frigo avant de servir.

On peut ajuster la quantite d'amandes selon les gouts et remplacer les dates par des figues.
la salade peut etre servie seule ou accompagnee de yaourt nature, de glace ou de pain d'epices... selon vos envies. bien evidemment, il faut comptabiliser toutes ces modifications.. et ca fait un dessert un peu plus cher en point.
perso, j'aime beaucoup servir ce dessert apres un plat tres copieux! C'est frais et tout leger.

Bonne soiree!

16 janv. 2008

Bonsoir tout le monde

Encore une journée de passée... avec beaucoup de vent ! J'ai essayé ce soir le saumon sauce tomate-basilic et miam miam! C a change du saumon sauce citron ou moutarde que je faisais... Toute la famille a apprécié je pense donc que je referai...
A part ça, dès vendredi plus d'excuses pour ne plus suivre le régime: boulot fini, repas préparés et surtout plus de tentation...Je me pèserai une semaine plus tard pour vous dire si j'ai réussi ou pas mon premier pari

Passez une bonne soirée et à demain soir !

17 janv. 2008

OK merci Lili, je vais chercher des recettes de miroir d'alice avec des fruits de saison, puisqu'il ne faut pas des surgelés, je crois que ce sera plus raisonnable. Ou alors je vais me lancer dans les verrines, puisque je crois que c'est "tendance" sur le forum !
Petite question, quelle est l'équivalence de l'edulcorant liquide en cuillère à café de sucre "normal" ?

Magouille a écrit :

1 càc d'édulcorant liquide = 50 g de sucre

Pour la recette du miroir d'alice, tu la trouveras ICI Tu peux aussi le faire à la noix de coco ou encore belle-hélène ou à la violette...à toi de choisir !

18 janv. 2008

salut

lili tu peux me dire combien ca fait 150 gr de semoule cuite ? ( 3 pts c'est ca ?)

aussi ce soir j'ai testé:
chou fleur brocolis et carottes en rondelles
avec 1 sachet de bechamel vendu en réunion (1) dilué dans 200 ml de lait écrémé (1) avec de la muscade
le tout mélangé
mis dans un plat a gratin
et soupoudré de cancoillote

c'est super bon !

avec ca du poulet mariné a l'antillaise (

) et cuit au four

19 janv. 2008

coucou
je rentre de réunion ww, résultat -500 g
j'aurais aimé perdre plus mais vue ce qu'il m'arrive en ce moment ........

marinedupin a écrit :

Marinedupin, une chose à te dire : BRAVO !

Continue comme ça !

Shrekounette, fais attention tout de même car le saumon est un poisson gras : 50 g = 2 pts et 100 g = 4,5 pts. J'en ai justement fait ce soir pour mon loulou et j'ai justement vérifié tout à l'heure pour mon info !

Minismile, si tu as un potager, je me propose de t'envoyer des graines de potiron et même de courgettes spaghetti ainsi tu pourras en trouver en dehors de la période d'halloween !

Nanounnette, avec ta galette, on ne parle pas de galette ww à moins d'en manger 1 part le matin, 1 le midi et 1 le soir...et rien d'autre !

20 janv. 2008

salut

lili tu peux me dire combien ca fait 150 gr de semoule cuite ? ( 3 pts c'est ca ?)

avec ca du poulet mariné a l'antillaise (

) et cuit au four

pouillou a écrit :

Pouillou, oui la semoule pour 150 g tu la comptes à satiété et donc 3 pts.

Ton menu de ce soir m'aurait bien plu aussi !

21 janv. 2008

Je pensais également au miroir d'Alice, mais j'ai pas osé le proposer vu que tu veux l'emporter chez tes hotes, car la dernière fois que je l'ai fait il n'a pas pris, et n'était pas super présentable...
Mais je crois que je viens de comprendre la raison : mes framboises étaient surgelées

Bisous les nanas ! je vais regarder un peu la Télé

22 janv. 2008

Minismile, si tu as un potager, je me propose de t'envoyer des graines de potiron et même de courgettes spaghetti ainsi tu pourras en trouver en dehors de la période d'halloween !

lili1812 a écrit :

Merci Lili.. mais j'habite au centre ville de Copenhague.. meme pas un petit balcon!

Donc... je vais aller traquer les petits epiciers du quartier arabe.. qui sait.. et l'annee prochaine, je vais congeler un max de courge en novembre!

Mais il y a plein de trucs comme ca ici... par exemple les mirabelles (je fais une fixation la dessus chaque ete, alors qu'avant je n'en mangeais presque pas). En lisant un de vos messages, je viens juste de me faire la remarque que ca faisait longtemps que je n'ai pas vu l'ombre d'un chou fleur (un vrai!)...

Je vous passe le chapitre "les fruits et legumes hors de prix".. car c'est vraiment un luxe ici de manger des legumes frais.. d;ailleurs c'est bien simple, on les achete a la piece.

Je vous laisse un moment...

23 janv. 2008

Je pensais également au miroir d'Alice, mais j'ai pas osé le proposer vu que tu veux l'emporter chez tes hotes, car la dernière fois que je l'ai fait il n'a pas pris, et n'était pas super présentable...
Mais je crois que je viens de comprendre la raison : mes framboises étaient surgelées

Bisous les nanas ! je vais regarder un peu la Télé

syl'wet a écrit :

Syl'wet, j'ai eu le même résultat que toi la 1ère fois que j'ai fait un miroir d'alice : c'était aux framboises et j'étais contente de faire ce dessert pour ma maman ; elle avait un trop plein de framboises au congélateur...les miroirs suivants ont été tous réussi sauf un : aux kiwis et donc si tu veux en faire avec des fruits surgelés ou des kiwis, il te faut cuire les fruits avant !

24 janv. 2008

Merci Lili, j'aurais appris qque chose ce soir !

25 Recette janv. 2008

Verrine sucrée rose aux mousses noire & blanche

Ingrédients Équivalences

1 sachet de mousse au cacao Weight Watchers (1.5)
110 ml de lait écrémé froid (0.5)
4 biscuits roses de Reims (2)
2 fromages blancs 0 % onctueux (2)
1 cc d'édulcorant liquide (0)
1 blanc d'œuf (0)
1 carré de chocolat noir, 5 g (0.5)

Je te conseille aussi avant d'y aller ...
Pour le dessert, je te propose une galette des Rois à l'ananas.
Galette des Rois à l’ananas – pour 6 personnes – 6 pts/pers.
Nad'wet Breizh

[/b]

NadWet Breizh a écrit :

6 pts/pers. après une tartiflette !

Pour les conseils, je dirai

mais pour le dessert :

lili1812 a écrit :

Ah j'ai zappé la tartiflette...

Bon, alors je te propose de leurs servir une verrine vue de dessus accompagnée de biscuits roses de Reims "Fossi€r"
ou vue de côté

Verrine au biscuit rose amp aux mousse blanche et noire

Verrine au biscuit rose amp aux mousse blanche et noire

Voir l'album

Verrine sucrée rose aux mousses noire & blanche – Pour 4 personnes – 1,5 pts/pers.
[b]Temps de préparation : 10 min - Temps de réfrigération : 2 heures – Difficulté : Très facile – € - Création de Nad’Wet Breizh.
- 1 sachet de mousse au cacao "Weight Watchers" (1,5) - 110 ml de lait écrémé froid (0,5) - 4 biscuits roses de Reims (2) - 2 fromages blancs 0 % onctueux (2) - 1 cc d'édulcorant liquide (0) - 1 blanc d'œuf (0) - 1 carré de chocolat noir, 5 g (0,5)
¤ Préparation de la mousse au cacao en délayant le lait bien froid avec le sachet.
Puis battre avec un batteur électrique pendant 3 min en augmentant progressivement la vitesse du batteur.
Mettre au réfrigération pendant 1 heure.
¤ Préparation de la mousse blanche, battre le blanc d'œuf en neige ferme avec l'édulcorant liquide, puis mélanger avec les fromages blancs et continuer de battre fermement.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
¤ Pendant ce temps, prendre 4 verres base large ou coupelles, émietter un biscuit rose dans chaque verre. Dès que les mousses sont prêtes, mettre une grosse cuillère de mousse noire et une grosse cuillère de mousse blanche.
¤ Râper sur le dessus 5 g de chocolat noir 85 % avec une râpé-économe pour la décoration.
Variante : la prochaine fois, je mettrais 3 gouttes de citron dans la mousse blanche ou 1/2 cc vanille, à voir...

Les menus et recettes de cortaline ... 14

Vermicelles de Riz aux Crevettes au Gingembre et Curry

Galette des Rois à l'ananas

Salade d'oranges fraîches

Verrine sucrée rose aux mousses noire & blanche