Filet Mignon aux Fruits Sécs et Muscat
Ingrédients
Équivalences
- 40g de raisins secs
- 2 tomates
- 200g d'oignons grelots
- 500g de filet mignon de porc
- 8 abricots secs
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de thym
- 20cl de vin de muscat
- sel poivre
bonjour a toutes pour marine voila une recette de porc testées et très bonne
FILET MIGNON AUX FRUITS SECS
pour 4 personnes et 4 points par personne
prépa 20 min et cuisson 40 min
40 g de raisins secs
2 tomates (ou 1 petite boîte de tomates en dés )
200 g d'oignons grelots ( je prends des surgelés ! )
500 g de filet mignon de porc
8 abricots secs
2 gousses d'ail
1 brin de thym
20 cl de vin de muscat (ou plus ? )
sel poivre
- faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède
Ebouillanter les tomates, les peler et les couper en dés ( je crois bien que j'avais pris 1 boîte de tomates pelées en dés et égouttées )
Eplucher les oignons
Couper le filet mignon en tranches
- Dans 1 cocotte, faire dorer la viande sur 1 feuille de cuisson
Ajouter les abricots, les oignons, les dés de tomates, l'ail haché, le thym, verser le muscat, saler et poivrer
Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 30 minutes
Ajouter alors les raisins secs égouttés
Faire cuire de nouveau 5 minutes
- Servir avec du riz à comptabiliser !
FILET MIGNON AUX FRUITS SECS
pour 4 personnes et 4 points par personne
prépa 20 min et cuisson 40 min
40 g de raisins secs
2 tomates (ou 1 petite boîte de tomates en dés )
200 g d'oignons grelots ( je prends des surgelés ! )
500 g de filet mignon de porc
8 abricots secs
2 gousses d'ail
1 brin de thym
20 cl de vin de muscat (ou plus ? )
sel poivre
- faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède
Ebouillanter les tomates, les peler et les couper en dés ( je crois bien que j'avais pris 1 boîte de tomates pelées en dés et égouttées )
Eplucher les oignons
Couper le filet mignon en tranches
- Dans 1 cocotte, faire dorer la viande sur 1 feuille de cuisson
Ajouter les abricots, les oignons, les dés de tomates, l'ail haché, le thym, verser le muscat, saler et poivrer
Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 30 minutes
Ajouter alors les raisins secs égouttés
Faire cuire de nouveau 5 minutes
- Servir avec du riz à comptabiliser !

