Recettes Wetwet

Salut les filles !

BONNE ANNEE !!

La résolution de l'année : Maigrir !

Et on démarre la premère semaine en douceur (19pts pour ma part)

lundi 2 janvier 2006
Midi Lotte à la Charentaise, pâtes fraîches (100g), brocolis vapeur, Fromage blanc sucré 0% (6.5pts)
Soir Jambon blanc, patates (100g), parmesan*, salade verte, pain (30g), 1 fromage allégé (30g) (5.5pts)
mardi 3 janvier 2006
Midi Blanc de Poulet grillé (120g), Pâtes (100g), salade verte, Yaourt aux fruits 0% (6.5pts)
Soir Soupe de légumes, salade verte, pain 30g, fromage allégé, Flan. (4pts)
mercredi 4 janvier 2006
Midi Crevettes sauce aigre douce, Riz (100g), salade verte, Fromage blanc sucré 0% (7pts)
Soir Croque-monsieur (1 et ½), salade verte, compote. (7pts)
jeudi 5 janvier 2006
Midi Steak haché grillé 5%, Pâtes (100g), parmesan*, salade verte, compote. (6pts)
Soir Soupe de potiron, pain 25g, fromage allégé, Yaourt 0%. (3.5pts)
vendredi 6 janvier 2006
Midi Cabillaud à la provençale, Riz (100g), Courgettes, Yaourt aux fruits 0%. (6pts)
Soir Pizza (1/4 de part), salade verte, compote. (7pts)
samedi 7 janvier 2006
Midi Pot au feu et ses légumes, salade verte, Yaourt aux fruits 0% (6pts)
Soir Bouillon de légumes et vermicelles, salade verte, pain 30g, fromage allégé, Flan. (5.5pts)
dimanche 8 janvier 2006
Midi Saucisse de canard au citron, Haricots verts, Fruits (7pts)
Soir Spaghetti Carbonara (1CC crème fraîche 5%) (100g) au surimi (, salade verte, compote (7pts)

Lotte à la Charentaise
Faire revenir dans une cocotte de l’échalote, de l’aïl dans 12.5cl de vin blanc sec. Ajouter 100g de moules (congelées décortiquées). Réserver et réduire le jus de cuisson. Saler et poivrer. Dans une poêle, faire revenir dans 1cc de margarine 280g de lotte en filets. Saler et poivrer et cuire à feu doux 5mn. Réserver et garder au chaud. Déglacer le fond de la poêle avec un jus de citron. Délayer 4cc de maïzena dans 2CS de lait écrémé. Chauffer 20cl de lait écrémé dans une petite casserole avec le jus de cuisson. Incorporer la maïzena et faire épaissir à feu doux. Ajouter les moules et 4cc de crème fraîche à 5%. Cuire 5mn. Réserver. Verser le déglaçage dans la sauce aux moules et mélanger. Napper la lotte de cette sauce et servir avec des pâtes fraîches à comptabiliser.
Recette pour 2 personnes (3.5pts par personne)

Cabillaud à la provençale
Epépiner 2 poivrons et les couper en cube. Faire revenir 1 oignon émincé et les poivrons dans une sauteuse avec 1 cc d’huile d’olive (1pt), rajouter 1 boite de tomates pelées, ½ verre de vin blanc (0.5pt), 1cc de cumin, 1cc de coriandre haché, sel et poivre. Laisser mijoter 20 min à feu doux, avec 2 filets de cabillaud de 120 g chaque (4pts), 1 gousse d'ail écrasée et laisser mijoter encore 5 à 8 min. Rectifier l'assaisonnement et servir avec du riz blanc à comptabiliser.
Recette pour 2 personnes (3pts par personne)

Crevettes sauce aigre douce (Micro-onde)
Mélanger dans un plat pour micro-onde, 20 cl de jus d’orange non sucré, 1CS de sucre roux, 1 CS de Maïzena, 1 CS de vinaigre, 1 CS de sauce soja, 2 cc de ketchup et 1 cc d’ail émincé. Faire cuire 4 mn au MO puissance 800. Remuer la sauce doit être épaissit. Mettre de côté. Dans un autre plat MO, mélanger 1 oignon émincé et 1 petite boîte de tomates concassées égouttées. Faire cuire 5 mn au MO puissance 800. Verser la sauce aigre douce puis 480g de crevettes roses décortiquées et mélanger délicatement. Couvrir et faire cuire 5 mn au MO puissance 800. Accompagner de riz blanc.
Recette pour 4 personnes (3 points wetwet par personne - 180g/pers)

Pot au feu
Mettre 1kg de paleron de bœuf à cuire dans l’autocuiseur (sans fermer) avec l’eau qui recouvre la viande, du sel, du poivre, 1 oignon piqué du clou de girofle, 1 gousse d’ail, 1 branche de céleri, du persil et un bouillon de cube dégraissé. Ajouter 4 poireaux, 4 navets, 4 carottes en gros morceaux à la viande. Fermer l’autocuiseur et laisser curie pendant 30mn. Ouvrir l’autocuiseur et ajouter 8 pommes de terre coupées et laisser cuire 10mn.
Recette pour 4 personnes (3.5 points wetwet par personne)

Bon appétit les filles ! Bonne semaine !