Recettes Wetwet

Salut les filles !

Petite semaine sympa avec des nouvelles recettes, poissons et viandes au rendez-vous. on reste sage côtés invitations. on tente de tout refuser ce mois-ci. On se réserve jusqu'à la prochaine date clé le " 14 février " repas où on va faire PETER les points !!!!!

lundi 16 janvier 2006
Midi Cabillaud vapeur (120g), patates (100g), brocolis vapeur, Flan (4.5pts)
Soir Soupe de légumes, pain 30g, fromage allégé, Yaourt fruits 0%. (4pts)
mardi 17 janvier 2006
Midi Steak haché grillé 5%, Pâtes (100g), parmesan*, salade verte, compote. (6pts)
Soir Jambon au Maury (ou au Porto), Haricots verts, Fromage blanc vanille 0%. (5.5pts)
mercredi 18 janvier 2006
Midi Flétan vapeur (120g) sauce tomates, riz (100g), salade verte, Flan. (5.5pts)
Soir Spaghettis à la Bolognaise, salade verte, compote. (7pts)
jeudi 19 janvier 2006
Midi Croque-monsieur (1 et ½), salade verte, compote. (7pts)
Soir Velouté de courgettes, pain 30g, fromage allégé, Yaourt fruits 0% (4pts)
vendredi 20 janvier 2006
Midi Poulet à l’estragon, Haricots verts, Pâtes (100g), parmesan*, flan. (5.5pts)
Soir Pizza (1/4 de part), salade verte, compote. (7pts)
samedi 21 janvier 2006
Midi Risotto aux champignons, salade verte, Yaourt fruits 0%. (6pts)
Soir Papillote de surimi, patates (100g), salade verte, Compote. (7pts)
dimanche 22 janvier 2006
Midi Poulet rôti, frites 50g, Haricots verts, salade de fruits frais. (8.5pts)
Soir Soupe de potiron, pain 25g, fromage allégé, compote. (3.5pts)

Spaghettis à la Bolognaise
Dans une poêle avec la feuille de cuisson faire revenir 300g de viande de boeuf hachée a 5%. Réserver. Faire revenir dans 3 cc d'huile d'olive 400g de carotte râpée, 200g d'oignon congelé, 2 CS d'ail congelé, le sel, le poivre, le persil, 3 CS de concentré de tomate et 1 petite boite de tomate concassée. Couvrir et laisser mijoter 1 heure. Servir avec les spaghettis cuits (200g de spaghettis crus). Servir accompagné de 90g de gruyère râpé allégé. Recette pour 6 personnes (5 points par personne)

Poulet à l’estragon
Faire revenir dans une poêle avec la feuille de cuisson 500g d’escalopes de poulet émincés dans la longueur et 2 CS d’échalotes congelées. Verser 10cl de bouillon de volailles et 10cl de vin blanc sec et ajouter 1 branche d’estragon. Couvrir et laisser mijoter 20mn. Faire revenir dans une autre poêle 400g de champignons de Paris (ou Girolles –ça reste cher-) congelées avec 2CS d’ail congelé. Saler et poivrer. Retirer l’estragon et ajouter les champignons et 8CS de crème fraîche à 8%. Mélanger et laisser chauffer 2mn en remuant. Accompagner de pâtes à comptabiliser. Recette pour 4 personnes (3 points par personne)

Risotto aux champignons
Faire dissoudre dans 1/2litre d’eau 1 cube de bouillon de volaille dégraissé. Dans un plat en terre allant au four faire revenir dans 2cc de margarine allégée 3CS d’échalotes congelées. Ajouter 200g de champignons de Paris congelés puis 240g de riz rond, le faire revenir et verser 10cl de vin blanc sec. Poivrer. Incorporer le bouillon. Remuer et fermer la cocotte avec son couvercle. Finir la cuisson à feu doux 20mn. Le servir parsemé de parmesan. Recette pour 4 personnes (4.5 points par personne)

Jambon au Maury (ou au Porto)
Préchauffer le four à 200° Th6. Dans une casserole diluer 1 CS de Maïzena dans 150ml d’eau et 1 bouillon cube. Ajouter 250g de champignons de Paris congelés, 3CS de concentré de tomates, 4 CS de crème fraîche à 15%, 100ml de Maury (ou Porto), du sel et du poivre. Lier l’ensemble en le cuisant 3mn. Faire dorer sur une feuille de cuisson 8 tranches de jambon. Les plier en 2, puis les placer en quinconce dans un plat à gratin allant au four. Verser la préparation aux champignons et laisser 10mn au four. A servir avec des patates vapeurs. Recette pour 4 personnes (3.5 points par personne)

Salut Bardoche,

Pour tout te dire dans le sud on ne mange pas trop de chou rouge mais je te donne trois recettes (non testées mais on va les essayer) :
Attention 100g de chou rouge compte 0.5pt.

Salade de chou rouge aux pommes
Emincer 200g chou rouge (1pt) finement au robot avec la grille pour les rondelles, ajouter des cubes de pomme, 20g des raisins secs (2pts), 2cc de vinaigre balsamique et 1cc d’huile (1pt). Salade à manger le lendemain pour laisser ramollir le chou.
Recette pour 2 personnes (2 points Wetwet par personne)

Chou rouge cuit aux pommes
Couper en fines lanières (ôter les côtes blanches et les nervures) 500g de chou rouge (2.5pts) et le blanchir. Ajouter une CS de vinaigre. Couper 2 pommes en bons morceaux (0pt). Couper 3 oignons grossièrement (0pt). Faire blondir les oignons dans 1cc de beurre (1pt). Ajouter le chou, les pommes, 3 feuilles de laurier, 2 branches de thym, 3 cc de cassonade (1.5pt) saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 1 heure.
Recette pour 4 personnes (1 point Wetwet par personne)

Chou rouge cuit au bacon
Couper en fines lanières (ôter les côtes blanches et les nervures) 500g de chou rouge (2.5pts) et le blanchir. Ajouter une CS de vinaigre. Couper 3 oignons grossièrement (0pt). Faire blondir les oignons dans 1cc de beurre (1pt). Ajouter le chou, 120g de bacon (3pts), poivrer. Laisser mijoter pendant 1 heure.
Recette pour 4 personnes (1.5 points Wetwet par personne)

Gros poutous , à bientôt !

Salut Prissou !

Voici deux recettes de galettes que j'aime bien faire de temps en temps.

Galettes de pomme de terre au surimi
Râper 400g de patates (4pts) et 240g de surimi (10 bâtonnets 5pts). Saler et poivrer. Mettre 2cc de margarine allégé (1pt) dans une poêle et cuire 5 mn les galettes de chaque coté. Servir avec une bonne salade verte.
Recette pour 2 personnes (5 points wetwet par personne)

Galettes de spaghettis
Faire cuire 160g de spaghettis. Dans une poêle faire réduire ½ boîte de tomates concassées égouttées et ajouter 2 gousses d’ail pelées et écrasées. Saler, poivrer, 1cc d’origan et laisser mijoter. Réserver la sauce tomate. Dans une poêle verser les spaghettis égouttés et les aplatir à la fourchette. Dans un bol battre 3 œufs en omelette avec 30g de râpé allégé. Verser ce mélange sur les spaghettis et faire cuire la galette de chaque côté en écrasant les spaghettis à la fourchette jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Servir avec la sauce tomate.
Recette pour 4 personnes (4.5 points wetwet par personne)

J'aime la galette savez vous comment, j'aime la galette avec du beurre dedans, J'aime la galette mais ce n'est pas Wetwet !