Recettes Wetwet

Salut les filles !

lundi 10 octobre - C'est mon anniversaire !
Midi Polpettes Calabraises, Pâtes (100g), salade verte, compote. (7pts)
Soir Soupe de légumes, pain 25g, fromage allégé, Flan. (3pts)
mardi 11 octobre
Midi Tajine de Poissons, semoule (100g), salade verte, compote. (6pts)
Soir Jambon blanc (1 tr), patates (100g), salade verte, pain (25g), 1 fromage allégé (30g) (6pts)
mercredi 12 octobre
Midi Steak haché grillé 5%, Pâtes (100g) au coulis de tomates, salade verte, compote. (7pts)
Soir Soupe de potiron, pain 25g, fromage allégé, Yaourt 0%. (3.5pts)
jeudi 13 octobre
Midi Riz aux crevettes, Salade verte, Yaourt 0%. (6pts)
Soir Tarte au thon (1/4), salade verte, compote. (6pts)
vendredi 14 octobre
Midi Poisson blanc à la Bière d’Abbaye (100g), Haricots verts, Yaourt 0%. (6.5pts)
Soir Croque-monsieur (1 et ½), salade verte, flan. (6.5pts)
samedi 15 octobre
Midi Tomates farcies au bœuf, riz (100g), salade verte, compote. (6pts)
Soir Velouté de courgettes, pain 25g, fromage allégé, Flan. (3pts)
dimanche 16 octobre
Midi Poulet rôti (120g), salade verte, Compote. (7pts)
Soir Galettes de spaghettis à la tomate, salade verte, Yaourt. (6.5pts)

Polpettes calabraises
Dans un saladier mélanger 180g de boeuf haché, 2 échalotes hachées, 40g de câpres, 2 oeufs, 50g de pain de mie tremper dans de l'eau froide et égoutté, 4 cc de parmesan, 2 CS de persil haché et 1 CC d'origan. Saler et poivrer. Former des boulettes et les aplatir légèrement. les faire dorer des deux côtés dans une poêle. Dans une casserole faire chauffer 1 petite boîte de tomates concassées avec du basilic, 1 sucre, du sel et du poivre. Placer les boulettes dans la sauce tomate et servir chaud; À servir avec des pâtes fraîches. Recette pour 4 personnes (4,5pts wetwet par personne)

Poisson blanc à la Bière d’Abbaye de Rumbalarouse
Couper 560g de poisson blanc en morceaux et le faire revenir dans une cocotte, dans 2 cc de margarine. Réserver le poisson de la cocotte et le remplacer par 1 gros oignon émincé, faire revenir. Replacer le poisson dans la cocotte et l'arroser de 330ml de bière d'abbaye brune. Ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter pendant 15mn. Eplucher, laver et cuire 800g de pommes de terre. Nettoyer 16 gros champignons, en ôter le pied sableux et faire dorer les chapeaux dans 2 cc de margarine. Ajouter sel et poivre, et réserver au chaud. Oter le poisson de la cocotte et le disposer sur des assiettes de service chaudes. Lier la sauce avec 8 cc de maïzena et en napper le poisson. Disposer les pommes de terre et champignons tout autour du poisson et les parsemer de persil haché.
Recette pour 4 personnes (5.5pts par personne)

Tajine de poissons
Hacher 2 gousses d'ail et 3 échalotes. Laver 1 bouquet de coriandre fraîche. Chauffer dans une cocotte 2cc d'huile d'olive. Ajouter l'ail et les échalotes, puis les ¾ de la coriandre fraîch, 1/2cc de coriande en graines, 1/2cc cumin, 1cc de curcuma et 1 pincée de gingembre. Faire revenir et mouiller avec deux verres d'eau. Cuire à couvert 10mn à feu doux. Une fois la marinade prête, ajouter 4 filets de poissons frais ou surgelés, 1 jus de citron, 3 CS de raisins secs, saler, poivrer et cuire encore 10mn. Servir avec le reste de coriandre. A servir avec de la semoule à couscous.
Recette pour 4 personnes (5pts par personne)

Riz aux crevettes 2
Faire revenir ½ échalotes dans une cc d'huile, ajouter le riz et le laisser devenir transparent. Ajouter 30cl du bouillon de volailles, quelques tomates séchées en morceaux et laisser cuire à feu doux 20 mn. Ajouter 10cl du bouillon de volailles, du sel et du poivre. Pendant ce temps, laver et couper 2 courgettes en rondelles et les faire cuire 10mn avec 1 CS d'eau salée dans une poêle, y rajouter 150g de crevettes et faire revenir. Ajouter au riz cuit. Incorporer 2 CS de crème fraîche allégée et laisser mijoter 5mn.
Recette pour 2 personnes (4pts wetwet par personne)

Tarte au thon et à la tomate
Dans un bol mélanger, 1 boîte de thon au naturel (280g égoutté) avec 1 petite boîte de tomates concassées égouttées, du sel, du poivre, 1cc de sucre, de l’origan, de l’échalote et de l’ail. Etaler cette préparation sur une pâte feuilletée allégée et parsemer de fromage râpé allégé. Enfourner 30mn.
Recette pour 6 personnes (4,5 points wetwet par personne) – Si pâte feuilletée normale (6 points wetwet par personne)

Galettes de spaghettis
Faire cuire 160g de spaghettis. Dans une poêle faire réduire ½ boîte de tomates concassées égouttées et ajouter 2 gousses d'ail pelées et écrasées. Saler, poivrer, 1cc d'origan et laisser mijoter. Réserver la sauce tomate. Dans une poêle verser les spaghettis égouttés et les aplatir à la fourchette. Dans un bol battre 3 œufs en omelette avec 30g de râpé allégé. Verser ce mélange sur les spaghettis et faire cuire la galette de chaque côté en écrasant les spaghettis à la fourchette jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Servir avec la sauce tomate.
Recette pour 4 personnes (4.5 points wetwet par personne)

Un gros poutou les filles ! Dellycat - Ce post est une mine d'or et vous les filles vous êtes toutes des trésors - Boubilou - bienvenue petite fée et plein de boubis à toi - Naline - Bon courage et bienvenue parmis nous - Rosi - bienvenue et je te souhaite de bonnes réunions, nous sommes toutes passées par là et tu verras, résultat il y aura - Pattenrond - Gros bisous - Rumbalarousse - Merci pour ta recette à l'honneur cette semaine - Chette - Félicitation pour ta perte de poids et contente que ta famille aime les recettes - Cabotine, Lililéa - merci pour ta recette - , Jovy, Damedesion gros bisous à vous toutes. Passez une bonne semaine !