
Salut les filles !
Alors quoi de neuf ? Bientôt les vacances de la Toussaint

... Pour nous au programme : fabrication de foies gras

dans les Hautes-Pyrénées et tout ce qui va avec le canard ... Aie!Aie! ... Wetwet

quand je te perds !
lundi 24 octobre Midi Papillote de surimi, patates (100g), salade verte, Compote. (7pts)
Soir Soupe de potiron, pain 25g, fromage allégé, Yaourt 0%. (3.5pts)
mardi 25 octobre Midi Blanc de Dinde grillé (120g), Riz (100g), brocolis, Yaourt. (6pts)
Soir Pâtes au saumon fumé de Cabotine, salade verte, fruit. (6.5pts)
mercredi 26 octobre Midi Cabillaud vapeur (100g), Riz (100g), Haricots verts, Yaourt 0% (1cc sucre), fruit. (5.5pts)
Soir Croque-monsieur (1 et ½), salade verte, flan. (6.5pts)
jeudi 27 octobre Midi Steak haché grillé 5%, Pâtes (100g) au coulis de tomates, salade verte, compote. (7pts)
Soir Soupe de légumes, pain 25g, fromage allégé, Flan. (3pts)
vendredi 28 octobre Midi Tajine de Poissons, semoule (100g), salade verte, yaourt. (6pts)
Soir Pizza (1/4 de part), salade verte, compote. (7pts)
samedi 29 octobre Midi Escalopes de Veau Normande (100g), pâtes (100g), flan. (7.5pts)
Soir Crevettes à la provençale, Riz (100g), Courgettes, Flan. (5.5pts)
dimanche 30 octobre Midi Chili con carne, Riz (100g), salade verte, compote. (9pts)
Soir Galettes de spaghettis à la tomate, salade verte, Yaourt. (6.5pts)
Escalopes de veau Normande.Faire revenir 2 escalopes de veau de 100g chaque (6pts). Réserver. Déglacer la poêle avec 5cl de cidre (0.5pt). Ajouter 1 pincée de muscade et 6 cc de crème fraîche à 5% (3pts). Chauffer 3mn et remettre la viande dans la sauce. Peler 3 pommes en quartier, salé et cuire 3 mn au micro-onde. Remuer et cuire encore 2mn. Servir les escalopes avec la sauce et accompagner de pâtes à comptabiliser.
Recette pour 2 personnes (5pts par personne)
Pâtes au saumon fumé de CabotineFaites revenir pendant 10 min sur feuille de cuisson 1/2 oignon, 1 carotte, 1/2 branche de céleri et 1 gousse d'ail, le tout, haché menu. Ajoutez 60g de saumon fumé (2.5pts) coupé en petits morceaux puis un verre de sauce tomate et 12cc de crème fraîche à 8% (3pts). D'autre part faites cuire 60g de pâtes (4pts) courtes (papillons, macaroni) à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, servez-les avec la sauce préparée.
Recette pour 4 personnes (-5pts par personne)
Petits roulés au boeuf de JovyPréparer un hachis avec 2 oignons, de l’ail, du persil, du sel et du poivre. Etaler 2 escalopes de bœuf et déposer 2 tranches de bacon sur chaque escalope. Former un petit pâté avec le hachis et le répartir sur le bacon. Rouler les steaks en repliant les bords à l'intérieur, les fermer avec un cure dent. Faire revenir les steaks dans une poêle avec l'huile (avec la feuille de cuisson enlever 1pt). Assaisonner, déglacer avec 12,5 cl de vin blanc, 12,5 cl d'eau. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Recette pour 2 personnes (4.5pts par personne)
Chili con carne Dans une poêle, verser 1 cc d'huile (1pts) et faire revenir 250 g de steak haché à 5 % (6pts) avec 1 gousse d'ail et 3 oignons émincés sur feu vif. Laisser revenir. Ajouter 1 grosse boîte de tomate pelées, 2 poivrons rouges épépinés et coupé en dés, 1/2 petite boite de haricots rouges (250g) (4pts) et 2 cc de Chili en poudre, 1/2 cc de cumin en poudre, 1 pincée d'origan, du sel et du poivre. Couvrir et laisser mijoter 30 min. Servir avec le riz blanc à comptabiliser.
Recette pour 2 personnes (5.5pts par personne) Bonne semaine les filles et un gros poutou

du sud !
