Recettes Wetwet

Hello à toutes!!!

Voici une recette que j'ai testée qui est excellente!!

CHAMPIGNONS FARCIS AU CHEVRE FRAIS

Pour 4 personnes - 3.5 points/personnes

12 gros champignons de paris frais
1/2 citron
2 oignons
2 cc d'huile d'olive
150gr de fromage de chèvre frais (ch*vroux ligne & plaisirs)
20g de parmesan
4cc de crème fraîche à 15% MG
1 oeuf entier
1cc d'origan
sel, poivre

Préchauffer le four th. 5 (180°)
Retirer le bout terreux des champignons, les laver et séparer les têtes des pieds.

Frotter les têtes avec le 1/2 citron. Peler les oignons, les hacher avec les pieds des champignons. Faire revenir ce hachis pendant 5 minutes à la poêle avec 2cc d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Dans un bol, mélanger les fromages (chèvre et parmesan), la crème, l'oeuf et l'origan.
Ajouter le hachis légérement tiédi. Retifier l'assaisonement.

Installer les têtes des champignons dans un plat à gratin (si possible anti-adhésif ou avec une feuille de papier sulfurisé) puis les remplir avec cette farce.

Mettre au four pendant 15/20 minutes et servir.

J'ai testée cette recette sans parmesan mais je l'ai vraiment trouvé géniale et trop bonne!!!!

Donc un 10/10 pour cette recette

Salut !
Et voilà c'est reparti pour une nouvelle semaine. Bon appétit les filles !

lundi 17 octobre
Midi Lotte vapeur (120g), 2cc de crème, riz (100g), courgettes, Yaourt. (7.5pts)
Soir Jambon blanc (1 tr), patates (100g), salade verte, pain (25g), 1 fromage allégé (30g) (6pts)
mardi 18 octobre
Midi Poulet et courgette à la crème, riz (100g), Haricots verts, Yaourt. (7pts)
Soir Spaghetti (100g) Carbonara (2cc crème fraîche 5%) au surimi (4), salade verte, compote (6pts)
mercredi 19 octobre
Midi Escalopes de Veau au chèvre frais (100g), blé (100g), flan. (8pts)
Soir Soupe de potiron, pain 25g, fromage allégé, Yaourt 0%. (3.5pts)
jeudi 20 octobre
Midi Poulet Basquaise, pâtes (100g), Haricots verts, compote. (8pts)
Soir Soupe de légumes, pain 25g, fromage allégé, Flan. (3pts)
vendredi 21 octobre
Midi Cabillaud vapeur (120g) au coulis de tomates, patates (100g), brocolis vapeur, Flan (5pts)
Soir Pizza (1/4 de part), salade verte, compote. (7pts)
samedi 22 octobre
Midi Steak haché grillé 5%, Pâtes (100g), salade verte, compote. (6pts)
Soir Crevettes sauce aigre douce, Riz (100g), salade verte, yaourt (7.5pts)
dimanche 23 octobre
Midi Poisson blanc à la provençale, Riz (100g), Courgettes, Flan. (5.5pts)
Soir Champignons farcis au chèvre frais, riz (100g), salade verte, yaourt. (7pts)

Champignons farcis au chèvre frais de Viviane84
Préchauffer le four th. 5 (180°). Retirer le bout terreux de 12 gros champignons de Paris frais, les laver et séparer les têtes des pieds. Frotter les têtes avec le 1/2 citron. Peler 2 oignons, les hacher avec les pieds des champignons. Faire revenir ce hachis pendant 5 minutes à la poêle avec 2cc d'huile d'olive. Saler et poivrer. Dans un bol, mélanger les fromages : 150gr de fromage de chèvre frais allégé et 20g de parmesan, 4cc de crème fraîche à 15% MG, 1 oeuf entier et l'origan. Ajouter le hachis légèrement tiédi. Installer les têtes des champignons dans un plat à gratin (si possible anti-adhésif ou avec une feuille de papier sulfurisé) puis les remplir avec cette farce. Mettre au four pendant 15/20 minutes et servir.
Recette pour 4 personnes. (3.5pts Wetwet)

Poulet et courgettes à la crème
Couper 4 courgettes épluchées (1 face sur deux) en morceaux. Couper 2 blancs de poulet de 100g (5pts) en lamelles, et les faire dorer 1 poêle avec 1 feuille de cuisson. Réserver et faire revenir 1 gousse d'ail (en congelé c’est très pratique) et les courgettes. Remettre la viande, continuer la cuisson quelques minutes. Ajouter 10 cc crème fraîche allégée à 5% (2.5pts), 1 cube de bouillon dégraissé émietté, 2 cc d'estragon (en congelé). Saler et poivrer. Laisser mijoter et servir avec un riz blanc à comptabiliser.
Recette pour 2 personnes (4 pts par personne)

Poulet Basquaise
Dans une poêle avec feuille de cuisson, faire revenir 2 tranches de jambon de montagne de 40g (4pts). Réserver et faire revenir 2 blancs de poulet de 100g (5pts). Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Réserver. Retirer la feuille de cuisson, faire chauffer 1cc d'huile (1pt) et faire revenir 2 oignons hachés. Ajouter 4 grosses tomates émondées coupées en dés, 2 poivrons rouges coupés en lamelles (cuit 5mn au préalable au micro-onde), de l’aïl haché, du thym, 1 feuille de laurier. Laisser cuire 35 min a couvert à feux doux en remuant de temps en temps.
Recette pour 2 personnes (5pts par personne)

Escalope de veau au chèvre frais
Etaler 2 escalopes de veau de 100g chaque (6pts). Les recouvrir chacune de 3 tranches de bacon (2pts) et tartiner de 30g de chèvre frais allégé (3pts) par escalope. Saupoudrer d'origan. Plier les escalopes en deux et fermer par un cure dent. Faire cuire sur la feuille de cuisson. Servir les escalopes et accompagner de riz à comptabiliser.
Recette pour 2 personnes (5.5pts par personne)

Crevettes sauce aigre douce (Micro-onde)
Mélanger dans un plat pour micro-onde, 20 cl de jus d’orange non sucré, 1CS de sucre roux, 1 CS de Maïzena, 1 CS de vinaigre, 1 CS de sauce soja, 2 cc de ketchup et 1 cc d’ail émincé. Faire cuire 4 mn au MO puissance 800. Remuer la sauce doit être épaissit. Mettre de côté. Dans un autre plat MO, mélanger 1 oignon émincé et 1 petite boîte de tomates concassées égouttées. Faire cuire 5 mn au MO puissance 800. Verser la sauce aigre douce puis 480g de crevettes roses décortiquées et mélanger délicatement. Couvrir et faire cuire 5 mn au MO puissance 800. Accompagner de riz blanc.
Recette pour 4 personnes (3pts par personne)

Cabillaud à la provençale
Epépiner 2 poivrons et les couper en cube. Faire revenir 1 oignon émincé et les poivrons dans une sauteuse avec 1 cc d’huile d’olive (1pt), rajouter 1 boite de tomates pelées, ½ verre de vin blanc (0.5pt), 1cc de cumin, 1cc de coriandre haché, sel et poivre. Laisser mijoter 20 min à feu doux, avec 2 filets de cabillaud de 120 g chaque (4pts), 1 gousse d'ail écrasée et laisser mijoter encore 5 à 8 min. Rectifier l'assaisonnement et servir avec du riz blanc à comptabiliser.
Recette pour 2 personnes (3pts par personne)

Je vous fais des gros poutous du Sud !!!