Rester wetwet pendant les fêtes...

Rrrrrr !!

Je m'en doutais !!! quelle tache ce boucher !! !

Je lui ai commandé une dinde pour 12 depuis la semaine dernière !! Mon mari est allé chercher ma commande et quand j'ai déballé la chose..... j'ai une dinde de 3kg400 !! vous voyez le travail !!! on va se regarder manger !

Je l'ai donc rappelé ce matin et je suis bonne pour cuire 2 dindes maintenant !! En plus, il maintient que c'est suffisant lui !

Oh que je n'aime pas quand ça démarre comme ça !!!

Bon, essayons de rester zenn !!!!!!!!!!!!!

Bises à vous, peut-être à ce soir.....

ça n'intéresse peut-être personne, mais je vais quand même vous mettre mes menus du dimanche 24 au soir et lundi 25 à midi:

dimanche 24

- Fondue bressanne, diverses salades et riz aux petits légumes
- dessert: mousse de clémentine, mini-meringues et 1 carré extra fin de chocolat noir L**DT

Lundi 25

- foie gras maison + confit d'oignons de Jovy
- Saumon sauvage fumé + toast
- filet de boeuf Wellington en croûte (donc je remplacerai le foie gras, par une farce aux champignons de Paris, que je mettrai sur le filet )
- Haricots verts en fagot de bacon
- Petites pommes de terre sautées
- Vacherin (acheté) cassis + bricelets et petits biscuits de Noël offerts par ma voisine

bien sur que ca nous intéresse !!!!

D'ailleurs ca m'a l'air rudement bon tout ca !

Tu fais comment ta mousse de clémentine ?

C'est vrai que ca a l'air sympa...

Finalement, moi j'ai fait un mix des deux recettes, sachant que mon chéri voulait absolument des morilles dans la sauce, je fais le filet au fois gras, avec un mélange de champipi girolles morilles (mais plus de girolles que de morilles, je suis ruinée)

Et tout ca se prépare dans la joie et la bonne humeur, je pense que je serai prete à temps, malgré une nuit qui s'annonce courte.

Dessert: salade d'agrumes avec des noix caramélisée, et la buche au beurre pour les inconditionnels. La bonne excuse, c'est que je ne la supporte pas, et en plus c'est vrai.

ça t'ennuie si je mets la recette plus tard???? en fait c'est ma recette de mousse à l'orange, mais je prends cette fois des clémentines d'ailleurs je croyais avoir mis la recette sur le forum, mais j'ai retrouvé la photo

Pas de problèmes Diolly, ce serait éventuellement pour mon menu de nouvel an, on a encore bien le temps

Eh bien, je vais aussi vous noter mon menu du 25 décembre

Je ne fais qu'une entrée car à l'apéro :

- petits diminués de sortes sortes, légumes crus.... champagne

- foie gras cuit au sel, confit d'oignons de Jovy, fleur de sel de Guérande pour ceux qui veulent et au choix pain d'épices ou pain de mie grillé

- la fameuse dinde farcie avec petits gâteaux de céleri, petits gâteaux de carottes, petit tas de riz ou marrons pour ceux qui aiment

- fromages, salade,

- bûche légère à la clémentine.

Le 24 au soir, nous faisons un souper amélioré, nous ne sommes qu'entre nous (maman, papa et les deux grands fistons !!!!), donc :

- diminués avec l'apéro
- tranche de filet de boeuf
- gratin dauphinois
- bûche framboises

Et voilà, à tout à l'heure, bon ap'

Diolly, je t'ai envoyé un MP, l'as-tu reçu ?? Je ne le vois pas dans mes messages envoyés ??

A bientôt !!

À TOUTES CELLES QUI ONT CONTRIBUÉ AU SUCCÈS DE CETTE BOBINE

ET...à ses délires

Diolly, merci pour la recette de la mousse. Je pense que ce serait bien comme dessert après mon repas de nouvel an.

Il commence tout doucement à prendre forme ...

Nous ne serons que 4 à diner et les enfants sortent à partir de minuit, ce sera donc

en entrée : des saint jacques (je ne sais pas encore quelle recette)
le potage : le potage aux poivrons (Katel en avait parlé cette semaine)
le plat : des rables de lièvre (je n'ai pas encore de recette non plus)
en dessert : ta petite mousse à la clémentine me parait très bien

Je vous ferai part de l'avancée du menu

et j'en profite pour vous souhaiter déjà un joyeux noel, si je n'ai pas l'occasion de passer demain (vu le nombre de choses que j'ai encore à préparer ...)

Coucou les copines



Ouai c'est fait exprès d'abord On l'a fêté hier midi, encore ce soir et demain mid C'est qu'on aime les cadeaux nous

marymad, pour vérifier si un mp a été signalé à la personne sur le forum (ce qui veut pas dire qu'elle est pris le temps de le lire) il faut regarder si il est parti de ta "boite d'envoi"

Diolly, y'a toujours des oublis quand on range beaucoup beau coup de choses en même temps. Tu voudras bien aller la coller dans le bon sujet steplait comme ça on la rajoutera

Coucou Aria, ça je n'en doute pas, je le ferai volontiers demain soir lorsque la maison sera plus calme...
et pour toi qui aimes les cadeaux

Merci copine Diolly

Bonjour!
J'espère que vous avez tous et toutes passé un bon moment en famille.
Je tiens à remercier Jovy pour sa recette de confit d'oignons,qui a rencontré un franc succès hier avec les toats de foie gras.
Bonnes fêtes!
Ma 59

ah super, je suis contente que vous avez aimé

Nous aussi on ya gouté ce midi avec le foie gras c'était un délice
Tout le monde était ravie de goûter et d'apprécier ce qu'ils avaient dans leurs petits pots sous le sapin.

Un grand merci au chef Jovvy Maintenant faut que je l'imprime pour tout le monde

Coucou, bonjour les copines !!!

Je vais donc rester dans la même ambiance et te remercier aussi Jovy, ta recette de confit d'oignons a été appréciée de tous (recette photocopiée et distribuée avec un petit pot de confit). Confit d'oignons servi avec du foie gras (bien sûr) et petits diminués (mini mini cake) de pain d'épices tranché . Je ne sais pas si vous avez déjà goûté foie gras, pain d'épices et confit d'oignons c'est très bon !!

A bientôt.

hé ben dites donc, quel succès Je suis super contente que ca vous ait plu à ce point !

C'est une recette de ma maman et tout la famille s'en régale depuis des années

Recette pour 4 personnes 2,5 pts/personne
- 400g de riz basmati cuit, aux grains bien séparés
- 1 grosse carotte, 1/2 céleri-rave, 1 beau poireau
- 4 CC beurre 40%

- laver et éplucher les légumes, les couper en brunoise (très petits cubes)
- faire fondre le beurre dans une poêle et y étuver les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais encore un peu "al dente".
- Ajouter dans la poêle le riz cuit, et bien mélanger jusqu'à ce que légumes et riz soient bien répartis. Salez, poivrez à votre goût.
Tout le monde s'est régalé et il n'en ai pas resté un grain ce riz se sert en accompagnement de fondues: bouguignonne, bressane, chinoise.
Je le vois bien également avec un poisson cuit au MO ou en papillottes.

si vous avez l'occasion d'acheter ce vacherin de la marque C*RTE D'O*, n'hésitez pas, c'est très fin, un vrai délice, et peut servir facilement 8 personnes

Je confirme, il est très bon ce vacherin.