Ww: que faire avec ?

Vallie tu verra la confiture de melon c'est hyper bon, ça sort de l'ordinaire et c'est super frais, j'espère qu'elle te plaira!
Je ne savais pas non plus que l'on pouvait congeler le mascarpone, c'est bon à savoir même si je n'en achète plus depuis que je fait WW!

Mimoune je t'ai trouver des recettes à faire avec des flocons d'avoine, j'espère qu'elles te plairont!

Galettes céréales et bananes
La recette est pour 6 galettes à 2.5 pts WW
Alors il te faut :

1 oeuf, 50 cl de lait écrémé, 120g de flocons d'avoine, 1CS de sucre en poudre ( pour WW c'est 1CS d'édulcorant cuisson!) cannelle et 1 banane

Alors tu peux adapter le type de lait, changer de fruits etc..

Battre le lait et l'oeuf, ajouter les flocons d'avoine, le sucre et la cannelle.

Tu mélanges bien, et fo laisser reposer 1 heure

Au moment de cuire tu mets la banane coupée et ensuite tu prends une petite poele genre blinis et tu te fais de petites crêpes/ galettes.

Et on peut adapter cette recette à du salé en mettant des légumes allez bon appétit

Mariné de bar et Croustilles d'Avoine aux herbes:
pour4: 400g de bar en très fines tranches, 6c. à soupe de flocons d'avoine, 25cl de crème fleurette, 10g de beurre, 1 citron jaune, 50g d'oeufs de sumon, huile d'olive, ciboulette, aneth, curry.

Faites revenr qqs instant l'avoine dans 1c. à soupe d'huile et le beurre chauds. Egouttez sur du papier absorbant, étalez sur une plaque et passez 1min sous le gril du four pour obtenir une couleur caramel.
Ajoutez une pointe de curry et la ciboulette ciselée, mélangez.
Montez la crème, salez et mettez au frais.
Posez les tranches de bar sur les assisttes huilées, enduisez légèrement d'huile, assaisonnez. Ajoutez par touches le jus de citron. Parsemez d'aneth.
Déposez des quenelles de crème, répartissez les oeufs de saumon et l'avoine grillée.
Accompagnez de très petites pommes de terre cuites en robe des champs, coupées en deux et passées sous le gril avec une noisette de beurre et un peu d'avoine grillé.

Filet mignon en croûte d'avoine:
pour 4: 1 filet mignon de porc de 800g; 1 gousse d'ail, 150g de flocons d'avoine, 100G de beurre mou, 2c. à soupe d'huile d'olive, 3c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 1c. à soupe de parmesan râpé, herbes de provence, jus de citron, sel et poivre.

Entaillez le filet mignon et tartinez l'intérieur de é c. à soupe de moutarde, assaisonnez et refermez.
Piquez avec la bousse d'ail émincée.
Mélangez beurre, huile, moutarde restante, parmesan, avoine, herbes et assaisonnez.
Enrobez le filet de cette préparation, mettre au four 30 à 35min th7.
Déglacez le plat de cuisson avec le jus de citron et 1c. à soupe d'eau chaude en grattant à la spatule. Servez ce jus à part.

Soupe aux flocons d'avoine

Pour 4 personnes: 2 c à soupe d'huile, 100 g de feuilles de laitue, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 6 c à soupe de flocons d'avoine, 1 litre de bouillon de volaille, noix de muscade, thym et laurier. Faites revenir dans l'huile l'oignon et la laitue coupés en gros morceaux.
Ajoutez le bouillon, les flocons d'avoine, l'ail écrasé, le thym et le laurier.
Au bout de 5 minutes de cuisson, assaisonnez avec la noix de muscade.

Gâteaux aux flocons d'avoine

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 20 gâteaux) :

- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 100 g de farine mélangée à un peu de cannelle ou de mélange quatre épices
- 100-150 g de flocons d'avoine
- 150 de fruits secs moelleux (pruneaux, abricots, raisins secs réhydratés dans de l'eau bouillante, pommes, etc...)
- 100 g fr fruits secs (noix, noisettes...)

Préparation :

Mélanger le beurre mou et le sucre.
Quand le mélange est homogène, ajouter les oeufs à température ambiante.
Bien mélanger.
Ajouter la farine, la poudre à lever et les flocons d'avoine.
Mélanger vigoureusement avant d'incorporer les fruits.

Faire des petites boules sur du papier sulfurisé et cuire 15 à 20 mn à 200°C.

Attention, les gâteaux ont tendance à s'étaler, il faut les espacer suffisamment.

Granolat maison

3 tasses de flocons d'avoine
1,5 tasse de noix de coco râpée
1 tasse de graines de tournesol (les laver
1/4 tasse de graines de sésame
1/4 tasse huile
1/2 tasse de miel
1 tasse amandes effilées

Etaler sur plaque et dorer 10-15 sur 180°.

Biscuits aux flocons d'avoine

100 g de flocons d'avoine
4 c.s. de farine (complète ou pas)
3 c.s. de sucre complet
2 c.s. de sirop de céréales ou d'érable
3 c.s. d'huile de tournesol
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'amandes effilées ou de graines de tournesol, ou 1c.s. de graines de sésame ou de noix de coco râpée

Faire fondre le sirop et le sucre à feu doux dans une petite casserole.
Ajouter l'huile, mélanger et laisser un peu refroidir.
Mélanger tous les autres ingrédients ensemble, les ajouter au mélange précédent.
Bien mélanger et faire des petits tas sur la plaque à four recouverte de papier cuisson, les étaler un peu.
Cuire environ 15 mn à 180°C jusqu'à qu'ils soient dorés.

PORRIDGE
Faire bouillir du lait avec du sucre vanillé et une pincée de sel,
Ajouter des fruits secs (éventuellement), à l'ébullition, ajouter les flocons d'avoine pour obtenir une pâte liquide,
laisser bouillir une minute, couper le feu et laisser gonfler une minute à couvert,
sucrer à la vergeoise.

Mimoune j'en ai pleins d'autres je te l'ai met plus tard, dès que j'ai un peu plus de temps, j'espère que celles-ci vont déjà te plaire!

Patou voici les recettes que j'ai trouvées pour ta sauce j'espère qu'elles te plairont!

Sauce safran au sésame

1.5 points

pour 4 personnes
prep. : 10 min
cuisson : 10 min

2 oignons
1 cc hule d'olive
180 ml de fond de volaille
200 ml de vin blanc sec
sel, poivre blanc
5 cc sésame
1 pincée de safran
1/2 orange pressée
1 pc édulcorant de cuisson

Faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile bien chaude en remuant régulièrement. Mouiller avec le fond de volaille et le vin, saler, poivrer et faire cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
Faire griller le sésame dans une poêle à revêtements antiadhésifs et les ajouter ainsi que le safran à la sauce. Faire cuire 3 minutes. Mouiller avec le jus d'orange, porter à ébullition, rectifier l'asaisonnement avec les épices et l'édulcorant.

=> délicieuse avec poisson, volaille ou des légumes comme des brocolis ou du chou-fleur.

Possible d'alléger les sauces en remplaçant l'huile par du yaourt nature à 0% de Matières Grasses ou de la crème fraîche.

SAUCE PITTA : Pour 4 personnes. A SERVIR AVEC :

- 1 pot de 100g de yaourt nature brassé à 0% de Matières Grasses - Des pains pitta
- Beaucoup d'ail frais pilé - Du gigot d’agneau
- Sel - Des sandwichs variés
- Poivre - Des pommes de terre froides ou chaudes
- Du poisson
- Des crudités

SAUCE SALADE : Pour 4 personnes. A SERVIR AVEC :
- Des salades variées
- Des frites
- 1 pot de 100g de yaourt nature brassé à 0% de Matières Grasses - Des pommes de terre froides ou chaudes
- 2 Cuillères à café de moutarde - Du poisson
- Sel - Des crudités
- Poivre
- Oignon émincé

SAUCE COCKTAIL : Pour 4 personnes. A SERVIR AVEC :
- Idem que pour la sauce salade.
- 1 pot de 100g de yaourt nature brassé à 0% de Matières Grasses
- 2 Cuillères à café de ketchup
- Sel
- Poivre

SAUCE LOUISIANE : Pour 4 personnes. A SERVIR CHAUDE AVEC :
- Des viandes rouges
- 1 pot de 100g de yaourt nature à 0% de Matières Grasses - De la volaille
- 1 Cuillère à café de cassonade (vergeoise)
- 1 filet de vinaigre
- 2 Cuillères à café de ketchup
- ½ Cuillère à café d’origan
- ½ Cuillère à café de thym
- Sel
- Poivre

Vallie voilà ce que j'ai trouver pour ta sauce au roquefort, j'espère que ça te plaira aussi!

LA FAMEUSE SAUCE DE BASE DE MERCOTTE
1 échalote hachée, 1 verre de vin blanc sec, 1 cube de bouillon de poule Knorr, 20cl de crème liquide, un trait de Tabasco, sel, poivre, qq gouttes de jus de citron.
Selon l'usage, 2cs de basilic haché ou d'estragon, d'oseille, de ciboulette ciselée avec des dés de tomate fraîche pelée et épépinée ou encore 30gr de roquefort ou 50gr de lardons fumés rissolés, ou du curry.
Ds 1 casserole réduire à sec le vin blanc, l'échalote et le cube de bouillon. Ajouter alors la crème, le tabasco et donner un bouillon. Assaisonner et parfumer selon votre choix.
Cette sauce peut se préparer en avance et se réchauffe en ajoutant 1cs d'eau et en fouettant à feu doux. Pas au micro-ondes.Pour une plus grande quantité de sauce augmenter seulement la quantité de crème pas le vin ni l'échalote ni le bouillon.
Parfumée à l'estragon, elle est délicieuse avec des p-d-t cuites à la vapeur et parsemées de copeaux de saumon fumé.Au basilic ou au lard elle se marie parfaitement aux pâtes. A l'oseille ou aux épinards elle accompagne les poissons.Au curry on peut la servir avec des dés de filet mignon de porc ou des blancs de poulet rissolés à feu vif 10 mn à la poêle.
Et avec cette base beaucoup d'autres choses au gré de votre imagination !

SAUCE AU ROQUEFORT

Pour 6 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients
150 g de roquefort
1 bouquet de ciboulette
25 cl de crème fraîche
Sel, poivre

1. Ecraser le roquefort à l’aide d’une fourchette. Hacher finement la ciboulette.

2. Dans la casserole, faire chauffer la crème fraîche à feu très doux. Incorporer le roquefort écrasé. Remuer avec une spatule sans interruption.

3. Poivrer. Retirer du feu.

4. Ajouter la ciboulette, remuer et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Cette sauce est idéale en accompagnement d’une viande rouge

Sauce chaude au roquefort
faire boullir 25 cl de crème liquide + 125 gr de roquefort + ou - cela dépend des goûts. A la cuisson tout s'épaissit et servez en saucière car tout le monde n'aime pas mais certains convives sont très impressionnés par le résultat surtout ceux qui n'aiment pas le roquefort aiment la plus part du temps cette sauce.