Ww recettes testées : cakes salés

Bon voici mes cakes WW au roblochon+quelques modifications !

Voilà j'ai mis :

24/6 = 4 points ATTENTIO POUR LA CUISSON SEULEMENT 25 min DANS LES MOULES A MUFFINS...

80 g farine 4
40 g maiséna 2
2 oeufs 4
60 g de fromage blanc à 20 % 2
30 cl de vin (j'avais peur que 60 se soit trop pour les enfants mais au goût c'est très discret et la prochaine fois, je mettrais les 60 ml recommandés) ??? 0
1 sachet de levure 0
Sel, poivre et ciboulette
120 g reblochon 10
2 oignons (que j'ai fait cuire dans une poelle anti-adhésive)
100 g de jambon de poulet ! 2
Voir l'album

Super bon !
Meme les enfants ont tout dévoré !

Bonjour a toutes et tous,
je cherchais la recette du cake oignon-bacon et je ne l'ai pas trouvee dans ce post... Je la rajoute donc: elle est rapide et bien bonne, chaude ou froide!

Cake Bacon et Oignons WW

Ingrédients (pour 2 pers, 5pts/pers)
20 cl de lait concentré non sucré
100 g de filet de bacon
2 oeufs
20 g de farine
1cc d'huile
1cc de beurre
1 oignon

Faire revenir l'oignon à la poêle avec l'huile. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter le lait. Saler et poivrer. Rajouter le bacon coupé en morceaux et l'oignon.
Verser dans un moule à cake, préalablement beurré, et faire cuire au four 3O mns.

Je la fais parfois dans des moules a muffins, ca en fait 4 gros, donc c'est des bonnes portions!

Bonsoir à toutes

je vous met une recette que j'avais fait cette été j'ai pas encore calculer les points mais ça doit pas faire bocoup je vous le dirais demain je le fait demain a moins que quelqu'un si colle avant :[o)


Cake aux carottes et au thon

battre 3oeufs avec 150g de farine, 100g de crème légère (5 %) 1 sachet de levure, sel, poivre ( perso je rajoute un peu ciboulette ou persil ).
ajouter 150g de thon au naturel bien égouté et 400g de carotte râpées.
Verser dans un moule à cake et cuire 50 min au four th 5 ( 150°) servir chaud

pour la note je la mettrais demain également mais d'après mes souvenir c très bon ça ressemble + à une terrine

voila donc je vous dit à demain

j'ai eu 5 min donc j'ai vite fais un calcul

donc 3 oeufs 6
150g de farine 7.5
100g de crème (enfaite je met de la 15% moi) donc 5
150g de thon au naturel 3
puis le reste 0

donc total 21.5 pour le cake
divisé par 10 2 pts
par 8 2.5 pts

voila bonne nuit j'espère me pas etre planter

CAKE AU JAMBON ET FIGUES

En fait ça vient du petit livre des cakes (y a salés et sucrés), et pour les saléx, c'est presque toujours la même base. Voici la recette, moi j'ai choisi de mettre jambon figues et noisettes, avec les figues c'était trooo bon!!!

4 à 6 personnes
- 200g de farine (peut-être un peu moins, faut voir en fonction de l'aspect de sa pâte)
- 3 oeufs
- 1 dl de bière (dans les autres recettes c'est toujours du lait à la place, moi j'ai mis du lait écrémé)
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure
- 120g de figues sèches
- 100g de jambon cru (moi jambon blanc, mais cru ça doit être bon!!)
- 1 bouquet de ciboulette (que j'ai zappé)

Préchauffer le four th 6 (180°C).
Couper les figues en morceaux, le jambon en lanières, et les fariner (c'est pour que ça tombe pas au fond : excellent truc!).
Ciseler le bouquet de ciboulette.
Mélanger la farine, la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre.
Ajouter l'huile, la bière, les dés de figue, les lanières de jambon et la ciboulette.
Verser la préparation dans le mouleet faire cuire environ 45 minutes.
Laisser refroidir.

Alors moi j'ai fait la recette avec 2 oeufs, 120g de farine, la levure, un peu d'huile et de lait (environ 1 CS de chaque), 2 figues sèches, une tranche de jambon (il en aurait fallu +), des noisettes, et un peu de fromage râpé. Ca a cuit environ 35 minutes à 175°C, et c'était très bon! Bonne consistance, la pâte aurait pu être bonne si j'avais pas oublié le sel (j'en met nul part donc j'ai pas l'habitude, mais la c'est vrai que ça a manqué), et ptete si j'avais ajouté un pti goût en plus (herbes? moutarde?). Mais la base de la pâte est très bonne, je la réutiliserai à toutes les sauces!!!
Voici le résultat, qui combla Loulou et moi (et mon chat qui a grignoté le dessus en cachette avant notre repas... Grrr!!!)

Voir l'album

Zoom pour se rendre compte de la texture : Voir l'album

Voilà ; on a mangé tout ça à deux (!!) mais lui + que moi!! avec une tomate saupoudrée de basilic, et un quart de poivron... Et en dessert, crème choco maison dont je vais aller poster la recette et la photo!

cake de la mer

préparation 15 minutes
cuisson 30 minutes
3 points par personne
8 personnes

2 cc de fumet de poisson
120 g de crevettes décortiquées
8 bâtonnets de surimi
sel, poivre
175 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
2 CS de lait écrémé
1 CS de moutarde ( rase, sinon trop fort )

Préchauffer le four à 200°C (th 6). Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait, la moutarde et le fumet. Ajouter les crevettes et le surimi détaillés en rondelles. Poivrer et saler légèrement
Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif. Enfourner environ 30 minutes et laisser tèdir avant de démouler.

Version + sophistiquée : crevettes + pétoncles
Verison + simple et + économique : surimi + jambon blanc

Note : 9/10
Je l'ai testé sur des invités qui ne sont pas au régime et ils ont adoré
Très pratique pour un apéritif ou un pique-nique

J'ai fait le cake au deux saumons et aux poivrons d'aria!
Il est délicieux, nous l'avons goûté chaud et je crois que froid il sera encore meilleur !!

Je renote la recette:
CAKE AUX DEUX SAUMONS ET AUX POIREAUX

10 tranches
3 points

75g saumon frais
75g saumon fumé
2 blancs de poireaux
5 brins ciboulette ciselée
3 oeufs
150g farine
1 sachet levure
100g gruyère rapé allégé
12.5 cl lait écrémé
8 cl yaourt 0%
poivre

four 180°
couper le saumon fumé en lamelles et le frais en dés. Laver et émincer le poireau, et le faire revenir dans une poêle antiadhésive (ou feuille cuisson) pendant 15 min à feu doux.
fouetter oeufs avec farine et levure, ajouter yaourt, lait tiédi. Incorporer gruyère, mélange de saumon, poireaux et ciboulette. Poivrer et mélanger.
verser dans moule à cake et cuire 45 mins.

Refroidir et démouler.

nb :
froid ou chaud avec une salade verte et une crème (allégée) à la ciboulette (à comptabiliser)
on peut remplacer saumon frais et fumé par 200g surimi.

Voir l'album

Hier soir j'ai mixé 2 recettes de cakes et ça a donné ça :

Cake au poireau - bacon - oignon

Total pour la recette : 16 points

- 3 oeufs / 6
- 80 g de maïzena / 3.5
- 1 c à s de levure / 0
- 30 g de gruyère râpé allégé / 2
- 100 g de fromage blanc / 1
- 1 blanc de poireau cuit / 0
- 100 g de bacon / 2.5
- 1 oignon / 0
- 1 c à c d'huile / 1
- sel, poivre

Dans une poêle mettre la cuiller à café d'huile à chauffer. Y mettre l'oignon émincé à revenir.

Ajouter le poireau émincé. Faire revenir 1 ou 2 minutes en surveillant que ça n'attache pas. Eteindre le feu.

Couper le bacon en morceaux. L'ajouter dans la poêle et mélanger.

Dans un saladier, mélanger la maïzena, la levure, le sel, le poivre, les oeufs, le fromage blanc, le gruyère râpé. Bien mélanger.

Ajouter le contenu de la poêle. Bien mélanger à nouveau.

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.

Mettre au four à 180° (temps de cuisson à voir en fonction de votre four mais je dirai environ 30 minutes).

A accompagner d'une salade verte.

Note : 10 / 10 (Chéri a adoré...)

PS : en fait j'ai pas vraiment fait comme ça à la fin puisque j'ai mis la préparation dans un moule en silicone avec 12 empreintes mini cakes. J'ai obtenu 11 mini cakes (à 1.45 point l'un) qui n'ont pas trop gonflés parce que j'ai mis 1 cc de levure au lieu d'1 CS. La prochaine fois je mettrai un peu plus de maïzena et peut être 2 CS de lait pour que la pâte ne soit pas trop épaisse.

Edit : le nombre de points

Cake au crabe pour 12 tranches, 2,5 points la tranche

5cc de margarine
100gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
10 cl de lait 1/2 écrémé
90gr de gruyère râpé allégé
300gr de crabe (en conserve au naturel)
120gr de crevettes cocktail (décortiquées)
sel, poivre

Préchauffer le four à 220 degrés

Faire fondre la margarine. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Incorporer les oeufs, la margarine, fondue et le lait. Saler et poivrer. Ajouter le fromage, le crabe et les crevettes.

Verser dans un moule et faire cuire au bain-marie 30 minutes.

Couper et manger froid.

Un délice !!!!!

Un autre encore meilleurs, qui m'a fait aimé la feta !!!

CAKE DU SOLEIL Pour 6 personnes, 3,5 points par pers.

180gr de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 CS de basilic
100gr de tomates séchées
100gr de feta allégée
Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 deg

Couper les tomates en lanière, réserver.

Mélanger farine et levure. Faire un puit et y casser les oeufs. Mélanger en ajoutant le lait jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Saler et poivrer. Ajouter le basilic et les tomates. Bien mélanger. Couper la feta en dés et l'incorporer délicatement.

Faire cuire 20 minutes.

Miam, miam...

KOUGLOFF AU NOIX ET JAMBON

POUR 6 PERSONNES
5 PTS 1/2 PAR PERS

* 200 GR DE FARINE
* 1 PQ DE LEVURE DE BOULANGERIE INSTANTANNEE
* 20 CL DE LAIT ECREME
* 8 CC DE MARGARINE 60 %
* 1 OEUF MOYEN
* 200 GR DE DES DE JAMBON DECOUANNE/DEGRAISSE
* 30 GR DE NOIX CONCASSEES

mélanger la farine et la levure
ajouter le lait tiède, bien mélanger
ajouter l'oeuf et la margarine fondue, 1 cc de sel et mélanger de nouveau
laisser reposer la pate 1 heure à couvert
préchauffer le four à 200 °
ajouter délicatement à la pate, les noix et le jambon
verser dans un moule à kougloff
cuire 25 à 30 min

se déguste tiède

RECETTE TROUVE SUR LE FORUM MAIS JE NE ME RAPELLE PLUS L'AUTEUR
MOI JE N'AI PAS DE MOULE A KOUGLOFF DONC JE L AI REALISE DANS UN MOULE COURONNE
LE RESULTAT EST TRES SATISFAISANT
JE VOUS METS LES COMMENTAIRES DE MES ENFANTS "MAMAN C'EST VACHEMENT BON"
Voir l'album

Voir l'album

Muffins aux brocolis

Pour 6 petits muffins à 1 point chacun (voire 1,5?):

- 1 oeuf --> 2
- 1 pincée de sel
- 55g de farine --> 3
- 1/3 de sachet de levure chimique
- un peu de lait écrémé, environ 10cL --> 0,5
- 1 tranche de jambon --> ??
- 1 CS de gruyère râpé --> 1,5
- quelques brocolis cuits

Battre l'oeuf avec le sel, la farine, la levure chimique, en ajoutant du lait pour obtenir une pâte à muffin.
Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et fariné, le gruyère, et les brocolis, délicatement.
Verser dans des moules à muffins, puis enfourner 25 minutes à 180°C.

Moi, en fait, je n'ai pas mis les brocolis dans la pâte.
J'ai versé une CS de pâte dans chaque moule, puis j'ai mis dessus une branche de brocolis, puis ai versé une autre CS de pâte, comme ça j'avais un gros morceau de brocolis central! C'est pas que je le voulais, mais ils étaient trop cuits et donc très mous, donc ils se seraient ratatinés si je les avais mélangés à la pâte!

Voir l'album

partir de cette base , on peut faire quantité de cakes salés sympas , en choisissant bien ses ajoûts !
recette testée et très appréciée la semaine dernière , en famille !

BASE POUR CAKE SALE

18 points et pour 6 personnes pour la base
.... avec les ajoûts , j'ai fait 9 tranches

160 g de farine et 1 sachet de levure chimique
3 oeufs
5 cc de beurre light fondu légèrement au MO
1 verre de lait ou vin blanc ou bière ( ou 1 yaourt + 1 peu de lait )

tout mélanger dans un saladier

ajouter pour environ 220 g de complément solide choisi parmi : dés de jambon , thon , légumes , gruyère light ou autres fromages , pruneaux , noisettes , épices divers etc ...

cuisson dans un moule à cake , four th 6 - 180°C pendant environ 45 min ( moins en moules à muffins )

---> moi j'avais mis : 20 olives vertes en morceaux , 150 g de dés de dinde , 70 g de gruyère light et fines herbes et vin blanc : total de 27 points , soit 3 points la grosse tranche !

quantité de versions étaient proposées avec la recette initiale :

- courgettes cuites et féta + olives noires
- champipis et bacon + gruyère
- brocolis + persil + gruyère ou boursin
- 10 tomates séchées et 100 g de mozza light
- Hallowween avec potiron cuit lardons coriandre
- raclette PDT et lardons ( version light pour les WW )
- thon , olives vertes et tomates cerises piquées au préalable
- petits pois bacon parmesan
- chèvre pesto

- pommes raisins secs pour version sucrée

BON APPETIT !