1 Recette avr. 2006

Pommes farcis à l'Ysavio

Ingrédients Équivalences

4 pommes
50g de farine
10g de maïzena
1 oeuf
un peu de sel
1/4 l de lait écrémé
rhum

Bon, alors, voilà ma version du far à l'Ysavio, 100 fois testée....

4 pommes coupées en lamelles, et cuites 10 mn au micro ondes.
Par dessus, je rajoute la moitié de la recette originale::
50 g de farine, 10 g de maïzena, 1 oeuf, pas de levure, un peu de sel, 1/4 l de lait écrémé, pas de beurre, un peu de rhum.
Le tout dans un moule ovale : 6 points.

J'en mange 1/4, pour le goûter, ça fait 1,5 points, et manger une pomme, pour ce qui n'aiment pas trop les fruits....

Wwette, pourrais-tu me dire pour la recette ci-dessus que tu as mis sur le post : est-ce que tu fais cuire la préparation terminée au four ? si oui, quel thermostat et combien de temps ? Sinon, combien de temps au micro-onde ?

Merci pour la réponse.

2 avr. 2006

Salut tatabalai j'ai vu vendredi ta recette de gateau au choc je cherchais justement une recette au chocolat légère a faire pour paques et oui chaque année tradition oblige on se retrouve chez les grands parents et les gateaux sont pas très légers bref jlai fait et malgré le fait que jlai un peu trop cuit (jprécise que mon four va rendre l'ame) il était excellenttt il a eu autant de succès que les mousses et autres sur la table et ils n'ont meme pas soupconné que c'était un gateau de régime bref une super recette ma numéro 1 des recettes choco super texture peu chère en points bonne au gout jvais la refaire très vite alors encore merci tatabalai et a très bientot j'espère

3 avr. 2006

GENOISE A BISCUIT DE PÂQUES

Poule de paques

rumbalarousse a écrit :

c'est très bon et hmm...il faut que j'aille chez ma soeur à Strasbourg pour m'acheter un moule de ce genre est-ce en terre cuite? comme l'agneau de Marymad?

Diolly a écrit :

coucou Diolly !

non , mon moule n'est pas en terre cuite mais en métal ( acheté en hyper il y a longtemps déjà ! )
... photo à faire quand j'aurai un peu plus de temps !?

c'est vrai Miaou que je m'amuse beaucoup à " pâtisser " ... et mes enfants aussi , et après , on se régale ! LOL !

4 Recette avr. 2006

Cake all bran aux fruits secs et pommes

Ingrédients Équivalences

100 g d'all bran fibre
100 g de farine
2 cc de levure chimique
1/4 de litre de lait écrémé
édulco poudre de cuisson selon goût
4 CS de raisins secs gonflés dans du rhum
8 abricots et 2 figues, fruits secs, coupés en petits morceaux et mis à macérer avec les raisins
2 petites pommes coupées en petits dés
cannelle

encore une nouvelle p'tite recette testée ... et approuvée !

CAKE A L'ALL'BRAN ET FRUITS SECS

j'ai retrouvé cette recette en faisant du classement rangement et décidé de la tester aussitôt !

pour 16 points en tout et 8 bonnes tranches

100 g d'all bran fibre +
100 g de farine + 2 cc de levure chimique
1/4 de litre de lait écrémé
édulco poudre de cuisson selon goût
4 CS de raisins secs gonflés dans du rhum
8 abricots et 2 figues , fruits secs , coupés en petits morceaux et mis à macérer avec les raisins
2 petites pommes coupées en petits dés
j'ai mis aussi de la cannelle

faire détremper l'all bran dans le lait , " touiller " puis ajouter tout le reste , mélanger à nouveau , verser la prépa dans un petit moule à cake et faire cuire environ 30 min à four préchauffé th 6

j'ai divisé les proportions initiales de la recette par 2 et obtenu un cake de fort bonne taille et de fort bons goût et consistance et très agréable à manger !

je le referai , en mettant peut être d'autres épices supplémentaires : gingembre et 4 épices !
( j'avais versé le rhum de macération en plus dans la pâte ! )

les enfants ont bien aimé ce cake , eux aussi !

pas de photo ... il a déjà disparu ! LOL !

PS : merci à garance9903 qui passe parfois sur ce site , pour cette recette qui était signée d'elle !

Modifié (avr. 2006)

5 avr. 2006

hum ça a l'air sympa, mais dis moi en taille ça donne la même qu'un cake classique ou c'est plus petit ?

6 avr. 2006

hum ça a l'air sympa, mais dis moi en taille ça donne la même qu'un cake classique ou c'est plus petit ?

aria a écrit :

aria , si c'est de la recette " cake all'bran " dont tu parles , la taille de mon moule à cake ( silicone ) est 8 cm par 22 cm pour le fond ( un peu plus " en haut " : 10,5 par 24,5 )

j'ai divisé par 2 les proportions initialement données !

7 avr. 2006

oui pardon c'est bein de lui, je n'ai pas précisé car c'etait le message precedent le mien

D'accord tu as un petit moule à cake, heureusement que j'ai demandé sinon j'aurais été surprise du resultat

8 avr. 2006

Gâteau 5-4-3-2-1-version allégée !

Recette initiale :
Préparation : 30mn
Cuisson : 1h
- 5 c. à soupe bombées de farine
- 4 c. à soupe de sucre
- 3 c. à soupe de lait
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- ½ paquet de levure
- Pommes, bananes ou cerises

Crème :
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- Vanille en poudre ou sucre vanillé
- 1 c. à soupe de Rhum, Grand-Marnier ou Calva (suivant les fruits)

Version corrigée :
Pour 8 personnes, 3 points/pers

Ingrédients :

5 càs rases de farine - 5 pt
3 càs rases de maiséna - 1,5 pt
6 càs rases d'édulcorant
6 cas de lait écrémé - 0,5 pt
1 oeuf - 2 pt
1 sachet de levure
Sel
4 pommes (ou autres fruits)

crème :
80 g de beurre à 40 % - 8 pt
4 càs rases de sucre - 4 pt
2 càs d'édulcorant
1 oeuf - 2 pt
arome vanille
1 càs de rhum

Préparation :

Mélanger farine, sucre, levure et sel.
Ajouter ensuite le lait, et l'œuf. Travailler au fouet ou au batteur, puis verser dans un moule antiadhésif ou sillicone à manqué de 22 cm (ou 24) ou dans moule à cake.
Couvrir avec les fruits.

Glisser au four moyen th. 4 ou 150°C – 175°C.

Préparer la crème :
Faire fondre le beurre tout doucement, ajoutez-lui le sucre et l'œuf entier ainsi que le parfum. Bien battre.

Au bout de 30 mn, quand le gâteau commence à lever et à dorer, arrosez-le de la crème et terminer la cuisson (30 mn).

Au sortir du four poser un large couvercle sur le moule : la vapeur en se dégageant décollera le gâteau. Si la pâte parait trop dure rajouter un peu de lait(problème d'absorbtion de la farine).

Voilà, je n'ai pas testé la version initiale mais la version corrigée !
Excellente recette, gateau aux pommes épatant !
9/10

J'ai refait ce gateau hier et franchement : 12/10Je ne me rappellais pas qu'il était aussi bon !
Pour le beurre j'ai mis 50 g de beurre à 40 et 30 g de crème à 4 %.
Le prochaine fois je ne mettrais que de la crème, pour tester !

9 Recette avr. 2006

Clafoutis aux cerises sucrées et rhum

Ingrédients Équivalences

4 CS de farine
2 CS de maïzena
3 petits oeufs
8 CS d'édulcorant en poudre
15 cl de lait écrémé
15 cl de lait concentré non sucré à 4% (160g)
400g de cerises
1 cs de margarine à 60%
2 Cs de Rhum
Sel

J'ai testé ce clafoutis..je voulais vous en faire part puisque la saison des fruits arrive...Je ne trouve que des posts vérouillés donc je ne sais pas où il va atterrir...Si vous le trouvez à un endroit où il ne convient pas, je vous remercie de le déplacer là où vous le jugerez utile...

CLAFOUTIS AUX CERISES
Source WW modifié à ma façon

Pour 6 personnes (6 grosses parts)
4 CS de farine 4 Pts
2 CS de maïzena 1 Pts
3 petits oeufs 6 Pts
8 CS d'édulcorant en poudre 0 Pts
15 cl de lait écrémé 1 Pts
15 cl de lait concentré non sucré à 4% (160g) 5 Pts
400g de cerises 4 Pts
1 cs de margarine à 60% )1 Pts
2 Cs de Rhum Pts
Sel

Total 24 Pts soit 4 Pts par personne.

Préchauffer le four à 180° (th4/5). Tamiser la farine et la maïzena avec une pincée de sel. Fouetter les oeufs avec l'édulcorant et le mélange de farine et de maïzena. Verser peu à peu le lait et le lait concentré non sucré. Bien mélanger.

Graisser un plat à gratin, y répartir les cerises dénoyautées, ajouter l'appareil à clafoutis et enfourner pour 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.

Pour ma part, je l'ai fait dans des moules individuels à muffins...ça m'en a fait 12. (Attention, réduire le temps de cuisson de 10 mn).

Régalez vous,

Clema

10 Recette avr. 2006

Clafoutis aux cerises sucrées et au rhum

Ingrédients Équivalences

4 CS de farine
2 CS de maïzena
3 petits oeufs
8 CS d'édulcorant en poudre
15 cl de lait écrémé
15 cl de lait concentré non sucré à 4% (160g)
400g de cerises
1 cs de margarine à 60%
2 Cs de Rhum
Sel

J'ai testé ce clafoutis..je voulais vous en faire part puisque la saison des fruits arrive...Je ne trouve que des posts vérouillés donc je ne sais pas où il va atterrir...Si vous le trouvez à un endroit où il ne convient pas, je vous remercie de le déplacer là où vous le jugerez utile...

CLAFOUTIS AUX CERISES
Source WW modifié à ma façon

Pour 6 personnes (6 grosses parts)
4 CS de farine 4 Pts
2 CS de maïzena 1 Pts
3 petits oeufs 6 Pts
8 CS d'édulcorant en poudre 0 Pts
15 cl de lait écrémé 1 Pts
15 cl de lait concentré non sucré à 4% (160g) 5 Pts
400g de cerises 4 Pts
1 cs de margarine à 60% )1 Pts
2 Cs de Rhum Pts
Sel

Total 24 Pts soit 4 Pts par personne.

Préchauffer le four à 180° (th4/5). Tamiser la farine et la maïzena avec une pincée de sel. Fouetter les oeufs avec l'édulcorant et le mélange de farine et de maïzena. Verser peu à peu le lait et le lait concentré non sucré. Bien mélanger.

Graisser un plat à gratin, y répartir les cerises dénoyautées, ajouter l'appareil à clafoutis et enfourner pour 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.

Pour ma part, je l'ai fait dans des moules individuels à muffins...ça m'en a fait 12. (Attention, réduire le temps de cuisson de 10 mn).

Régalez vous,

Clema

CLEMA a écrit :

Voilà, là je pense qu'il est à sa place ma Clema
bizzzzzzzz

11 Recette avr. 2006

Gâteaux au Chocolat Soufflés

Ingrédients Équivalences

50g farine
1/2cc levure chimique
40g cacao non sucré
1CS café instantané
2cc essence de vanille
1pincée de sel
3oeufs
120gr fructose
250gr fromage blanc0%
1CS margarine fondue 40%
1CS eau
1CS cognac

Bonjour!
J'ai testé le gâteau au choc de Moumi...
Il était superbe en sortant du four, et pfuiiiiiiiiiiiit, il est tout retombé façon soufflé!! Quelqu'un saurait pourquoi? Pourtant j'avais tout bien fait, jue crois!! Par contre, quesqu'il sent bon!!
Pour rappel, voilà la recette...
Gâteaux au choc'
8personnes
3p/pers

50gr farine(3p)
1/2cc levure chimique
40gr cacao non sucré(3p)
1CS café instantané
2cc essence de vanille
1pincée de sel
3oeufs(6p)
120gr fructose(8p)
250gr fromage blanc0%(2p)
1CS margarine fondue 40%(1.5p)=>je crois qu'elle peut être supprimée,mais moi je l'ai mis
1CS eau
1CS cognac(facultatif...moi j'en ai pas mis)

200°th.
Mélanger dans une jatte la farine, la levure, le cacao,le café, la vanille et le sel.
Batter au fouet les oeufs et le sucre.Incorporer y le fromage blanc, la préparation avec la farine, la margarine, l'eau et éventuellement la cognac.
Mettre la préparation dans un moule en silicone et le glisser dans le bas du four, faire cuire 20 à 25 min, mais pas plus longtempssinon le gâteau serait trop sec.Laisser refroidir avant de démouler, puis maintenez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Verdict: DELICIEUXXXXXXXXXXXXxx!!! Quand il est sorti du four, c'était un supplice d'attendre qu'il refroidisse car il avait une si bonne odeur!!ca ressemblait vraiment à un gâteau au chocolat.

Je lui donne 10/10 sans hésitation!
Merci de votre aide à l'avance!
Delphine

12 mai 2006

URGENT : dans quel rayon trouve-t-on la crème de marron? Et la purée de marron?
Je fais les courses cet aprèm, et j'aimerais bien tester des fondants choco-marron (en tentant d'alléger!!)! Merci!

13 mai 2006

bonjour la creme de marron se trouve au rayon des confiture ou bien avec le lait concentré.de toute façon au pire tu demandes dans le magasin,il y aura bien quelqu'un pour te renseigner

.quand à la purée de marron,aucune

!ne peux tu pas acheter des marrons entier en conserve(avec les légumes en conserve) et les mixer quitte à rajouter de l'édulco + un peu de creme liquide à 4%?,(- calorique que la creme de marron).aussi non je veux bien la recette des pavés choco marron s'il te plait,peut'etre pourrais -je t'aider à l'allèger?

14 mai 2006

coucou

dans le rayon des confitures et compotes

15 mai 2006

Merci Aure et Mamiechoco (j'adore ce pseudo!)!!

J'ai trouvé une recette de fondant choco-marron sur un blog, qui a l'air "un peu plus" légère que celle de KeepSmiling, qui m'a donné envie de tester ce genre de recettes...

La recette ne contient que des oeufs, crème de marron, crème et chocolat. Je pense mettre du fromage blanc à la place de la crème, et peut-être ajouter de la farine et de la purée de carotte. Pour faire en fait un peu comme un gâteau au yaourt allégé, et y ajouter le chocolat et la crème de marron (un peu moins allégé ça!!)!

Ou de la purée de marron, ou des marrons entiers que j'écraserai... Je me déciderai dans mon magasin quand j'aurais étudié tout ça! Merci pour vos renseignements!

Comme d'hab, si c'est réussi, je donne recette et photos!

16 mai 2006

Bonjour à toutes !

Miss Alyss, arrête de nous faire baver !!!!!!

Peux-tu nous donner la recette ?
Merci.

17 mai 2006

URGENT : dans quel rayon trouve-t-on la crème de marron? Et la purée de marron?
Je fais les courses cet aprèm, et j'aimerais bien tester des fondants choco-marron (en tentant d'alléger!!)! Merci!

Miss alysS a écrit :

la crème de marrons est facile à trouver , avec les confitures , conserves de fruits , nut nut , produits Mont Bl-nc etc ...

la purée de marrons , c'est nettement plus dur !
moi je n'en trouve en boîte ( même marque que la crème ) que dans ma petite superette Sh-pi , sinon , Diolly a dit qu'elle en trouve au rayon surgelé ou magasin idem ( moi je n'en trouve pas au magasin habituel où je vais ! )

il est vrai qu'on peut écraser en purée des marrons sous vide lun-r ou en conserves , c'est ce que je fais pour mes PAVES CHOCO MARRONS !

18 mai 2006

Merci Rumba!
J'ai effectivement trouvé la crème de marron dans le rayon des confitures, et je suis contente, en fait, je croyais qu'on ajoutais du gras.. Mais non, il y a juste 40% de marrons, et 60% de sucre, voilà tout.
Je n'ai pas vu de purée de marron.

Et finalement, j'ai acheté des marrons entiers, et je les ai réduit en purée! J'ai ajouté fromage blanc, sucre, chocolat, farine, oeufs, et là c'est dans le four, je vous tiens au courant!!

Pas si caloriques les marrons, c'est une bonne surprise pour moi qui croyais que les valeurs nutritionnelles étaient celles des amandes et autres oléagineux... Mais non! 111 calories pour 100g, ça va!!

PS : RUMBA, quelle est ta recette de pavés choco-marrons?? Je ne la vois pas sur ce sujet!

19 Recette mai 2006

Tapioca Banane Coco Chaud

Ingrédients Équivalences

30g de tapioca
25cl de lait
10 gouttes d'extrait de noix de coco
2 cc d'édulcorant liquide
1/2 banane

Alors, ce soir, j'ai fait une recette de tapioca à ma façon, toute simple, et très très très bonne

pour 3,5 pts, ça vaut le détour ! Il y avait déjà des recettes du même genre, mais j'ai fait la mienne, pour une personne :

J'ai mis 30 g de tapioca dans 25 cl de lait, j'ai ajouté 10 gouttes d'extrait de noix de coco, 2 cc d'édulcorant liquide et j'ai fait cuire le tout environ 5 mn. J'ai ensuite ajouté 1/2 banane et laissé cuire tout doucement, en mélangeant pendant 2 mn.

Et je me suis régalée, j'ai mangé mon tapioca banane coco quand il était encore chaud, hummmmmmmmmmmmmmmm !!!! DELICIEUX !!!

NOTE : 10/10 et vous vous lui donnez combien ?

20 mai 2006

Bonsoir Lili1812

l'extrait de noix de coco tu le trouves où??????

21 mai 2006

Madbag, C'est pas encore dramatique 1,5 pt pour 100 g ! Merci du renseignement car je n'avais pas encore fait le compte.

De rien Sandy91, on est là pour échanger alors si je peux le faire, je n'hésite pas !

Miss Alyss, j'aimerai bien avoir la recette précise de ce que tu as fait avec les marrons et tant qu'on y est, le nombre de points. Merci beaucoup !

Rumbalarousse, les pavés choco-marrons ? ça met l'eau à la bouche, la recette ! la recette ! la recette !

Merci d'avance !

Bonsoir Mamiechoco, Aure03, Bouvarddel, Sylléa et les autres !

22 Recette mai 2006

Gâteau aux épices sans sucre

Ingrédients Équivalences

250 g de farine 14,5
220 g de miel 12
1 levure chimique
30 g d'amande ou de noisette 4,5 (facultatif je pense)
10 cl de lait 0,5
1 oeuf 2à3 selon la taille
épices : clous de girofle, anis, cannelle, gingembre (moi j'ai tout mis au pif)

Non testé mais trouvé par hasard, ça semble plus léger que le pain d'épices WW, en tout cas, c'es sans sucre.

Recette testée hier, très bonne

250 g de farine 14,5
220 g de miel 12
1 levure chimique
30 g d'amande ou de noisette 4,5 (facultatif je pense)
10 cl de lait 0,5
1 oeuf 2à3 selon la taille
épices : clous de girofle, anis, cannelle, gingembre (moi j'ai tout mis au pif)

Tout mélanger.
Cuire environ 50 min Th 6.

Alicia a écrit :

23 Recette mai 2006

Pudding choco-marron aux noix et chocolat

Ingrédients Équivalences

200g de marrons entiers
1 pot de 100g de fromage blanc 0%
2 oeufs
1 petit pot de sucre (soit 80g)
85g de chocolat
1 pot de farine (soit 50g)

Pudding choco-marron

30,5 points pour tout le gâteau
24,5 si édulcorant

- 200g de marrons entiers --> 6 points
- 1 pot de 100g de fromage blanc 0% --> 1 point
- 2 oeufs --> 5 points
- 1 petit pot de sucre (soit 80g) --> 6 points (0 si édulcorant)
- 85g de chocolat --> 10 points
- 1 pot de farine (soit 50g) --> 2,5 points

Ecraser à la fourchette les marrons.
Ajouter le fromage blanc, puis les oeufs, le sucre, le chocolat fondu et la farine.
Verser dans un moule et cuire 25-30 minutes à 180°C.

A déguster en petites parts, car c'est bourratif et calorique!!! Moi, je n'ai pas coupé en carrés pour le servir, mais j'ai un moule ovale, et on s'est servi en faisant des tranches assez fines (1 cm).

Pudding choco marron

Voir l'album

Voilà ce que j'ai fait! La recette du fondant vue sur un blog était : 200g de crème de marron vanillée, 2 oeufs, 80g de chocolat, 10cL de crème. A cuire 20 minutes. La photo faisait tellement envie! Un bon gâteau, tout fondant en bas!!! J'ai voulu alléger en utilisant les marrons entiers, du fromage blanc et de la farine, mais en calculant... Bin ça n'a pas beaucoup allégé! Je testerai la vraie recette la prochaine fois, et pour une fois, je ne changerai rien du tout!

EDIT : j'ai refait la recette, mais sans farine. J'ai mélangé 100g de marrons, 60g de fromage blanc, 1 oeuf, 20g de sucre et 35g de chocolat. Ca m'a donné presque la même chose, mais en plus mou, plus fondant. Ma mère préfère comme ça, fondant, moi j'ai préféré en pudding!

Modifié (mai 2006)

24 mai 2006

Rumbalarousse, les pavés choco-marrons ? ça met l'eau à la bouche, la recette ! la recette ! la recette !

Merci d'avance !

lili1812 a écrit :

voici les PAVES CHOCO MARRONS ... ils sont dans les recetttes testées de petits gâteaux , première rubrique en tête de page , où tout est bien rangé grâce aux fées de ce site !

ce post it est une véritable MINE AUX TRESORS pour qui cherche des recettes !

25 mai 2006

Bonsoir les wet wet girls et man !

Merci Rumbalarousse pour la recette !

Je vais sans doute tester cette semaine !

Miss Alyss, Kowu, j'ai testé la chantilly ww avec une crème allégée à 4 % et le résultat : impeccable ! j'ai trempé des fraises dedans et ce fut un régal !

et une recette de plus ! Merci.

Jean-Louis : la recette testée, elle est pour combien de personnes ? C'est tentant mais.... le miel, dur dur....

QUE DE RECETTES, JE NE VAIS PLUS SAVOIR CHOISIR....

Bises à toutes et à tous !

Ww recettes testées : desserts - les gâteaux

Pommes farcis à l'Ysavio

Cake all bran aux fruits secs et pommes

Clafoutis aux cerises sucrées et rhum

Clafoutis aux cerises sucrées et au rhum

Gâteaux au Chocolat Soufflés

Tapioca Banane Coco Chaud

Gâteau aux épices sans sucre

Pudding choco-marron aux noix et chocolat