Ww recettes testées - salades composées

Timbales de thon, tomates avocats

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 boite de thon entier au naturel (400 g = 8 pts)
- 3 tomates
- 1 avocat (100 g de chair = 6 points)
- ciboulette, 1 CS huile olive( = 3 pts) , sel, tabasco (qq gouttes)
- 1 citron vert et demi
- qq feuilles de salade pour décorer ( roquette, mâche, cresson ..)

Préparation :
Ebouillantez les tomates pendant 1 min, passez-les sous l'eau froide, pelez-les et enlevez tous les pépins, débitez les en tout petits dés et ajoutez-y l'oignon émincé le plus finement possible.
Assaisonnez les tomates avec 3 ou 4 pincées de sel, 1 CS d'huile olive et 1 CS de ciboulette hachée.
Egouttez le thon et émiettez-le grossièrement avec une fourchette.
Incorporez y un avocat en tout petits morceaux , le jus de citron vert et 2 CS de ciboulette hachée, un peu de sel et qq gouttes de tabasco. (attention, c'est fort)

Répartissez les tomates dans 6 petites assiettes, ajoutez le thon à l'avocat puis décorez de qq feuilles de salade et placez 1h au frais.

c'est frais, relevé et ça fait un peu plus élaboré que l'entrée classique thon tomate ... à peu de frais
Je mets 9/10 ( je n'ose pas mettre 10 à cause des points 'avocats'!)

Salade de pois chiches & tomates
Pour 2 personnes 3 Pts/ personne

Ingrédients :
200gr de pois chiches cuits (boite ou bocal) 5 pts
1 grosse tomate (ou 2 petites)
1 gousse d’ail
1 cs de ciboulette hachée
Vinaigrette ww 1 Pt

Egoutter les pois chiches & découper la tomate en petits dés.
Mettre le tout dans un saladier avec la gousse d’ail écrasée, la ciboulette & la vinaigrette ww.
Placer la salade au frigo pendant une heure.

Délicieuse, à consommer bien fraîche.

Note 10/10

Une salade très bonne, légère en points, inventée hier:
Salade de la mer aux fruits :
pour deux
une pomme acidulée coupée en dès
1 pamplemousse rose
100 g de miettes de surimi
6 queues de crevettes roses décortiquées et coupées en trois tronçons (ou plus, ce n'est pas cher en points! moi j'en avais 6, alors!)
1 endive émincée pas trop fin
sel
poivre
1 cuillérée à soupe de sauce salade allégée

je pense qu'on peut la faire aussi avec un yaourt nature à la place de la sauce salade. ou du fromage blanc.
on peut remplacer les endives par d'autres légumes croquants: dès de concombre, ou choux fleurs, ou radis roses, ou bâtonnets de carottes

cette recette, avant, je la faisais avec de l'avocat.
au yaourt d'assaisonnement j'ajoutais un peu de ketchup et de wisky, juste un peu.

servi dans un joli bol sur quelques feuilles de salade, ou d'endives........... 10/10

J'ai une recette de salade mais je sais pas comment faire de lien...

Alors la voila:

Salade gourmande au bacon et aux fromages

Pour une personne, 5,5 points par personne

100 gr de lardons de bacon (Delhaize ou Herta)
10 grammes de parmesan en copeaux
30 gr de mozzarella light (Delhaize)
1 petite tranche de pain
Des feuilles de salade
1 tomate
1 demi pomme

Cuire les lardons sans graisse. Griller la tranche de pain, et la couper en croûtons. Laver la salade, la tomate, la pomme, tout couper et mélanger. Ajouter la mozzarella coupée en petits bouts, les lardons, le parmesan, bien mélanger.

C'est délicieux, avant d'y gouter je détestais la salade... c'est grace à elle que j'aime enfin

bonjour

j'ai 2 recettes de salades très bonnes qui ne coutent pratiquement rien en points !!

SALADE "MECHOUIA" 0 points
pour 4 personnes

- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- 4 tomates
- 1 échalotte
- persil, basilique....je coupe chaque légume en très petits dés, (vraiment petits) et j'assaisonne le tout avec du vinaigre balsamique et un peu de jus de citron. Saler et poivrer, c'est fini !

SALADE DE POMMES DE TERRES (2 points)
pour 4 personnes
- 10 grosses pommes de terre cuites en robe des champs
- 1 bouillon dégraissé de volaille (ou légumes) (30 à 40 cl)
- vinaigre
- cornichons coupés en lamelles
- 2 échalotes
- persil, ciboulette, sel, poivre

quand mes pommes de terre sont cuites et encore chaudes, je les mélange à mon bouillon (chaud aussi), je coupe grossièrement avec une fourchettes, les pommes de terre s'écrasent et se fondent avec le bouillon.
J'ajoute les cornichons, les échalotes les herbes. Je goute avant de saler (le bouillon contient déja du sel) et j'ajoute le poivre
ne consommer que lorsque la salade est froide.

c'est très bon, facile à emporter (au lieu d'un sandwich le midi, c'est plus économique en points)
si vous voulez vous pouvez y ajouter du bacon en dés et/ou des oeufs mimosa. (à comptabiliser)

Bon appétit !!

une petite recette de salade peut être un peu hivernale, mais il fait encore froid!

salade de céleri aux noix
pour 4 personnes
une demi boule de céleri cuite en morceaux à la vapeur puis coupée en dès
deux pommes en dès
du gruyère allégé
des cernaux de noix
(éventuellement un peu d'échalottes hâchées, pas trop en tout cas!)
assaisonner de sel, de poivre, et de crème légère légère.

pour les points, cela dépend de la quantité de fromage! et de noix! et de crème!
pour mémoire: 4 noix 2pts
emmental allégé: 15g 1 pts
crème allégée: 100g à 4% 2 pts et 4 cc à 8% 0.5

cette salade, je l'adore!

tiens, en la relisant je me rends compte que je fais exactement comme ça pour ma salade d'endives: endives, pomme, et/ou clémentine, emmental et noix. mais pas de crème fraîche, un peu très peu de vinaigrette, les fruits donnent le goût acidulé

une autre, d'hiver elle aussi:

mâche à la betterave rouge

profiter d'une autre cuisson au four pour cuire un bel oignon, entier, dans sa peau.
l'éplucher à peine refroidi, le détailler en lanières, et l'incorporer à la vinaigrette.
couper des bétteraves cuites en dès, les disposer joliment sur la mâche, puis verser juste au moment de servir les oignons à la vinaigrette. (pas avant, la mâche flétrit vite sous le vinaigre!
(si je n'ai pas été prévoyante et si je n'ai pas cuit l'oignon au four à l'avance, je le fais cuire doucement à la poele en lamelles. mais c'est moins bien, car moins confit.)

pour les points, juste compter la vinaigrette: 1cc 1pt ou 0.5pt si elle est allégée.

voili voilà... bon appétit!

Une petite recette glanée sur un magazine diététique. Pas sûre pour les points... C'est la première fois que je dépose une recette, alors merci pour votre indulgence.

SALADE D'ANANAS HAWAIENNE
Pour 4 personnes - 4,25 points par pers.

Riz cru : 60g
Ananas : 2 petits
Citron : 1
Crevettes roses décortiquées : 240 g
Jambon dégraissé : 1 tranche 80 g
Banane : 1
Maîs : 1 petite boîte
Crème liquide 4% : 10 cl
Moutarde : 2 cc
Ketchup : 1 CS
Cognac : 1 CS
Tabasco, estragon, sel, poivre.

Faites cuire le riz, égouttez-le et réservez au frais.
Ouvrez les ananas en deux, dans le sens de la longueur, en gardant le plumet. Evidez les intérieurs en découpant la chair en tranche puis en petits dés. Eliminez la partie centrale qui est dure. Recueillez le jus qui s'écoule. Citronnez l'intérieur des écorces et réservez au frais.

Préparez la sauce cocktail : Dans un bol, fouettez ensemble la crème liquide, le jus d'ananas, la moutarde, le ketchup, le cognac, sel, poivre et tabasco. Réservez au frais.

Coupez le jambon en dés.
Coupez la banane en rondelles et citronnez les.
Hacher l'estragon (le surgelé, c'est bien !)

Dans un saladier rassembler tous les ingrédients et mélangez-les délicatement. Versez la sauce cocktail et mélangez à nouveau.

Répartissez la préparation dans les écorces d'ananas. Décorez avec des feuilles d'estragon. Servez bien frais.

Recette testée et approuvée au cours d'un dîner entres amis.

testée et très approuvée ce soir , voici :

SALADE DE CONCOMBRE AU SAUMON FUME

pour 4 personnes et 3,5 points par personne

- peler qqes bandes d'un concombre et le couper en rondelles fines ( le couper d'abord en 2 puis enlever les pépins s'il en a ! )
- peler et couper en fines lamelles deux pommes acides et les arroser du jus d'un citron , les ajouter au concombre
- ajouter les radis d'une botte de radis , coupés en forme de fleurs ( moi , j'ai coupé les radis bêtement en rondelles )
- ajouter 150 g de saumon fumé coupé en lamelles et 5 cc d'oeufs de saumon = 50 g , moi , j'ai pris des oeufs de truites et les ai mis tout à la fin , par dessus la salade !
- vinaigrette : 10 cl de crème fraîche 15% ( 4% pour ma part ) et vinaigre + sel poivre et qqes brins d'aneth ( épices Duc-os saveur océane pour moi )
---> tout mélanger , servir !
garder au frais si la consommation doit attendre !

REGALEZ VOUS !