Lemon curd au micro-ondes

L'une de vous a-t-elle déjà fait cuire une plus grande quantité en une fois ( avec 6 oeufs par exemple) ? La cuisson est-elle satisfaisante ?

perso moi javais fait en grande quantité, et commencé au feu électrique et fini au microonde

les quantités données correspondent exactement à un pot de confiture classique----- et cela ne se conserve pas autant qu'une confiture, alors 1 pot à la fois, me convient bien
Je n'ai donc pas testé en plus grande quantité. Je suppose qu'il faut allonger (voire doubler ?) le temps de cuisson en proportion.

ROYAL ET SOMPTUEUX

Rolalala Bizag, ça devrait être interdit de nous mettre des photos comme ça ! Waouh !
Tu me donnes trop envie , en plus je voulais tester le lemon curd avec le roulé !
Hier j'ai acheté les citrons, et aujourd'hui je fais le lemon curd !
Je crois que je l'ai déjà adopté à vie , j'adore tout ce qui a le goût du citron !

BIZAG ton roulé est magnifique

Merci les filles pour tous ces compliments !



Ben oui quoi, on est des gourmands !
Mais vous comprenez, un pot dans le roulé, et un pot dans le frigo ( il n'y reste pas longtemps, d'ailleurs !) .

Sur des gauffres, c'est à tomber !
Ce soir, j'essaie dans des crêpes, je vous raconterai !

... mais, c'est juste pour faire plaisir aux enfants, hein !? :

Ben oui quoi, on est des gourmands !
Mais vous comprenez, un pot dans le roulé, et un pot dans le frigo ( il n'y reste pas longtemps, d'ailleurs !) .

Sur des gauffres, c'est à tomber !
Ce soir, j'essaie dans des crêpes, je vous raconterai !

... mais, c'est juste pour faire plaisir aux enfants, hein !?

Bon allez, j'y vais, je vais le faire de suite !
Je vous mettrai des photos !

A tout à l'heure !

et un testeuse de plus !
voila je viens a l'instant de mettre mon lemon curd ds un pot et là je lèche le fouet qui m'a servi a le faire... hummm...!
alors mes impressions a chaud : c'est très bon, mais j'avais déjà l'habitude de racler ma casserole après avoir fait mon appareil pour la tarte au citron alors... ! c a peu près la même chose

mes modif :
j'ai rajouter un peu de jus de citrons a la fin car c pas encore assez acide a mon goût (mais je n'avais que des citrons traités, dc je n'ai pas mis de zeste , c peu-être pour ca ? ) ce n'est toujours pas assez acide mais si j'en met plus j'ai peur pour la texture, déjà que j'ai mis moins de sucre ! (environ 90 gr et c bien assez pour moi !)

j'ai par contre au début bcp battus le sucre et les oeufs car la dernière fois que j'ai fait un appareil a tarte au citron il y avait des traces de blcs d'oeuf cuits pas movais mais pas très esthétique ! (bon après j'ai recouvert avec la meringue ca va ! )

et puis qd j'ai mis la maizena ca a fait des grumeaux la prochaine fois je la tamisé ou je la mélange avec le sucre pour bien séparer les grumeaux , dc j'ai encore mis pas mal d'huile de coude et après parfait !
je vais essayer de mettre une photo



oui c un pot de miel, c tout ce que j'avais

sinon, la tout de suite, mais c peut-être parce qu'il est un peu chaud, je trouve qu'on sent un peu trop le goût et l'odeur d'oeuf dc je voudrais essayer l'autre recette qu'on voie ds ce post qui est ss oeufs mais j'ai peur pour la texture, ou alors je ne mettrait qu'1 ou2 oeufs, on verra je vous dirais tout ca prochainement !

Ce lemon-curd est un bonheur .
Nous sommes devenus accros. .

Il faut attendre qu'il soit totalement froid pour avoir le goût définitif , et si je n'ai que des citrons traités, je les frotte sous l'eau au scotch-britt .

Bises, Sucrée.

coucou,

moi je prends du citron dans les bouteilles jaune (plastiqye) et c'est parfait !

Merci encore pour cette rec ette.

quelqu'un a t'il essayé avec du jus d'orange ?

Bon ça y est je l'ai fait hier soir et c'est à tomber
J'adore le goût que ça a. En effet ça rappelle la tarte au citron !

Pour ma part c'était très acide, comme il faut, j'ai mis des citrons jaunes tout ce qu'il y a de plus normal, les zestes et tout ce qu'il faut !
On ne sent pas le goût des oeufs, par contre j'ai aussi eu le problème de la maïzena qui a laissé quelques grumeau, alors je saurai pour la prochaine fois !

Sinon je voulais savoir pour la texture : ça doit être bien pâteux ou plutôt un peu liquide ?

En tout cas la recette est définitivement adoptée, mon mari n'a pas cru que c'est moi qui l'avait fait !

Je vous mettrai les photos ce soir !

supprimer le zeste dans cette recette c'est se priver du vrai goût définitif----et la fâcheuse possibilité qu'on sente effectivement trop l'oeuf

j'ai testé avec vrai jus de citron et celui en bouteille : incomparable, c'est meilleur avec le vrai

j'ai testé en remplaçant le zeste par de l'extrait de citron : incomparable, il vaut mieux la corvée du tampon gratteur sous l'eau et la râpe

la consistance : ça ne doit pas être liquide comme du miel, mais plus du genre crème pâtissière.
après la 3ème minute de cuisson, il faut bien bien mélanger.

le goût chaud n'a rien à voir avec celui du délice quand c'est reposé et froid

Bonjour !
Recette de Lemon Curd testée et approuvée chez nous !
Les tartelettes citron meringuées sont carrément délicieuses.
Pour info, j'avais fait une pâte sablée avec un peu de farine de châtaigne, et la meringue avec le thermomix...
Un vrai vrai délice!


Merci pour cette délicieuse et simplissime recette!

ROOO LA LA ! POLANGE----- t'as vu l'heure ?! je craque en regardant tes tartelettes----- j'arrive

Coucou,
petite astuce pour celles et ceux qui ont eu un soucis de grumeaux ou de morceaux de blancs d'oeufs :

avant la cuisson, j'ai fait le mélange de tous les ingrédients dans mon blender, ainsi pas de problème de grumeaux et au cours de la troisième minute, j'ai arrêté le micro-ondes une fois de plus pour bien mélanger, ainsi pas de blanc d'oeuf qui "coagule" .

Oui c'est une bonne idée ça, je passerai ma préparation au mixer avant cuisson la prochaine fois.

Bonjour,

Un petit coucou en passant pour vous dire que, ça y est, moi aussi, je suis contaminée ! J'ai essayé cette recette hier et c'est trop trop bon et tellement facile. Je l'avais mis dans un roulé et c'était à tomber !

Merci pour cette super recette

bonjour je viens de tester, et j'en salive encore. j'ai bien léché le plat et mes doigts.
j'ai passé le tout après cuisson, au blinder, avant de mettre en pots à refroidir. j'attends le verdict.

alors là bravo,la recette est du tonnerre!
moi perso j'ai mis du p*lco citron +p*lco orange +1 blanc d'oeuf....
c'est délicieux surtout en tartellette meringuée

j'en refais bientôt, la dernière fois, j'ai réussi à le garder 2 semaines au frais

Hello !
Dites, z'avez déjà essayé de remplacer le citron par des clémentines ou mandarines, par hasard?
Je suis toujours en panne de citrons... mais jamais de clémentines !
merci pour vos témoignages

Coucou je viens de lire entièrement ce post et ça m'a fasciné de voir tous vos commentaires! je vais essayer cette recette mais comme je viens de perdre 23kg ça m'embête un peu qu'il y ai des oeufs dedans , mais sans oeufs est-ce que ce sera aussi bon ? sinon combien de pts pour la recette originale ? j'aimerais vraiment savoir combien de pts ça fait et si on ne met qu'un oeuf ? où 2 ? quel goût ? et combien de pts chaque fois ? l'une d'entre vous aurait-elle essayé de compter ? je pense que je vais essayer quand même les différentes recettes, je vais commencer par l'originale ..

ça y est j'ai essayé , un vrai délice ! toutes les filles ont raison !
Merci à celle qui a donné cette recette (je ne sais plus son prénom et pas le temps d'aller revoir) encore MERCI

Hello Rose!
La recette est de Kinoukinette
Félicitations pour la perte de poids ! tu peux être fière!
Pour les points je pense que tu devrais demander sur le chapitre weight wat*chers : c'est plus simple.
A bientôt!