1 nov. 2005

Bonjour à vous tous

A force de vous lire..... j'ai salivé sur vos recettes alors je me suis équipée d'une MAP à petite prix pour commencer une FAR MARIE JO et j'en suis contente. j'ai loupé mon premier pain ... mais j'ai maitrisé les 3 autres en piochant vos conseils ici et là.
Mes filles ont également dévoré pour leur gouter une brioche au yaourh et nature .... avec de la confiture..... et pour le petit dej.... c'est le délire (j'adore le petit déjeuner)
Merci à vous tous pour vos recettes et vos conseils.... C'est pour vous remercier que je me suis inscrite et aussi pour partager avec.... de nouvelles aventures briochées...
A+ ROMY

2 nov. 2005

Bonjour Missromy !

alors ça y'est ! toi aussi t'es devenue une mappeuse ?

N'hésite pas à nous faire partager tes bonnes recettes de brioche au yaourt !

et pour le petit déj, je te rejoins.... j'adore le petit déjeuner ! je crois que c'est à ce repas que j'installe le plus de chose à manger !

a bientôt !

3 nov. 2005

Bonjour missromy

Bienvenue sur ce forum, tu y trouvera de l'aide des conseils des recettes. Pour le bien de tous les membres, merci d'inscrire dans ta signature, la marque, le type et le TH de ta map, si tu le connais. Nous pourrons ainsi t'aider davantage. Ta map doit avoit un TH de 50%, félicitations pour tes pains réussis, il faut nous montrer ta production. Je te mets un lien vers une compilation de recettes Far marie no adaptées a ta map. Bonne soirée. Pierre.

🔗 Recettes pour map home bread moulinex
🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)
Brioche kot 6 nov 2005

4 nov. 2005

cocuou j'ai la même map je croie hihi d echez confo me la suis acheter hier mais tu fait quoi comme rectte pour brioche? j'en et aps vue

donne moi al recette que j'essaye le pain il était bof le mien grrrrrrrrr

5 nov. 2005

Coucou pascale

Bienvenue sur ce forum, tu y trouvera de l'aide des conseils des recettes. Pour le bien de tous les membres, merci d'inscrire dans ta signature, la marque, le type et le TH de ta map, si tu le connais. Nous pourrons ainsi t'aider davantage Cette brioche est cuite au four dans une cocotte en fonte fermée. La map ne sert que pour pétrir la pâte. Je veux bien te donner la recette et la manière, mais il faut que je l'écrive, j'ai besoin de quelques jours. Je te conseille, comme tu débute, de te faire la main sur des recettes simples, et ensuite lorsque tu maîtrisera mieux, de t'attaquer aux choses plus difficiles. A bientôt. Pierre.
Pain 6 nov 05

6 nov. 2005

ok je viens de changer dans le prifil
ensuite comemnt si grosse ben vii car elle et cuite au foru a la map plue petit la forme
mais sinon vous faite juste la pâte la et la cuisson au four ou autre je voie super sa

7 nov. 2005

coucou missromy

j'ai invité pascale à rejoindre ce post, car ns avons ns aussi la même map.

xbm 838, elle peut porter d'autre noms comme suite :

FAR XBM 838 réf: Marie-No)
= Helkina XBM 838 = Glenan
= Eureka 600 W = Clatronic BBA2605

tu peux le voir ici

🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences

doc je te donne le lien d'un post pour notre map;

🔗 Compilation de recettes pour xbm 838 + photos.

tu y retrouveras pascale aussi elle m'a suivi

plus on est de folles, plus on

au fait le th de ta map est de 50% ( th50)

tu peux lire ce post aussi tu vas aprendre des chose indispensable.

🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map

@ très vite

nounou

8 nov. 2005

Bonjour à vous tous

Je ne suis pas rapide pour répondre car voyez vous je me perd un peu dans le forum... Je ne sais pas trop comment faire pour les photos mais laissez moi un peu de temps et j'y arriverai.....

Pascale66, pour les recettes de brioches au yaourths et pour les pains nounou (merci)

nous a adressé un lien correspondant aux recettes pour nos machines.... c'est là que j'ai tout pris. Je viens de voir que Pierre a fait la même chose (il faut que j'aille voir).
Si tu ne trouves pas je te remettrai quelques recettes que j'ai testé.

A Pierre :
Je ne sais pas mettre la signature avec le réf de ma map mais donne moi un peu de temps et j'y parviendrai;...

Merci à tous, MercIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

9 nov. 2005

ok tu a de bonnes recettes tu epux nous les donenr hihihi

bisous a toi

10 Recette nov. 2005

Brioches aux yaourts et pain blanc français

Ingrédients Équivalences

2 yaourts nature
60 gr de beurre pommade
1cc de sel
4cs de sucre
2 sachet de sucre vanillé
500 gr de T 45
1 sachet de briochin
3 jaunes d'oeufs + lait =200 ml
50 g de surcre
2 sachets de surcre vanillé
75 g de beurre
400 g de farine t45
1.5cc de levure type briochin
300 ml d'eau
1 et 1/2 c.àc. de sel fin
1 et 1.2 c.às. d'huile d'olive
4 tasses de farine blanche type 45 ou farine Fran-ine pour pain blanc
1 c.à s. de sucre

Re salut Pascale66,

Voilà je t'ai fait un copier coller de la recette de NOUNOU
j'ai fait la même chose sauf pour la farine j'ai mélangé t55 et t45 car je n'avais que ça. Par contre j'avais mis du sucre roux et il manquait 1 ou 2 cuillères de plus. Avec le sucre blanc les mesures de nounou doivent être OK (à voir selon les goûts). j'ai suivi ses conseils j'ai arrêté la cuisson 18 mn avant mais elle était, pour moi trop cuite, je stopperai bien avant la prochaine fois ( je crois que je vais la refaire pour le goûter de mes filles aujourd'hui)

BRIOCHE AUX YAOURTS th 50

dans l'ordre dans la cuve

2 yaourts nature
2 oeufs battus
60 gr de beurre pommade
1cc de sel
4cs de sucre (perso 1 de plus)
2 sachet de sucre vanillé
500 gr de T 45 (perso 100g de t65 & 400g de t45)
1 sachet de briochin

prog N°2 dorure moyenne poids 900g, couper qd la map indique qu'il reste 18mn.

Celle-ci est bonne aussi

3 jaunes d'oeufs + lait =200 ml
1cc de sel
50 g de surcre
2 sachets de surcre vanillé
75 g de beurre
400 g de fairne t45
1.5cc de levure type briochin

prof 5 ( pain sucré) 700g crouteclaire (elle est moins gonflée que celle au yaourth mais elle bonne....)

pour le pain blanc français voici la recette que j'ai essayé et que nous avons tous trouvé très bon - Pour commencer j'ai pris de la farine fran-ine pour pain)

utilise la cuillère livrée avec la machine - il y a également un genre de crochet métallique ( j'ai compris après) il te sert à retirer la pale du pain.

LE PAIN BLANC FRANCAIS

300 ml d'eau,
1 et 1/2 c.àc. de sel fin
1 et 1.2 c.às. d'huile d'olive
4 tasses (celle qui est fournie avec la machine à pain) (soit 500 g environ de farine blanche type 45) ou farine Fran-ine pour pain blanc)
1 c.à s. de surcre
1 saget de levure de boulangerie traditionnelle

Mettre le tout dans l'ordre dans la machine à pain
Réglage : Pain Français - le plus foncé (moi j'ai mis moyen)

Voilà bon travail;... j'espère t'avoir donné envie de saliver...

A+

11 nov. 2005

ok je me demander a qui serevr ce crochet dacord je comrpend mieux
merci our tes recettes super

12 nov. 2005

Pascale

Comment as-tu fais pour inscrire le nom de ta MAP en signature en bas à gauche de ton message

Car je ne sais pas où aller pour le faire....

Merci
A+

13 nov. 2005

alors tu va dans profil ensuite tu va dans signature tu tape se que tu veux mettree t tu fait envoyer vla

14 nov. 2005

MERCI PASCAL

je crois que c'est bon....

Heureuse propriétaire d'une map depuis 4 jours

Brioches aux yaourts et pain blanc français