Aller au contenu

Le bla bla des mappeuses xbm 838

Page 1/24 · 597 réponses · 18643 vues

2
les filles j'ai vue un peu des recettes et les photos miam comme ça l'air bon

alors je commence avec mes question idiote c'est quoi un paton?

il y a des recette j'ai pas trop compris ou c'est que cela fait que 8 jours que je débute mais les dosage c'est super je ferrait pareil à la maison mais pour mettre sur le forum le calcul je le fait pas na!

la map c'est la même que sur la photo eest superbe moi j'arrête pas avec

bon je vais mangée et mon homme aussi à plus tards et bonne appétit

Bisou
3
Maty

Sur le côté de la page de l'histoire de la coquille de Noël (à la droite de l'écran) tu as "recette" cliques dessus et t'auras la recette pour fabriquer cette merveilleuse coquille Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

Je viens de faire ma pâte pour les craquelins, c une recette du magazine de Noël pour les produits soéz** et voilà que je vois qu'il n'y a pas de lait ni aucun liquide à part 1 jaune d'oeuf Malheureux (triste) je me dis ça va pas être simple pour avoir un bo pâton Clin d'oeil je fais quand même la recette à la lettre et je m'aperçois qu'il n'y a pas non plus de levure Question Question Question Question Alors là, j'm'dis : Ils ont oublié la moitité car pour des viennoisseries, et pour que ça lève (pas d'allusions les filles Plié de rire ) faut de la levure Héhéhé Je continue donc, mets tout dans la map et mets le programme pâte en route et au bout de 5 mn j'obtiens un méli-mélo de pâte mal mélangée et toute sèche Mécontent, Fâché Super en colère Là dessus, j'hésite pas Très heureux et je mets carrément le paquet Très heureux impatient ! je rajoute 100 ml de lait + 1 cuillère à café de levure et j'aide à mélanger et deux minutes après j'ai un pâton qui tape dans tous les sens de la cuve Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! et comme dis Fatet123 "pâton qui tape dans tous les sens, succès assuré" Joyeuses fêtes, à votre santé Pour l'instant ma pâte à craquelins est dans la map en programme pâte puis je vais la mettre au frigo cette nuit pour la façonner en 8 demain Intéressé mais je sais pas quand C'est pas ma faute car mon mari est en vacances depuis ce soir Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! et demain nous avons prévu entre autre un....... quand les enfants seront partis au collège et lycée puis un tour au marché et un achat important pour ma fille donc je pense qu'après tous ces péripéties Héhéhé je façonnerais mes craquelins en début d'aprem Clin d'oeil

Allez à + je vais regarder la planète des singes, ça va me changer de tous les zigototes que je trouve sur ce post Heureux Heureux Très heureux LOL ! LOL ! LOL !
4
Eh ben çà papote çà papote!! 3 pages dans la vue sur le nouveau post tout neuf Clin d'oeil Clin d'oeil

Lona
Dis, les craquelins, ce sont des pains au chocolat Question Embarrassé (oops) Question

bibiche29
Bienvenue sur le post!
Le pâton est la boule de pâte que tu obtiens une fois que tous les ingrédients sont pétris dans la machine, il doit être ni trop sec, ni trop humide, et taper sur tous les côtés de la cuve, sans y rester collé...

PRYSC
Félicitations à ta fille!!!! C'est super!

Sinon pour les fêtes, ben je passe le réveillon dans la famille de mon hom, chez ses grands-parents et le 25 au soir, on retourne dans ma campagne, chez mes parents, respirer l'air frais et se reposer de la vie de fou qu'on mène ici...j'ai hâte!! Très heureux impatient ! Très heureux impatient !
En fait, je suis en vacances demain, peut-être même au chômage vu que je ne sais pas encore si ma boîte me garde en cdi ou pas...

Je sous-marine un peu la discu en ce moment, ma grand-mère est à l'hôpital pour un hématome au cerveau qu'elle a eu suite à une mauvaise chute dans un escalier, il y a de çà 3 mois Etonné, bouche bée Etonné, bouche bée (il a fallu 1 mois pour avoir un rv pour une IRM, elle l'a faite lundi soir et ils l'ont bien sûr hospitalisée direct derrière...)
Quelques jours plus tard et elle était paralysée, il était temps de l'opérer Malheureux (triste)
Elle a 84 ans, je peux vous dire que les médecins n'en reviennent pas qu'elle ait tenu le coup pendant 3 mois avec çà, l'est costaude ma grand-mère hein Heureux Heureux
Il n'empêche que j'ai eu peur qd même Malheureux (triste)

Voilà voilà, j'ai fait des petits gâteaux de noël ce soir, pour celles que çà intéresse :

KLEINE LINZERTÄRTLE DELICIEUX


200g. de farine
130 g. d'amandes moulues
1 cuillère à café de levure chimique
100 g. de cassonade
1/2 cuillère à café de cannelle
1 pointe de muscade moulue
130 g. de beurre
1 œuf
Confiture de framboise surtout confiture pas de la gelée, moi j'utilise la confipote

Pour dorer :
1 jaune d'œuf,
1 cuillère à soupe de lait

- Mélanger à sec la farine, les amandes, la levure, la cassonade et les épices.
- Ajouter le beurre et l'œuf. Mélanger le tout et laisser reposer environ une heure.
- Abaisser finement la pâte et découper des petits ronds avec un emporte-pièce.
- Prendre la moitié des disques et en découper le centre pour en faire une sorte d'anneau.
- Dorer le bord des disques accoler les anneaux.
- Poser sur une tôle beurrée. Déposer une petite cuillerée de confiture au milieu.
- Dorer les anneaux à l'œuf.
- Faire cuire environ 15 minutes à four moyen à 180°.

Plein de gros Bisou à toutes,

Delph
5
salut les copines j espère que vous avez paser une bonne nuit moi sa va et pour la recette j'ai mi les 800 g de farine j'ai simplement changer la levure j'ai mi vahiné levureboulangersuperactive et sa va elle et très belle je suis contente de moi j en refait aujourd hui pour donner a ma belle mère a tal paser une bonne journée
6 Recette

Tresse salée aux noix et fromage chèvre

Ingrédients Équivalences
  • 150 ml lait
  • 1/2 cc sel
  • 1 cs sucre
  • 40 gr beurre
  • 1 cc levure
  • 200 gr fromage chèvre frais
  • 100 gr lardons
  • 50 gr noix
Recette certifiée 100% sans IA
salut les donzelles!

voici la recette de la tresse salée :

pâte :
- 150 ml lait
- 1/2 cc sel
- 1 cs sucre
- 40 gr beurre
- 1 cc levure

fourrage :
- 200 gr fromage chèvre frais
- 100 gr lardons
- 50 gr noix

prog pate jusqu'au bout,
on étale la pate en 1 rectangle,
on tartine de fromage, on parsème les lardons (crus) et les noix,
on roule,
on coupe en 2 dans le sens de la longueur,
on tresse,
on laisse lever dans le four (éteint) pendant 1h à 1h30,
on applique un peu d'eau sur le dessus, on parsème de quelques graines pour la déco (sésame, pavot)
puis mettre au four 20 à 25 minutes à 200°C

Héhéhé Héhéhé Héhéhé Héhéhé Héhéhé
7
moi je te donne ma recette de pain blanc mais ma pap et une phar je c pas la tienne de marque moi c une th de 50 alors je met 320ml d eau 1cdesel.525g de farine et un paquet de levure pour mesurerla farine prend un verre graduet et si tu a un biberon sa va aussi pour la quantiter d eau si tu le fait dit moi si sa marche et soigne toi bien pour ton mal de dos car sa va être les fêtes ou dit a ton hom de te maser je dit bien te maser hihi
8 Recette

Pain au froment et coktails variés

Ingrédients Équivalences
  • 900g de pain
  • 500gr de farine
  • 4 tasses doseur
  • uvrai doseur
Recette certifiée 100% sans IA
coucou régine moi je sais pour mon premier pain qui conseil de fair pour connaître ta map ils ont mis une recette j'ai suivie à la lettre super mon pain

je sais avec ma tasse doseur que j'ai eu avec ma mappour un pain de 900gr il me faut 4 tasse et j'ai reavec uvrai doseur cela me fait 500gr de farine

de toute façon je t'ais fai un mp

eh nos autres miss sont restées bloquées au lit Très heureux impatient ! tiens je vais mettre des coktails pour les fête

coktail charentais

pour 2 personnes.

- 2 cuilliéres à soupe coulis chocolat
- 1/4 de litre de lait
- 2 boules glace vanille
- 1 trait de cognac

mixer le tout servir avec des glacons

astuce

moi je met mes verres à coktail 10mn au frigo aprés je passe le bord au jus de citron puis dans du sucre semoule pour avoir une colerette de givre

coktail exotique

pour 1 personne

- 1 verre de jus d'orange
- 2 cuilliéres de coulis de framboises
- 1 de sorbet à la noix de coco

mixer le tout servir glacé

irish coffee glacé

pour 6 personnes

- 1 l de créme glacé vanille
- créme chantilly
- 2 cuilliéres à soupe de wisky par personne
- grains de café en sucre ou au chocolat
- 1 l de créme glacé café

disposer 2 ou 3 boules de glace(café et vanille ) dans les coupes
verser le wisky sur la glace
napper les boules avec de la créme chantilly
décorer avec les grains de café ou de chocolat

sangria aux framboises

pour 6 personnes

- 1 bouteille de bon vin blanc
- 300 gr de framboises(même surgelés)
- 1 verre à liqueur de sirop de framboise
- 50 gr de sucre en poudre
- 1 zeste d'orangefinement râpé

la veille,mettre à macérer au réfrigérateur
le vin dans un grand saladier avec tous les ingrédients
couvrir,refroifir les verres au réfrégirateur pendant 1h passer le bord au jus de citron puis dans le sucre en semoule pour obtenir une collerette de givre
servir la sangria à l'aide d'une louche

voila déja pour aujourd'hui

pour les recettes de gateau plus tard
9
coucou nane la carte avec le chat c'est la tienne

pour LONAc'est une autre tu l'as pas reçue?je te l'ais envoyée

dit pour faire ta brioche et celle de lona j'ai pas de levure brioche je peus me servir de l'autre?j'attends la réponse avant de me lancée

j'ai fait un tour sur le lien des recettes ils en a que je vais testée

tu as vue comme lona se défends c'est louche ça? Heureux Heureux Question

chiméne badi à gagnée à la nouvelle star nont l'aiment beaucoups elle a une belle voix

nous c'est cette après midi que l'ont va faire le reste des courses et dimanche matin mon homme va à la criée de lorient pour les fruits de mer c'est moins cher que chez le poissonnier il aurrat juste la bourriche d'huître à prendre

Bisou
10
Bibiche

j'ai bien reçu les 2 cartes, et celle du chat je sais qu'elle m'était destinée mais elle ressemble plus a Lona je trouve Très heureux je lui ai fait suivre

Pour la levure tu peux prendre la même que le pain du moment que ce n'est pas de la chimique c'est le principal

Tu prend quoi comme levure?
11
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt coucou régine je te dit bon boulot et tes idées de jeux et ceux de nane ont eu un succès

mais c'est les garçons qui se sont fait avoir car nous ont avaient tous prévues

bon ont recommencent dimanche

et les filles il y en a une qui peut me dire pourquoi ma brioche est dure car sur ce coup c'est comme lona c'est ma chienne qui se régale

car j'ai regardée dans le récap mais pas une dit pareille alors là je suis paumée de chez paumée alors là déjà je suis nouille pour faire les calculs mais il y en a un qui a bien rigolé

je sais pas si j'ai pas mis assez de liquide ou quoi mais c'est raté

bon je vais jetée un oeil au recettes

Bisou à toutes
12
bibiche regarde sur ton mode d emplois c écrit pour savoir se quil t arrive soi trop de farine ou trop de levure peut être mais tu a mi un peut trop de quelque chose sa c sur lona va certaiment trouver et merci pour ton imail lona il reste plus qu'a faire ds photot copie a tal
13
Songeur, pensif je sais pas pourquoi pourtant j'ai suivie à la lettre les ingrédiens

moi sur mon bouquin de ma map j'ai pas la recette de la brioche pour ça j'ai été voir les recettes dans la récap

C'est pas ma faute alors je compte sur vous pour me dire

Bisou
14 Recette

Pain brioché aux ingrédients de Lona

Ingrédients Équivalences
  • 300ml de lait
  • 2 c à café de sel
  • 2 c à soupe de sucre
  • 50gr de beurre mou
  • 600gr de farine brioché
  • 1 sachet levure brioché
Recette certifiée 100% sans IA
Bibiche

coucou tous le mondes alors LONA c'est ta recette que j'ai faite que j'ai trouvée dans le récap


T'en as de bonne toi, ma recette mais saches que sur la récap, j'ai mis plusieurs recettes alors savoir laquelle me paraît difficile. En plus, si tu as une map far flo, il faut rajouter un peu de liquide car son th est de 55 en non 50 comme l'XBM Choqué, hein ?, comment ?

(le simple lecteur d v d est dans le saloon


Je savais pas que tu avais un saloon chez toi mais comme tu es une grande buveuse Joyeuses fêtes, à votre santé ça me paraît possible LOL !

mais moi j'étais un peu pompette


Tu dois encore y être (vu les boutades que tu écris) ou alors les vapeurs d'alcool ne se sont pas encore dissipées LOL ! LOL ! LOL ! Il faut plusieurs jours pour ça et en plus, il faut rester clean et ne pas remettre le nez dedans dès le lendemain nananère !!! nananère !!! nananère !!!

Prysc

non Bibiche je n'ai pas mal a la tête ni au ventre vu que je n'ai pas bu d'alcool MOI et que coté bouf vu les difficultés financières que j'ai je ne peux pas me le permettre!


Haut les coeurs Clin d'oeil L'année 2007 sera meilleur pour toi avec un amoureux qui se profile à l'horizon Intéressé J'l'ai vu dans ma boule de cristal

Bon à + je vais regarder the TV
Lona a écrit :


LONAma map c'est une eureka (elle est même en photo je l'ais vue c'est celle à 1 cuve et une xbm 83Cool

alors ta recette c'était juste marqué

pain brioché lona

voila pour les ingredients
-300ml de lait
-2 c à café de sel
- 2 c à soupe de sucre
- 50gr de beurre mou
- 600gr de farine brioché
- 1 sachet levure brioché

programme 5 couleur clair poids 900gr(2h55) jusqu'aà la fin

voila j'ai fait tout ça sauf la levure c'est celle à pain

dit moi où j'ai fait une erreur peut-être j'ai oubliée quelque chose?

LOL ! j'ai ma salle à manger et mon coin salon où il y a mon fauteuil et mon repose jambe et mon homme à fait des étagéres dans un angle avec la télé et tous le reste hi fi

il a fait ça car j'ai la sale manie de changée mes meubles de place mais là déja je peut plus le faire raison santé et il en avait marre de bougé les trous que je faisait pour pendre les tableau

et en plus comme notre salle à manger est bretonne bonjour pour bougée les meubles voila je suis eu

sans rire je bois pendant des repas de fêtes et dés fois juste un apéro car je prends des médicaments alors sur ce point je rigole pas trop
mais pour le réveillion j'ai pris aucun médicaments et dimanche idem

sinon nous ont est plus pour les boissons gazeuses genre co.... ou schew...

alors avec nous les marchands d'alcool ils peuvent mettre la clé sous la porte

non ça va l'effet des alcools sont évaporés la preuve ce soir une bonne soupe

voila alors si quelqu'un peut me dire où j'ai fait une bourre pour le pain brioché cela m'aiderais pour refaire l'essais

Bisou
15
Coucou les filles Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Bibiche

Pour ta recette, je ne vois pas ce qui a cloché si tu as bien respecter les proportions, il ne devait pas avoir de blem Choqué, hein ?, comment ? A part, pour la farine car c une recette faite avec de la farine pour pains au lait et brioche de chez frangine confus (ennuyé) As-tu pris la même Question C pour ça qu'il n'y a pas d'oeuf dans cette recette car les oeufs sont déjà dans la farine C'est pas ma faute A part niveau farine, je ne vois rien d'autre Malheureux (triste)

Nane

Pour tes repas pas trop cher, des lasagnes, des pâtes bolo ou carbo, du hachis parmentier, je dois avoir dans mes coups de coeur un post de forumeuse avec des recettes à faire avec 3 € pas plus, je le cherche et te mets le lien Clin d'oeil Ah au fait, surveilles la boîte aux lettres de ta maison et le facteur, je ne t'en dis pas plus Très heureux impatient !

Prysc

Moi, je suis sûre que tu vas rencontrer quelqu'un quand tu t'y attendras le moins car souvent on ne voit pas ce que l'on a à côté de soi Choqué, hein ?, comment ?

Cathy

Merci pour ta gentille carte de Noël Bisou

En projet pour aujourd'hui, un gâteau aux noisettes certainement en map et du repassage cette aprem Pleure ou vraiment très malheureux A +
16 Recette

Cake aux champignons, jambon et gruyère

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs battus en omelette (= 200 ml)
  • 50 ml de lait
  • 50 ml de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillège à café d'ail semoule
  • 1 cuillère à café de persil ou mélange salade (de chez lid*)
  • 150 gr de gruyère râpé
  • 150 de jambon émincée
  • 1 petite boîte de champignons émincés pieds et monceaux
  • 12 petits cornichons coupés en rondelle pas trop fine
  • 500 gr de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de levure briomachin ou autre
Recette certifiée 100% sans IA
Re Coucou les filles Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Alors moi, en début d'après-midi, j'ai changé mes projets map Héhéhé Comme ma soeur vient boire une tisane sur le coup de 18 h 30 Intéressé j'ai fait un cake jambon-champignons pour aller avec la tisane Clin d'oeil La map vient de sonner, j'ai sorti mon cake et il a l'air pas trop mal Heureux de plus, ça embaume la cuisine Très heureux impatient ! Je vous donne la recette que j'ai inventée avec les ingrédients que j'avais au frigo :

Cake jambon-champignons

Flêche (Voir ICI) 4 oeufs battus en omelette (= 200 ml)
Flêche (Voir ICI) 50 ml de lait
Flêche (Voir ICI) 50 ml de vin blanc
Flêche (Voir ICI) 1 cuillère à café de sel
Flêche (Voir ICI) 1 cuillège à café d'ail semoule
Flêche (Voir ICI) 1 cuillère à café de persil ou mélange salade (de chez lid*)
Flêche (Voir ICI) 150 gr de gruyère râpé
Flêche (Voir ICI) 150 de jambon émincée
Flêche (Voir ICI) 1 petite boîte de champignons émincés pieds et monceaux
Flêche (Voir ICI) 12 petits cornichons coupés en rondelle pas trop fine
Flêche (Voir ICI) 500 gr de farine
Flêche (Voir ICI) 1 paquet de levure chimique
Flêche (Voir ICI) 1 cuillère à café de levure briomachin ou autre


Prog pâte pendant 20 mn (le temps du pétrissage) puis progr cuisson pendant 1 heure 15. A la fin du programme cuisson, laisser encore dans la map pendant 10 mn avant de sortir la cuve

Je pense qu'avec la tisane ça va être bon Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon! Sinon, j'ai fait mon repassage et maintenant je vais me remettre au tricot

A +

Modifié (déc. 2006)

17
salut tout le monde sa y estj ai u ma nouvelle machine a pain c une severin de 1kilo 6 qui me m aider pour faire mes recette car moi et le calcul c deux je suis comme bibiche a part sa f ait des coquilles et sa va elle et reusi mais je l es fait avec mon encienne map la je suis entrain de faire un pain blanc j'ai pris la recette du livre que j'ai u avec la map bon je vous laise a tal ou demain si j'ai le temp car je doit préparer le repas du revellion du fiston qui fait avec ces copains et copines bisoux a tous
18 Recette

Bûche café-noix aux biscuits et chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de biscuits à la cuillère
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de cerneaux de noix
  • 1 jaune d'oeuf
  • 125 gr de beurre
  • 2 cuillère à soupe de café soluble
  • 125 ml d'eau bouillante
  • 200 gr de chocolat à dessert
  • 200 ml de lait
  • 1 noix de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Maty

J'avais mis l'année dernière une recette de gâteau des rois :

🔗 Map xbm 838: Gâteau des rois brioché (th50) + photo

Tu peux faire la pâte en map et puis façonner une galette Clin d'oeil En tout cas, il y a des fruits confits dedans Heureux

Je vous mets la recette de la bûche au cas où

Bûche café noix

Préparation : 20 mn
Congélation : 2 h
Cuisson : 5 mn

Pour 6 personnes


Ingrédients :
Pour la bûche
Flêche (Voir ICI) 250 gr de biscuits à la cuillère
Flêche (Voir ICI) 100 gr de sucre en poudre
Flêche (Voir ICI) 100 gr de cerneaux de noix
Flêche (Voir ICI) 1 jaune d'oeuf
Flêche (Voir ICI) 125 gr de beurre
Flêche (Voir ICI) 2 cuillère à soupe de café soluble
Flêche (Voir ICI) 125 ml d'eau bouillante

Pour la sauce au chocolat
Flêche (Voir ICI) 200 gr de chocolat à dessert
Flêche (Voir ICI) 200 ml de lait
Flêche (Voir ICI) 1 noix de beurre


1 - Emietter cerneaux de noix et biscuits
Briser menu les noix et les biscuits à la cuillère à l'aide d'une râpe ou d'un mixeur.

2 - Mélanger tous les ingrédients
Versez 2 cuillères à soupe de café soluble dans 125 ml d'eau bouillante. Faites fondre le beurre. Séparez le jaune du blanc d'oeuf. Ne se servir que du jaune.
Mélangez ces ingrédients, ainsi que le sucre aux noix et aux biscuits émiettés.
Versez la préparation dans un moule à cake tapissé d'une feuille de papier sulfurisé.
Mettez au congélateur pendant 2 h.

3 - Démouler la bûche
Sortez la bûche du congélateur 2 h avant de servir.
Roulez délicatement la bûche sur elle-même dès qu'elle se ramollit.
Déposez-la sur le plat de service.
Décorez de perles etc...

4 - Préparer la sauce au chocolat
Faites fondre les carrés de chocolat dans le lait.
Remuez et ajoutez la noix de beurre.
Servez dans un bol à part avec la bûche ou tout simplement au fond de l'assiette à dessert avec la part de bûche au dessus.

Voilà ça peut servir

A demain
19
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt coucou les filles j'espère que vous allez toutes bien après ce réveillion?

alors je commence l'année avec mes questions idiotes pouvez vous me dire ce qu'est un poolish?et ça sert pour du pain ou autre? Pitié ! Pitié ! Embarrassé (oops) je suis une débutante

j'aime pas trop ennuyée les gens avec mes questions mais comme ça je le serrais

là j'ai besoin d'idées car j'ai mes vacanciers de tahiti je leur fait des plats bretons,mais j'aimerais qu'ils découvrent la cuisine de d'autre régions

vous pouvez me données des recettes de chez vous mais pas trop dur?

je dois prévoir pour 15 jours même les desserts car ils ont un bon coup de fourchette

mais je fais aussi des plats et desserts tahitien si ça vous dit je vous donneraient des recettes faciles et bonnes

je rigole les pauvres ils sont pas habitués à notre temps alors ce matin ont a fait les boutiques pour des vêtements chauds,mais ont est heureux de ce revoir

car ils viennent que tous les 3 ans car sinon ça fait cher déjà pour le billet d'avion et ils sont 3

à la maison ça parle le tahitien et français mais pour eux il y a des mots en français qu'ils n'arrivent pas à dirent

LONAce midi j'ai fait la recette de ta brioche que j'avais loupée là je suis contente car elle est réussis et mes vacanciers la trouve bonne,mais j'ai trouvée le problème j'avait mis trop de farine c'est pour ça qu'elle était loupée

bon je vais vous laissée et si vous pouvez me donnez des recettes de votre région cela serrat sympa et moi je découvrirais aussi Clin d'oeil

mais après leurs départ je fais du Sport Step Gymnastique Tapis de courses & marche pour perdre du poids car à ce rythme je vais en prendre pas mal LOL ! Heureux

à plus tard peut-être ont va faire les guides

Bisou
20
coucou Bibiche

pour le poolish c'est une préparation que tu fait avant de faire ton pain ou ta brioche tu mets 100 ml d'eau et 100g de farine tu mélanges le tout et tu attend soit une heure ou plus et tu rajoutes le reste de tes ingrédients par dessus.

Nous aussi on a eu du vent mais pas de dégâts heureusement.

pour les plats typiques de nos régions tu peux faire un gratin dauphinois, je peux te proposer une flamiche aux maroilles mais je sais pas si tu trouveras ce fromage par chez toi, et puis ça dépend de leur goût.
21
Coucou les filles Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Comment ça va Question Mi cha va bin j'ai la banane ça tourne ! Ce matin, je suis allée au marché avec les enfants, j'ai acheté un blouson à mon fils pour plus qu'il fasse comme Renaud et qu'il se les gèle sur son scooter Très heureux Et je me suis trouvée un super poncho rouge pour 5 € Très heureux impatient ! même pas le prix de la laine Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient !

Hier j'ai fait ma brioche aux yaourts et j'ai été un peu déçue confus (ennuyé) car elle n'a pas montée jusqu'au hublot Mécontent, Fâché mais elle est super bonne quand même Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

Bibiche

Une idée pour le dessert, la fameuse tarte au sucre de ch'nord qui est sur la récap (recette perso), et dont tu peux faire la pâte dans ta map. Une seule chose à faire surtout NE PAS TE TROMPER DE SUCRE car si tu mets un autre sucre que celui qui est écrit sur la recette, ça fausse tout Embarrassé (oops) Je te mets le lien pour que tu la retrouves plus vite 🔗 Map xbm 838: Tarte au sucre (th50) + photos autres idées :
Flêche (Voir ICI) des moules marinières avec des frites Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!
Flêche (Voir ICI) une salade d'harengs fumés aux pommes de terre Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

Au fait, sur la recap, en page 1, tu as un lien sur les farines, levures etc vas y voir et tu auras toutes les explications sur la poolish. La poolish est meilleur quand elle a été faite au moins 10 heures avant car c bien connu plus c long, plus c bon Héhéhé

Nane

Moi, ma balance, je l'ai jeté car j'étais pas très copine avec C'est pas ma faute A chaque fois que je me pesais, elle me mettais des kilos en trop Choqué, hein ?, comment ? C'était une électronique et il devait avoir quelque chose dans son programme qui faisait qu'elle se trompait de poids Très heureux du coup, elle m'a énervée et poubelle nananère !!!

Bon, je blablate et mon tricot n'avance pas

A + les filles
22
coucou NANEmerci pour l'explication,mais quand j'ai tout mis je peux mettre ça dans ma map?

car dans le recap j'ai vue des recettes avec mais je sais pas comment faire après alors j'ose pas trop me lancée quoi que si j'essais pas je serrait pas

pour mes vacanciers ils sont pas difficiles ils mangent de tous,dimanche matin daniel a été à la criée pour allé cherché du poisson car j'ai fait pour hier une entrée qui est "du poisson cru"

moi je sais que j'aime pas, le poisson cuit ok le cru non je mettrais la recette

le gratin dauphinois c'est pas bête c'est pas long à faire oui si cela t'embête pas donne moi ta recette pour le fromage je verrais car j'ai un fromager super il aurrat peut-être sinon je lui demande il se débrouillerat pour m'en avoir

car mon fromage je le prends chez lui surtout pour certaines recettes,c'est un peu plus cher mais bon j'y vais pas tous les jours non plus

attends je vais vous faire rires ils nous ont ramenés des anguilles avec oreilles

je vous vois déjà en train de vous demandées si je vais bien?mais à tahiti c'est un poisson qu'ont trouvent ça ressemble à nos anguilles sauf qu'elle a des oreilles

et tu la cuisine comme un poisson normal(je sais pas si en faisant google et marqué"anguille à oreilles" si vous aurrez une image?je regarderais)

mais si vous avez des recettes avec des papayes et mangues vous pouvez me donnez des recettes car ils m'en ont ramenés

là en fruits exotiques j'ai le pleins mais là je vais voir la différence car ils m'ont ramenés de la vanille fraîche je vais fair un gâteau pour voir avec la gousse de vanille que l'ont trouvent dans les supermarchés

par contre ma map à un succès à tahiti il y en a mais ça coûte cher car il y a 2 monnaies le franc pacifique,et bien sûr le dollars

même là ils vont en profités pour achetés en france le problème c'est que tous doit pas être déballé pour la douane surtout quand tu fais escale à Los Angelés tu es 2 à 3h en transite tu peus pas sortir de l'aéroport et là la douane en profite pour faire les fouilles et ils rigolent pas

voila mes journées sont courte mais je prends le temps de me reposée 1h après le repas du midi

bon je vous dit à plus tard les filles je compte sur vous pour les recettes

Bisou

PS: tu as pas vue au infos de midi à VANNES dans le morbihan le dégât que la minnie tempête à fait ?vers chez nous il y a eu aussi des dégâts même téléphone ça passait pas

j'en mennais pas large crois moi Etonné, bouche bée
23
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt LONAmerçi de venir à mon secour et répondre à mes questions idiotes comme la poolish,je suis d'accords avec toi pour la poolish mais pendant les 10h avant de t'en servir tu l'as met au frigo ou tu l'as laisse à température ambiante

je sais ça va te paraître idiot comme question mais j'ai vue qui en a qui mette au frigo et d'autre non,mais dans le recap j'ai pas fait gaffe j'ai survolée pour avoir une idée mais c'est tout

merçi pour tes idées de recettes les moules j'y avais pas pensée mais au lieu de faire en marinière je vais faire une mouclade c'est aussi avec des moules tu connais?et ça va super avec des frites

et les harengs daniel va allé faire des courses avec nos amis je vais lui dire de prendre des harengs je vais les faires marinés que je servirais en entrée avec des pommes de terre tiède et une sauce vinaigrette

pour la tarte je vais regardée le lien et faire attention au sucre (que je fasse pas comme la brioche Heureux )

sinon j'ai pensée aussi pour une fondue bourguignogne,mais il paraît qui a des régions qui ont leurs fondue à part la savoyarde c'est les 2 que je connais

j'ai mes bouquins mais je trouve pas ce que je veus ,mais avec vos idées et ma copine qui va faire aussi des plats tahitiens je vais bien arrivée à les nourrirs pour 15 jours

je te remercie lona de ton aide et du renseignement pour la poolish

dits tu dis que tu tricotes si c'est pas indiscrét que te fais tu de beau?

moi là j'ai plus le temps de tricotée je suis dans mes costumes là j'ai attaquée la broderie j'en ais pour un moment et j'en ais 3 à faire encore mais je suis bloquée car avec les vacances les fillsont parties elles m'ont pas laissée le temps de prendre leurs mesurations

et après il va falloir que je travaille tard car ils leurs faut pour juin

bon je vais regardée pour la tarte

Bisou à +
24
Bibiche

Je t'ai envoyé un mail avec des liens pour des recettes de ch'Nord Pas de Calais, rien que du pur bonheur Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

Moi, mes harengs, je les achètes en paquet "harengs doux et fumés" et je les prépare à l'huile et au vinaigre tout simplement avec échalottes et ail. Je les mange avec une salade de pommes de terre, tomates olivettes et oeufs durs, hummmmmmmmmmmmmmm un délice Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon! Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

Sinon pour la poolish, tu peux prendre n'importe quelle recette (avec ou sans poolish) sur les ingrédients qui sont dans ta recette, tu prélèves 100 ml d'eau ou de lait + 100 gr de farine + la levure, tu mets dans ta map programme pâte pendant 10 mn pour mélanger le tout (ou alors tu le fais dans un bol) puis tu arrêtes ta map et tu laisses "buller" à température ambiante pendant quelques heures (minimum 1 h maximum 10 h). Au bout de ces quelques heures de "bullage" tu fais ta recette avec le reste des ingrédients. Autrement dit, tu ajoutes dans ta map le reste des ingrédients et en avant le programme approprié Clin d'oeil Voilà, c simple non Question

Je connais la mouclade, c bon mais un peu long à faire. Les moules marinières sont beaucoup plus simples à réaliser C'est pas ma faute

Pour mon tricot, je suis en train de faire un gilet avec des bords arrondis (comme pour un boléro) tout en jersey mais le must, c qu'il y a une bordure au crochet autour des manches et des bords du devant

Pour la broderie, c pas du tout mon fort, j'aime pas trop la couture Embarrassé (oops) quoique quand il le faut, je me débrouille Héhéhé

Si tu as d'autres questions sur le poolish
25 Recette

Brioche mousseline aux œufs et au beurre

Ingrédients Équivalences
  • 350g de farine
  • 50g de sucre
  • 1 cc de sel
  • 4 oeufs
  • 170g de beurre fondu
  • 2 cs d'eau froide
  • 20g de levure de boulanger emietté
Recette certifiée 100% sans IA
Bisou les filles

Je me décide quand même à venir sur le post après une longue absence, mais dans le fond de ma cambrousse je n'ai toujours pas l'adsl et je rame il me faut 3 plombes pour ouvrir une page. Je n'ai pas lu les pages de retard car ça en fait beaucoup trop, mais je vois que les meilleurs sont toujours là et que ça papote toujours autant.

bibiche29

Bienvenue sur ce post comme tu as pu t'en apercevoir les filles sont vraiment sympas, enfin une bretonne je me sentais un peu seule, pour le kir je suis sûre que naneet réginel'on gouté vu qu'elles sont vraiment portées sur ça n'est ce pas les filles Question nananère !!! Héhé à votre santé, une bonne bière !

lona

Je te remercie pour les mails que tu m'envoies au moins comme ça je sais que tu penses un peu à moi Bisou
Comme je le disais je n'ai pas lu mes pages de retard, as-tu de nouveau un contrat Question

Et vous voyez je ne vous ai pas perdues, je suis simplement allée sur la dernière page de l'ancien forum et je vous est trouvées.

nane

J'ai fais la coquille de noël pour mon papa, il a adoré, ça lui a rappelé son enfance, et pourtant elle est loin, il s'est vraiment régalé, merci pour lui pour ta recette.

Sinon j'ai une super recette de brioche, on croirait vraiment celle du boulanger, je l'ai testée de 2 manières, à la main et en MAP prog pate, je vous donne la recette ici avant de la mettre sur la récap

Brioche mousseline

Préparation
La veille: 10mn
Le lendemain: 10mn
Cuisson: 30mn,Th.4 ou 175°

Ingrédients pour 8/10 pers.

Flêche (Voir ICI) 350g de farine
Flêche (Voir ICI) 50g de sucre
Flêche (Voir ICI) 1 cc de sel
Flêche (Voir ICI) 4 oeufs
Flêche (Voir ICI) 170g de beurre fondu
Flêche (Voir ICI) 2 cs d'eau froide
Flêche (Voir ICI) 20g de levure de boulanger emietté (moi j'ai mis 1 s de briomachin)

Dans un saladier pouvant se fermer avec un couvercle, versez la farine en fontaine, au centre mettez sel, sucre, oeufs, beurre fondu et levure delayée dans l'eau, mélangez bien, fermez le saladier et laissez lever une nuit dans le bas du frigo.
Le lendemain étalez la pâte en carré et pliez-la en 4: vous obtenez un gros boudin. Etalez-le pour avoir une de pâte large comme la main.
Roulez la pâte à nouveau sur elle même, c'est encore un boudin que vous coupez en 8 morceaux, faire des boules, moi je l'ai est mises dans ma cocotte ronde avec du papier sulfu. laissez monter 4h environ à température ambiante. faites cuire à peu près 30mn à four non préchauffé, elle continuera de monter pendant la cuisson.

C'est long pour les 2 levée mais c'est un véritable délice. Bon appétit

Sur ce je vais vous quitter vue que je suis debout depuis 3h1/2 ce matin inventaire oblige la fatigue commence à ce faire sentir.

Bonne année et surtout bonne santé à vous toutes

Bisou et bonne nuit