1 avr. 2006

Bonjour a tous
je viens d'avoir une machine a pain et je recherche une recette pour faire une brioche

Et pour la levure il faut prendre laquelle en sachet

2 avr. 2006

Salut Datie,

Pour la levure, tu as plusieurs choix mais il faut absolument prendre de la levure de boulanger, pas de levure chimique. Tu peux trouver la levure de boulanger fraîche ou sèche.
Pour la levure sèche, tu peux en avoir à 1,50 euros environ la boîte de 250g. Il suffit d'aller faire un tour dans ton magasin bio. Tu y trouveras aussi des tas de farines originales.

Bon courage.
Grougrou

3 avr. 2006

Merci Grougrou
Comme j'ai l'habitude d'aller o magasin bio pour acheter le substitut d'oeuf je regarderais pour la levure

Je viens de faire une brioche mais avec de la farine toute prête j'ai rajouter du lait ,du beurre 1 oeuf et la farine mais la croûte est un peu dure

Mais les filles on aimer

4 avr. 2006

Bonjour tout le monde !

J'ai une MAP DELONGHI depuis déjà pas mal de temps et je me suis laissée tenter hier par la BIFINETT et son tout p'tit prix. Certains jours, deux MAP ne sont pas de trop !

J'ai regardé avec beaucoup d'intérêt les recettes de chacune et notamment celles de VANILLE 38.

La MAP que j'ai achetée n'a qu'un seul grand bac (mais j'ai la possibilité d'en commander deux petits).

Les proportions des recettes de VANILLE38 sont-elles pour une petite cuve ou pour la grande ?

Merci de votre prochaine réponse.

Bon week-end à tous.

5 avr. 2006

Coucou Nanick
J'ai acheter la même que toi !!
Seulement moi c'est la première fois et je patoge dans les recettes,si tu en a quelques unes !!!!

6 avr. 2006

coucou a tous ,

j'ai ma map bifi depuis hier malgres que je sais que lon peut faire de très bonne choses avec je meurs d'envie de savoir si il est possible de réaliser un gâteau au chocolat dans la map ? si oui alors pensez a moi pour vos recette alechantes et originale! merci d'avance!

7 avr. 2006

Salut la ptiote,

C'est facile de faire un gâteau, il suffit de trouver la bonne recette.
En fait, je n'ais pas la même map que toi mais les programmes sont assez proches.
Soit la map te fais juste le mélange et tu mets dans le moule que tu veux; soit la map fait tout.

Bon après-midi.
Grougrou

8 mai 2006

Bonjour. Y a t'il quelqu'un qui aurait la recette du pain au lard?

9 mai 2006

Bonjour. Y a t'il quelqu'un qui aurait la recette du pain au lard?

Katherine a écrit :

bonjour j'ai une machine a pain bifinett depuis peu de temp, j'aimerai avoir plusieur recettes (brioche, pain au au lard )merci

10 mai 2006

bonjour j'ai une machine a pain bifinett depuis peu de temp, j'aimerai avoir plusieur recettes (brioche, pain au au lard )merci

Katherine a écrit :

Voici un des nombreux liens : 🔗 Recettes réussies pour bifinett 2232

Bonne boulange

11 mai 2006

Bonjour à toutes,
J'ai moi aussi, une machine à pain bifinett, et je souhaiterai avoir des bonnes recettes. Merci.

12 mai 2006

Salut à toutes et tous,
Je viens d'arriver parmi vous, je n'y comprends pas grand chose je dois dire. Mon premier message n'a pas du être pris. Je recherche des recettes super extras de brioches et de pains. J'ai la bifinett depuis 1 mois et je ne suis pas très très convaincue. Je suppose que je ne suis pas au top. Je compte donc sur votre aide pour m'aider. J'ai la 2232 avec 2 cuves. Merci pour votre aide j'en ai bien besoin.
A tout +,
Colinoursette

13 Recette mai 2006

Baguettes Viennoises au Lait et aux Fruits

Ingrédients Équivalences

300 ml de lait
1 cc de sel
500 g de farine Francine pain au lait ou brioché
2 cs de sucre
2 cs de margarine
2 cc de levure boulangère
1 oeuf + 2 jaunes + 1 yaourt + lait tiède = poids total 300ml
500 g de farine T45 (farine lidl)
4 cs de sucre
1 sachet de sucre vanillé

bonsoir et bienvenue colinoursette

voila 3 recettes qui sont très bien

Baguettes viennoises

300 ml de lait
1 cc de sel
500 g de farine Francine pain au lait ou brioché
2 cs de sucre
2 cs de margarine
2 cc de levure boulangère

bifinett prog 8
Le programme fini, façonner les baguettes et les laisser reposer 1 heure.
Badigeonner 1 jaune d'oeuf avant de les mettre au four. Faire cuire 20 minutes à thermostat 180°

j'ai fait la brioche au yaourt que j'ai transformé un peu et elle est monté jusqu'au hublot et trés bonne (dans la bif)
1 oeuf + 2 jaunes + 1 yaourt + lait tiède = poids total 300ml
1 cc de sel
500 g de farine T45 (farine lidl)
4 cs de sucre
2 cs de margarine
1 sachet de sucre vanillé
2 cc de levure boulangère
prog 4 arret du prog 10 min avant la fin

pain blanc

300 ml d'eau
1 1/2 cc de sel
250 g de farine francine spécial pain
250 de farine T55
1 sachet de levure boulangère
prog 2
voila j'espere que ça va t'aider

bisous

14 mai 2006

Merci Talie, je vais donc essayer rapidement tes recettes. Pour le moment, je recherche surtout des recettes faites complètement à la machine. Ben oui, je suis trop peu de temps à la maison, je compte donc mon temps. Je me régale à lire vos messages, c'est vraiment sympa, je me mets dans mon lit, et je regarde tout ce que j'ai imprimé. Eh oui, vous faites partie de mes nuits.......................
Je voudrais faire un petit plaisir à des amis vendredi soir en utilisant les 2 cuves pour des petites brioches, donc je crie AU SECOURS...............en fait, sur les deux, il y en à toujours une qui cuit plus que l'autre, bizarre non................ bienvenue aux idées qui fonctionnent à coup sur....................
a + de lire encore et encore les conseils des uns et des autres.
Bonne nuit Talie, je vais me plonger dans mon lit chauffé................
Colinoursette

15 Recette juin 2006

Pain aux Lardons et aux 3 Farines

Ingrédients Équivalences

120ml eau
1 cc de sel
125g de farine T 55
75g de farine d'épeautre
1 cc sucre
¾ de sachet de briochin
env 2 CS de lardons env 30g

coucou,

je vous donne les recettes de ce que j'ai fait aujourd'hui, j'ai les petites cuves qui s'adaptent sur la bifi 2232. j'ai suivi les conseils de cga et titine

120ml pour 200g de farine et j'ai adapté des recettes. (d'autres recettes qui peuvent vous aider ICI )

tout est en map pour ces 2 recettes et avec le même programme. je surveille au début du pétrissage quitte à aider un peu à la spatule.

programme 1, doré moyen

pain aux lardons (différent de la recette de gredine) pour l'apéro

dans la cuve :
120ml eau
1 cc de sel
mélanger puis
125g de farine T 55
75g de farine d'épeautre
1 cc sucre
¾ de sachet de briochin dans un peu de farine réservée, mis dans la cuve lorsque le pâton est amorcé

au bip j'ai ajouté env 2 CS de lardons env 30g

dans l'autre cuve, pain semi complet aux 3 farines pour le petit déj

120ml eau
1 cc sel
1 CS d'huile d'olive si possible
120g farine T55
40g farine de seigle
40g farine épeautre
1 cc sucre
1 ½ cc briochin

au bip j'ai ajouté 2 CS de flocons d'avoine, il paraît que c'est bon pour la santé.

(je mets parfois 1 CS de gluten que j'enlève du poids de la farine, pour un pain aéré mais ce n'est pas obligé. comme le gluten est vendu en 500g, faut bien que je l'utilise!)

j'ai des commandes en cours

bonne soirée!

16 janv. 2007

bonjour à tous!!!
je viens juste d'acheter une biffinett mais par contre ce n'est pas le même modèle que vous moi j'ai le modèle : 1170.

Alors j'ai plusieurs questions:
Est ce que les recettes que vous mettez sur ce post sont valables pour le mienne???
Par moment vous parlez de thermostat moi je ne peux pas régler g juste le choix des programmes.
Merci pour vos réponses!!!!

17 janv. 2007

calysta,
c'est une nouvelle map,

j'ai vu qu'il manque des renseignements... le th (c'est le taux d'humidité)
pour ce soir, je peux te conseiller d'aller voir ces forum

ici et celui là

et ces conseils

en attendant d'avoir d'autres informations
bonne soirée!

18 janv. 2007

Merci beaucoup je vais essayer cette après midi les recettes sur les forums que tu tu m'as indiqué.

Par contre je ne sais pas au ce trouve le TH il est indiqué sur le mode d'emploi ou il faut le réglé.

Je suis désolé je suis vraiment novice alors mes questions doivent paraître idiotes.

19 janv. 2007

bonjour calysta !

calysta a écrit

je suis vraiment novice

on a toutes, tous, débuté!

, ne t'en fais pas , c'était aussi

au début !

le th, n'est pas écrit sur le mode d'emploi, ou pas souvent ... c'est selon les recettes et la réussite des pains que l'on voit ce qui convient. comme th. on voit quelle quantité de liquide il faut prévoir et ne pas dépasser pour que le pain soit réussi. d'ailleurs, tu as peut être lu que dans ma signature c'est écrit 53 55 ... maintenant je vois selon les recettes et la réaction de la pâte, du pâton.

j'ai aperçu le post de la bifi kh1170.. je crois que le th est presque trouvé (mais je ne peux plus te dire lequel

)

et puis, c'est important de lire, même les posts des recettes d'autres map... des forumeuses donnent leurs expériences et ça nous aide.
et après, c'est toi qui va nous donner tes essais

Bises!

20 janv. 2007

C'est très gentille de me remonter le moral. je vais essayer et on verra bien comme on, dit c'est en forgeant qu'on devient forgeron. LOL !

Allez les mapeuses je vais me mettre au fourneau et on verra ...
je vous tiendrai au courant...
bisoute....

21 janv. 2007

voici le résultat de tous vos conseils. merci beaucoup je vais continuer à m'exercer!!!
oups j'essais de mettre une photo mais ca ne marche pas quelqu'un peut m'expliquer comment faire???
merci

Et dernière question la croûte de mon pain est un peu dure comment faire pour qu'elle soit un peu plus souple???

je suis tro contente d'avoir eu ce résultat mais je suis un peu perfectionniste alors merci encore pour vos réponses!!!
bonne soirée à tout le monde.

22 janv. 2007

calysta,
c'est super

pour la croûte du pain, d'abord le pain cuit en map, c'est un peu différent du pain cuit au four. ensuite ça dépend du "dorage" (sur la bifi 2232 ou 2231 il y a clair, moyen, doré..) que tu choisis, et suivant aussi la sorte de pain que l'on fait.

pour mettre une photo, regarde là, c'est bien expliqué, je trouve. si non, tu demandes

bises!

23 janv. 2007

oui je l'avais mis sur moyen au niveau du dorage je vais essayer clair la prochaine fois et puis peut être que demain il sera moins dur voici la photo

Pain blanc

bonne nuit paline et merci pour tes conseils et tes réponses éclairs.
A très bientôt

24 janv. 2007

calysta

ton pain est très beau, et il doit être bon

avec d'autres essais et selon la sorte de pain que tu feras, tu vas trouver ...

bon après midi!

25 janv. 2007

bonjour,

vous avez la dernière machine a pains bifinette ?

POUVEZ VOUS ME DIRE SI LE PROGRAMME PÂTE DÉMARRE TOUT DE SUITE OU SI IL Y A UN TEMPS DE POSE

MERCI ET BONNE JOURNÉE

machine à pain bifinett 2231

Baguettes Viennoises au Lait et aux Fruits

Pain aux Lardons et aux 3 Farines