Map bifinett kh 1170 (recettes)

bonjour nici
tu vois un jour ou l'autre on y arrive, moi j'ai fais celui au noix une réussite.

bonjour a tous
j'essaye de faire le pain aux noix sans noix car je trouve la mie très bonne.une petite question pourquoi il n'i a plus de discours sur le forum
qui a une recette de cake pour entrée ou pour appéro.merci
bisous

voila le pain aux noix

merci patouchka
j'essayerrai, et un sans poissson ,alors le pain sans noix ,pas trop mal,goût plus léger
: est ce que quelqu'un a essayé de faire des cornus ou cornuelles a la map

bonsoir

si j'ai bien compris tu n'es pas une fan de poisson !!!pas bien !!.....

alors tu peux remplacer par des lardons , dés de jambon ,olives ...du moment que tu as la base (farine oeufs lait levure ) après tu invente! moi j'en ai fait un avec des crevettes et du surimi ....un autre avec fromage et dés de jambon blanc et bayonne...si tu aimes les herbes tu peux en rajouter , tu peux faire plein de choses.

voilà ...

bon ap'

ce n'est pas moi qui n'aime pas le poisson,j'ai une fille et mon père .je te remercie patoucka
dit donc il y a que toi qui parle sur le forum

bises

coucou lillie

tu sait un forum au début ça démarre vite et apprés ça s'essoufle !!! mais bon je reste fidèle moi .... lol

Bonjour lillie

Si tu regarde l'ensemble des messages sur tous les forums forumeuses, ça en fait beaucoup chaque jour quand même.

Ici tu es sur le sujet "Map Bifinett 1170" et c'est déjà la page 36 ou 37.

En ce moment, je fait des petits pains d'environs 100 gr, pâte préparée à la MAP mais cuisson au four. Pas le temps de les laisser refroidir qu'ils sont déjà tous partis !

J'en ferai des photos demain.

coucou les filles
c'est vrai on ne peut pas toujours y ètre merci patouchka (on sera 2)
j'aimerai une recette de cornues
a plus

Bonjour à tous

Voila j'ai une map bif.kh 1170 aussi et je voulais savoir si quelqu'un avait essayé de faire de la pâte à pain pour faire une pizza maison, je voulais savoir les ingrédients et les quantitées utilisés d'avance merci.

Bonjour à toutes et à tous,

Je viens d’acheter un MAP « QU…G » de chez « AL..» .
Car depuis fin Décembre, date d’achat de ma MAP « BIF…. » De chez « LI… », J’en avais marre de ne pas réussir presque tous mes pains.

J’ai voulu voir si cela était le même avec une autre MAP.

ET BIEN C’EST LE JOUR ET LA NUIT AVEC MA NOUVELLE MAP.

Déjà 7 pains, une brioche ,2 pâtes à pizza et » » » »TOUT EST RÉUSSI.

Et tout ceci sans me soucier de plus de trop près du TH, sans ajout de gluten, démoulage super facile.

LA, RÉEL PLAISIR DE FAIRE DU PAIN.

RIEN A VOIR ENTRE LES DEUX MACHINES.
Reste à voir au niveau gâteaux.
IL Y A DES PROBLÈMES AU NIVEAU DE LA ‘BIFFI’ et d’ailleurs je vais contacter le SAV pour voir cela.
Dans mon prochain POST je vous ferai un comparatif entre les deux machines.

Mais la preuve qu’entre différentes machines, les résultats peuvent vraiment changer beaucoup.

Et la en plus je viens d’acheter un livre de recettes, avec recettes super simples et avec photos.>> 300 recettes avec cuisson au four ou en MAP. SUPER CE LIVRE, le meilleur que je possède.

AMITIÉS A TOUTES ET A TOUS

PS/ La suis en train de faire une miche de campagne à L’EPAUTRE….

RE,

Miche terminée.
Encore réussie niveau cuisson.
Reste à voir niveau goût et texture; on verra cela quand elle sera refroidie.

AI MIS 2 PHOTOS DANS MON ALBUM.

AMITIEES A TLM

Très beau jb,

Qu'utilises-tu comme moule ?

Combien de temps de cuisson, quelle t° ?

bonjour MAMYDOM,

Comme moule, j'ai utilisé un moule à manqué en silicone.

température 15 mn à 240 puis 15 à 210.
Mais lors découpe je vais voir si suffisant pour texture.

J'ai laissé lever la pâte dans machine 1/2 heure en plus du programme et re-levage dans moule 1 heure à température ambiante.
Car j'ai remarqué plus on laisse de temps et plus la pâte lève.
Sans oublier le bol d'eau dans four et le COUP DE BUE avant d'enfourner.
La semaine dernière j'ai fait 2 grosses baguettes et le même résultat.
Elles étaient super bonnes.
En semaine fait mon pain en machine et le week-end le fait au four en extra

AMITIEES

coup de bue ????

Le coup de buée ,cela consiste à jetter environ 1/3 TASSE EAU sur la sole du four ( ou lèche frite ) juste avant d'enfourner.Cela pour créer de la vapeur.

ATTENTION AVEC FOUR ÉLECTRIQUE DE NE PAS EN METTRE SUR LA RÉSISTANCE DE SOL. DANGER[/size]

coucou a tout le monde
j'ai fait aujourd'hui un pain de mie mais le dessus a fais un trou demain j'essaye le cake
bises

coucou

alors lillie ce cake ?? ça a donné quoi ?

moi j'ai fait un gâteau yaourt avec de la poudre de noisette , j'ai pas eu le temps de dire oufffff .... tout mangé ! je vais restreindre la liste de potes à mes enfants !!! ça me coûte cher !!

à plus

patouchka changement de programme ,j'ai fait un pain simple et j'essairais ces jours ci: dit donc il a eu l'air bon.le pain de mie a l'apéro ,il était super bon avec du rondelé et avec des rillettes de cochon fait maison.nous en ce moment il neige, puis s'arrête et retombe.

et tu pourras donner ta recette

coucou patouchka
je fais le cake au thon,est ce que tu met une sauce pour servir
le verdic vers midi il était et moi j'ai mis du gruyère et du parmesan car je n'aime pas trop le gruyère.

coucou

non sans sauce le cake ... la première fois et la seconde avec une tite sauce au beurre blanc ....et une bonne salade verte !

bises à bientôt

voila la brioche d'aujourd'hui



et au démoulage



et le cake au thon d'hier



est ce que on peut utiliser les recettes de la AFK BM3

bonjour lili peux tu me dire qu'elle recette tu as utilisée pour ta brioche ainsi que le programme et combien de temps l'as tu éteinte avant la fin du programme - est ce que ta mie était aéré ou pas - pour la levure as tu utilisée de la chimique ou de la boulangerie-

toutes ces questions car quoi que je fasse, je désespère, mes brioches sont trop cuites sur le cote même quand j'arrête 15 mn avant, la mie est tassée pas du tout aéré enfin de quoi étouffer un moine....

pour le cake au thon moi je l'ai arrêté comme pour mes brioches 20 mns avant de peur qu'il brûle et c'était la cata-* pas cuit à l'intérieur - tout tassée - pas bon du tout - j'avais 2 boites de thon à l'huile égoutée!!!

la aussi qu'as tu utilisée comme levure et comme programme et as tu été jusqu'au bout de la cuisson - merci pour ta réponse

penses tu que l'on peut utiliser autre chose que du thon dans cette préparation

merci d'avance pour tes réponses