mappeuses Quigg, unissons-nous!

A priori tu fais tout comme il faut, tu pourrais me redonner ta recette?
dans l'ordre où tu les mets dans ta MAP

Bonjour mesdames les mappeuses Quigg !

J'ai moi aussi acheté une MAP Quigg et je tâtonne ! J'avoue que je n'ai pas encore lu les 129 pages de cette discussion mais j'y arriverai

Mon problème, j'ai emmené ma MAP en vacances pour faire de la pâte à pizza et je crois bien que j'ai oublié là-bas le livret explicatif avec les différents programmes et les différents temps de pétrissage et de cuisson, du coup... je suis un peu perdu ! Comment je peux faire à votre avis pour m'en procurer un autre. Merci de votre aide.

Une autre question, quand je fais un pain qui est super bond en passant, je ne le trouve pas assez cuit, il est quasiment blanc alors que j'ai l'impression que vous, vous arrêtez assez souvent la cuisson avant la fin.

J'attends vos conseil et continuez à nous mettre de bonnes recettes

bonjour

pour le livret, si tu ne veux que le tableau des programmes/levées/cuissons je peux te les scanner
en ce qui concerne la cuisson de ton pain, tu devrai essayer sur" croûte foncée" c'est pour les brioches que nous éteignons avant la fin

Merci beaucoup Manue45, je veux bien que tu me scannes ce tableau. J'ai déjà essayé de mettre "foncé" pour la cuisson de mon pain mais non, il reste palichon.

Je viens de tester une recette de brioche et elle a l'air raté (tout raplapla), c'est quoi du briochin ? est-ce que c'est différent de la levure de boulanger ?

Merci d'avance

VALCANDY

eh bien briochin est une marque de levure comme francine (c'est son concurrent)

perso je n'utilise que la francine je trouve que la pâte lève mieux mais après c'est une histoire de goût

quand au pain qui reste palichon mets un tout petit peu plus de sel
il parait que cela joue et sinon tu as la touche foncée

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Tu peux essayer de mettre une ou de cuillère a soupe de sucre. A ce qu'il parait ca a pour effet de colorer la croûte. moi je fais toujours mes pains en mode couleur moyenne.
Sinon je crois que dans le forum il y a un lien pour les guides de différents map. sinon tu peux encore appeler le numéro qui est sur ta machine c'est le service après vente tu dois pouvoir racheter un autre guide. Ca donne une bonne idée de la machine.

A bientôt

que faire pour nettoyer les cotée qui brunisse par la chaleureur merci le glaude

tout simplement après chaque utilisation un papier absorbant et un peu de produit d'entretien style MR PROPR* ou autre

mais cela ne fait qu'atténuer cela revient à chaque fois

bonne boulange le glaude

merci !!! je fait sa aussi , mais je voulait faire plus .

Moi aussi je fais comme ca,et je le fais quand la machine et encore chaude ,mes ca n'empêche que c'est jaune quand même.

bonjour a tous qui aimer quigg !!!! je vais sortire un peut du sujet mais il vient de sortire petit aspirateur,avec une aspiration surpuissante de(25 hecto pasqual) force d'aspiration... le glaude

Mes baguettes de ce matin ! (aux céréales ! mes préférées ! !)

Et là, j'ai un paton de brioche qui est en train de lever ! !
A tout à l'heure pour les photos !! Hummm !

Bonjour Carinna, je confirme, il faut toujours mettre de la levure de boulangerie (soit levure fraîche, soit du brio..in ou autre) pour faire du pain, des brioches, pâte à pizza....

Bonjour les amies, juste une petite question : est-ce que dans la quigg, je peux faire des cakes, car le programme gâteau n'existe pas, faut-il faire programme pain sucré? J'ai acheté les 2 livres de Rebecca Pugnale, et les cakes sont très beaux, j'aimerai les tester. Merci de me répondre.

salut

pour les gâteaux j'ai tenter le prg pain sucre et cuis rapide le mieux et pain sucre

bonne soirée

Merci Cathycat3 pour ces renseignements, entre temps je suis allée voir sur le forum, et des mappeuses font cuisson rapide, je vais tester les 2, on verra bien ce que ça va donner. Je te remercie encore, bonne journée.

Bonjour mamounette,alors ca a donner quoi ?

bonjour
de ce temps il fait bon vivre de rester dans la maison que dehors moi je fais une brioche rapide hier des croissant pâte en map
voila
bonne journée

Bonsoir, et bien hier j'ai fait un quatre-quarts aux pommes en cuisson rapide, et il a bien doré, il est super bon, c'est une recette de Rebecca, ses livres sont formidables, je ne peux pas mettre de photos pour l'instant, mais c'était très réussi. Merci des conseils, et bonne soirée les amies.

Je fais remonter ce poste pour les nouvelles

je fais remonter le post, pour les nouvelles

Bonjour les mappeuses !!!

Que me conseillez-vous comme pain ou brioche (autre que du pain blanc) pour inaugurer ma MAP Quigg Réf.1350.06. ce soir ???????

Tous vos avis seront les bienvenus. Merci à toutes.
A bientôt.
Ottoki.

Bonjour OTTOKI

tu pourrais faire un pain de campagne (si tu as les farines ALD*)
ou sinon je crois qu'il y en a 1 dans le post qui a fait un quatre quart
à toi de voir

Bonne boulange

ah j'oubliais tu peux faire une pâte à pizza , ce sont tes enfants qui seront content
a plus et tiens nous au courant