Pana sd 253 - retrouvons-nous !

Il y a peut-être plusieurs modèles car normalement celle que j'ai commandé a une option gâteau.

il n'y a qu'un seul modèle, l'option "gâteaux" cé le mode cuisson seule !
Je ne l'utilise pas non plus , en pratique tu mélanges tes ingrédients avec le mode "pâte" puis tu arrêtes et tu repars en mode cuisson !
Voilà

Caro45 : j'ai commandé au même endroit que toi ! Je n'ai plus qu'à attendre... Hier j'ai fait une petite provision de farine, levure... pour ne pas être prise au dépourvue lorsqu'elle arrivera !

Merci HCO pour l'info, je pensais qu'il y avait un programme 'CAKE'.

A bientôt
Miro

Bonjour, :

ceci est mon 1er post sur ce forum, donc je me présente !!
je m'appelle véronique, je vis aux USA, j'ai 2 garçons de 2 ans et je couve le/la 3eme...

je viens d'acheter la map pana. et pour le moment aucun ratage !!! je suis très impressionnée par cette machine. je ne m'attendais pas a un aussi bon résultat du 1er coup !!!
il me reste a en apprendre un peu + sur l'art de faire du pain, afin d'obtenir qqchose qui corresponde parfaitement a mes goûts !!!

je me demande, si l'un ou l'une d'entre vous pouvais me faire parvenir la fameuse liste de recettes pour Pana, mise au point par Lisa ?

d'avance merci,
a très bientôt pour de nombreuses question !!!

vero

Vero usa

Il me fait plaisir de te souhaiter la

,

Sur les forums de cuisine et d’entraide,au nom de l’équipe Toinette!!!

Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques
Que ce soit des conseils ou de l'aide , tu vas les trouver auprès des gens merveilleux.

En attendant une réponse a ton post ...
Si tu veux faire des recherches,
en haut de la page, près d'un rectangle orange, tu écris un mot clé de ce que tu cherches ... ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens.

Si tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.



katou

Merci beaucoup Katou !

vero

Bonjour tout le monde
J'espère que vous avez passé un bon réveillon et que le papa Noël vous a bien gâté(e)s
Je vous souhaite une bonne année 2007 ainsi qu'à tous ceux qui vous sont chers

Bonjour a toutes!

Voila le Pere Noel a également ete sympa avec moi, car il m'a apporte une map pana. J'ai fait mon 1er pain blanc hier, très réussi, même si je l'ai trouve un peu salé, je rectifierai la prochaine fois
Je suis aussi a la recherche de cette fameuse compil de recettes en attendant, je trouve des recettes a droite et a gauche.

Merci et bonnes fêtes!

Re moi...

Avez vous déjà fait les recettes des paquets Fran*ine? J'ai plusieurs paquets et je voulais savoir si on avait de bons résultats avec...

Merci

J'ai eu des pbl d'ordinateur il y a quelques temps... et tous mes anciens e-mails ont été supprimés, j'aimerais bien ravoir cette fameuse compilation de recettes de Lysa. Peut-être pourrait-on l'avoir en post-it? en début de forum... je n'ai pas regardé, c'est peut-être déjà fait. Si non, merci à la bonne âme qui me la fera parvenir!

Voila, je suis nouvelle sur le site et j'ai reçu pour noël une map pana. J'ai déjà fait 2 ou 3 essais, que du bonheur!
J'ai envoyé un mp à lisa en espérant que tu pourras m'envoyer ta compil rapidement?
Bonne année à tous et plein de bonnes choses!!!

Bonjour à toutes et à tous.

Nouveau venu dans l'univers de la MAP j'ai eu le plaisir de me voir offrir une Pana pour Noël et depuis c'est un pur bonheur.

Toutes mes réalisations ont été un succès c'est vraiment très facile et en plus c'est vraiment très bon (mon préféré pour l'instant c'est le multi-céréales).

J'aimerais me lancer dans la confection d'une brioche ce week end et j'ai vu que dans la complil de Lisa il y en a pas mal, si quelqu'un pouvais m'envoyer cette compil je lui en serais très reconaissant.

Merci d'avance.

Bonne année tout le monde.

Bon ça y-est je ne sais plus où j'en suis des réponses par MP ....donc si quelqu'un veut que je lui redonne le lien pour trouver la compil, il suffit de m'envoyer un MP

Pour le mettre en post-it il faudrait que quelqu'un transforme le fichier word, ce qui n'a jamais été fait....appel aux bonnes volontés !

Bonne année à tous, bonne boulange surtout, à tous les "PanaBoulangers" et autres !


Lysa

Merci de penser à nous!

j'ai la pana depuis hier 1 er pain super et 2 brioches ratées l'une étant la gâche vendéenne!
là je teste une recette de cette discu en espérant qu'elle soit belle et montée

Bonjour, je suis également une mappeuse toute neuve puisque ma pana a été achetée hier soir !
Je voulais plutôt la riviera et bar et puis comme il fallait la commander, tant pis (ou plutôt tant mieux quand je vois mes résultats ) j'ai préféré prendre une map en stock donc la PANA

J'ai fait le pain blanc basique, délicieux et cet am une belle brioche aussi belle qu'en boulangerie, j'ai épaté mes beaux parents
Bref, 2 essais bien réussis qui donnent confiance !
Du coup j'ai fait ce soir un poolisch ... à voir demain !

à bientôt de vous lire

La pana est une très belle machine mais vous ne trouvez pas que l'immense pale de pétrin est difficile à extraire sans gros dégâts d'aspect si on la laisse pendant la cuisson du pain ?

Bien sur en prennant soin de la retirer de la pâte après le pétrissage et (au maximum) avant la dernière levée,c'est acceptable .

Qu'en pensez vous ?

je n'ai jamais eu la pâle coincée dans mon pain avec la pana, sauf les 1ers pains au levain, quand je mettais le levain en 1er dans la cuve !

Bonjour ,

Je suis une nouvelle Pana-mappeuse depuis hier après-midi, et je suis à la chasse de recettes ! J'ai déjà envoyé un émail à Lysa et j'attends avec impatience sa compil de recettes.

Avant, j'utilisais une autre MAP, une XBM 838, et je suis fan de la brioche du péché de Polange . J'aimerais maintenant tester une nouvelle recette que je puisse programmer à l'avance (cad ne pas avoir à rajouter le beurre en cours de route) pour avoir une brioche toute chaude le matin au réveil !!! Auriez vous des suggestions pour la Pana ?

Sinon je tiens à dire que j'ai déjà fait un pain avec ma Pana, et qu'il est impec, que la croûte est super légère et croustillante contrairement à mon ancienne machine... Y a pas photo, la pana est bien la rolls des (MAP)machine à pains ! Sans parler de la qualité de la cuve, son revêtement, la pale... Et enfin une notice digne de ce nom !!!

Amicalement,

Moushette

Je viens renforcer les rangs des "mapeuses pana" ... Reçue ce matin, j'ai déjà testé la recette de base pain blanc.
Pour une première fois, je suis bluffée ! Je sens que mon boulanger (ou plutôt terminal de cuisson) va me voir beaucoup moins souvent .......

Moi cela fait bien 5 ans que je n'ai pas mis les pieds chez un boulanger, avant d'avoir ma 1° map je faisais le pain à la main....

De toute façon, et sans vouloir offenser les "vrais" boulangers qui font de vraies merveilles, on a de plus en plus affaire à des terminaux de cuisson où les produits présentés n'ont vraiment rien à voir !
Est-ce pour cette raison que les MAP ont tellement de succès ???

Bon c'est pas tout ça, mais ce week-end, il faut vraiment que je m'y mette ... je vais tester un pain multicéréales et une brioche.
J'étudie beaucoup les sujets du forum, je note des recettes, et bien sûr je me pose des questions :
- la levure sèche instantannée vendue par 500 g s'utilise exactement comme celle que l'on trouve en sachet Br....in ?
- quelle est la meilleure façon de la conserver ?
- la cuillère doseuse de la pana s'exprime en cuillère à thé ... dans les recettes que je trouve, c'est cuillère à café : peut-on considérer que c'est la même chose ? Ou vaut-il mieux la peser au gramme près en fonction de la quantité de farine ? Oui, mais ça dépend du type de farine, non ????
Je crois que je réfléchis trop ; je me sens devenir chèvre

Merci et encore merci à celle qui aura la patience d'éclairer ma lanterne !

Moi j'utilise la SAF levure comme la Briochin mais je l'a met en premier avec le sucre dans le fond de ma cuve...
Je la conserve au frigo bien fermé, si tu l'as acheté en boîte en fer pas problème sinon tu la mets dans un tuppew...
Tu as bien une cuillère à café chez toi et bien tu t'en sers...
Il n'y a que 6 mois que j'ai ma Pana et je n'ai jamais rien râté et pourtant je ne suis pas au gramme près...
Si tu fais un pain aux céréales mets moitié Farine T55 + moitié farine aux céréales, ton pain lèvera mieux et pour qu'il se conserve mieux mets aussi 1 cuiller à soupe d'huile dans le fond de ta cuve.
Bonne boulange et donne-nous des nouvelles de tes premières oeuvres....

1er essai réussi !
J'ai suivi une recette prise dans un livre, avec un mélange de farine T55 et multicéréales de Fran....ne. Croûte croustillante, mie aérée et légère : toute la famille est conquise !
Et quel silence cette machine, comparée à d'autres que j'ai eu l'occasion d'entendre pétrir ! Je l'aiiiiiiiiimeeeeee !

Très beau ton pain, tu vois on réussit tout de suite avec cette machine....
Moi c'est mon pain préféré : moititié T 55 et moitié 5 céréales mais je met la couleur Dark (foncé) je préfère.
Hier je l'ai fait avec un total de 300 gr de farine et moins d'eau (60 %=), moins de levure 1/4 de cuiller à café et j'ai rajouté à peu près 80 gr de levain kayser, il a gonflé et il est magnifique, croustillant et très aéré.
Je vais essayer de trouver les photos, elles sont encore sur l'appareil.