Recettes bm250

Merci merci

Bon, et bien j'en rajoute une nouvelle que je viens de faire ce soir

pate à pizza (super bonne !!!!!)

210ml d'eau
20ml d'huile d'olive
une pincée d'herbe pour parfumer la pâte (thym, basilic, origan).
360g de farine T55
1 cc de levure de boulanger
1 cc de sel
1 cc de sucre

Programme:8

J'ai laissé reposer la pâte au frigo pendant 1 heure, elle n'en ai que meilleure (et apparement, on peut sans problème préparer la pâte la veille )

et encore un autre également super bonne et originale pour un apéro
brioches aux tomates séchées et aux olives vertesVoir l'album

120 ml lait tiède + 2 œufs --> 180 ml liquide
60g beurre ramolli
1 cc de sel
60 de gruyère râpé
40 g de tomates séchées (coupées en petits morceaux)
30 g d'olives vertes (coupées en petits morceaux)
poivre
300g farine
1,5 c à c de levure déshydratée

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, sauf le fromage, les tomates séchées et les olives

Mettre le fromage, les olves et les tomates séchées au bip.
Programme 1 - poids : 500 g - dorage : 1

Et voilà, bon appétit

Et bien alors, où sont vos bonnes recettes

Alors, voici le pain blanc d'antan que je fais quasiment tous les jours :

500g de farine
300ml d'eau
10g de sel
10g de sucre
15g de beurre
4g de levure sèche instantannée (ou 8g de levure fraîche)

Coucou !!
Le Père Noël m'a gentiment apporté une MAP BM 256 (même chose que la 250 c'est l'aspect extérieur qui change : ma cuve est couleur inox).
Je suis très contente que l'on trouve enfin sur le site des recettes pour cette MAP !!
Voici 2 recettes (très réussies) trouvées sur le site et adaptée pour la BM 250:
Pain chorizo/gruyère :
eau 225 ml
huile d'olive 1 càc
Farine à pain 375g
Sucre 3/4 càc
Sel 1 càc
Levure déshydratée 1 et ½ càc

Chorizo haché
Gruyère râpé

Programme 1 – 750g – croûte moyenne

Au bip : ajouter chorizo et gruyère.

12 min avant la fin de la cuisson mettre du gruyère sur le dessus.

PAIN LARDONS / ECHALOTES :

Lait 160 ml
Eau 160 ml
Farine à pain 225g
Farine complète 225g
Sucre 2 càc
Sel 1 càc
Levure déshydratée 1 et ½ càc

Echalotte 1
Lardons 200g
Huile d’olive

Programme 3 – 750g – croûte moyenne

Faire revenir les lardons (hachés finement) dans l’huile d’olive, les retirer et faire revenir l’échalote (hachée finement).
Au bip : ajouter lardons et échalotes avec le jus de cuisson (mais pas trop).
Sur des tranches du pain lardon/échalotte j'ai mis du brie et je l'ai fait fondre sous le grill du four et servi avec une salade verte, un régal !!

Par contre j'ai essayé 2 brioches mais aucune n'était bien levée, je ne me décourage pas !

kikoo, j'ai testé cette brioche au fromage blanc empreinté aux mapeuses home bread (merci) :
BRIOCHE FROMAGE BLANC

200 g fromage blanc
6 càs d'eau
1 càc de vanille en poudre
2 càs de sucre
60 g de beurre
1 càc de sel
2 Oeufs battus Entraînement physique de boxe
500 g de farine
15 g levure fraiche ou 7 g levure de boulanger en sachet.
programme sucré
Elle monte presque jusqu'au hublot