Name: Gâteau yaourt aux fruits de pomme et vanille
Ingredients: 1 yaourt; 70g de sucre; 3 oeufs; 100g de compote de pomme (j'ai mis de la compote pomme/vanille); 300g de farine T45; 1 sachet de levure chimique

1 Recette janv. 2007

Gâteau yaourt aux fruits de pomme et vanille

Ingrédients Équivalences

1 yaourt
70g de sucre
3 oeufs
100g de compote de pomme (j'ai mis de la compote pomme/vanille)
300g de farine T45
1 sachet de levure chimique

gâteau yaourt et compote :

- 1 yaourt
- 70 g de sucre (ou + si vous aimez sucré)
- 3 oeufs
- 100 g de compote de pomme (j'ai mis de la compote pomme/vanille)
- 300 g de farine T45
- 1 sachet de levure chimique

programme gâteau
le compote évite de mettre de l'huile !

2 janv. 2007

Tu n'arrêtes plus, zigote

Je n'ai pas encore essayé les gâteaux avec la MAP. As-tu une photo de ton gâteau ????? (je suis curieuse

)

3 janv. 2007

kikoo nanou !

voici la photo encore chaude de ce gâteau yaourt et compote :
Gateau yaourt et compote map

Il n'est pas très haut, mais les gâteaux ne montent pas comme le pain !
J'ai vu une recette de gâteau au yaourt qui monte jusqu'au hublot, mais je ne sais plus où

Je ne sais pas si le gâteau en map va réussir à te tenter Nanou, mais depuis que j'ai essayée, je trouve cela pratique et rapide pour le goûter des enfants

4 janv. 2007

Coucou Zigote,

ton gâteau me tente bien

. Sais-tu si c'est possible de le programmer, car j'emmène mes enfants demain à la ludothèque et j'aimerai emmener soit un gâteau soit une brioche pour le goûter (toutes les mamans et les enfants présents partagent le goûter !)

5 janv. 2007

nanou, j'avoue que je n'ai encore rien programmé, car je décolle toujours la farine autour de la cuve (même pour le pain) car je trouve que le pétrain à du mal à tous prendre et après cuisson il reste de la farine autour du pain. Alors, je sais pas, mais logiquement on peut.
De plus, cette fois j'ai prolongé la cuisson de 10 minutes (le dessus était trop blanc). Sur d'autres gâteau j'arrête la cuisson 10 ou 15 minutes avant, c'est bizarre !

En tout cas bon goûter !

6 janv. 2007

Miam, Zigote!

A la fin de vais manger l'écran de mon ordinateur!

C'est décidé, après mon examen, je saute dans le train et hop!

J'ai trouvé tout par hasard toute une récapitulation de recettes su le net,
je vous les envoie, peut-être que cela fait un bail que vous l'avez ou du moins que vous avez été le consulter.

Grosses bises!

A quelle heure précise ton goûter, Nanou?

7 janv. 2007

C'est demain matin, vers 10 heures

Ce sera peut-être une mauvaise heure pour toi

8 janv. 2007

Testée aujourd'hui : la brioche au fromage blanc.

Un vrai régal et super moelleux. C'est la 1ère fois que je réussis une brioche qui monte autant depuis que j'ai ma MAP (et je n'ai pas utilisé les ingrédients à température ambiante !!)
A recommander à celles qui (comme moi) sont un peu fâchée avec les brioches qui ne montent jamais.
La prochaine fois je l'essaie avec des pépites de chocolat.

Et merci encore pour la recette et les infos.

9 janv. 2007

kikoo !

Ravie colclé que la recette de la brioche au fromage blanc t'es séduite (si c'est bien de ma recette qu'on parle

)
En tout cas nous on l'aime à la maison. Celle au yaourt monte jusqu'au hublot aussi et elle est très aérée !

à toute !

10 janv. 2007

Oui Zigote c bien de ta recette dont je parlais. Toute la famille c régalé, dans la journée elle était finie et ils en redemandaient

11 Recette janv. 2007

Pain au Chocolat et Banane aux Pépites

Ingrédients Équivalences

110 ml eau
120 ml lait
10ml vanille liquide
1cc sel
30 g sucre
30 g beurre
1cs chocolat amère
400g farine T55
1cc levure
45g de pépites de chocolat
30g de banane déshydratée

Coucou les filles,

hier, nous avons essayé une nouvelle recette.

Pain au chocolat et à la banane

110 ml eau
120 ml lait
10ml vanille liquide
1cc sel
30 g sucre
30 g beurre
1cs chocolat amère
400g farine T55
1cc levure
45g de pépites de chocolat
30g de banane déshydratée

J'ai vérifié la consistance du paton et rajouté un peu de farine en cours de pétrissage (faire bien attention si on utilise des bananes fraîches car elles rendent de l'humidité !)
La prochaine fois, je mettrai plus de pépites de chocolat

Voir l'album Pain au chocolat et a la banane 2

Voir l'album[

12 janv. 2007

Je vous avais dit que je finirais par manger l'écran! Ouf, un peu dur!

Les photos du pain, sans commentaires! Miam!

Merci beaucoup pour tes précieux conseils au sujet de la banane. Avec quoi l'as-tu fait, de la banane déshydratée ou de la banane fraîche?
Quand j'ai dit a ma maman, "viens voir le pain de Nanou", elle en a perdu ces lunettes de lecture!

Décidement je vous qualifie dangers publics!

Gros bisous, A+

13 janv. 2007

Et bien je l'ai fait avec de la banane fraîche, c'est tout ce que j'avais à la maison, et du coup, j'ai été obligée de rajouter de la farine

mais le résultat en valait vraiment le coup

à refaire pour un goûter ou un petit dej

(avec encore plus de chocolat

)

et ton exam ?????

14 janv. 2007

Hello Nanou!

L'exam? ·#€.......¬877~~#@|?

Pardon! On n'était que 15 personnes! Je pense que tous les autres ont voulu se présenter à la seconde convocation. C'était un examen assez dur mais, les résultats le diront! Merci, en tout cas.

Merci pour la banane! Cela doît être, à mon avis, meilleur avec de la banane fraîche, comme tu l'as fait. Plus savoureux. Merci aussi pour le petit truc de rajouter de la farine. Vous êtes des vrais cordons bleus!

J'espère que votre goûter s'est bien passé et qu'ils n'ont pas mangé ton sac où tu gardais le pain!

Avec tes recettes et celles de Zigote, je vais pouvoir faire une vraie encyclopédie!

Bises, A+

15 Recette janv. 2007

Pain yaourt miel aux épices

Ingrédients Équivalences

150 ml d'eau
1,5 c à c de sel
3 c à s de miel
150 g de yaourt
20 g de beurre
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger

kikoo les filles !

Voici une recette de pain yaourt et miel (il est à tomber !

)

* 150 ml d'eau
* 1,5 c à c de sel
* 3 c à s de miel
* 150 g de yaourt
* 20 g de beurre
* 500 g de farine
* 1 sachet de levure de boulanger

programme pain français.
Respectez bien l'ordre des ingrédients !

Pour ma part, j'ai mis 1 yaourt(125g) et un tout petit peu de lait pour compléter.
J'ai utilisé de la farine t55

Bon apétit les kenwoodeuses et les kenwoodeurs !

16 janv. 2007

oups ! voici la photo :
Pain yaourt et miel

17 janv. 2007

Et hop là, un pain de plus sur ma liste à essayer

bonjour les kilos

18 Recette janv. 2007

Pain aux flocons d'avoine, fruits secs et noix

Ingrédients Équivalences

320ml eau + lait tiède
1 cas d'huile
330g de farine de bléT55
100g de farine complète
90g de flocons d'avoine
2 cas de sucre roux
1 cac de sel
10g de levure fraiche
raisins secs
abricots secs
pruneaux
noix

coucou

voici une autre recette testée hier et engoufrée au petit dej:

pain aux flocons d'avoines et fruits secs:

-320ml eau +lait tiède
-1 cas d'huile
-330g de farine de bléT55
-100g de farine complète
-90g de flocons d'avoine
-2 cas de sucre roux
-1 cac de sel
-10g de levure fraiche diluée dans le liquide

au bip ajout de raisins secs, d'abricots secs, de pruneaux ,de noix

cuison 750g programme 1 et croute moyenne

le matin au petit déj' grillé avec du beurre( à 25 % quand même) c'est divin

19 janv. 2007

merci braucoup Margotte pour cette nouvelle recette qui me paraît bien alléchante

Je la rajouterai avec celle de Zigotte dans le récap

20 janv. 2007

Merci infiniment pour pour la recette et la photo, Zigote!

J'ai maintenant une liste de pains a faire!

Merci aussi beuacoup a margotte. Les flocons d'avoine c'est très bon et y mettre du sucre roux c'est encore meilleur, cela doît être divin c'est vrai!

Gros bisous!

21 janv. 2007

kikoo !

margotte, il doit être sympa ton pain !
En ce qui concerne mon pain au yaourt et miel, je précise qu'il ne se concerve pas hyper bien, moi je l'ai terminé (avec les enfants) en le faisant griller.

22 janv. 2007

je viens de faire un essai de petits pains individuel aux graines de pavot

et voilà ce que ça donne Petits pain au pavot

j'ai utilisé la recette du pain blanc d'antan, programme pâte.

Une fois le programme terminé, j'ai façonné des petites boules de 50g chacune que j'ai remis à lever pendant 1/2 heure

j'ai repris chacune des boules, fait une croix sur le dessus avec un couteau pointu, badigeonné de lait et parsemé de graines de pavot

enfourné dans un four t°8 préalablement embué

au bout de 5min de cuisson, j'ai diminué la T° à 7 et vaporisé de l'eau sur les petits pains

cuisson totale 13min (dans mon four

)

le résultat est

Modifié (janv. 2007)

23 Recette janv. 2007

Brioches aux écorces d'orange confites

Ingrédients Équivalences

120mL de lait
350gr de farine T45
1càs Cointreau
2 jaunes d'oeufs
1càc de levure Francine
1càc de sel
80gr de beurre
40gr de sucre + 1sachet de sucre vanillé
50gr d'écorce d'orange confites
1càc de jus de citron

C'est décidé, cette fois j'appelle le guide Michelin!

Ils sont superbes! Gonflés à souhait... que dire d'autre!
À côté je peux aller me coucher!

Merci beaucoup pour tous les rensignements et toutes les précisions. J'ai dégoté quelques autres recettes de brioches:

Brioche aux écorce d'orange confites

120mL de lait
350gr de farine T45
1càs Cointreau
2 jaunes d'oeufs
1càc de levure Francine
1càc de sel
80gr de beurre
40gr de sucre + 1sachet de sucre vanillé
50gr d'écorce d'orange confites (à mettre au bip de la machine)
1càc de jus de citron

programme sucré, croûte light, pain de 750gr.

Brioche à l'anis et a l'absinthe

100mL de lait
20mL d'absinthe
350gr de farine T45
1 oeuf entier battu en omelette
1càc de levure Francine
1càc de sel
50gr de beurre
40gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
2càs de grains d'anis (à mettre au bip de la machine)
1càc de jus de citron

programme sucré, croûte light, pain de 750gr.

(remplacer l'absinthe par du Ricard, Pernod ou une boisson anisée sans alcohol)

Pain brioché Chocolat-Orange

190mL de lait
50mL de jus d'orange
30gr de beurre
3càs de sucre vanillé
zestes d'1 orange
450gr de farine T55
1càc de sel
1 1/2 càc de levure francine
60gr de pépites de chocolat (mettre au bip de la machine)

Programme sucré, pain de 750gr.

Brioche aux pommes

250gr de compote de pommes + 2 oeufs+ lait jusqu'à 310mL de liquide
40gr de beurre
4càs de sucre brun
1 1/2 càc de sel
1càs de fleur d'oranger
500gr de farine T55
2 càc de levure Francine

Programme sucré, pain de 750gr.

Brioche fourrée à l'abricot

3oeufs battus en omelette avec 90gr de sucre et 140gr de crème fraîche.
110gr de beurre
500gr de farine T55
1 1/2 càc de sel
2 càc de levure instantanée

programme pâte

Retirer la pâte de la machine et faire une quinzaine de morceaux de proportions égales. Laisser reposer 1H. Faire des boules avec chacun des morceaux et creuser avec le doigt par le dessus sans percer le fond. Mettre un peu de confiture d'abricot dans chacun des trous et refermer. Dorer au jaune d'oeuf et cuire un bon quart d'heure à 180ºC.

Voilà. Grosses bises à toutes.

mhhhh. À travers l'ordinateur ils sentent déjà tes petits pains Nanou!

24 janv. 2007

MERCI

Bon, et bien je vois que je n'ai plus qu'à me remettre au boulot pour remettre une fois de plus le récap à jour

Et zou, je m'y cole

25 janv. 2007

hello... alors moi c'est comme colclé !

je m'éclate maintenant avec les recettes de pains de toutes sortes

mais pour les brioches c'est pas encore ça

la pâte n'est pas encore assez légère et aérée... à mon goût

je sais :"patience "!!!j'ai peut être besoin d'un peu de magie!!

Recettes bm250

Gâteau yaourt aux fruits de pomme et vanille

Pain au Chocolat et Banane aux Pépites

Pain yaourt miel aux épices

Pain aux flocons d'avoine, fruits secs et noix

Brioches aux écorces d'orange confites