Pain aux céréales et sucre

ben c'est peut être pas le bon programme quand tu vois le programme de ta map il y a pas un cake que tu vois ! moi je pense que c'est une question de programme !

je le repete encore une fois je n'ai pas de programme cake ...

ah ok dsl !

Je dois faire un cake, que choisir comme programme, une personne me dit brioche et une autre pain super rapide ...

euh ben a dépend ! enfin surtt pr la durée je pense

vous avez pas d'idée parce qu'il va falloir que je l'attaque pour le repas de ce soir ...

Euh tu veux bien me dire qu'elle sont les durées pour les programmes brioche et le programme pain rapide ?

Programme brioche : 3h22 pour une 1000 g
Programme pain super rapide : 1h20 pour 1000 g

oki ben perso je me dirais que le programme brioche et peu être un peu long ... et le pain super rapide pas assez ! car la dernière fois que tu l'avais cuit tu a du rajouté du tps ! je vais voir

ah bon j'ai du rajouté du temps ? c'est pour le gâteau au chocolat que j'ai du rajouté du temps, et de plus ce n'était pas avec le programme Pain super rapide, mais programme simple cuisson

! euh c un cake salé ou sucré ? ! Je dirais le prog 4 sur ta map !

Programme 4 c'est brioche et Kugelhoff

Bonjour
Je viens tout juste de m'inscrire sur ce forum pour une raison toute simple..Je viens d'acquérir une home bread 500-750g... à un super prix, solde d'enfer ! Seulement il y a un hic....A l'intérieur, il n'y avait pas le livret de recettes , donc je me retrouve seul (moins grâce à vos multiples recettes) devant cette machine...
Je souhaiterais tout simplement avoir quelques infos pour mettre en route l'engin : savoir choisir un programme, faire un départ diféré, choisir le degré de cuisson....
Pourriez-vous aussi m'indiquer quelques recettes de pâtes fraîches ? s'il y en a ....
Pour les recettes de pain du livret, j'ai cru comprendre, grâce à vos messages, que ce n'était pas franchement fiable. Alors de ce côté là, je vais m'inspirer de vos propositions, en espérant vous faire profiter à l'avenir aussi de ce que je pourrais inventer ! Merci d'avance à qui pourra me mettre le pied à l'étrier, et au fait....très bonne année à tous !

Quel est le programme pour un pain de mie avec une homebread silver ou plutôt quel type de programme par rapport au pain choisir, car nous n'avons pas les même programmes ?

merci

Bonjour,

Il y a un récap qui a été fait qui donne toutes les recettes sucrées, salées, pâtes, confitures ... :
🔗 Récapitulatif: Recettes home bread moulinex.(th 60)

Voilà, à l'américaine, Enjoy !

Plus sérieusement, le mieux est de commencer avec un pain blanc, puis de prendre des farines complètes, de seigle, ... pour ma part, je préfère les pains spéciaux, et de temps en temps, un pain blanc ou ciabatta ...

Perso, je n'ai fait qu'un pain blanc, que j'ai trouvé infâme (pas raté, mais pas avec un goût de pain). C'était le pain du livret.
Depuis, je ne fais plus que des pains complets ou aux céréales.
Je ne cuit par ailleurs plus dans la MAP, car je trouve que le goût de levure reste présent, et que la croûte n'est pas assez dorée. Et puis un pain carré, bof bof ...
C'est quand même plus beau quand ça sort du four, et c'est vraiment meilleur ! En plus, c'est pas plus long à préparer.

C'est sûr, la présentation est plus belle ! J'ai une vieille cuisinière gaz et pour cela, les pains ne sont pas une réussite, aussi me fie-je à la map.

Bonjour.

Je fais suivre une question qui a précédemment déjà été posée, mais à laquelle je n'ai pas trouvé de réponse ...

La Home Bread existe en plusieurs modèles, mais chacun a ses propres numéros de programmes ... différents d'une machine à l'autre ...

Y a-t-il un message, quelque part sur ce forum, où je pourrais trouver le lien entre les différents numéros de programmes de chacune des versions de la Home Bread ?

Merci d'avance pour votre aide ...

moi je veux bien mettre en ligne celui de la home bread 500g-1kg.
Dans la journée.
Vous préférez un scan de la page concernée, ou juste le num de prog et le nom associé ?
Edit:
après rapide recherche sur le site de Moulinex, quelques modes d'emploi sont dispo:
HB XXL: [url]https://www.moulinex.fr/NR/rdonlyres/222EAA86-B574-464E-BA26-201DC862790B/9860/NoticeOW5000.pdf[/url]
HB Inox: [url]https://www.moulinex.fr/NR/rdonlyres/620B3F19-8265-427A-8797-F27106880288/14883/3313057OW3000MOULINEXnotice230206.pdf[/url]
Le lien ne marche pas pour la version Baguettes, et la version 500g-1kg n'est pas dans la liste[/url]

Oh, c'est comme vous préférez, concernant la version 500g-1kg ...
La liste des numéros de prog avec le nom associé me suffit ...

Merci pour ces liens. J'ai hâte de tester maintenant de nouvelles recettes, trouvées ici.

bonjour à toutes,

il est temps pour moi de vous posser quelques questions. J'ai vu sur le début du post toutes les recettes, c'est gentil de les avoir mis.

J'ai une map type xxl depuis 1 mois. je viens juste de m'en servir pour la première fois (j'ai trouvé ça compliqué à la 1ère lecture). J'ai acheté de la farine soiz*e avec la levure et j'ai choisi le programme pain basic. C'est en train de cuire. mais je m'aperçois que je n'ai pas programmé le poids et la la couleur. j'ai mis 400 g de farine pour 240 g eau. 9a va donner quoi ?

Sur le livret il note farine 55 mais j'en trouve de la 45, 50 ou 65 mais pas de la 55. Que faut il prendre ?

Question bête vous allez me dire ? Apparemment il faudrait plutôt prendre de la farine complète ou aux céréales mais c'est type 55 aussi ?

Merci de votre patience

SABOUM

voilà les programmes de la HB 500g-1kg (désolé pour le retard):
1: pain basique
2: pain basique rapide
3: pain français
4: pain complet
5: pain complet rapide
6: pain sucré
7: pain sucré rapide
8: super rapide
9: cake
10: confiture
11: pâtes levées
12: cuisson uniquement
Pour saboum:
je ne suis pas sûr que les poids et les temps aient une très grande influence sur la cuisson finale. Il faut dire que je n'ai pas fait beaucoup d'essais car je ne trouve pas le pain cuit dans la MAP très bon.
La farine 55 est la farine premier prix en grande surface.
Je te conseille d'acheter la préparation toute faite (pain campagne, aux céréales, blanc, ou encore brioche). Il y en a un peu partout, aussi bien de la Franc.ne que de la Carfour, ou lidle.
Leurs recettes sur les paquets sont données pour un Th de 60, qui correspond au Th de la home bread (et je pense aussi à la XXL). Pour le début, c'est l'idéal.

merci vinc_th60

j'ai sorti mon pain, avec quelques petites difficultés , il tenait sur un côté.

Il y a un côté qui a l'air un peu plus dur que l'autre, il ne rest plus qu'a le goûter !

Demain j'essaie la brioche

oh j'aurai certainement encore des questions mais merci beaucoup

Bonne soirée

SABOUM

tu sais tout le monde est passé par le 1er pain et par toutes ses questions et on en a toujours lol

bon courage a toi