Recettes pour map home bread moulinex

pour vous toutes et tous

Un coucou très rapide
Je repasserai sûrement demain!

Un grand merci chintoi , tu m'as gâtée!

Contente de te revoir Baast!

Astro, je n'ai pas vu le reportage mais ça m'aurait intéressée.

Brodeuse, j'espère que le moral est meilleur.

Marie 62, tu devrais poser ta question sur le post levain, il y a des forumeuses de très bons conseils!

amatxo, super tes gifs!

A très bientôt.
Bises
Moona

Hello tout le monde

Un passage rapide pour vous faire un coucou avant le dodo
Moona, de rien pour les photos de macarons, c'est avec plaisir ! Merci pour les belles couleurs de la pensée...
Baast contente de te retrouver, as-tu bien profité de ces vacances ?
amatxo, astro : très beaux vos gifs, c'est gentil à vous tous de nous apporter autant de belles photos et couleur.
Astro, pour ma veste je faisais des lavages à sec au pressing. Sinon j'ai entendu dire qu'avec le ligne délicat, on peut faire "laver" au séchoir de vêtements avec une sorte de sac spécial séchoir (pas en core essayé...)
Brodeuse, commet tu vas, j'espère qu'il a fait soleil vers chez toi aujourd'hui, mine de rien, ça fait remonter quand même le moral...

Marie62, je n'ai pas encore essayé le levain, les pros ne vont pas tarder à te répondre...

Bon je vais vous laisser, un peu fatigué là, au dodo donc,
Demain c'est Vendredi, très bon week-end à tous !

Ok ce n'est pas urgent g aussi posé la question sur le post levain donc je reste un attente mais je sais bien que l'on va me répondre

hello !!!!
je vous souhaite à toutes un bon week end , même s'il est déjà bien entamé !!!
biz

Coucou à toutes !!!!

Je suis un vrai fantôme , mais je ne vous oublie pas pour autant !!! Vous imaginez bien que j'ai pu que survoler tout vos posts faute de m'être absentée trop longtemps , mais j'ai vu vos encouragement pour ma reprise de boulot , ainsi que l'essai concluant de ma brioche testé par FRAISE et plusieurs d'entre vous ! J'ai encore du mal à m'organiser entre Titou , la maison , le boulot malgré que mon homme s'occupe beaucoup de Louis .... Cela fait 3 semaines que je n'ais pas allumé ma map , mais là j'ai pleins de recettes à tester , donc je me remotive !!!! La passion boulange me dévore encore !!! Je vous fait part de mes nouvelles trouvailles dès que la première recette à testée est faite !
Je vous embrasse toutes ainsi que toutes les nouvelles arrivées en masse depuis mon absence , bienvenue à toutes !!!
A plus
Belouette

Hello!! à tous et toutes!!!

J'espère que vous avez passés un bon week-end. C'est sympas de voir plein de nouveaux.

Belouette, c'est sur que ça ne doit pas être facile de tout gérer à la fois, surtout la première année d'un bébé!!! Moi, quand je n'ai pas le temps de faire du pain, je vais chez Alddy et je prends se la farine toute prête. Ca permet de garder la main.

Valérie gcomme tu nous souhaite un bon week-end, je te souhaite une bonne et même une très bonne semaine.

Nath80je ne pourrais pas te donner de conseil pour la poolish car je n'en ai jamais fait.
cosmofriend pour faire du pain blanc, la farine 45 n'est pas bien appropriée, si tu peux prends de la 80, de la 65 ou de la 55 qui est la moins chère. Ces farines sont moins rafinées et elles ont donc plus de gluten: c'est mieux.
Donne moi des nouvelles.

Chinthoirepose toi bien, j'ai vu tes réalisation,s en pâtisseries et tu m'a donné envie de faire des meringues, a voir demain!!! bonne semaine.

merci pour les fleurs!!

Baastj'espère que tu as pu profiter de ton week-end, il ne faisait pas très beau ici!!! On attends tes recettes!!
amatxoje vois que vous vous êtes donné le mot pour les fleurs, ça illumine ce dimanche morose.

Broseuse, je pense bcp à toi et j'espère que ton morale vas mieux. A bientôt!!

Bon, à tous, je vous souhaite une bonne semaine et à très bientôt.

Merci pirate de tes conseils !!

Le soucis c'est que les 2 premières fois où j'ai fait du pain blanc, j'ai pris la farine que j'avais sous la main (de la Cas..o premier prix) et c'est ensuite que j'ai vu que c'était de la T45 !! La j'ai acheté de la Fra...ne plus cher mais le pain est excellent !! Dans les supermarchés où je vais c'est bizarre mais les farines bas prix sont des farines T45 ou bien ce n'est pas indiqué le type... Enfin là j'ai acheté des farines complètes, multicéréales et farine à pain de Fra...ne qui me font de bon résultat !!! Enfin l'histoire de mes pains blancs à la farine T45 n'est pas aussi pire que celle de l'oubli du petrain la première fois !!! Quand j'y pense j'en ri encore !! Ah quelle tête en l'air je suis !! lol

Enfin voilà mes ptites nouvelles mais avec tout vos conseils mes pains et autres pâtisseries, pâtes... seront encore plus bon !! Mais la recette de pain aux lardons que je vous ai donné et vraiment exellente vous devriez essayé !! Par contre ça fait une ptite boule (bien levée) qui doit faire dans les 350g !! lol

Bisous à toutes les mappeuses et je vous souhaite une bonne semaine !!!

Cosmo

Bonjour à Toutes et Tous,

En cette semaine de Pâques, je cherche la recette de la brioche de Pâques. Je suis allée ma promener en ville Vendredi dernier et surprise, j'ai vu dans une épicerie fine, une brioche (énorme) de pâques vendue 30 euros. Je me demande ce qui peut justifier un tel prix pour une brioche. Si quelqu'une a la réponse ....
Cette semaine passée, je n'ai pas testé de nouvelles recettes, je me suis contentée de faire des classiques, toujours appréciés, brioche régal de Brodeuse et pain blanc.
La seule nouveauté fut des meringues au sirop de barbapapa, sauf qu'elles étaient toutes plates et très caramélisées. Ma fille a adoré et mon fils n'a pas voulu y goûter pour cause de 1ère dent de lait qui bouge...
Je vous souhaite une bonne semaine, en attendant de vous lire, ce qui est toujours un réel plaisir.

Bonjour à toutes et tous

J'espère que vous avez passé un bon week-end et que vous êtes en forme pour démarrer une nouvelle semaine.

Cosmofriend ,
Tu nous gâtes avec de nouvelles recettes!
Moi aussi ,çà m'est arrivé d'oublier le pétrin.Pas facile ensuite de le remettre à l'aveuglette! Tu vois ,tu n'es pas la seule

Nath 80 ,
Es-tu satisfaite de ton nouvel essai de farine?
J'ai acheté la même mais je ne l'ai pas encore testée.Etonnant dans la composition, de la levure chimique en plus du levain sec ! Quelques E aussi qui ne me plaisent pas trop!

ValerieG,
Bonne semaine
Ou en es-tu avec la boulange?

Belouette,
Pas étonnant qu'avec un petit loulou et le boulot, tu manques de temps libre!
Je fais partie de celles qui ont testé ta brioche et suis impatiente de voir tes nouveaux essais!

Pirate
Peut-être as-tu du soleil ce jour car hier il a fait son apparition mais ce matin,il a disparu et pas de chaleur!

PQV
Voici ce que j'ai trouvé, ça vaut sûrement le coup de le faire soi-même!

Voici mes modestes réalisations du week-end:
Merci à toi, Brodeuse pour cette recette de pain muesli, un régal!
Dès que je retrouve du muesli, je fais mon petit stock d'autant plus qu'avec du yaourth nature,ce n'est pas mauvais non plus!


Et aussi un essai d'agneau pascal:


Comme il y avait beaucoup de pâte, j'en ai profité pour faire des brioches


Pour terminer , des briochettes au levain fourrées à la confiture et choco


J'aurais aimé trouver une recette pour agneau pascal mais très légère , pas brioché comme celle que j'ai faite.
Si l'une d'entre vous a déjà testé ce genre de gâteau, ce serait sympa de me donner la recette!


Gros bisous à toutes et touset plus particulièrement à Brodeuse , Chintoi, Baast , Norwyn ,Ftaine ,Astro ,Fraise que l'on n'a pas vu récemment.

Quelques couleurs de mon jardin pour vous tous


A bientôt
Moona

attends, un peu, je dois avoir la recette qui va avec le moule d'agneau, faut que je la cherche dans mes recettes,
une question, le pain au boursin tomates et herbes de provence, est-ce que l'on peut le cuire dans la map ? je suis un peu bête en ce moment.

Bisous. Ftaine

Salut tout le monde

J'espère que tout le monde va bien !
J'étais un peu occupée ces derniers jours avec le départ en colonie de mon fils ça fait un vide à la maison sans lui, comme à chaque fois je me sens un peu déprimée. Il fait du cheval/poney pour une semaine.
Heureusement que ma fille est là, elle me fait le coup du "bâtonnet de colle"
Pas mal de chose à finir cette semaine avant les vacances, ça motive de penser à ça

J'ai vu qu'il y a de l'animation sur notre post, ça fait du bien de venir vous voir

ftaine je crois me souvenir que pour la recette du pain au boursin tomates et herbe de provence, Brodeuse l'a fait cuire en cocotte ave cune pâte en poolish. Je pense que tu peux également faire cuire dans la MAP. Fais attention toutefois au taux d'humidité, il me semble que Brodeuse l'avais dit de bien surveiller le pâton pour ça. Si tu essaies, tiens nous au courant.

Pirate ça fait plaisir de te retrouver. Oui, en ce moment j'ai un peu de mal à tout faire entre le boulot et la maison. Mais ça me fait tellement plasir de faire l acuisine, pâtisserie que j'ai du mal de m'arrêter le week-end. ton npetit mot me fait du bien. Merci. Si tu as un peu de temsp, essaie les macarons, tu deviendras peut être "mordue" comme moi hehehe. Bonne semaine à toi également !

Belouette contenet de te voir également. Je compatis avec tes difficultés d'organisation à la reprise du boulot Courage, tu va t'en sortir. Il faut juste donner un peu de temps au temps, tu vas trouver toute seule comment t'y arriver comme nous toutes. Grosses bises à Louis qui doit changer pas mal, non.

je reviens...

Re...

Hello Moona, qu'elles sont jolies tes fleurs de jardin. ça doit être sympa de voir ça en réel !
pour tes réalisations du wwek-end. Tu m'épates avec le l'agneau pascal Un beau papillon il y a pas si longtemps est maintenant l'agneau. Bravo, miss Avec quel type d emoule as-tu fait tes briopchettes ? Elles sont belles à dévorer tout de suite
J'ai fait tourner ma map ce week-end. 2 tartes tropéziennes pour l'anniversaire d'une petite fille (ça vient les photos, j'ia posté mais elles ne sont pas encore vérifiées) : grand merci à toi Moona pour cette superbe recette , j'ai eu pas mal de compliments. Le meilleur étant de la part des enfants : ceux qui d'habitude laissaient ma crème au beurre ont re demandé une deuxième part de tarte, ah ha !!!

Sinon j'ai essayé aussi une recette de briochettes aux fromage blanc trouvée sur patapaton : succulente et le façonnage (même si c'est un peu long) fait beaucoup d'effets...

Pour terminer c'est un pain avec la recette pain aux oeufs de Brodeuse avec de la farine d'épeautre blanc, j'ai mis toute sorte de graines par dessus : le mélange farine-graines très bon.
En passant, un coucou à toi Brodeuse, j'espère que tu vas bien. Tu es très présente dans nos pensées, vois tu. Bises à toi et à bientôt !
bon, je me fais rappeler à l'ordre par mon mari, je vous écrirai demain au boulot.
Grosses bises à tous, bonne à semaine avant Pâques !

Iorana tout le monde !!!

PQV, moi, je range mes farines dans des boîtes hermétiques... Certaines farines sont individuellement vidées dans une boîte, quand c'est pas une T55, je découpe l'étiquette précisant le type de farine et je scotche, sinon, dans une autre boîte, je peux y mettre de paquets non entamés, à ce moment-là, je les laisse dans l'emballage d'origine... Et certaines farines que j'utilise peu, je les mets au congélo (conseil d'une vendeuse d'un magasin bio...)... Comme c'est sec, tu sors juste la quantité nécessaire, par contre faut prévoir à l'avance car sinon ta farine congélée sera trop froide pour la mettre en contact avec la levure !!! Au fait, tu pourrais mettre ta recette de brioche aux coquelicots dans le récap, même si c'est sur une base de celle de Brodeuse (tu préciseras que c'est une variante...)... Dommage qu'on est pas de photos...

Brodeuse, super tes nouvelles recettes !!!! Un pain au pécorino !!! Miam, miam !!!! Et, moi aussi je connaissais le truc des pots en terre, je trouvais ça aussi amusant !!!

Moona, avec cette vague de macarons, je crois que je vais en faire un de ses jours... Je vois que je suis pas la seule à me faire bobo en cuisine !!! Merci pour les éloges concernant mon tôle de coach !!! Ca va mapper !!! C'est vrai, cette assiette muffin's fait saliver... Faudrait que je refasse cette assiette, mais avec ce qu'on mange la veille au soir et le lendemain au soir, je me dis qu'un oeuf à la coque suffit... Tu dis vrai, je crois aussi que ton changement de feuilletage serait dû à moins de beurre... Et ta farine, quel type était-ce ???

A plus...

Bonjour à Toutes,

Quel plaisir de vous lire de bon matin ! Que du bonheur !!!
Moona je tiens à te remercier pour la recette de la Brioche de Pâques, je trouve toutes les recettes bien alléchantes, mais quelque peu compliquées à réaliser. J'ai bien peur de ne pas être à la hauteur. Je comprends mieux le prix de 30 euros que j'ai vu en centre ville de Fontainebleau.
Chinthoi, je suis comme toi, mon Pierre (5 ans) fait un stage multi-sports cette semaine (9h - 17h30). Je reste donc avec Aurore (3 ans), elle aussi joue les bâtonnets de colle. La maison me semble bien vide, il manque du bruit et de l'agitation. Il me faut m'adapter, pas facile.
Norwyn Merci pour les conseils de rangement. J'ai une grande maison ancienne, mais peu de placards. En général, lorsque je prends quelque chose, c'est autre chose qui me tombe sur le coin du nez. Je n'ai pas encore trouvé le rangement optimal. Tes conseils vont m'aider. Je voudrais bien mettre la recette de la brioche au sirop de coquelicot dans la récap, mais (on ne rigole pas) je ne sais pas comment faire, idem pour les photos. Un petit coup de pouce, merci ...
A toutes et tous, j'ai réalisé hier le cake aux bananes en me conformant à la recette trouvée en récap. Mais malheureusement j'ai dû loupé quelque chose car à la fin du programme, le cake n'était toujours pas cuit. J'ai dû finir la cuisson au four. Conclusion, c'était un peu caramélisé !!! Bof, bof
Voilà, les dernières news. Je vous souhaite à toutes et tous une excellente journée

Hello !

PIRATE , je fais de temps en temps une bonne pizza et un bon pain de mie pour garder la forme , mais je voudrais passer aux choses sérieuses et m'attaquer à de nouvelles recettes , alors il faut que je me motive !!!

MOONA , mes prochains essais seront en avant première , je vais peut être m'y mettre cet aprèm si je peus !!!!

CHINTHOI , tu as raison , ça ne se fait pas du jour au lendemain et il faut que je soit patiente pour trouver l'organisation qui me convienne le mieux . Louis à bien changé , 7 mois aujourd'hui !!! Voici sa frimousse !!!
Grosses bises à toutes les autres et à plus !

Coucou tout le monde,

Belouette il est tout mimi ton Louis ! et quel regard ! C'est là ton arme anti-fatigu, non ?

PQV, Moona j'admire bcp votre passion des bonnes recettes traditionnelles et de saison. Je ne connaissais pas le gâteau pascal ainsi. J'ai hâte de voir ta réalisation PQV et celles des autres
PQV En l'absence de son frère, je trouve que ma fille se comporte différemment. Elle cherche à me parler plus en détails ce qu'elle aime ou pas, à attirer l'attention. Je me dis que l'on a jamais assez de temps pour se consacrer à eux
Ah Norwyn,, ma chère revenante, comment tu vas ? Je te recommande les macarons, tu verras pourquoi on devient mordues par ici
Cosmofriend pas mal ta recette, je l'ai ajouté dans mon classeur, à essayer. Merci à toi
Valérie G, nath80 comment va votre boulange ?
Je ne sais plus qui a posé la question sur l'organisation de notre temps... Pour ma part, je fais les pains en poolish (sauf pain de mie) : je mets en route la poolish le matin avant de partir au boulot ou le soir avant d'aller me coucher (souvent c'est vendredi soir) pour pourvoir faire le pâton le lendemain (samedi).
De façon générale, quand j'ai 5mn j'essaie de choisir LE pain ou la recette que je vais essayer avant le jour J. Ensuite je calcule à l'envers pour mettre en route le nécessaire. De toute façon, comme j'adore vraiment faire la cuisine, j'arrive toujours à trouver le temps pour ci ou pour ça...

Je vous mets les photos de mes derniers essais.
Briochettes fourrées au fromage blanc. Si vous voulez, je ferai copier/coller la recette récupérée de patepaton

Photo réservée aux membres Tartes tropéziennes en gâteau d'anniversaire. Merci Moona

Pain aux oeufs (recette de Brodeuse avec la farine d'épeautre blanche) Merci Brodeuse pour la recette

Bon après-midi à tous

Bonjour
Un petit coucou en passant -
Je ne vous ai pas abandonné, mais mon naturopathe m'a conseillé une petite cure et je ne consomme en ce moment que des fruits, des crudités et des légumes verts, surtout pas de pain ni de brioches
Je viens vous lire de temps en temps et constate qu'il y a beaucoup de nouvelles mappeuses et des recettes très tentantes.

J'espère pouvoir vous rejoindre après les fêtes de Pâques !
Brodeuse ne perd pas courage pour la santé de ta maman - les personnes d'un certain âge n'aiment pas laisser leur maison - elles s'y sentent en sécurité.

Grosses bises à toutes

slt a vou toute moi j'en ai une depuis noël 2004 et c'est genialje fais du pain des brioche, pain au lait .
il y a de très bonne recette sur francine.fr
et sinon les farine que l'on trouve dans les aldi lidl sont très pratique.
par contre je fai cuire mon pain dans mon four avec une coupelle d'eau il et moin sec et je lui donne la forme que je veut très pratique pour le conserver dans des boite plastique

A vous toutes,

Je fais un bref passage sur le forum pour vous annoncer de mauvaises nouvelles. Ma maman est décédée jeudi 6 avril alors que nous allions prendre le train avec Roger pour Antibes.
Nous sommes restés à Antibes jusqu'à hier soir.
Nous sommes arrivés ce matin à Metz chez nous pour défaire et refaire à nouveau nos bagages car nous repartons demain matin à 10h pour les Charentes-Maritimes à côté de Royan. C'est le berceau familial du côté de mon papa. Ma maman sera inhumée là-bas jeudi après-midi.
Nous serons à la maison pour le WE de Pâques. Ce sera grand repos car cela est nécessaire pour tous les 2.
Grosses bises à vous toutes.
Françoise.

Brodeuse,
Je suis toute émue devant une telle nouvelle qui t'arrive...
De tout coeur, je te présente mes sincères condoléances pour ta maman.
Devant une telle perte, il n'y a pas grande chose à faire si ce n'est de rassembler tout notre courage pour attendre que cela fasse moins mal.

Sache que je suis là si tu as besoin.
Je t'embrasse très fort.
Chinthoi

brodeuse on ne se connaît pas mais moi je suis de tout coeur avec toi pour cette perte de ta maman et bon courage

amitié

mamoune76

Brodeuse,

On ne se connaît pas mais j'ai lu tous tes messages avex tes super recettes.
Je suis vraiment désolée pour vous deux. N'oubliez pas qu'elle sera quand même là lors de votre mariage.
Ne l'oubliez pas et continuez votre chemin, ensemble.

Courage, les Toinettes sont là pour vous soutenir.
Grougrou

Ma BRODEUSE , je suis désolé d'apprendre cette si mauvaise nouvelle , c'est un chagrin énorme que de perdre sa maman et je suis de tout coeur avec toi pour cette lourde épreuve ...

Je t'embrasse bien fort et bon courage à toi .

CHINTHOI , tu as tout compris , c'est mon arme secrète !!! Heu , moi je veus bien la recette de tes petites brioches au fromage blanc !!!

Belouette.