Recettes pour map kenwood bm200

Merci merci ! J'avais pas vu qu'il y avait une autre page, alors j'ai improvisé ! Elle était plutôt bonne, mais trop de pâte...

D'ailleurs, moi j'ai fait avec de la farine à pain (de chez Francine). Est-ce que c'est la même chose que la farine T55 ?

La prochaine fois j'essaye la tienne.

Je viens de lire la recette de pâte à pizza de Paloma qui m'a l'air d'être très bonne.
Demain soir j'organise une pizza party avec quelques amis et je me demande si je peux doubler les dosages en ne faisant qu'une tournée avec ma MAP. A votre avis, est-ce possible?

Tu peux sans problème doubler les doses. Il n'y a que 250 g de farine dans la recette de Paloma.

Merci Nath80, avec cette MAP, jusqu'à combien de farine peut-on aller?

Désolée pour mes questions, je suis encore novice et je ne voudrais pas faire d'impair... Vu que c'est mon chéri que me l'a offert, je ne voudrais pas le décevoir....

Je n'ai jamais mis plus de 500g

Merci à toutes pour ces réponses....

red ted
ta brioche est superbe mais c'est laquelle
j'aimerai la faire j'ai une bm200
merci

bonjour mousquito
je voulais savoir pour ta recette du pain grec c'est pour combien au niveau du poids du pain
merci d avance

alors je voulais dire merci !!!!

j'ai une bm200 depuis cet ete mais manque de place et d'organisation dans ma cuisine je ne m'en étais pas encore servie !

du coup depuis le debt de la semaine j'ai enfin sortie la machine ! mes débuts ont ete désastreux !

tt d'abord j'ai testé la recette du livret pour les pains au lait ! une vraie cata le pain n'a même pas levé ! faut dire qu'eux ils nous disent d'utiliser le rog 10 qui est un programme très court ! donc la pâte ne lève pas !
ou du moins chez moi ça n'a pas marché !

puis j'ai testé deux fois avec de la préparation fran*ine et levure fran*ine et autre programme mais même résultat !

du coup jeudi soir j'ai passé ma soirée à éplucher ce topic pour enfin trouver qq chose qui fonctionne et là je suis heureuse d'être tombée sur le post d'une personne qui avait amaliore la recette du livret !

je n'arrive plus à retrouver ce post mais en tt cas je voulais la remercier car franchement hier j'ai reussima brioche et ce matin quand je me suis levée ben il en manquait déjà la moitié ! et vi mon homme et les garçons étaient passé par là ! alors qu'ils n'avaient à peine goutté les autres !

Avez-vous essayé de faire les recettes en réduisant les quantités de moitié? Comment avez-vous programmé votre machine à pain?
Merci de votre aide

bonjour zzou

Nouvelle mapeuse en kenwood 200 (mais mapeuse enthousiaste depuis avril avec la bifinet) je me demandais comment tu faisais pour rajouter 10 mn au temps de cuisson

Egalement, il semble que tu utilise des programmes différents de ceux préconnisés par la notice. Je trouve aussi qu'ils ne sont pas trop adaptés, notamment le "sucré". Par quoi le remplaces-tu ? si ce n'est pas indiscret

Merci pour toutes ces bonne recettes et à bientôt

Salut,
Tu as certainement mis trop de levure, essaie la prochaine fois en n'en mettant un peu moins.

Bonjour,

g fait un pain aux olives avec une des recettes trouvées ici et il était trs bien réussi,

je l'ai fait avec de la farine soubry!!!

voila le résultat:

maintenant je cherche une recette de pain a la tomate séchée, je pense faire la même base avec lhuile de le tomate et de l'origan

voila celui a la tomate séchée....

Cat, superbes tes pains !!!!

j'ai une question, c'est quoi de la farine soubry ??????

Bonne journée

merci la farine soubry c'est une marque que l'on trouve en belgique dans quasi tt les magasins

voila une brioche avec la farine pr pain brioche de cette même marque

Encore une réussite avec cette farine, bravo !

Tes brioches sont dorée à souhait, comment fais-tu ? Tu arrêtes ta map 20 mn avant la fin du programme sucré, c'est ça ?

merci! pr la brioche j'ai laisse le programme complet mais normalement elle aurait du être ratée car j'avais pas vu que dans la farine y'avait déjà des oeufs et du lait et donc j'en ai rajoute!! et tu vois le résultat!

avec ces farines les pains sont quasi inratables! je pense que cela vient du fait qu'il y a du gluten et d'autres choses dedans

up!!!!!

auriez vous une recette ouu du moins un programme particulier pour faire une brioche aux pépites de chocolat sans que les pépites ne fond lors du petrissag ???? car moi je viens de faire une brioche ben elle est couleur chocolat et je ne sais pas si elle a vraiment beaucoup de pépites rescapées !

non, malheureusement

as-tu essayé de les mettre au congélateur avant ?

Je sais que certaines personnes achètent leurs pépites dans des magasins style grossistes pour boulangerie-pâtisserie, et elles n'ont pas ce pb avec leurs pépites.

Désolée

Bonjour,

cricrih, essaie de congeler tes pépites, farines-les également afin qu'elles se répartssent bien partout. J'ai un bm250 et j'attends plusieures minutes après que le BIP ait retenti pour incorporer mes pépites. Moins longtemps elles sont pétries et moins elles fondront. J'éspère avoir pu t'aider un peu.

bonjour !

alors pour mes pépites je les avaient mises au congelo mais ça n'a pas vraiment marché... pour ce qui est du bip... ben y'en a pas chez moi ! en fait j'utilise le programme 1 ben y'a pas de bip... ou du moins je ne l'ai jamais entendu moi