Pain Blanc Équilibré
Ingrédients
Équivalences
- 270 ml d'eau
- 1 cc sel
- 2 cc sucre
- 450 g farine
- 1 cc levure
- 1 yaourt nature
- 1 oeuf entier
- 30 g de beurre en dé
- 1/2 cc sel
- 3 cs sucre
- 1 sachte sucre vanillé
- 300 g de farine T 55
- 1 sachet de briochin
bon finalement ma recette de pain blanc qui fonctionne impec est la suivante :
270 ml d'eau
1 cc sel
2 cc sucre
450 g farine
1 cc levure
programme 1, 700g, croute moyenne
et la recette de brioche :
1 yaourt nature
1 oeuf entier
30 g de beurre en dé
1/2 cc sel
3 cs sucre
1 sachte sucre vanillé
300 g de farine T 55
1 sachet de briochin (le sachet qui est prévu pour 250 g de farine)
programme pain français, 700 g, croute moyenne
arrêt de la cuisson à 42 min de la fin
ou programme sucré, 700g, croute moyenne
arrêt de la cuisson à 15 min de la fin
le résultat entre les deux programmes est le même
Mais par contre je bloque toujours sur le pain complet et semi complet, il n'y a rien à faire je n'arrive pas à trouver les dose pour avoir un pain correct, en fais tu ?