Aller au contenu

Pain Farl aux Céréales et au Citron

Page 28/61 · 1502 réponses · 171243 vues · Fermé

AgrumesPains & Brioches
1
Coucou MariedeRennes,

Alors là, tu m'épates.
Le pain aux céréales en cocotte, la brioche de boulanger.
Ca y est, tu as compris le "truc". C'est fantastique ! Bravo ! Bravo ! Bravo !

Capucine Bisou Hello, Kikou, Bonjour
2
Divers

Bouges pas mariederennes !! on arrive pour gôuter tout çà !!!!

Divers

Gros bisous
Isa

T'es Génial !
3 Recette

Pain aux Germes de Blé Croustillant

Ingrédients Équivalences
  • 600 g de farine T55
  • 300 ml d'eau tiède
  • 1,5 càc de sel
  • 1,5 càc de sucre
  • 1 càS huile d'olive ou de maïs
  • 100 g de blé germé
  • 25 g de levure fraîche en cube ou 1 sachet de levure Brio
Recette certifiée 100% sans IA
Pain aux germes de blé

    - 600 g de farine T55
    - 300 ml d'eau tiède
    - 1,5 càc de sel
    - 1,5 càc de sucre
    - 1 càS huile d'olive ou de maïs
    - 100 g de blé germé*
    - 25 g de levure fraîche en cube ou 1 sachet de levure Brio..in ou équivalent.

*Les germes de blé se rajoutent au dernier pétrissage manuel ou de la MAP.

Mélanger tous les ingrédients (sauf les germes de blé*), le sel en 1er et la levure en dernier. Pétrir et laisser lever 1H30.
En MAP, laisser le programme pâte jusqu'au bout.
Applatir la pâte et la plier plusieurs fois.
Lui donner une forme et la placer sur du papier cuisson, soit dans une cocotte ,(ce que j'ai fait) soit sur la plaque du four.
Laisser lever à nouveau 45 min.
Inciser et mettre cuire à 220° th.8 pendant entre 45 et 55 min selon votre four. Surveiller.
Ce pain chante lorsqu'on le sort du four !

Pain aux germes de bleVoir l'album

La croûte hyperCroustillante

Pain aux germes de ble mieVoir l'album

La mie légère, parfumée, moelleuse.... un délice !

Bon appétit !

Suggestions si vous ne trouvez pas de germes de blé :
Vous pouvez produire du blé germé de façon domestique.
Prenez des grains de blé et laissez-les tremper dans de l'eau 5-6 heures.
Egouttez-les avec soin et gardez-les dans un pot en verre que vous placerez dans un endroit sombre et frais.
Pendant 3-4 jours, une fois par jour, sortez-les du pot, rincez-les et remettez-les dans le pot après les avoir bien égouttés.
Vous obtiendrez ainsi des germes de blé très nourrissants et très bon à la santé


4 Recette

Baguettes viennoises aux amandes et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de farine
  • 1,5 càc de sel
  • 20 gr de sucre
  • 60 gr de beurre
  • 1,5 càc de levure
  • 320 ml de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Baguettes viennoises

    - 500 gr de farine
    - 1,5 càc de sel
    - 20 gr de sucre
    - 60 gr de beurre
    - 1,5 càc de levure
    - 320 ml de lait

Programme pâte. Puis façonage, deuxième levée de 45 min. Cuisson 20 min à 200°. Attention à la cuisson ça dépend du four
Pour le brillant badigeonner avec un mélange jaune d'oeuf/lait/sucre.

Baguettes viennoisesVoir l'album

Avant cuisson.

Baguettes viennoisesVoir l'album

Après cuisson. Délicieuses !

Animaux
5
MERCI MERCI à vous Capucine et mamanIsa ! Bisou
Je ne bouge pas mamanIsa, je vous attends toutes et tous avec saucisson, fromage et 'tit Smiles (avec modération bien sûr Cligne de l'oeil) pour partager bon pain et brioche avant qu'il n'en reste plus ! Rire (lol)
A midi, j'ai toasté le pain aux céréales pour accompagner ma terrine de foie gras maison, hhhmmm !!! un délice
6
embarrassé (oops) et moi j'peu venir ?????? Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) capucine j'essai de ne pas manger entre les repas Malheureux (triste) je résiste tant bien que mal a ne pas faire de gâteries Rire (lol) mais je bave devant l'écran Exclamation Exclamation je crois que je vais faire un tour ,vous me tentez trop Roulement de yeux
7
Rire (lol) bien sûr! bien sûr ! que tu peux venir mamiechoco, tu es la Bonjour, plus on est de fou, plus y'a d'riz, euh.. plus on rit Cligne de l'oeil
8
En plus, du foie gras maison......... je rêve !!

Isa

ps : ce n'est pas moi en photo .....
9
Non seulement je laissé le doigt sur le bouton, mais en plus il n'y a pas la photo !!

J'ai dû siffler le vin que je prévoyais d'emmenais chez Mariederennes !

Isa
10
maman isa Cool je viens te chercher on y va ensemble Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) :maman isa Cool je viens te chercher on y va ensemble Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Nananère Hello, Kikou, Bonjour
11
Pas sérieux mamaIsa" de boire autant cela te fait trébucher Mort de rire !

Mais il est vrai que tout cela est appétissant. Rire (lol)

J'ai une brioche en cocotte au four, j'ai préparé un lemon curd pour manger avec, je crois que je vais avoir du mal à résister pour y goûter avant ce soir. Ouh la, la mes kilos!!!!!!!!!!!!! C'est pas sérieux non plus embarrassé (oops)

Bizzzzzzzzzzzzzzzzz Bisou
12
Bonjour les filles !!!

Aujourd'hui, je fais la brioche de Tatizaza, ou du moins le pâton, et demain je confectionne le chinois. (aux pépites de chocolat je pense).

Promis, vous aurez une photo. (s'il est réussi !)

Bonne journée
Isa

Divers
13
Très Heureux Oui vous pouvez toutes venir et la prochaine fois c'est moi qui viendrai ! Cligne de l'oeil Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
14
Ca y est : voilà la bête ! il est énorme ce chinois.... aux pépites de chocolat. Je suis contente et mes hommes aussi !

Bisous
Isa

Mon premier chinois
15
Bravo MMamaisa
16
Bravo ! Bravo ! maman isa très beau ton chinois ,: bon dimanche a toutes ici il pleu ,j'ai fais 2 brioches aux petits suisse et le pain d'épice ww . Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
17
moi je suis verte j'ai voulu faire la brioche boulanger cocotte de Zabou sur l'autre post et bien ratage complet pourtant j'ai tout bien respecter j'en ai marre de gâcher de la marchandise pour rien je fais les gros yeux comme mamamisa
18
Surprise ! J'ai fait un pain viennois.
Recette des baguettes viennoises en cocotte :

Pain viennois

Très bon. Croûte croustillante et mie moelleuse. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Et aussi la brioche de Polange :

Bioche

Très bonne. Mie légèrement filante.

Bisou
19
Moi j'ai relancé le programme pâte pour ma brioche ratée, perdue pour perdue, et la elle est en cocotte résultat dans une heure,,
20
Et bien moi j'ai fais la brioche de polange

je l'ai cuit à la cocotte elle est très bonne Brioche et la mie hum!Mie brioche
j'ai fais un pain au gruyère pas mal et très bon OUaha c'est trop bon !

biz Bisou
21
Bonsoir a tous,

Je suis nouvelle sur le forum et je découvre peu à peu une grande diversité de recettes en tout genre. Je suis ravie. Très Heureux

J'ai envie de tout essayé. Alors ce soir, j'ai commencé par tester les miches miniatures au gruyère râpé. On verra le résulat demain.
22
Bienvenue à toi Marytoug !!

Isa

Hello, Kikou, Bonjour
23
Coucou Mamaisa

moi j'ai un pain au four et la fameuse brioche,, ratée,,,photos a suivre
24
coucou à toutes Rire (lol)

Eh bien moi j'ai fait à nouveau la brioche du boulanger de "Polange, Animo et Stéphy 18", en cocotte, toujours aussi réussie Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

Pour l'instant je me bat avec mon numérique, je n'arrive pas à transférer les photos sur l'ordi Evil or Very Mad

Bizzzzzzzzzzz Cligne de l'oeil
25
Bienvenu Marytoug

Tu nous diras pour tes miches miniatures au fromage.
N'oublies pas le passage au frigo afin que la pâte durcisse, car si elle est trop molle, tu ne pourras pas former les boules.

Bizzzzzz....
Recettes similaires