Pain Farl aux Céréales et au Citron

bon courage chictelline,,

roseocéanne,
je te donne des nouvelles la brioche de polange est en train de cuire sous forme d'une tresse.les pains hamburgers sont dans la machine à pain entrain de finir de lever.pour les baguettes ce sera pour ce soir.ouf pour l'instant je me repose un peu.et je vais aller me promener un peu avec mon conjoint et mes enfants ca changera de la pâtisserie.
merci pour tes encouragement.pour la pâtisserie c'est fait mais il reste le r"epassage mais là je n'ai pas beaucoup de courage.
chticéline

re bonjour ,
pour vous donner un peu de mes nouvelles .alorts tout d'abord la brioche est succulente je me suis retenue de tout manger.les pains hamburger sont cuit je n'ai nplus qu'à les garnir.cette après midi nous avons acheté de la sauce burger et du fromage à burger .
voilà rien d'autre pour l'instant a plus les forumeuses
chticéline

les hamburgers étaient succulents tout le monde a adoré merci mamanhéléne pour ta recette c'est super bon je ne suis pas déçue.
je mettrais les photos dès que le logiciel sera réinstallé.
chticéline

Chticeline ce n'est pas du courage, j'adore expérimenté et faire de nouvelles choses, surtout en cuisine. Ici on mange pas souvent la même chose . J'ai horreur de la monotonie

Le papier sulfurisé, je l'humidifie avant de le mettre dans ma cocotte, il n'attache jamais. Pour les cuisson sur plaque j'ai une plaque Te.al et la non plus cela n'attache pas.

Ce midi nous avons mangé des hamburgers, il me restait au congel, 3 pains (recette de mamanhélène). Résultat impec.

Bizzzzzzzzzzz

bonjour ou devrait je dire bonsoir je ne sait plus ,enfin pour moi c'est le matin ,je viens de me lever .eh oui je travaille ce matin.hier soir nous nous sommesq régalé avec les hamburgers de mamanhélene.
malheureusement j'ai raté mes baguettes que j'avais mises au congélo crue et que j'ai fait cuire ensuite .elles ont un peu gonflé dans le four mais pas suffisament.il va falloir que je demande à polange comment elle fait exactement.ce sont mes collègues qui vont être déçues.pas de baguettes pour le petit dej ce matin.je crois quer je vais me rabattre sur un morceau de brioche .
bon courage quand même loupiac pour tes nouvelles recettes
chticéline

Bonjour
moi je vais refaire une brioche que j'ai expérimenté pour ma nouvelle map et qui marche pas trop mal mais avec le programme pain français, cuisson tout map,
quant a ma vieille map mon père est parti avec ma cuve et va tenter de me l'arranger,, sniff
bon week end

bonjour roseocéanne ,
ne pleure pas pour ta cuve.
courage
chticéline

bonjour , les mappeuses et boulangères, j'ai des faluches dans le four ,

mais je ne sais pas dire si elles sont cuites, auriez vous une astuce

ici très beau temps aujourd'hui

à plusssss véro

bonjour vero du 62,
je n'ai pas de réponse à t'apporter je n'en ai jamais fait dé&solé
chez moi c'est pas pal non plus .je suis du sud du chnord
chticéline

merci chticéline

en fait ça a été, elles sont très bonnes mais dans le doute je les ai laissées qq minutes de plus dans le four eteind

la prochaine fois je mettrais le four un peu + chaud , ou je prolongerai la cuisson, je ne sais pas trop

j'en ai mis 2 au congélo on verra bien

à plusssss véro

salut vero du 62
je suis contente pour toi
bonne soirée chticéline

Chticeline désolée pour tes baguettes râtées. Je ne congèle pas cru donc je ne pourrais t'aider.

Verodu pour les faluches il faut compter environ 15 à 20 min suivant la grosseur. Les miennes restent assez claires.

Nous n'avons plus de nouvelles de Capucine. Peut être en vacances ?

J'ai fait des navettes. Super bon.

Bizzzzzzzzzzzzz

bonjour

moi ce samedi grosse journée
repas moules frite pour 10 personne frites maisons
j'ai fais des boules de pains : blancs , multicereales , et au graine en individuelles 2 gros pains brioches et une brioche que j'ai sortie trop vite du four qui est retomber et des gâteaux désoler j'ai pas eu le temps de prendre des photos car c'était l'anniverssaire de mon conjoint et tout et parti en boule individuelle, ma belle mère ma demander ou je les acheter je lui sur un site internet ou il y a des gens très sympas qui font le plaisir de partager leur recettes

alors merci les filles pour toutes ces bonnes recettes

Bon et bien cata complète je trouve que ma nouvelle map pas génial pour les brioches encore ratée avec mon ancienne j'ai jamais raté bon heureusement que mon pain au four marche toujours
bonne journée

salut

c'est quoi comme map
merci

c'est une far mar..

je connais pas cette map

désoler mais as t'elle le même th que celle que tu as déjà

Bonjour à toutes,
Je suis une de vos "fans" et nouvelle sur le forum
Je voulais demander à Capucine, (ou une autre) elle qui est une inconditionnelle de la cuisson en cocotte (et qui m'a ralliée à sa cause) comment vous mettez au four pour les petites michettes j'ai cru voir sur une image un ramequin, donc la cuisson ne se fait pas en cocotte ??

Merci

Je n'ai pas eu de réponseà ma question de vendredi donc je renouvelle. en attendant, ce week-end j'ai fais des miches plutôt que des “michettes.
Bonne journée

titine dé
solée je n'ai pas de réponse à ta question

.loupiac et chticéline merci

au fait c'est quoi des navettes

à plusss véro

Tu veux dire que certaines mettent un ramequin pour que leur pain soit plus croustillant non?? personnellement je n'en met pas

Non c'est la manière de façonner. Quand on fait une miche on fait une boule et basta dans la cocotte. Mais pour des petites miches individuelles je ne vois pas comment façonner si on cuit en cocotte.

moi les petites miches je les fais pas cuire en cocotte voila tout

Merci roseoceanne

Je vais essayer comme ça. Je n'ai pas réusi à retrouver la photo de Capucine où on voyait la pâte dans des petits ramequins.

Merci quand même

Si tu veux tu peux le mettre dans des ramequins mais attention a ce que ça ne colle pas,,
voici mon dernier pain vigneron