Pain Farl aux Céréales et au Citron

salut

mon premier pain au levain naturel



bonne soirée

C'est une far mais je suis déçue car c'est pas génial,
pour Pacques je ne sais pas encore,
bises

qu'est-ce que tu n'aimes pas dans la far, moi j'ai la euréka xbm j'en suis contente mais c'est vrai que je cuis peux dans ma map, j'utilise donc surtout le programme pâte car mes dernières brioches étaient ratées; et toi explique ton problème avec ta bête.
moi j'hésite à m'acheter la bifinett jeudi car j'aime bien les petites cuves (je suis seule dans la semaine) et je me mettrais ainsi peut-être plus à cuire en map

Coucou Rany

moi j'ai testé une brioche avec ma map juste la pâte mais ça a pas marché pas levé du tout ???
la j'ai mis en marche une brioche pour tester la bête ,, tout en map on verra si tu as des recettes sures pour commencer,,
bises
jeudi c'est ou??lid;;;;;;;c'est ça moi aussi j'hésite c'est une deux pétrins ou un,,
bonne soirée

MAGNIFIQUE ces pains de pâques Capucine tu es une artiste en boulange

Bizzzzzzzzzzzzz

Personne aujourd'hui sur le post, vous êtes toutes dans vos pains Je suis entrain de faire un pain plié, spécialité bretonne.

J'ai mis une photo de ma brioche du boulanger en cocotte dans mon album.

Bizzzzzzzzzzzzz

Très appétissante ta brioche Loupiac ! Mais on attend la photo du pain plié !!!

Bonjour à toutes,
Je suis une de vos “fans” et nouvelle sur le forum
Je voulais demander à Capucine, (ou une autre) elle qui est une inconditionnelle de la cuisson en cocotte (et qui m'a ralliée à sa cause) comment vous mettez au four pour les petites michettes j'ai cru voir sur une image un ramequin, donc la cuisson ne se fait pas en cocotte ??

Merci

salut

cette fin de semaine va être chargzr car samedi je reçois pour l'anniverssaire de mon conjoint et donc je fais faire 3 pains et des brioches car on remet ca le dimanche

bonne journée je vous mettrais les photos

Ben moi Capucine je suis toute dépité ...
Impossible de trouver du saucisson à cuire ici ! Mon boucher m'a dit que c'était comme demandé de l'andouille dans le sud . ( Ah bon, y'a pas d'andouille dans le sud ! )
Je ne suis pas encore complètement vaincue, il me reste quelques pistes à exploiter avant de dire adieu au saucisson brioché, mais l'espoir s'amenuise ...
T'as une idée ? Je me disais peut être en grande surface, les produits reflet de **** par exemple, il faut que je regardes .

tu devrais trouve en grande surface, j'ai comme toi galère pour le trouver mais il suffit de prendre un saucisson a cuire

Désolée j'ai oublié de photografier le pain plié. Ce sera pour la prochaine fois

Aujourd'hui pas de pain, il m'en reste d'hier, le pain plié se conserve bien.

Orangette si le boucher n'a pas de saucisson à cuire vas chez le charcutier ou en grande surface Le Bretagne n'est pas si arriérée que ça.

Bizzzzzzzzzzz

Hello Orangette,

Prend un saucisson cuit, ça revient au même. Sauf, que tu ne le fais pas cuire vapeur. Tu le mets directement dans ta pâte et hop ! au four.

Bise

Merci... je vais bien finir par y arriver ! Pas ce week end car je travail, mais la semaine prochaine j'espère bien manger du saucisson brioché !

Coucou les filles
pas trop le temps de venir vous mettre les photos de mes pains avec mon assoc.. mais je me suis lancée avec ma nouvelle map ça se passe pas trop mal mais je regrette mon ancienne snifff

Bonjour les filles et capucine,

je suis déjà venue sur votre post il y a quelques temps afin de faire le pain farl...
j'ai abandonné car je n'y arrivait pas mais c'est pas grâve car depuis hier j'ai ma machine à pain, que je suis allée chercher à li*l, la dernière bif***tte.

c'est formidable d'avoir une machine à pains mais je suis débutante et j'aimerai savoir si vous pouvez me donner des conseils et des astuces, quand j'en aurai besoin...

J'ai fait hier un pain, que j'ai réussi mais il a collé au fond... quelqu'un pourrait-il me dire ce qui s'est passé...

Aujourd'hui, j'ai fait une brioche qui est très belle mais pareil... impossible de la sortir en entier, je veux dire par là qu'elle s'est un peu cassée à l'endroit des pales... en fait, elle coince à cause des pales... peut-être qu'il y a une façon pour les retirer et que je ne sais pas...

Ah oui, j'ai oublié de vous dire que c'est une amie forumeuse qui m'a conseillée de venir vous voir...

Je vous remercie d'avance et bonne fin de journée...

Bonjour Ryalbe
tu as de la chance chez nous en moins de 10mm y-en avait plus
bon week end

bonjour ryalbe, je crois qu'on a toutes le même problème, avec les pétrins

j'ai vu au hazard sur le forum qq qui parlait d'enlever les pales en cour de programme



j'ai donc posé la question j'attend la réponse

je te ferais savoir bonne soirée à tous véro

ce soir essais ds la map de brioche au levain avec programmation de cuisson pour demain matin

merci de tes recettes et astuces Capucine, hier j'ai fait une baguette au levain chef et elle était vraiment délicieuse: j'avais mis 1/3 farine t55 + 1/3 farine d'épeautre + 1/3 semoule fine: ma baguette était douce et croustillante mais je ne suis pas sûre que cela soit très différent d'une baguette au levain, je n'arrive pas à en garder une de chaque pour comparer.

Je bégaie j'ai posté 2 fois J'ai eu des problèmes de page blanche au moment de poster

Aujourd'hui j'ai fait une fouace. Je poste une photo dès que possible

Bizzzzzzzzz

bonjour à toutes et tous ,
quel courage loupiac toujours à faire du pain et différents à chaque fois.
moi j'en reste toujours à ma miche de pain blanc .c'est bien réussi mais à chaque fois j'ai un nouveau problème .
la c'est mon papier sulfurisé qui reste collé au pain et pas moyen de l'enlever.comment faites vous pour qu'il ne colle pas .c'est sûrement très simple mais je ne trouve pas .alors je fais appel à vous.
gros bisous chticéline

bonjour, chtceline d'après ce que j'ai pu lire ton papier serait peut être trop vieux bonne journée

bonjour josepha,
exact mon papier est effectivement vieux.
sinon faut il le badigeonner d'huile ou autre chose;OU BIEN ON PEUT S'en servir tel quel ?
merci pour cette réponse très rapide
chticéline

je n'ai jamais enduit le papier ni lu que les filles le faisait

c'est bien ce qu'il me semblait mais je n'en était pas sure .je te remercie encore josepha .
je m'en vais memettre au travail ,au programme aujourd'hui pains hamburgers pour le repas de ce soir et brioche au four pour le petit dej demain.ce soir je fais cuire les baguettes qui sont au congel.ce sera mon premier essai.je vous donne les résultatys des que possible.
bonne journée à toutes et tous.et bonne boulange.
chticéline