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Pain Farl aux Céréales et au Citron

Page 51/61 · 1502 réponses · 171243 vues · Fermé

AgrumesPains & Brioches
1


Je construisais mon site Web. Pas évident mais très prenant. Vous pourrez le visiter en cliquant sur les www en bas de ce message
Pain cuit en cocotte

Capucine
Capucine71 a écrit :

hop encore un site qui va dans mes favoris Cligne de l'oeil
Bravo ! Capucine
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Bonjour Capucine

Un grand Bravo ! pour ton site; je viens d'y faire un petit tour, c'est formidable le travail que tu as effectué, j'y retournerai souvent.

Belle journée et merci Cligne de l'oeil
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Capucine,

Super ton site!

Que de travail...

A+ Bisou
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Eh ! oui la curiosité m'a permis de voir un super site ! c'est un peu le reflet de celui que je voudrais faire, mais pas eu le courage !
Beaucoup de bravos et à bientôt CAPUCINEFleurs
5
bonjour les filles chez moi il fait beaau
félicitations à capucine .je vous laisse j'ai plein de travail et si je continue compme ca je ne ferai rien .
grosses bises à toutes
chticéline
6
bonjour,

je viens de découvrir ce thème par hasard, vos discussions sont très intéressantes. Pour la cuisson du pain et viennoiseries quel type de four vous utilisez et quel est le mode de cuisson. Merci pour votre réponse.
7
Quelle bonne idée Capucine ! Bravo pour ce beau travail !
Moi aussi, je l'ai mis dans mes favoris.

Une petite question les filles : je dois faire pour le 20 mai une tonne de fougasses ! avez vous des recettes (surtout pour la pâte) que vous avez déjà testées ?

Bisous et bonne après midi
Isa

8
Merci à toutes.

C'est vrai que c'était du travail.
Pour celles que cela intéresse, je mettrai des recettes inédites, des conseils sérieux pour rester en forme et perdre quelques kilos et plein d'autres choses.
Il évoluera et les recettes changeront au fil du temps.

Gros bisous

Capucine
9
bravo capucine je mais ton site dans mes favoris, je suis une adepte de tes recettes Rire (lol)
10
BRAVO
CAPUCINE Merci encore !!!!!!!!!!On touve tout sur la main c'est du COMPLET!!!!!!!!!!!!!!HIBIS
11 Recette

Fougasses croustillantes de Lionel Poilâne

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de farine 55
  • 7 g de sel
  • 7 g de levure fraîche de boulanger
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 33 à 35 cl d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Une petite question les filles : je dois faire pour le 20 mai une tonne de fougasses ! avez vous des recettes (surtout pour la pâte) que vous avez déjà testées ?

Bisous et bonne après midi
Isa

Isa, c'est une recette de Lionel Poilâne qu'il avait faite à la télé:

pour 2 fougasses:
500 g de farine 55
7 g de sel
7 g de levure fraîche de boulanger
1 cs d'huile d'olive
33 à 35 cl d'eau ( tiède en hiver, fraîche en été)

Mettre le tout dans un saladier, pétrir à la main jusqu'à la formation d'une belle boule ( c'est rapide environ 2 mn).
Laisser reposer 30 mn.

Couper en deux, étaler à la main puis au rouleau; mettre sur plaque en faisant 5 incisions:
/ \
--
\ /

Laisser reposer 1 h 30

Cuire 10 à 15 mn au four à 220 / 240°

Bel après-midi Cligne de l'oeil
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Merci beaucoup Cristalic !!!

J'imprime de suite ta recette.

Bisous
Isa

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Bravo ! Bravo Capucine,

Ton site est très réussi et je me ferais une joie de le parcourir régulièrement Rire (lol)

Bonne fin de soirée à vous toutes

Néréa
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bravo pour ton site Capucine, j'irais le voir régulièrement, quel travail! Bravo ! Bravo !
15
Coucou Capucine,

contente de ton retour Rire (lol) et bravo pour le site Bravo !

Bizzzzzzzzzzz
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Fleurs

Vos encouragements me vont droit au coeur. Tendrement coeur
Je voudrais contenter tout le monde avec des sujets intéressants. Pas facile !

En tout cas, si vous avez des suggestions....,
J'ai placé un livre d'or sur la page (rose) d'accueil.
Je n'ai pas oublié de placer un lien "Toinette" car sans elle, je ne vous aurais pas "connues" et de toute façon, je ne laisserai pas tomber le forum.

Grosses bises

Bonne journée

Capucine
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salut

en ce moment c'est pain blanc classique car je dois refaire le pleins de farine Mort de rire ! et ma fille et parti a naussica
bravo capucine pour le site j'ai adorer la comptine du muguet
bonne journée a toutes et a tous
18
Bravo pour ton site Capucine
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Moi j'ai fait un pain de seigle
50% seigle et 50 T55 c'est moins tassé comme mie
20
Merci Cathy, merci Roseoceanne,

Je vous souhaite une bonne journée.

Gros bisous

Voici mon pain d'aujourd'hui : Ordinaire avec un peu de seigle.

Divers
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Bonsoir Capucine,

Ce soir j'ai fait ton pain de base.
Il était super réussit, la croûte était très croustillante, il n'en reste plus une miette.

Pain de base de capucine71Pain de base de capucine71 la mie

Je l'ai fait cuire en cocote, il à tellement levé qu'il à touché le couvercle.

J'ai prélevé 100g de pâte pour tenter de le refaire demain, avec un levain chef.

Bon week-end.

Arlae
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Je reviens vous donner le résultat de mon pain de base, fait avec un levain chef prélevé sur mon pain d'hier.

Pain de base avec levain chefPain de base avec levain chef

Je pense que les photos parlent d'elles-mêmes.

C'est la première fois que je fais mon pain avec cette méthode .Je suis vraiment contente de cette réussite.

Merci Capucine et toutes les autres . Je n'aurai jamais réussis sans l'aide de toutes celles qui postent leurs astuces.

Arlae
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Bravo Arlae Bravo ! Bravo ! Bravo !

Très réussis tes pains !
Moi j'ai fais des baguettes aujourd'hui, avec la recette du pain blanc.

Hello, Kikou, Bonjour
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dis donc arlae, c'est quoi le recette de ton pain, j'ai fait marche arrière pour le trouver mais que nenni, je ne le trouve pas!!!!!!!!!!!! et dans quoi le cuit tu???????????????? Question
merçi gigi Bravo !
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Capucine, merci pour tes compliments

gisele1 tu trouveras la recette du pain de base ici
Je le fais cuire en cocote en verre au four.
C'est la première fois que je réussis aussi bien un pain avec cuisson au four.
D'habitude je le fais en map, mais je dois avouer que le goût est bien meilleur avec cette cuisson.

Je te mets également le liens qui te dirigera vers toutes les recettes de Capucine.
C'estici
Tu as de quoi te régaler maintenant.

Bonne soirée Arlae
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