Pain Farl aux Céréales et au Citron

merçi beaucoup arlae!!!!!!!! jy vais de ce pas, as tu essayer le pain viennois que j'ai donner en recette!!! un vrai bonheur
gigi

Non je n'ai pas fait ton pain viennois, mais pourquoi pas à l'occasion.

pour former mes pains viennois( manger avec du nutella) il y a une vidéo sur ce forum trop super!!!!
bisous gigi

personne pour me réponde. j'utilise un four à gaz et les résultats sont décevants. j'ai besoi de votre aide. Merci.

bonjour saadia,
excuse nous de ne pas d'avoir répondu.
je suis désolée.
pour faire cuire mon pain ,j'utilise mon four à chaleur tournante tout simplement.je le fait préchauffer à 200°C et je mets une coupelle d'eau sur la sole du four.pendant 30 min .
voilà j'espère que j'ai commencé à répondre à tes questions.si tu en as d'autres n'hésites pas.
chticéline

bonjour saadia , pour la cuisson des brioches et pain de mie je cuit au four chaleur tournante 220° 40mn environ avec de l'eau dans le bas du four, pour les pains je cuit encocotte pirex, four chaleur tournante à250°
jusqu'à présent je n'ai eu que de bons résultats
à+ véro

Coucou les filles
pas trop de temps , assoc.. oblige je me contente de mon pain de base moi aussi et varie les familles en tout cas je continue a manger mon pain quand je suis à la maison
bises

Je vais essayer ta recette, elle parait simple a faire.
Je te dirais si g réussie!

bonsoir

moi je cuit mon pain au four électrique traditionnel a 200° pendant 25 30 mn ca dépend de la taille

ce soir j'ai fais des hamburgers maison et la j'ai un pain qui se fini de petrire
je fais le façonner et le mettre sur du papier sulfuriser et dans le four avec une coupelle d'eau
la cuisson du four est simple on met en cocotte ou pas moi j'ai opter pour la terrine a pâte car une cocotte avec couvercle ne passe pas il est trop petit
sinon perso je le trouve moins sec que dans les maps

voila bonne soirée a tous

Merci capucine pour ta recette du pain en couronne c excellent, ma première tentative était un peu tasser mais bon!

Contente que tu aies réussi ton pain en couronne.

Tu sais que tu peux le faire cuire en cocotte aussi.
C'est ma méthode préférée car inratable.

Bonne journée

Capucine

bonjour à toutes,petit message pour saadia j'ai moi aussi un four à gaz et j'obtiens de très bons résultats,avec la cuisson en cocotte ou pas,peut-être as-tu un problème de réglage de thermostat?Je sais que pour mon four le thermostat n'a rien à voir avec celui d'un four électrique,par exemple pour être à th 210° donc 7 sur un électrique,moi je suis à th 4.Voilà j'espère t'avoir un peu éclairée.Bon dimanche à toutes et tous et à plus tard.

Moi c'est le contraire.
Mon four à gaz ne chauffe pas très fort.
Pour cuire mon pain, je mets le maxi pendant près d'1 heure.
Je crois que chacune doit s'adapter à son four car ils sont tous différents.

Bizzzzzzzz.....

Capucine

bonjour les filles ,
comment allez vous ?
j'espère que vous boulangez bien .pour ma part j'ai essayé le pain sur autolyse.je trouve la mie pas mal du tout et le goût n'est pas mauvais.j'ai juste eu une croûte asserz épaisse.
je reçois dimanche pour l'anniversaire de mon mari et j'aimerais faire des petites choses pour l'apéritif .est ce que vous auriez des idées?
merci de penser un peu à moi.a + chticéline

Bonjour !
Samedi, je suis invitée à une fête et je prépare moi aussi des trucs apéritifs :
- fougasses,
- feuilletés (sur un rond de pâte feuillétée découpé au verre, je mettrais une rondelle de chèvre, tomates séchées dessus et thym)
- mini vols au vent que je vais garnir (crème fraîche/roquefort/noix, et préparation pour bouchées à la reine)
- gougère (comté, roquefort, thon, etc...)
Voilà si cela a pu t'aider... et surtout te donner des idées...

Bises
Isa

bonjour mamanisa,
merci pour ces idées .
moi je fais souvent des roulés aux jambons avec du fromage aux herbes
ou aussi des rondelles de baguettes garnies d'une rondelle de tomate et sel poivre.
voilà j'espère que mes idées pourront t'aider aussi
chticéline

bonjour
tu enroules des petites saucisses a apéritif dans la pâte feuilletée et tu mets au four!!!!!!ou tu prends la pâte feuilletée tu la déroule tu mets dessus du jambon, pas mal de gruyère et au four!!!! super bon
bisous gigi

bonjour giselen°1
pour le premier je connaissais mais pas le deuxiemec'est une bonne idées.
je pensais aussi essayer le pain aux lardons et aux oignonsavec crème fraîche ,j'ai vu la recette sur le site ,mais je n'arrive plus à la retrouver est ce que quelqu'un peut m'aider?
merci encore gisele
chticéline

oh oh dsl !!!!!!!!!!!j'ai oublie de finir ma recette, quand tu as mis ton jambon et ton gruyère tu roule ta pâte sur elle même et ensuite tu coupes des tranches et la tu mets au four
encore dsl
gigi

merci josepha,
mais c'est une recette de pain aux lardons ou on étale la pâte à pain et ou on met dessus un mélange de lardons oignons et crème faiche et ensuit ou roule la pâte sur elle même.puis on fat cuire au four .une fiois cuit on découpe des petits tronçons de pains .
chticeline

Mais cela doit être très bon çà !!! tu ne te souviens pas du tout où tu l'as vu ? une forumeuse que tu connaissais ?

Bises
Isa

recette toute simple que j'ai faite pour l'anniverasaire de ma petite dernière dimanche il vous faut : 1 saucisse Du pain au lard De la béchamel Du gruyère Quelques noix Faire cuire la saucisse, la couper en rondelle, Couper le pain en tranche (choisir plutôt une ficelle au lard) Disposer une rondelle de saucisse sur chaque tranche de pain, y ajouter un peu de béchamel, du gruyère et pour finir un cerneau de noix. Passer le tout au four quelques minutes et déguster, chez nous ils ont tous a d o r é s !!!

peut être celle ci mais pas trouve ce que tu veux sinon d'autres idées

merci josepha pour cette nouvelle recette,
et non mamanisaje ne me souviens plus ou je l'ai vu .mais je vais essayer de la faire quant même.et je donnerai les proportions que j'aurais utilisé.
chticeline

mince avez pas vu moa